ซอสเพสโต้: สูตรอาหารอร่อยทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย วิธีการปรุงซอสเพสโต้ที่บ้าน สิ่งที่กินซอสเพสโต้จานที่มีซอสเพสโต้

ซอสถือเป็นไฮไลท์ของแต่ละจาน ซอสให้อาหารรสชาติที่น่าจดจำเฉดสีกลิ่นเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง นั่นเป็นเพียงคุณสมบัติดังกล่าวมีซอสเพสโต้ที่มีชื่อเสียง มันกำลังเตรียมการง่าย แต่รสชาติค่อนข้างมีเอกลักษณ์ เพสโต้ถือเป็นคลาสสิกอิตาลีที่คุ้นเคยกับพนักงานต้อนรับ

หากคุณต้องการอย่างต่อเนื่องตามใจญาติของคุณคุณสามารถเตรียมความพร้อมเช่นสารเติมแต่ง แต่เตรียมความพร้อมทันทีก่อนเสิร์ฟ หากคุณไม่ได้มีเพียงพอของส่วนผสมบางอย่างคุณสามารถแทนที่พวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงที่ดีของเพสโต้ซอสปัจจุบัน

ดึงดูดในสูตรนี้ไม่ได้ว่ามันมีการเตรียมง่าย แต่ยังใช้งานที่ดีของแต่ละองค์ประกอบ ดังนั้นสิ่งที่เป็นซอสเพสโต้? การรับประทานอาหารเพสโต้คืออะไร? วิธีการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองที่บ้าน? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากวัสดุของเรา

ประวัติความเป็นมาและความหลากหลายของซอสเพสโต้

มีตำนานว่าจากจุดเริ่มต้นมากส่วนผสมหลักของซอสนี้ (โหระพา, กระเทียมและน้ำมันมะกอก) ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมความพร้อมในการรักษาครีมเป็น อย่างไรก็ตามหลังจากที่ได้รับองค์ประกอบตั้งใจตีพื้นผิวของขนมปังมันก็กลายเป็นยังอร่อยกับมัน ซอสเพสโต้รักคนที่อาศัยอยู่เกือบทั้งหมดของอิตาลีและช่วงเวลาที่เขาได้เรียนรู้โลกทั้งโลก

ประชาชนที่อาศัยอยู่ในเจนัวเชื่อว่ามันเป็นพื้นที่ของพวกเขาที่เป็นบ้านเกิดของซอสนี้ ในบริเวณนี้ประชันแม้จะจัดในระหว่างที่เข้าร่วมจะได้เตรียมความพร้อมซอสที่ยอดเยี่ยมในทางของตัวเอง

แม้จะมีความจริงที่ว่าคนที่พยายามที่จะรักษารูปแบบซอสคลาสสิกในวันนี้เป็นจำนวนมากของสูตรอาหารเพสโต้เป็นที่รู้จักกันอยู่แล้ว

พวกเขาต่างกันในสีและรสชาติ จัดการ Let 's กับสิ่งที่เพสโต้ซอสที่เตรียมไว้:

• ซอสสีเขียว - เพสโต้คลาสสิกสำหรับการเตรียมการที่จะใช้สีเขียวใบโหระพา

• ซอสสี - มะเขือเทศจะมีการเพิ่มซอสนี้

• วอลนัทจะมีการเพิ่มตัวเลือกนี้บวก Ricotta ชีสจะมีการเพิ่ม
• ซอสสีม่วง - แทนที่จะเป็นสีเขียวในใบโหระพาเพสโต้, โหระพาสีม่วงจะมีการเพิ่มบวก arugula ซอสนี้เป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารทะเล

เป็นครั้งแรกที่เกี่ยวกับซอสที่กล่าวถึงในศตวรรษที่ 19 เกี่ยวกับวิธีเพสโต้ได้เตรียมความพร้อมมันก็เขียนไว้ในหนังสือการทำอาหารของเชฟสก๊อตต์ มันถูกเรียกว่า "ลา Cuciniera เส"

อาหารกับซอสเพสโต้

ปัจจุบันซอสเพสโต้ถือเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของอาหารของชาวอิตาเลียน มันอาจจะเป็นในชีวิตประจำวันหรือเทศกาล

บางทีเนื่องจากมหาวิหารซึ่งมีชื่อเสียงที่ยอดเยี่ยมหรือเหตุผลอื่น ๆ ชาวอิตาเลียนตามกฎแล้วให้วางซอสนี้ไว้บนโต๊ะคู่บ่าวสาว พวกเขายืนยันว่าเพสโต้บนโต๊ะเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับเจ้าสาวและเจ้าบ่าวสำหรับการอยู่ด้วยกันในอนาคตด้วยกัน

ซอสเป็นสากลดังนั้นให้บริการกับพาสต้าหรือเค้กอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง ผู้อยู่อาศัยใน Liguria เติมเงินจานพิเศษเพสโต้ซึ่งกำลังเตรียมจาก Macaron และมีชื่อ "Trenlette"

แต่เพสโต้เองสามารถสร้างสปาเก็ตตี้ธรรมดาและหลายแง่มุม, ลาซิกเนน, Farfall คุณจะสามารถส่งเพสโต้ได้ด้วยอาหารว่างตัวอย่างเช่นด้วย "Caprese" นำไปใช้ในระหว่างการเตรียมพิซซ่า

สนใจ? จากนั้นลองพิจารณาสูตรซอสในรายละเอียดเพิ่มเติมและอาหารที่สามารถเติมเต็มได้ ท้ายที่สุดแล้วซอสจะทำให้รสชาติของอาหารจำนวนมากหลายแง่มุมที่สุด

ซอสเพสโต้คลาสสิค

เพสโต้คลาสสิกชนิดใดที่มาจาก Liguria กับเรา ดังนั้นจึงมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ตัวอักษรโหระพาสีเขียว - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก, เฉพาะอิตาลี - 5 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดของต้นสนอิตาเลียน - 15
• ชีสที่มีชื่อที่น่าสนใจของ Pekorino Sardo (เช่นอิตาลี) - 50 กรัม
• เกลือ (น้ำทะเล)
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• บดส่วนผสมทั้งหมดโดยวิธีการด้วยตนเองโดยไม่ใช้เทคนิค สิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะไม่ทำลายวิญญาณที่แท้จริงของซอส
• กรีนก่อนที่จะใช้ล้างให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ
• เชื่อมต่อกระเทียมที่ละเอียดอ่อนและถั่วกับส่วนที่เหลือของส่วนประกอบผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพิ่มน้ำมันทีละน้อยส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นคุณสามารถบรรลุความสอดคล้องที่จำเป็น แต่เพิ่มชีสให้ถึงเทิร์นสุดท้าย

ซอสเพสโต้ที่บ้าน

แน่นอนว่าไม่มีใบโหระพาในบ้านทุกหลังแม้ว่าส่วนผสมนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมาก คุณสามารถแทนที่ด้วยผักโขม

ดังนั้นสำหรับสูตรสำหรับซอสที่มีผักโขมเราได้รับ:

• ผักโขม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วซีดาร์ (บด) - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• น้ำมันมะกอก - 1 \\ 4 แว่นตา
• Parmesan Cheese (สับบนขูด) - 1 \\ 4 ถ้วย
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

• ผักโขมล้างออกแผ่นพับจากก้านทิ้งใบ ใช้ใบเล็กที่ดีกว่าตั้งแต่เก่าต้องลวก
• นำไปสู่การม้วนครึ่งบดละเอียด
• วางใบลงในปูนใส่เกลือเอาชนะสาก
• ใส่ผักโขมลงในจานแยกต่างหากเทน้ำมัน
• กระเทียมสะอาดกระเทียมบดละเอียดใส่ลงไปในครกให้เพิ่มเกลือร้อนมากเกินไปกับสาก
• เพิ่มกระเทียมผักโขม
• หากต้องการเพิ่มชีสผักขมผสมส่วนประกอบ
• Forers ยิงเพื่อให้พวกเขากลายเป็นสีทอง บดในครก
• เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันให้ดีก่อนการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ซอสเติม

ซอสเพสโต้

เพสโต้ซอสเป็นที่ยอดเยี่ยมที่สามารถตกแต่งจานใด เราจะอธิบายคุณสูตร - พาสต้า (พาสต้า) ปรุงด้วยเพสโต้ ฉันเชื่อว่าสูตรนี้จะถูกโอนไปให้คุณสวยอิตาลีรู้สึกอย่างน้อยสักครู่ส่วนหนึ่งของประเทศที่สวยงามนี้

จานที่มีการเตรียมการที่ง่ายมาก ขณะที่คุณจะปรุงอาหารพาสต้าที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมซอสของตัวเองในเวลาเดียวกัน ใส่น้ำมันลงไปในซอสดุลยพินิจของคุณ แต่มองเพื่อที่ว่ามันไม่ได้มาก แต่สามารถใช้วางปาเก็ตตี้หรือพาสต้าดังนั้นคุณจะต้องเป็นอาหารจานอร่อยมาก

สำหรับการปรุงอาหาร, หุ้น:

• Basilik - 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 100
• ถั่วซีดาร์ - 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ฟัน
• วาง (พาสต้า)
• เกลือ.
• พริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างใบโหระพาแห้ง
• สะอาดกระเทียมชีสโซดา
• ผสมส่วนผสมเหล่านี้
• บดส่วนประกอบของเครื่องปั่นเทน้ำมันระหว่างการปรุงอาหาร ในท้ายที่สุดมวลเป็นเนื้อเดียวกันควรจะเกิด
• วางซอสในธนาคาร ใส่ในตู้เย็น
• ต้มวาง ชีส Stodit
• เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในการวาง เพสโต้
• แพร่กระจายไปวางบนจานโรยด้วยด้านบนของชีส

สลัดกับซอสเพสโต้

นี้ซอสแสนอร่อยรวมกันไม่เฉพาะกับพาสต้า แต่ยังมีสลัดมันฝรั่งถั่วหน่อไม้ฝรั่งสำหรับการตกแต่งลาซานญ่า

สำหรับจานรับจำนวนที่ต้องการของส่วนประกอบ:

• แผ่นพับผักโขม (ดีกว่าน้อง) - 250 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• ถั่ววอลนัท - 30 กรัม
• บลูชีส - 75
• คลาสสิกเพสโต้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างผักขมแห้ง
• ล้างลูกแพร์ตัดในรูปแบบของเสา
• Fuck ถั่วน้อย
• ชีสตัดชิ้นหรือโซดา
• ผักโขมเตรียมชิ้นลูกแพร์, ถั่ว, ผสมชีส
• ซอส, น้ำมะนาวเชื่อมต่อ เพิ่มน้ำบางส่วน ตื่นนอน.
• ด้านบนของสลัดสีเติมน้ำมันผสม

Caprese กับซอสเพสโต้

ขอขอบคุณที่จานนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมเพสโต้อิตาเลี่ยนที่แท้จริง ให้บริการเช่นกับชิ้นส่วนของขนมปังแทน sandwicher หรืออาหารทะเล

สำหรับอาหารจานนี้กลับไป:

• Basilik - 100 กรัม
• ถั่วซีดาร์ - 100 กรัม
• Parmesan - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 \\ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
• mozzarella - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ไปยังโหระพาเพิ่มถั่วชีสพาร์เมซานฟันกระเทียมเนย บางหนาม
• บดส่วนประกอบเหล่านี้เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มน้ำส้มสายชู คน.
• Mozarella ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวงกลมมะเขือเทศ
• มะเขือเทศแพร่กระจายบนจานใส่ชีสด้านบนเทซอส

กุ้งภายใต้ซอสเพสโต้

เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารจานพิเศษ - กุ้งกับซอสเพสโต้

สำหรับจานกลับไปที่:

• กุ้งเสือ - 500 กรัม
• ครีมหนา - 250 มล.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• Parmesan Grated - 40 กรัม.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• Red Chile - 1
• Petrushka - 25 กรัม.
• Green Basil - 15
• พริกไทยดำเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

• กระเทียม, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว, เนยเชื่อมต่อ ผัดอย่างระมัดระวังกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณจะได้ซอสเพสโต้
• กุ้งทำความสะอาดเสาเอาหลอดอาหารออก
• ในกระทะหมุนพริกไทยชิ้นกระเทียมประมาณ 30 วินาที
• กุ้งใส่บนกระทะ ทำอาหารต่อไปจนกว่ากุ้งจะกลายเป็นสีชมพู เพิ่มซอสเพสโต้ให้กับกุ้ง
• เพิ่มครีมลงในกระทะน้ำบางแห่ง Sung Wash, Pepper, Boil 1 นาที โรยด้วยชีส เขาจะทำให้ซอสหนาขึ้น
• ลบกระทะจากไฟไหม้

ซอสเพสโต้กับชีส

ซอสนี้ในขณะที่เราเขียนสูงขึ้นเล็กน้อยสามารถมีการเปลี่ยนแปลงจำนวนมาก ตามกฎแล้วสำหรับการเตรียมการใช้องค์ประกอบดังกล่าวที่เป็นสีเขียว มันสามารถเป็น kinza, มะกอก, ผักโขม, arugula เราแนะนำให้ทำอาหารซอสอารูกูลา

ที่จะถุงน่อง:

• arugula - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ถั่วอัลมอนด์ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• Parmesan - 50 กรัม.

กระบวนการทำอาหาร:

• แผ่นพับสีเขียวล้างออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ
• เพิ่มกระเทียมสับชีส
• เอาชนะซอส ใส่น้ำมัน.
• คน.

ชีสมีรสนิยมที่ชัดเจนเพียงพอดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือลงในซอสและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม

ซอสเพสโต้สำหรับฤดูหนาว

หนึ่งและซอสที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดและง่ายต่อการปรุงอาหารที่กำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้เขามีข้อได้เปรียบพื้นฐานเกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ คือการจัดเก็บในระยะยาว

ดังนั้นสำหรับมันเรามาที่นี่ด้วยส่วนประกอบดังกล่าว:

• ใบปลิวขนาดใหญ่ - 350 กรัม
• ใบสะระแหน่ - 130 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 4 ซี่
• ถั่ว.
• น้ำมันมะกอก - 230 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

• ตื่นขึ้นมาในเครื่องปั่นส่วนผสมทั้งหมดที่เราเขียนถึงคุณ
• คุณต้องมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• หากคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวให้เช็ดส่วนประกอบด้วยความช่วยเหลือของเจดีย์จากนั้นเพิ่มน้ำมัน
• องค์ประกอบที่เตรียมการสลายตัวบนขวด (สเตอร์อตพวกเขาล่วงหน้า)
• น้ำมันเทลงบน แต่มีเพียงคนเดียวที่ไม่มีกลิ่น

ซอสเพสโต้: สูตรจาก Julia Vysotskaya

สำหรับสูตรนี้ใช้ปูนหินอ่อนและสากไม้เพื่อปฏิเสธเครื่องปั่น แทนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของมหาวิหารให้ทานสมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งผักชี สูตรแบบคลาสสิกมีถั่วที่ไม่ใช่ผัด แต่มีสิ่งที่มีการเพิ่มถั่วม้วน

ตอนนี้เราเปิดโดยตรงไปที่สูตรเอง ที่จะถุงน่อง:

• กรีนโหระพา - 30 กรัม
• Petrushka - 10 กรัม.
• Parmesan - 50 กรัม.
• ถั่วซีดาร์ - 40 กรัม.
• กระเทียม - 2 ฟัน
• Salt Sea (บดขนาดใหญ่) - 1 ppm โดยไม่มีสไลด์
• น้ำมันมะกอก - 90 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์สีขาว (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

• กระเทียมกระจายด้วยเกลือ
• ถั่วม้วน 2 นาที ไม่มีน้ำมัน ในเวลาเดียวกันกระทะทอดก็สั่นไหวอย่างต่อเนื่อง
• ล้างสีเขียวแห้ง บดในปูน
• เพิ่มถั่ว, garlic paste ไปยังสีเขียว, เนย (3 ช้อนโต๊ะ) ตื่นนอน.
• เมื่อคุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มเนยมากขึ้น แส้ต่อไป
• เมื่อได้รับการสร้างความสอดคล้องยังคงเพิ่มชีส รับองค์ประกอบยัง
• ร้านค้า 5 วันในตู้เย็น ..

ไก่ในซอสเพสโต้

จานนี้ดีเพราะไก่ที่คุณจะเตรียมในซอสเพสโต้ นกจะกลายเป็นอร่อยเปียกโชกในกลิ่นหอมของซอส คุณต้องสต็อก:

• Basilik - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ถั่วซีดาร์ - 50 กรัม.
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• Parmesan - 50 กรัม.
• เกลือ.
• พริกไทย.
• ไก่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ใบโหระพาทำความสะอาดกระเทียมถั่วสนใส่ในครก แจกจ่าย.
• ชีสโซดา. เพิ่มในส่วนผสม
• เทน้ำมัน (1 ช้อนชา) เพื่อให้องค์ประกอบกลายเป็นความสอดคล้องที่อ่อนนุ่ม Sung Wash, Pepper
• เมื่อคุณทำลายส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ซอสของคุณจะพร้อม
• ล้างไก่แห้ง เพสโต้หล่อลื่น เพิ่มเครื่องเทศ
• อบนกประมาณ 30 นาที ลบซอสเพสโต้ที่รักอีกครั้ง ทำซ้ำกระบวนการ 4 ครั้ง เสิร์ฟไก่อบกับผัก

อย่างที่คุณเห็นปรุงซอสเพสโต้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่จานที่มีสารเติมแต่งดังกล่าวจะได้รับจากผู้อื่นที่ไม่เคยมีรสนิยม ลองจานดังกล่าวจะชอบมันอย่างแน่นอน

ซอสเพสโต้เป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียน มันถูกใช้เพื่อเตรียม Bruschetta, พาสต้า, พิซซ่า, สลัดและอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ อีกมากมาย ซอสคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้ใบโหระพาสดถั่วน้ำมันมะกอกกระเทียมรวมถึงชีสสองประเภท: Grana Padano และ Becorino Romano เนื่องจากเนื้อหาในองค์ประกอบของความเขียวขจี, เพสโต้แบบดั้งเดิมมีเฉดสีเขียว อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงของมันด้วยการเพิ่มส่วนผสมสีอื่น ๆ ที่ได้รับความนิยมเท่ากัน

ลองดูสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการเตรียมซอสสีเหลืองสีแดงและสีม่วงนี้ที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถใช้ในห้องครัวของตัวเอง

ซอสเพสโต้สีม่วง: สูตร

สูตรสำหรับเพสโต้สีม่วงไม่แตกต่างจากคลาสสิก หลังจากทั้งหมดเนื่องจากการใช้ใบสีม่วงซอสมหาวิหารเปลี่ยนสีโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยม ในการเตรียมเพสโต้ส่วนผสมต่อไปนี้ต้องการ:

• น้ำมะนาว 30 มล.
• 2 พวงโหระพาสีม่วง
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 400 กรัม
• กระเทียมหัวใหญ่ 1 กระเทียม
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• Dairy Serum 30 มล.
• 100 กรัมของชีส "Parmesan" (สามารถถูกแทนที่ด้วยRokiškisหรือสวิส)
• เครื่องเทศที่จะ

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องทำตามขั้นตอนเพิ่มเติม:

• ใบโหระพาจำเป็นต้องล้างและใส่กระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
• ถัดไปผ้าปูที่นอนจะถูกแยกออกจากลำต้น
• ใบมหาวิหารจำเป็นต้องบดให้ใหญ่ที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบนกระทะแห้งและเย็น ต่อไปพวกเขาต้องบด
• ชีสลูบบนขูดตัวเล็ก ๆ
• กระเทียมแยกออกจากกันจากแกลบและบดขยี้ภายใต้การกด
• ส่วนประกอบทั้งหมดของซอสผสมและเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าชีสแข็งพอ
• ส่วนผสมจะต้องได้รับการกวนในเครื่องปั่นเพื่อให้มวลอากาศเป็นเนื้อเดียวกัน
• ให้บริการเพสโต้เย็นหรือใช้เป็นเติมน้ำมันเพื่อวาง

ซอสเพสโต้สีแดง: สูตร

นอกจากซอสสีม่วงจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงคุณสามารถปรุงเพสโต้สีแดง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 200 กรัมชีส "Parmesan"
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• กระเทียม 1 หัว
• 2 ลำแสงมหาวิหาร
• 1 พวงของ arugula
• 60 มล. ของลมการค้า (คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหน้าแรก)
• เครื่องเทศที่จะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 150 กรัม

ต่อไปคุณต้องปฏิบัติตามกฎการปรุงอาหารต่อไปนี้:

• Parmesan จำเป็นต้องบดบนขูดตัวเล็ก ๆ
• ถั่วถูกคั่วในกระทะเป็นเวลา 5-7 นาทีหลังจากที่คุณเย็นชา
• กระเทียมแยกออกจากกันจากแกลบและบดขยี้ภายใต้การกด
• ใบโหระพาและ arugula แยกออกจากลำต้น
• ใบเป็นประแจอย่างประณีต
• ในชามของเครื่องปั่นส่วนผสมทั้งหมดเชื่อมต่อและกวน
• Passat จะต้องเทลงเรื่อย ๆ ดังนั้นในกระบวนการทำอาหารอุปกรณ์จะต้องหยุดเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอ
• การเปลี่ยนแปลงนี้เหมาะสำหรับการเตรียม Bruschett และวาง แต่ยังสามารถจัดหาให้เป็นซอสแยกต่างหาก

ซอสเพสโต้สีเหลือง: สูตร

เพสโต้สีเหลืองสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมหลายอย่าง เราจะดู 2 วิธีในการเตรียมซอสนี้ สำหรับครั้งแรกที่คุณต้องการ:

• ชีสพาเมซาน 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• วอลนัท 100 กรัม
• เครื่องเทศที่จะ
• 1 ช่อใบโหระพาสด
• ครีมมะนาว 60 กรัม

ถัดไปคุณต้องได้รับคำแนะนำจากขั้นตอนต่อไปนี้:

• วอลนัทคั่วในกระทะ
• หลังจากที่พวกเขาเย็นลงคุณต้องแยกพวกเขาออกจากแกลบสีน้ำตาล
• Parmesan บดขยี้ด้วยขูด
• ต้องทำความสะอาดกระเทียมและตื้น
• โหระพาถูกล้างและลบความชื้นที่มากเกินไป
• กรีนแบ่งออกเป็นแผ่นและลำต้น
• ผ้าปูที่นอนต้องสำลัก
• ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมในเครื่องปั่นก่อนที่จะได้รับมวลสม่ำเสมอและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น

ในการเตรียมซอสสีเหลืองเวอร์ชันที่สองเป็นสิ่งจำเป็น:

• 200 กรัมชีส "Grand Padano"
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 180 กรัม
• น้ำมะนาว 80 มล.
• 10 กรัม Kurkuma
• ใบโหระพาสด 2 ลำแสง
• เครื่องเทศที่จะ
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• กระเทียม 4 กลีบ

ส่วนผสมทั้งหมดต้องเตรียมดังนี้:

• ชีส Melko Truth
• ถั่วคั่วและเย็น
• ขมิ้นถูกเลี้ยงในน้ำมะนาวและเพิ่มเครื่องเทศ
• ใบโหระพาถูกล้างใบแห้งและหนาให้น้อยที่สุด ก้านไม่จำเป็นต้องใช้
• จากกานพลูกระเทียมถอดฟิล์มออกและบดขยี้ภายใต้การกด
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการผสมในเครื่องปั่นและเติมน้ำหมักจากน้ำมะนาวและขมิ้น
• คุณต้องเอาชนะซอสจนกว่ามวลจะกลายเป็นอากาศและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตัวเลือกเพสโต้นี้จะมีรสนิยมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นดังนั้นจึงควรให้บริการอาหารแคลอรี่มากขึ้น

โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกของเพสโต้ที่คุณเลือกเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเป็นไปได้ที่จะแทนที่ผลิตภัณฑ์ต่างประเทศราคาไม่แพงมากขึ้น ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็นมะเขือเทศอบแห้งและลมการค้าน้ำมะเขือเทศโฮมเมดสามารถใช้งานได้

แทน Parmesan Cheese คุณสามารถใช้ Local หากเหมาะสำหรับเนื้อหาไขมันและความสม่ำเสมอ แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกดอกทานตะวัน แต่ในปริมาณที่เล็กลง นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถใช้ Walnous ได้

วิดีโอ: ซอสเพสโต้อร่อยอร่อย