วิธีอบขนมปังแสนอร่อยในเตาอบ สูตรขนมปังในเตาอบ: ทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย วิธีการปรุงแป้งยีสต์สำหรับขนมปังในเตาอบ

หลายคนชอบกลิ่นหอมของขนมอบทองเหลือง ขนมปังโฮมเมดสามารถกลายเป็นอาหารไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นงานฉลองเทศกาล ท้ายที่สุดมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการของพวกเขาเช่นเดียวกับความหลากหลายของการเติม การอบที่บ้านนั้นง่ายมากถ้าคุณปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีในการทำของหวาน

ขนมปังในเตาอบ - พื้นฐานของการอบและการเตรียมผลิตภัณฑ์

• แป้งสำหรับขนมปังแสนอร่อยในเตาอบจะนวด มันถูกเตรียมไว้ในยีสต์นม kefir และแม้แต่น้ำ เลือกไส้สำหรับพวกเขาตามความชอบของคุณ: มันอาจเป็นขนมปังหวานในเตาอบหรือกระเทียมเห็ดและไข่
• เทคโนโลยีสำหรับการทำม้วนด้วยการเติมในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย แป้งยีสต์หลังจากต้องมีเวลาเพิ่มขึ้นและแป้งปกติสำหรับขนมปังง่าย ๆ ในเตาอบควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
• รูปร่างของขนมก็แตกต่างกันเช่นกัน หากคุณปรุงขนมปังโฮมเมดในเตาอบโดยไม่ต้องเติมให้บิดลูกธรรมดา สำหรับการอบด้วยไส้ให้ม้วนในรูปแบบของซองจดหมายหรือเขา
• เพื่อให้ได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมที่ด้านบนของขนมปังจาระบีแป้งก่อนอบไข่แดง คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลถั่วสับหรือเมล็ดงาด้วยเมล็ดงาดำ ถั่วและเมล็ดควรแห้งในกระทะแห้งก่อน
• การอบจะกลายเป็นเรื่องอร่อยเมื่อใช้หม้อหุงช้าหรือผู้ผลิตขนมปัง แต่มันจะงดงามและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะถ้าคุณอบขนมปังในเตาอบ

วิธีปรุงขนมปังยีสต์ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบใช้แป้งยีสต์สำหรับการอบเพราะพวกเขาเชื่อว่าเป็นการยากที่จะเตรียมตัว แต่ถ้าคุณทำตามสูตรได้อย่างชัดเจนคุณจะต้องใช้เทคนิคการเตรียมแป้งอย่างง่ายดาย คุณควรเริ่มต้นด้วยขนมปังบนยีสต์แห้งซึ่งสามารถอบในเตาอบ ยีสต์เปียกนอกเหนือจากการใช้งานที่เหมาะสมต้องใช้เงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• นมต้ม - 250 มล.;
• ยีสต์ในรูปแบบแห้ง - 12 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 120 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มาการีนของปริมาณไขมันสูง - 100 กรัม;
• แป้งสาลี - 500 กรัม;
• ลูกเกด - 150 กรัมหรือลิ้มรส

วิธีอบขนมปังด้วยลูกเกดในเตาอบ:

1. วัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอย่างเคร่งครัดตามสูตร จัดเรียงลูกเกดและขโมยด้วยน้ำเดือด หลังจาก 10-15 นาทีระบายน้ำแล้ววางผลเบอร์รี่ลงบนผ้าขนหนูกระดาษ นมควรได้รับความร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้ม คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของของเหลวได้ด้วยข้อมือ หากนมไม่ร้อนคุณสามารถใช้สำหรับแป้ง
2. เทนมลงในภาชนะลึกเท 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ธัญพืชละลาย จากนั้นเทยีสต์และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน ผสมมวลด้วยช้อนคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัวอย่างเช่นความร้อนเตาอบปิด รอจนกว่ามันจะเย็นลงเล็กน้อยและใส่ภาชนะที่มียีสต์ไว้ในนั้น
3. จะเข้าใจได้อย่างไร: พร้อมสำหรับ Dingy หรือยัง? แป้งจะเพิ่มขึ้นในชามในรูปแบบของหมวก จากนั้นเขาจะเริ่มลดลง ในเวลานี้ฟองจะปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง พวกเขาระบุว่ายีสต์เริ่มทำงาน หากแป้งของคุณไม่มีสิ่งนี้คุณควรทำส่วนใหม่เนื่องจากขนมปังจะไม่เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ
4. ไข่ควรอุ่นด้วยดังนั้นนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้พีซี 2 ชิ้น ใส่ลงในภาชนะแยกต่างหากถูด้วยน้ำตาลที่เหลือ ละลายมาการีนในอ่างน้ำและเข้าไปในลำธารบาง ๆ กับไข่ ในกรณีนี้กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
5. รวมแป้งเข้ากับไข่และนวดมวลให้ดี เมื่อผสมแป้งจะลดลงซึ่งเป็นสัญญาณปกติ ในขั้นตอนนี้ควรเพิ่มลูกเกด หลังจากนั้นในส่วนเล็ก ๆ แนะนำแป้งซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้า
6. ดื่มแป้งด้วยช้อนในทิศทางเดียว เมื่อมันแน่นวางบนเขียงหรือบนโต๊ะแล้วขยับมือ อย่ากดแป้งมากนักเพื่อไม่ให้แน่น นำกลับเข้าไปในจานคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ให้พอดีประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น แทนที่จะเป็นเตาอบคุณสามารถใช้สถานที่บนโต๊ะใกล้กับเครื่องเผาไหม้เพียงแค่เปิดเครื่องหมายขั้นต่ำ
7. ติดตามการทดสอบอย่างระมัดระวัง เมื่อมันเพิ่มขึ้นประมาณ 2 ครั้งให้ผสมกับมือของคุณอีกครั้งแล้วปล่อยให้พอดี ในกรณีนี้ไม่ควรมีร่างมิฉะนั้นแป้งจะไม่เพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สอง
8. ฟอร์มลูกบอลจากแป้งใส่แผ่นอบ ตีไข่แดงในชามและด้วยความช่วยเหลือของแปรงซิลิโคนจาระบีแป้ง ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือถั่วสับ
9. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา อบขนมปังบนนมในเตาอบประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งไม่ยึดติดกับมันแล้วการอบก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังด้วยนม

วิธีอบขนมปังเร็วบน kefir ในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมอบยีสต์ที่เขียวชอุ่มมีหลายสูตรสำหรับการทำม้วนในเตาอบโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แม่บ้านสมัยใหม่จะชื่นชมวิธีการเตรียมอาหารหวานอย่างแน่นอนเพราะต้องใช้เวลาน้อยมาก

รายการส่วนผสม:

• เนยที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 60 กรัม;
• kefir ใด ๆ - 1.5 tbsp .;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - 5 ช้อนโต๊ะ L.;
• ผงฟูสำหรับการทดสอบ - 3 ช้อนชา;
• เกลือพิเศษ - 1 ช้อนชา;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำต้ม - 50 มล.;
• งา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงขนมปังในเตาอบทีละขั้นตอน:

1. Kefir และน้ำควรมีอุณหภูมิห้อง หากน้ำสามารถต้มก่อนแล้วจึงเย็นแล้ว kefir อาจถูกม้วนงอเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นอย่าเก็บไว้ในตู้เย็นหากคุณกำลังจะอบขนมปังจากมัน
2. เพิ่มผงฟูด้วยเกลือลงในแป้งร่อนมวลหลายครั้ง ควรใช้เนยในรูปแบบที่อ่อนนุ่ม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้งครึ่ง ดึงแป้งเข้าไปในทารกแล้วเท kefir ผสมส่วนผสมเทส่วนที่เหลือของแป้งแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน
3. ในการทำขนมปังเมื่ออบให้แป้งพัก 30-40 นาที แต่ตามสูตรนี้คุณสามารถใส่ไว้ในเตาอบได้ทันที แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูกบอลหรือให้รูปร่างที่แตกต่างกัน
4. แป้งเจือจางในน้ำอุ่นจาระบีแป้งและโรยด้วยเมล็ดงาหรือดอกป๊อปปี้ อบขนมปังเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา เพียงแค่วางไว้ในเตาอบที่มีอุบาย
5. เนื่องจากมีน้ำตาลเล็กน้อยในสูตรนี้ขนมปังจึงสามารถเสิร์ฟในอาหารจานแรกได้ แต่ถ้าคุณจาระบีพวกเขาด้วยการเคลือบหรือนมข้นพวกเขาก็จะกลายเป็นของหวาน

วิธีอบขนมปังกับชีสกระท่อมบนยีสต์ในเตาอบ

รสชาติที่ผิดปกติให้ไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขากลับกลายเป็นชีสกระท่อม การอบที่บ้านในการทดสอบยีสต์คือรสชาติและกลิ่นหอมของวัยเด็ก คุณสามารถเรียนรู้ที่จะอบขนมปังดังกล่าวตามสูตรต่อไปนี้

รายการผลิตภัณฑ์:

• นมอุ่น - 250 มล.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• เนยของปริมาณไขมันใด ๆ - 100 กรัม;
• แป้งสาลี - 100 กรัม;
• ยีสต์เปียก - 25 กรัม;
• ชีสคอทเทจต่ำ - 0.5 กิโลกรัม;
• ลูกเกด - 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง

สูตรสำหรับขนมปังในเตาอบ:

1. ความร้อนนมละลายยีสต์ในนั้น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว ล. น้ำตาลและแป้ง ผัดด้วยช้อนและใส่แป้งในที่อบอุ่นเพื่อยก หากเธอไม่เริ่มขึ้นใน 10 นาทีจากนั้นก็นวดอีกครั้ง
2. ความร้อนเนย แต่อย่านำสีโปร่งใส ดึงไข่เข้าด้วยกันผสมกับส้อมและเชื่อมต่อกับ Opara ในเวลาเดียวกันแป้งสามารถตัดสินได้เล็กน้อย
3. เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมลงในแป้งแป้งร่อนสองครั้งและวานิลลิน นวดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แป้งไม่ได้รับการเลี้ยงดู
4. ดื่มลูกเกดแห้ง ดึงชีสกระท่อมผ่านตะแกรงพับในภาชนะแยกต่างหาก ใส่ไข่หนึ่งฟองให้เทน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นเปลี่ยนลูกเกดไปที่มวลและเปิดไส้ด้วยส้อมอย่างละเอียด
5. เมื่อแป้งเหมาะสำหรับครั้งที่สองให้ม้วนด้วยหลอด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละอันจะม้วนในรูปแบบของวงกลม คุณสามารถห่อขนมปังในรูปแบบของซองจดหมายหรือกุหลาบ
6. สำหรับดอกไม้คุณต้องทำรอยบากสามอันบนแป้งที่มีความกว้างที่แตกต่างกัน: แคบกลางและใหญ่ วางชีสกระท่อมบนกึ่งกลางของวงกลมแล้วห่อด้วยเค้กในรูปแบบของกลีบ ครั้งแรกบิดส่วนเล็ก ๆ จากนั้นกลางและจากนั้นเป็นกลีบดอกที่ใหญ่ที่สุด
7. วางกระดาษลงบนแผ่นอบโรยด้วยแป้งแล้วเปลี่ยนขนมปังเบา ๆ โปรดทราบว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยดังนั้นให้ทำระยะห่างระหว่าง "กุหลาบหวาน"
8. หล่อลื่นแป้งด้วยสีเหลือง เตรียมของหวานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ขนมปังแห้งมิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็นของแข็งและปรุงชีสกระท่อม

วิธีอบขนมปังด้วยเมล็ดงาดำและชีสกระท่อมในเตาอบ (ไม่มียีสต์)

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสไม่เพียง แต่เป็นไส้ หากคุณเพิ่มลงในแป้งแล้วขนมปังจะอ่อนนุ่ม เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มป๊อปปี้ ขนมปังชีสคอทเทจเตรียมไว้ในการทดสอบโดยไม่มียีสต์ พวกเขาควรถูกแทนที่ด้วยผงฟูของแป้ง

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• บ้านกระท่อมชีส - 0.5 กิโลกรัม;
• ไข่ไก่ขนาดยาว - 2 ชิ้น (สำหรับการทดสอบ) + 1 พีซี;
• น้ำตาลขาว - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ธัญพืชป๊อปปี้ - 100 กรัม;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำตาลเกลือและวานิลลาจะได้ลิ้มรส

สูตรสำหรับขนมปังในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:

1. ค็อตเทจชีสด้านล่างสำหรับการทดสอบไม่จำเป็นต้องดำเนินการต่อดังนั้นธัญพืชจะรู้สึกได้ในขนมปัง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ชีสคอทเทจที่มีปริมาณไขมันสูง ใส่ลงในภาชนะถูด้วยส้อม ดึงไข่เทน้ำตาลเกลือและเพิ่มวานิลลิน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. รวมแป้งเข้ากับผงฟูร่อนและเข้าไปในกระท่อมชีส นวดแป้งอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้เพื่อกินประมาณ 20-30 นาทีในตู้เย็น อย่าลืมห่อมันไว้ในฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้พื้นผิวไม่ปกคลุมด้วยเปลือกโลก
3. ให้แป้งเสร็จแล้ว หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ขนมปังไว้ คุณไม่จำเป็นต้องขโมยใบอนุญาตงาดำเพราะจะใช้ในรูปแบบของผง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและหล่อลื่นแป้งสำหรับพวกเขา โรยด้วยดอกป๊อปปี้ด้านบน
4. อุ่นเครื่องเตาอบถึง 180 องศา ใส่ขนมปังไปอบประมาณ 25-30 นาที หลังจากพวกเขาพร้อมให้ปิดเตาอบ แต่ไม่ได้รับขนมอบ ปล่อยให้เธอเท่ห์ทีละน้อย

วิธีอบขนมปังพัฟในเตาอบ

ขนมพัฟไม่เหมือนคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่ มันเป็นชั้นที่นุ่มและบางกว่าปรากฏขึ้นเมื่ออบซึ่งให้รสชาติที่ผิดปกติ มันยากที่จะปรุงอาหารที่บ้าน วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อแผ่นแป้งที่ทำมาพร้อม

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• แป้งพัฟแป้งเสร็จแล้ว - 0.5 กิโลกรัม;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• น้ำตาลขาว - 50 กรัม;
• ซินนามอนบด - 15 กรัม

วิธีการปรุงขนมปัง:

1. หนึ่งในไส้ง่าย ๆ ที่แม่บ้านมักใช้คืออบเชย เมื่อใช้ร่วมกับน้ำตาลรสชาตินั้นน่าตื่นเต้นและไม่สร้างความรำคาญ ยิ่งกว่านั้นเครื่องเทศไม่จำเป็นต้องเตรียมในทางใดทางหนึ่ง
2. ลองใช้แผ่นแป้ง แต่มันจะไม่สะดวกที่จะทำงานกับมัน นอกจากนี้การกลิ้งแป้งก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ตัดด้วยแถบกว้าง 2 ซม.
3. ในภาชนะแยกต่างหากผสมน้ำตาลกับอบเชย ใช้ส่วนผสมบนแถบ บิดแต่ละอันด้วยม้วน ครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังใส่ขนมปังลงหลังจากนั้นไม่ไกล ปล่อยให้แป้งมา 30-40 นาที
4. ก่อนที่จะอบจาระบีแป้งด้วยสีเหลือง เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปรุงขนมปังเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟให้พวกเขาเย็น
5. สูตรสำหรับขนมปังในเตาอบที่มีอบเชยจากขนมพัฟนั้นเร็วที่สุด เหมาะสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ที่ไม่ต้องการทำอาหารในครัวเป็นเวลานาน แต่ในเวลาเดียวกันของหวานก็จะอร่อย

วิธีอบขนมปังด้วยแยมในเตาอบ

ขนมปังยีสต์นั้นง่ายสำหรับการอบในเตาอบมีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องใช้เวลาในการเตรียมการมากขึ้น Povidlo จะกลายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับของหวานอย่างสม่ำเสมอ มันไม่ใช่ของเหลวมีโครงสร้างที่หนาแน่น คุณสามารถใช้แยมใด ๆ ได้ ขนมปังโฮมเมดที่มีแยมในเตาอบไม่อร่อยน้อยกว่าแยม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามสูตร:

• แป้งอาวุโส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำตาลขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• lemon Zest - 1 ช้อนชา;
• นมต้ม - 200 มล.;
• โยเกิร์ต -fat ต่ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 125 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แยมผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงน้ำตาล - สำหรับการโรย

วิธีการเตรียม:

1. แป้งยีสต์สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องแป้ง ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ยีสต์แห้งที่ผสมกับแป้ง มันควรจะเป็น pre -sift เพิ่มน้ำตาลด้วยเกลือและความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในส่วนผสมแห้ง มันจะดีกว่าที่จะลบออกจากผลไม้ก่อนที่จะใช้ในการทดสอบ ดังนั้นรสชาติจะสว่างขึ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. สำหรับการทดสอบนำโยเกิร์ตกลับบ้านหรือซื้อปกติเพื่อให้อาหารเสริมไม่ขัดจังหวะหาว ในภาชนะแยกต่างหากผสมกับไข่และนม ใส่เนยในปริมาณ 110 กรัม
3. ใส่มวลเหลวลงในแป้งและนวดแป้ง จับมือดีนวดประมาณ 10 นาที คุณควรกลายเป็นนุ่มและยืดหยุ่น ใส่แป้งลงในจานลึกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เมื่อมันเหมาะสมกับครั้งแรกแป้งควรล้างและตั้งค่าให้พอดีอีกครั้ง
4. แบ่งมวลเสร็จเป็นชิ้นที่เท่ากัน แต่ละอันเปิดอยู่ในมือในรูปแบบของตอร์ตียา ติดขัดกลางของเธอ ปิดขอบในรูปแบบของเกี๊ยวจากนั้นให้ม้วนรูปทรงกลม
5. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนย วางขนมปังลงบนแผ่นอบด้วยตะเข็บที่ด้านล่าง ละลายส่วนที่เหลือของเนยและหล่อลื่นแป้ง ปล่อยให้มันเข้าใกล้ในเครื่องแบบอีกครึ่งชั่วโมง
6. ในช่วงเวลานี้ให้ความร้อนกับเตาอบถึง 180 องศา อบขนมปังเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าเปลือกมืดจะปรากฏขึ้น หลังจากที่คุณนำพวกเขาออกจากเตาอบให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

วิธีอบขนมปังกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เพื่อเติมเต็มขนมปังลมไม่เพียง แต่เครื่องเทศและแยม แต่ยังใช้ผลไม้สด ร่วมกับพวกเขาการอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษ นอกเหนือจากแบบฟอร์มปกติคุณสามารถทำขนมดั้งเดิมที่จะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับแขกในวันหยุดใด ๆ

รายการส่วนประกอบสูตร:

• ขนมพัฟเสร็จแล้ว - 0.5 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• apple Jam - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ผงน้ำตาลเพื่อตกแต่งของหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแอปเปิ้ลก่อน ล้างออกในน้ำไหลแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดครึ่ง, ลบเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงบนกระดานแล้วตัดเยื่อกระดาษด้วยชิ้น อย่าตัดผิวหนังมันจะเป็นการตกแต่งเพิ่มเติม เตรียมผลไม้ที่เหลือด้วยวิธีนี้
2. ใส่แอปเปิ้ลตัดลงในชามแยกน้ำต้มเพิ่มน้ำมะนาว ดังนั้นเนื้อของผลไม้จะไม่มืดลง จากนั้นใส่ไว้ในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที แอปเปิ้ลควรอ่อนนุ่ม
3. หลังจากนั้นระบายของเหลวออกจากแอปเปิ้ลใส่ชิ้นลงบนผ้าขนหนูกระดาษลงในแก้วส่วนเกิน แยมผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและอุ่นในไมโครเวฟ
4. หมุนแป้งตัดด้วยแถบกว้าง 5 ซม. หล่อลื่นด้วยแยมด้านหนึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องซ้อนทับกันครึ่งวงกลมชั้นบน ห่อส่วนล่างของแป้งบนผลไม้
5. หมุนแถบพร้อมกับแอปเปิ้ลเป็นม้วน เพื่อให้แป้งไม่เปิดในระหว่างการอบใช้แม่พิมพ์คัพเค้ก หล่อลื่นด้วยเนยและใส่ขนมปังเข้าไปข้างใน
6. ให้ความร้อนกับเตาอบถึง 170 องศาอบของหวานประมาณ 15-20 นาที หลังจากระบายความร้อนตกแต่งขนมปังด้วยน้ำตาลผง

วิธีปรุงขนมปังลูกกลิ้งในเตาอบ

Bunks ไม่เพียง แต่มีไส้หวานหรือโรย แม่บ้านที่ทันสมัยเตรียมการอบร้อนด้วยเปลือกชีสแสนอร่อยด้วยการเพิ่มเห็ดภายในซึ่งจะถูกอบในเตาอบ

ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

• พร้อมทำขนมปังกับเมล็ดงา - 6 ชิ้น;
• แฮมรมควัน - 6 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• champignons - 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสด - 1 ฟัน;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือกับเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของการทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมไส้ ปอกเปลือกหัวหอมตัดอย่างประณีต ล้างเห็ดถอดฟิล์มส่วนบนแล้วแห้ง ตัดเป็นธนูอย่างประณีต เห็ดทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืชเกลือปรุงรสและบีบกระเทียม Bunks ด้วยการเติมกระเทียมจะทำให้ขนมอบทองเหลืองมีรสชาติที่ผิดปกติ ปิดจานคลุมกระทะด้วยฝาเพื่อให้ส่วนผสมถูกป้อนโดยเครื่องเทศ
2. ที่ขนมปังตัดด้านบนนำเศษเล็กเศษน้อยออก ใส่แฮมในลักษณะเดียวกัน สร้างพื้นผิวจากมัน ด้านบนของมันวางหัวหอมทอดด้วยเห็ด
3. ตีไข่แยกกันแล้วเทลงบนขนมปัง ตะแกรงชีสของพันธุ์แข็งวางไข่ไว้ด้านบน ครอบคลุมขนมปังด้วยท็อปส์ซู
4. ปรุงอาหารจานประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ด้วยการเติมไข่ส่วนผสมจะถูกจับกันนอกจากนี้ในเตาอบในเตาอบและเปลือกโลกแสนอร่อยจะทำจากชีส ก่อนเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับ กินในรูปแบบที่อบอุ่น อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงขนมปังในเตาอบโดยไม่ต้องใช้แป้งเป็นชุด

Bunks in the Oven - ความลับของการปรุงขนมปังลม

• หากคุณปรุงขนมปังในเตาอบจากด้านบนด้วยน้ำตาลหรือใช้ไส้หวานคุณต้องลดปริมาณในการทดสอบและในทางกลับกัน มิฉะนั้นขนมอบจะกลายเป็น cloying และรสจืด
• เพื่อให้ขนมปังเป็นสีเขียวชอุ่มเมื่ออบในเตาอบแป้งจะต้องร่อนหลายครั้ง ในเวลาเดียวกันผงฟูและส่วนผสมแห้งอื่น ๆ (ยกเว้นยีสต์) ควรผสมกับแป้งแล้วร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• ยีสต์เปียกและแห้งทำงานได้ดีในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น ดังนั้นนมหรือของเหลวอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง แต่ความร้อนเท่านั้น นอกจากนี้สำหรับแป้งยีสต์แป้งจะถูกเตรียมไว้เป็นครั้งแรกและจากนั้นมันจะถูกนวดด้วยส่วนผสมทั้งหมด
• เมื่อใช้ผักหรือผลเบอร์รี่สดเป็นไส้ให้ล้างล่วงหน้าในน้ำไหลและให้แน่ใจว่าแห้งจากความชื้นส่วนเกิน น้ำจะมีส่วนร่วมในการแช่แป้งซึ่งเป็นผลมาจากการอบในระหว่างการอบ
• นอกจากนี้คุณไม่ควรทิ้งขนมปังไว้บนแผ่นอบเป็นเวลานานถ้าคุณใช้ไส้เหลวหรือโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล น้ำหวานจะละเมิดความสมบูรณ์ของขนมปัง
• อย่าใส่ขนมปังยีสต์ลงในเตาอบทันที ให้เวลาพวกเขามาโดยตรงบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันส่วนบนของแป้งให้ครอบคลุมแผ่นสำหรับอบด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวหรือผ้าเช็ดปาก
• บางครั้งแป้งติดอยู่กับมือระหว่างการกลิ้ง หากคุณเพิ่มแป้งลงไปขนมปังจะกลายเป็นความหนาแน่นและไม่เขียวชอุ่ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำมันพืช แต่ไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้รสชาติของขนม
• มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ด้านล่างของขนมปังไม่ไหม้ในระหว่างการอบ ใส่ภาชนะโลหะที่มีน้ำสะอาดที่ด้านล่างของเตาอบหรือโรยด้วยเกลือ คุณยังสามารถปกป้องชั้นบนของขนมปัง ใส่ parchment หรือฟอยล์ลงบนพวกเขา

ขนมปังนุ่มที่มีการเติมที่แตกต่างกันนั้นง่ายมากในการปรุงในเตาอบด้วยมือของคุณเอง เลือกสูตรและจินตนาการเกี่ยวกับรูปแบบการอบ แต่ในขณะเดียวกันก็สังเกตเทคโนโลยีของการแบทช์แป้งจากนั้นขนมปังจะอร่อยกว่าของหวานมาก

สูตรง่ายๆสำหรับการอบด้วยก้นในนาฬิกาเตาอบในวิดีโอ

วิธีการสร้างขนมปัง 11 ในรูปแบบที่แตกต่างกันแสดงในวิดีโอนี้