Läckra blomkål recept för vinter i banker. Blanketter med blomkål till vinter: matlagning med foton. Marinerad blomkål för vintern. Blomkål sallader för vinter

Sommaren och hösten är de hetaste porerna i år, då i trädgården och i trädgården mognar bara ett stort antal olika frukter och grönsaker. Varje värd, om hon har möjlighet, försöker göra billets så mycket som möjligt, så att under den kalla och frostiga månaderna kan avnjutas med användbara produkter. Blomkål är en av de mest populära grönsaker som innehåller mycket mer vitaminer än den vanliga vita födda. Nästan alla är bekanta med denna grönsak på olika moderna varma rätter och snacks, men få vet att den lätt kan märkas eller konserverade för vintern.

Ämnet av blomkål för vintern är inte bara en enkel yrke, men också mycket intressant, som i slutändan kan du få mycket välsmakande och nyttiga rätter. I den här artikeln, anser funktionerna i ämnet av blomkål, noterar vi de grundläggande förvaringsmöjligheter för denna grönsak. Vi ger detaljerade steg-för-steg recept för den mest utsökta blomkål för vintern.

Dragen av blomkål matlagning för vintern: val av grönsaker, tomma alternativ

Blomkål - är en mycket ljus och vacker grönsak som samtidigt är rik skörd dekorera någon rabatt. Dessutom rätter gjorda av blomkål, kommer att vara ett utmärkt komplement menyn, även på en festlig bord. Blomkål, till skillnad från sina anhöriga - kål, glad enorm mängd av vitaminer, mineraler och näringsämnen som hämmar i denna grönsak, och så är nödvändiga för människokroppen, särskilt på vintern.

Blomkål är perfekt kombineras med nästan alla grönsaker. Konserverade order med denna grönsak ser alltid mycket ljus och mättade. Eftersom blomkål huvuden inte kan hållas i en ny form, värdinnor försöker att skörda denna näringsrika och värdefulla grönsaker för vintern med hjälp av en mängd olika alternativ för arbetsstycket.

Funktioner av ämnet av blomkål för vintern i banker:

• Som nämnts ovan, är blomkål nyligen lagras under lång tid. Även för detta är det nödvändigt att följa vissa regler, till exempel för att lagra denna grönsak behövs i en separat behållare i kylskåp, där det inte finns några andra grönsaker. Från några kvarter, kan blomkål börja ruttna.
• För att förbereda nivestly blomkål för vintern, kan du använda ett stort antal alternativ. Först av allt, kan detta användbar grönsak frysas och användas för att framställa rätter hela vintern. Dessutom kan blomkål sprutas eller lödas ut, vilket kommer att bli ett utmärkt alternativ till den vanliga vita-bored kål. Bevarande av blomkål för vintern är en bra lösning för att bevara all smak och näringsmässiga egenskaper av vegetabiliska. Det är möjligt att stänga blomkål för vintern och i kombination med olika grönsaker, skapa aptitretande diverse. Även flygvärdinnor gör inlagd blomkål och olika sallader med dess användning.
• Innan du börjar förbereda tackor med blomkål för vintern, måste du göra ett val av denna grönsak. Om du har en säng trädgårdsarbete med kål, kan du inte tänka på produktens säkerhet. I det här fallet kommer du att veta exakt vad du använder. Det enda du behöver bara ta bort skörden till den tidpunkt då blomställningar börjar blomma, eftersom efter denna kål är anmärkningsvärt livsmedel.
• Om du inte har en trädgård, kan du köpa en blomkål i butiken eller på marknaden. I detta fall är det nödvändigt att välja mycket noggrant. Först och främst är det värt att fråga vad en grönsak behandlades. Det är bättre, naturligtvis, om jordbrukaren fäster till odlingspolitik av miljövänliga produkter. Du måste också noga inspektera kål. Kochan måste vara tät, blomställningar ska känna tätt till varandra. Samtidigt, på toppen av blomställningar bör inte vara mörka fläckar - detta indikerar en dålig kvalitet.
• Det är värt att störa om platsen för att lagra framtida ämnen i banker. Blomkål efter sterilisering kan lagras även vid rumstemperatur, så det är inte nödvändigt att leta efter en källare eller källare. Det är möjligt med samma framgång att lagra läckra rum under sängen eller på mezzaninen.

Blomkål Billet för vinter - Recept

Det finns ett stort antal sätt att förbereda blomkål utan tid och styrka. I synnerhet använder värdinnorna frysning av kål, saltning, torkning och kaj. Tänk på de huvudsakliga recepten av blomkål för vintern.

Hur man fryser blomkål till vintern

Oftast fryser det blomkål till vintern att använda värdinnor för att maximera alla användbara element och vitaminer som finns i denna grönsak. En sådan process av arbetsstycke anses vara den enklaste och mest populära.

• Först och främst är det nödvändigt att förbereda blomkål till frost. För detta måste Kochan försiktigt delas in i blomställningar och kasta bort benet.
• Därefter, i en skål, häll vatten och tillsätt lite salt i det och släpp sedan alla blomställningar i denna saltlösning. Blomkål behöver hållas i en lösning på ca 25-30 minuter, under denna tid ska alla insekter dolda för blomställningar gå ut.
• Därefter dräneras saltlösningen, och varje blomställning tvättas noggrant under vatten.
• Om du vill frysa de råa blomkålblåsningarna måste de först torka väl. För att göra detta, sätt dem för en tid på pappershanddukar, och när blomställningar är helt torra, placera i separata förpackningar eller behållare.
• Blomkålblåsningar kan blancheras i ett svagt surgjort vatten. För att göra detta, tillsätt 2-3 tsk i vatten med vatten. citronsyra. Lösningen måste röra sig på koka och sedan sänka blomkålkraven i den och förhandla dem inom 3-5 minuter. Därefter slog dem på kolaren, låt det dra vattnet och sprida sig över förpackningarna.
• För att frysa blomkål kan du använda konventionella paket, paket med klämmor, behållare. Dessutom är det lämpligt att frysa blomkålens blomkål med andra grönsaker, vilket skördar grönsaksblandningen.

Framgångsrik Blomkål - Recept

Som den vanliga vita kålen kan färgen också vara frustrerad och sedan på vintern för att göra en god och hälsosam maträtt. Detta recept är ganska enkelt och dö även oerfaren värdinna.

Obligatoriska ingredienser:

• 1,5-2 kg blomkål;
• 1 betor;
• 1 morot;
• 3 vitlöksklyftor;
• 7 Black Pepper Peas;
• 3 peppar peppar ärter.

För saltlösning:

• 1,5 liter vatten;
• 100 gram salt;
• 100 gram socker.

Matlagningsprocess:

• Först och främst är det nödvändigt att demontera en blomkål i separata blomställningar, varefter de tvättas och hälls på en halvtimme med saltlösning.
• Beets och morötter måste rengöras, skölj och galler på en stor rivare.
• Därefter, lägg alla de beredda grönsakerna i burken och lägga till hackad vitlök, fyll allt med varmt saltlösning. Lägg till pepparkruka.
• En burk med grönsaker måste lämnas i ca 3-4 dagar på en varm plats för stolar.
• I slutet av den här tiden, stäng banken med ett kaproiskt lock och lägg det i kylskåpet.

Hur man lagar en salt blomkål - en detaljerad beskrivning

Alternativt kan du försöka Saline Blouliflower, vilket resulterar i ett resultat av att få en mycket välsmakande grönsaksrätt.

Obligatoriska ingredienser:

• 3 kg blomkål;
• 500 gram morötter;
• 1 liter vatten;
• 50 gram salt;
• 5 Black Pepper Peas;
• vint lämnar, svart vinbär, dill och selleri.

Matlagningsprocess:

• Mogen blomkål måste sköljas ordentligt och demonteras i separata blomställningar, varefter de rekommenderas att hälla sig med saltlösning så att alla insekter kommer ut ur grönsaken.
• Morötter måste rengöras och skäras i mugg.
• Förbered saltlösning. För att göra detta, i vattnet, rör 50 gram salt och peppar, ta med allt till koka.
• I botten av banken lägger ut bladen av svart vinbär och druvor, fyll sedan i banken med grönsaker och täcker sina gröna från ovan. Fyll all saltlösning.
• Täcka bankerna och återställa garnet, lägg den på en kall plats.

Blomkål Bevarande för vinter - Verifierade recept

Hittills är det helt enkelt ett stort antal olika recept för sylt eller konserverad blomkål. Om du samlar dem alla tillsammans kan du få en tillräckligt äktenskapsbrott. Tänk på de mest populära och läckra recepten för att förbereda denna grönsak för vintern.

Marinerad blomkål för vinter med peppar och grönsaker

Med detta recept kan du få en utsökt, saftig och krispig blomkål, som inte skäms över att ens sätta på ett festligt bord. Denna kål kan helt enkelt bevaras med hjälp av de enklaste produkterna.

Obligatoriska ingredienser:

• 1 kg blomkål;
• 1 morot;
• 1 stor bulgarisk peppar;
• 1 röd skarp peppar;
• 1 stora glödlampor;
• 2-3 klyftor vitlök;
• currant lämnar, körsbär, dill, pepparrot.

För saltlösning:

• 1 liter vatten;
• 2 laurelplåtar;
• 2 booton-kryddnejlika;
• 5 ärtor av doftande peppar;
• 2 matskedar ättika 9%;
• 1 msk. Sahara;
• 1,5 msk. Salt.

Matlagningsprocess:

• Först av allt måste du noga tolka blomkål i buketter, då de behöver för att skölj väl, och det är önskvärt att dra i 15-20 minuter i en saltlösning.
• Nästa, tvätta och rengör morötter, varefter den ska skäras i tunna skivor. Pepper Clean och skär från interna ringar. Red hot peppers bör vara väl tvättas, rengöras och skär i små bitar.
• Vitlöksklyftor Skala och skär i cirklar.
• Örter skölj under rinnande vatten.
• Längst ner på de förberedda burkar måste sätta kryddor, hackade morötter och paprika, tillsätt vitlöken till dem. Efter det stämpel blomkål, omväxlande den med örter.
• Nästa du behöver för att förbereda din marinaden. För denna pan häll 1 liter vatten, lägg på plattan och låt koka upp. I kokande vatten vsypte socker, salt och tillsätt slutligen vinäger.
• Häll försiktigt kål banker varm marinad, täck sedan och låt stå i ca 30 minuter.
• Vidare nödvändigtvis steriliserade burkar i 25-30 minuter, sedan rulla upp locket och vänd burkarna. Var noga med att linda upp bankerna med kål före full kylning.

Inlagd blomkål för vintern med rödbetor

Blomkål, tillagas i detta recept blir en vacker rosa nyans som gör denna maträtt en riktig semester. Överväga detaljerad beskrivning av framställningen.

Obligatoriska ingredienser:

• Ett huvud blomkål som väger ungefär 700-800 gram;
• 1 betor genomsnittliga storleken;
• Ett lagerblad;
• En nypa koriander bönor;
• 5 ärter av doftande och svartpeppar;
• 2 matskedar ättika 9%;
• 1 liter vatten;
• 1 msk. Sahara;
• 1 msk. Salt.

Matlagningsprocess:

• Blomkål behov av att skölj väl under rinnande vatten och sedan tolka det i buketter. Vidare många erfarna värdinna rekommenderas att dra en stund buketter i saltat vatten för att avlägsna alla insekter.
• Beets behöver skal och galler. Du kan också klippa betorna i tunna remsor eller galler morötter för koreanska.
• De tidigare framställda sterila burkar måste läggas skikt betor och blomkål, varvid det första skiktet och den senare måste vara betor.
• Då måste du förbereda marinaden. För att göra detta måste du hälla vatten i pannan och lägg den på spisen. Field of kokande vatten, tillsätt socker, salt, kryddor, lagerblad. Koka och häll lite ättika.
• Häll försiktigt den varma marinad banker, lock och låt stå i cirka 30 minuter.
• Ytterligare sterilisera burkar av surkål och rulla ihop.
• Vänd bankerna upp och ned, ser bra ut och låt svalna.

Blomkål med tomater för vintern

Med detta recept, kan du få en läcker och doftande billet från blomkål för vintern. Betrakta tillagningen i etapper.

Obligatoriska ingredienser:

• 1 kg blomkål;
• 800 gram av tomater;
• 20 gram salt;
• 5 ärtor av doftande peppar;
• 0,5 tsk koriander.

Matlagningsprocess:

• Först och främst är det nödvändigt att ta hand om blomkål. För detta behöver Kochan delas upp i separata blomställningar och skölj väl under rinnande vatten. Därefter i 15-20 minuter, är det rekommenderat att placera blomställningar i saltat vatten.
• Redo blomställningar är fläckade i surt vatten i ca 3-5 minuter. För att göra detta, lägg till 2-3 tsk i vatten. citronsyra.
• Omedelbart från kokande vatten information måste placeras i kallt vatten.
• Lägga ut blomkål i ett durkslag, låt avloppet av vätskan, varefter sprida blomställningar vid förberedda banker.
• Därefter kan du laga häll från tomat. Ta tomater till ett varmt tillstånd och tillbringar genom sikten.
• Häll den resulterande saften i en separat behållare, sätta på spisen och lägga alla kryddor, koka upp.
• Hot marinad Fyll i steriliserade banker, helt täcker en blomkål.
• Sterilisera order på 15-20 minuter, sedan rulla ut banker.
• Vänd arbetsstycket upp och ner, skakade väl och låt den svalna helt.

Blomkål för vintern utan sterilisering

Sterilisering är en ganska komplicerad process, som ofta åtföljs av risken för sprickbildning på bankerna. Därför behöver många älskarinnor inte riskera att använda recept, där du behöver sterilisera banker i varmt vatten. I det här fallet kan du använda en enklare recept för matlagning ämnen från blomkål för vintern.

Obligatoriska ingredienser:

• 2 kg blomkål;
• 3 morötter;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• pod av akut peppar;
• lagerblad och paraplyer dill - en st. För varje burk.

För saltlösning:

• 1 liter vatten;
• vinäger 9%;
• 2 msk. Sahara;
• 2 msk. Salt.

Matlagningsprocess:

• Tidigare måste du tvätta alla grönsaker väl. Färg kål dela i separata blomställningar och fylla dem en stund saltat vatten.
• Morot Clean och skuren i cirklar.
• Det är också nödvändigt att tvätta bra och sterilisera banker. Detta kan göras ovanför färja eller i ugnen.
• Därefter, i varje burk på botten, sätta en dill paraply, ett lagerblad och en bit av akut peppar, liksom en hackad vitlöksklyfta.
• Sätt i floden blomkål blomställningar i bankerna, låg mugg morötter uppifrån. Fyll grönsaker med kokande vatten i ca 20 minuter.
• Därefter är vattnet slås samman i behållaren och alla ingredienser för Mari Lägg till det. Saltlösningen kokar, vinäger tillsätts vid slutet.
• Hot marinad behöver hälla banker, beställa dem och väl bita.

Blomkål i koreanska för vintern - recept med beskrivning

Blomkål i koreanska för vintern är en mycket originell och kryddig billet, som säkerligen kommer att behöva smak med alla hushåll. Betrakta funktionerna i matlagning.

Obligatoriska ingredienser:

• 1 kg blomkål;
• 3 stora morötter;
• En stor vitlök huvud;
• red brinnande peppar och koriander.

För saltlösning:

• 1 liter vatten;
• polskina vinäger 9%;
• fjärdedel kopp solrosolja;
• 2 msk. salter;
• 1 kopp socker.

Matlagningsprocess:

• Tvätta blomkål Kochan ja, då dela upp den i separata blomställningar. Dra i 30 minuter av blomställningar i saltlösning för att avlägsna insekter. Torr.
• Morötter skölj och ren, läsk på rivjärn för koreanska morötter.
• I kastrullen koka vattnet, tillsätt citronsyra och sänka blomställningar i den. Weganize dem om 3-5 minuter, magert på durkslag.
• Blanda blomställningar med morötter och spred sig till banker.
• I en separat behållare, blanda vatten med socker och salt, tillsätt kryddor och sätta på spisen. Efter kokning, häll vinäger och solrosolja, häll burkar med marinaden.
• Skjut bankerna, vänd dem och rensa väl till fullständig avkylning.

Gurkor med blomkål för vintern

För att förbereda detta arbetsstycke, kommer följande ingredienser behövas:

• 6-8 stort fall förordningen av blomkål;
• 8 medelstora gurka;
• 4-6 bitar av färska tomater;
• 3 bitar av paprika;
• 5 vitlöksklyftor;
• dill, pepparrot - en sak.

För Marinada:

• 1 liter vatten;
• 2 msk. salter;
• 3 msk Sahara;
• 1-2 msk. Vinäger 9%.

Matlagningsprocess:

• Först och främst är det nödvändigt att tvätta alla grönsaker grundligt, varefter den rengörs. Färg kål isär för blomställningar, bulgariska peppar snitt på en semiring och lämna gurkor och tomater samt.
• Längst ned i steriliserade burkar, satte paraply dill, helgedom blad, vitlöksklyfta. Botten för att sätta gurka vertikalt, de sätter på toppen av tomater och paprika, sedan tätt sätta buketter av blomkål.
• Häll kokande vatten över grönsakerna, då de ska stå i ca 15-20 minuter.
• Vattnet från burkarna bör tömmas i en separat behållare och häll det alla ingredienser till marinaden. Sätt en kastrull på spisen och koka till en koka, tillsätt sedan vinäger och fyll burken.
• Rulla ihop bankerna och vänd dem upp och ner, linda väl och låt tills den svalnat.

Blomkålssallad på vintern - testade recept

Från blomkål och andra grönsaker kan du göra mycket välsmakande och användbara sallader som enkelt kan utföra en fullfjädrad maträtt. Det är nog att lägga ut en burk med sådan sallad på en tallrik och en maträtt till middag eller är redo för ett festligt bord. Tänk på en detaljerad beskrivning av salladsrecept med blomkål.

Sallad "diverse" med blomkål för vintern

Obligatoriska ingredienser:

• 1 kg blomkål;
• 1 kg broccoli;
• 1 kg tomater;
• 1 kg gurkor;
• 1 kg morötter;
• 1 kg söta röda eller gula paprika;
• 2 stora vitlökchefer;
• 5 klyvknoppar;
• 1,5 msk. Sahara;
• 1,5 msk. salter;
• 1 glas ättika 9%;
• 3 liter vatten;
• gröna.

Matlagningsprocess:

• Skölj grönsaker noggrant. Färgkål och broccoli delas i separata blomställningar, rengör peppar och skärs i ett tunt halm, bågen är bäst snitt av semires, tomater och gurkor - stora skivor och morötter - cirklar.
• På botten av varje steriliserad bank, lägg kryddor och skivor vitlök, lägg sedan alla grönsaker vackert.
• Häll vatten i en separat panna och lösa upp socker, salt och alla kryddor i den. Koka och häll ättika.
• Fyll heta marinade alla banker och sjunkit.

Sallad av zucchini och blomkål till vintern - steg för steg beskrivning

Obligatoriska ingredienser:

• 2 kg blomkål;
• 1 kg mångfärgad paprika;
• 1 kg morötter;
• 2 medelstora zucchini;
• En stor vitlök huvud;
• halva podet av akutpeppar;
• 1 liter tomatjuice;
• 3 msk salter;
• 1 msk. vinäger.

Matlagningsprocess:

• Först och främst är det nödvändigt att tvätta alla grönsaker och burkar under rinnande vatten.
• Därefter är en blomkål är uppdelad i separata blomställningar, morötter och paprika som är halm, rengör zucchini från skalet och klippa också halm. Vitlök kan finhackas eller hoppa över pressen.
• Även förutom ättika och vitlök är det nödvändigt att sätta i en kastrull eller i en kastrull och sätta på spisen. Koka och koka ca 20-25 minuter på långsam eld.
• Lägg till ättika och vitlök och koka i ytterligare 5 minuter.
• Färdig sallad spred över förberedda banker och sänkning.

Blomkål sallad i tomat för vintern

Obligatoriska ingredienser:

• 5 kg blomkål;
• 2 kg morötter;
• 1 kg båge;
• 1 kg sötpeppar;
• 2 pods av akuta paprika;
• 4 stora vitlökschefer.

Tomatfyllning:

• 3 liter tomatjuice (bättre användning hem);
• 1 glas ättika 9%;
• 1 kopp socker;
• 2 glas vegetabilisk olja;
• 5 msk. salter;
• kryddor smak.

Matlagningsprocess:

• Först och främst är det Skölj alla grönsaker. Color kål Demon på blomställningar, morötter och paprika skuren i små strån, lök - halvringar.
• I tanken, koka tomatjuice, häll morötter och förhandla om 5 minuter.
• Efter det, tillsätt peppar, blomkål och båge, förhandla 15 minuter.
• Därefter lägger du till i sallad och vitlök varm peppar och lagar mat i ytterligare 5 minuter.
• Slutligen lägga till ättika och solrosolja, koka.
• Ordna salladen i beredda steriliserade burkar, rulla upp.

Blomkål på vintern - Foto

Blomkål - är en mycket användbar och välsmakande grönsak från vilken de välsmakande och aromatiska förberedelserna för vintern.

Eventuell ägare vill alltid förbereda sig för vintern, gott om grönsaker, inklusive berörda blomkål. Stäng det kan på kortast möjliga tid med en minsta tidsutgifter, och du hamnar med en läckra och näringsrika måltider varje dag.