Läckra pumpa zuckets hemma. Hur man gör pumpa zuccats -enkla steg -genom -steg med foton

Hösten anses utan tvekan vara den rikaste av naturens gåvor ibland. Det är under guldbladfallet på sängarna som läckra och friska grönsaker mognar, säsongens frukter och bär trakasseras på träden. Allt detta finns i stora mängder i färsk form, men du kanske tänker på de kalla kalla månaderna med en minsta uppsättning färsk frukt och bär och engagerar sig i tomma ämnen. Det mest kontroversiella bäret är en pumpa, som länge har använts för att förbereda en mängd olika rätter - från den första till efterrätten. Naturligtvis finns det få älskare att prova stuvade eller bakade pumpa, men alla kommer att vilja smaka läckra tsuples från pumpa. Dessa sockared bitar kommer att vara ett utmärkt tillskott till tedryck eller ett mellanmål mellan måltiderna. Dessutom kan de framgångsrikt ersätta skadliga godis, eftersom pumpa är en dietprodukt. I den här artikeln kommer vi att överväga funktionerna i beredningen av pumpa tsuples hemma, vi kommer att ge steg -steg -recept på hur man gör tsukati från pumpahusen med tillägg av olika ingredienser.

Funktioner i beredningen av tiotals från pumpa hemma

Tsukats är sockerbitar av massa av frukt och bär eller deras skal, som serveras som en efterrätt. En sådan behandling har en ganska lång och intressant historia som helt enkelt inte kan vara annorlunda, eftersom öst är hemlandet för läckra och doftande centra - lagstiftaren för de mest älskade godisar och kryddor. Det var i de östra länderna som det så kallade "torr" sylt började förbereda sig för första gången. I det här fallet användes utomeuropeiska frukter och bär: apelsiner, vattenmelon, ananas, mango, kiwi och andra färska natens gåvor.

Hittills är zuccats fortfarande en populär dessert, som kan användas som en maträtt. Dessutom kan bitar av frukt säkert läggas till den mest olika hembakningen tillsammans med russin eller ersätta sockret i te med centra. Många erfarna hemmafruar använder sina egna förberedda centra för att dekorera kakor och andra desserter.

I den moderna världen av enorma stormarknader kan du hitta en mängd olika centra av en mängd olika frukter och bär. Men deras kostnad är ganska hög, och du kan argumentera om kvaliteten på en sådan butiksprodukt. Det är därför många värdinnor riktar uppmärksamheten till tillgängliga grönsaker och frukt, från vilka du enkelt kan förbereda läckra centra. Sådana grönsaker inkluderar pumpa. När allt kommer omkring växer det i nästan vilken trädgård som helst, det finns på marknaden, och processen att förbereda Tsucks från Pumpkin är så enkelt att det inte kommer att ta mycket tid, och resultatet kommer säkert att glädja hushållet.

Funktioner i beredningen av Tsukati från pumpa:

• Trots att processen att förbereda Tsukati från pumpa från början till slut tar cirka 2 dagar, faktiskt kommer värdinnan personliga deltagande att behöva 10-20 minuter.
• Pumpa Zookats har helt enkelt en enorm mängd värdighet, inklusive fullständig frånvaro av allergener. Det är därför de kan ätas från den minsta åldern. Men den här produkten innehåller en enorm mängd vitaminer och användbara element som förblir ljudlösa i processen med att spara värmebehandling i beredningen av centra.
• Om du vill göra tsukata från pumpa är det snabbt nödvändigt att först tänka på att välja huvudprodukten - pumpa. Från en högkvalitetsbär, som en pumpa kallas i olika vetenskapliga encyklopedier, eller en grönsak, som en pumpa eller trädgårdsmästare vanligtvis kallar, kommer den slutliga smaken av själva centra att vara avund. Därför, när du väljer ett foster i en butik eller på marknaden, var uppmärksam på stjälken - det bör vara torrt. Huden på pumpan själv bör vara slät och ljus, utan synliga mörka fläckar och tecken på förfall.
• Det är viktigt att pumpavalsfaktorn är dess variation, eftersom det i dag helt enkelt finns ett stort antal sorter av pumpa, som har en mängd olika egenskaper. Det är värt att föredra efterrätt eller bordssorter, det är bättre om det är muskotvarianter som har en söt smak och arom som liknar päron. Vanligtvis liknar pumpor av denna sort i form en flaska.
• För att förbereda tält från pumpa behöver du själva frukten, såväl som socker och vatten - alla produkter som kan vara snabbt och utan problem kan hittas i ditt hus eller köpas i en butik för ett litet pris.
• Eftersom centrumens sammansättning inkluderar en ganska stor mängd socker, är denna doftande dessert kontraindicerat för personer med diabetes eller lider av fetma. I det här fallet, förtvivla inte, eftersom socker lätt kan ersättas med honung eller till och med fruktos.
• Du kan förbereda takter från pumpa inte bara i en elektrisk torktumlare, utan också använda en vanlig ugn med en konvektionsfunktion och till och med i en långsam spis i "multi -pods" -läget.
• Pumpa har en ganska specifik smak som inte alla gillar. För att göra det ljusare läggs olika ytterligare ingredienser till pumpa när du förbereder centra för pumpa: apelsiner eller citroner, honung, kanel och andra kryddor.
• Det rekommenderas att skära pumpa i samma bitar i tjocklek och storlek för att ytterligare underlätta torkningsprocessen. Om bitarna är olika, torkar zuccats ojämnt.
• Pumpa tsukata kan göras för framtiden. För att denna efterrätt ska behaga dig och ditt hushåll under lång tid med dess smak och arom, förvara gyllene skivor eller kuber i en glasburk med ett tätt stängt lock eller i en påse med tätt material för att förhindra fukt och insekter.

Pumpa tsukats - foto

För att förstå att det är nödvändigt att försöka förbereda läckra Tsucks från pumpa, måste du bara titta på fotot med aptitretande, gyllene och friska bitar av denna sötma.

Hur man lagar pumpa zuccations -Steg -step -recept

På internet kan du bara hitta ett stort antal olika recept för att förbereda pumpacenter, som skiljer sig åt i matlagning och huvudkomponenter. Om du följer de viktigaste funktionerna i beredningen av centra från detta solbär, som beskrivs ovan, kommer alla, till och med en oerfaren hemmafru, att kunna göra läckra och doftande godis från pumpa. Låt oss mer i detalj överväga de enklaste och mest populära recepten av pumpa zuckets.

Klassiskt recept för pumpa tsukli i ugnen

Detta recept fängslas av dess enkelhet och minsta uppsättning produkter som kommer att behövas i matlagningsprocessen. Perfekt för allergier, eftersom om så önskas kan du inte lägga till citron, men använd endast pumpa och socker- eller sockerersättning, till exempel fruktos.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg pumpa.
• 300 gram socker.
• 1 citron (valfritt).

Matlagningsprocess:

• Först och främst är det nödvändigt att delta i beredningen av själva pumpa. För att göra detta behöver du en ganska vass kniv, som kommer att kunna hantera skalet. Skär försiktigt pumpa i flera delar med en kniv och skär sedan den fasta skalet. Därefter tar du helt bort alla frön. Du bör ha tät och elastisk massa av pumpa.

• Därefter tar du en skärbräda och skär den skalade pumpa i kuber med en kniv. Det är viktigt att komma ihåg att kuberna ska vara mer än desamma för att torka jämnt.
• Efter att huvudkomponenten i centra är beredd, ta en lämplig panna och placera hackade paletttärningar i den. Häll socker ovanpå pumpa. Om så önskas kan du klippa citronen i skivor och lägga ett lager över socker. Därefter bör alla pannan läggas i kylen i cirka 12 timmar så att pumpa lägger juicen.

• I nästa steg måste pannan med innehållet läggas på kaminen och kokas i 5 minuter och sedan lämna vid rumstemperatur i 4 timmar. Upprepa den här proceduren två gånger.
• Efter kylning av pumpa, ta en sikt och en tom lämplig behållare och sil innehållet. Låt all vätska dränera.
• Slå på ugnen vid 100 grader och förbered en bakplåt, som först måste täckas med folie- eller pergamentpapper.
• Lägg bitar av pumpa på en bakplåt och placera i ugnen för torkning i cirka 4 timmar.

• Strö de torkade centra med pulveriserat socker och du kan behandlas. Det är bäst att lagra sådana centra i en glasburk med ett tätt lock.

Pumpa Zuccats - Recept i en långsam spis

Om du har en användbar och önskad enhet i köket som en långsam spis kan du enkelt förbereda läckra och friska centra och sätta en långsam spis i "ångkock" -läget.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg pumpa.
• 1 kopp brunt socker.
• 1 citron.
• Ett halvt glas honung.

Processen för att förbereda centra:

• Rengör din söta pumpa från skalet efter att ha klippt hälften. Ta sedan bort alla frön.
• Skär massan av pumpor i små barbarer med dimensioner på 2 cm med 3 cm.
• Placera sedan bitar av pumpa i en separat behållare och häll dem med socker. Sätt i kylen i flera timmar för att frigöra juicen.
• Den bildade juicen måste tömmas till pannan och tillsätt honung till den.
• Tvätta sedan citronen väl och skär i bitar som plats i en mixer och hacka i potatismos. Tillsätt citronmassa till söt sirap.
• Blanda allt noggrant och lägg sirapen på elden, koka upp och tillsätt pumpa kuber till den.
• Det är nödvändigt att laga tills bitarna blir mjuka och sirapen kommer inte att förvandlas till en dragmassa.
• Därefter tar du försiktigt bort alla bitar av pumpa och placera i en långsam spis för torkning. Efter beredskap kan de mottagna centra strö med pulveriserat socker.

Pumpa zuccats -Steg -av -steg -recept med apelsiner

Som redan nämnts ovan, inte alla älskar den naturliga smaken av pumpa, så många hemmafruar går till tricks och lägger till olika ingredienser i processen att förbereda centra som förändrar aromen och gör efterrätten mer välsmakande. Den mest populära ingrediensen är citrusfrukter, nämligen orange. Tänk på ett detaljerat recept för att förbereda pumpa zooks med apelsiner.

Nödvändiga ingredienser:

• 0,5 kg apelsiner (om så önskas kan ersättas med citroner).
• 2 kg socker.
• 1,5 kg söt pumpa.

Processen att förbereda centra med orange:

• Dela försiktigt pumpa i flera delar för att göra det lättare att rengöra och ta sedan bort skalet med en kniv.
• Skär frönen inuti och skär den återstående massan i små kuber eller tunna remsor.

• Tvätta sedan apelsinerna väl och klippa med skalet och skär sedan den orange massan i små bitar.
• Ta en separat behållare, till exempel en panna och placera pumpa kuber och orange bitar i den.
• Häll råvarorna med socker och lägg i kylen för att utsönta juice. Du kan göra detta på kvällen och på natten lämna bitar av pumpa så att en tillräcklig mängd juice släpps.

• Därefter måste du blanda socker väl med den resulterande juicen och bitarna av pumpa och lägga behållaren på kaminen, ta vätskan till koka och lägg åt sidan så att allt svalnar lite.
• När vätskan svalnar något måste du igen lägga behållaren på spisen och koka i 5 minuter, med jämna mellanrum och ta bort skummet. Låt svalna. Upprepa proceduren tills sirapen blir viskös.
• Ta en sikt eller en durkslag och lägg de kokta råvarorna i den, låt all vätska dränera.
• Du kan torka vid rumstemperatur, eller så kan du använda ugnen. Bakplåten är tidigare täckt med pergament eller folie.
• Lägg centrumen på den och torka den i ugnen vid 40 grader tills kristaller av socker visas på ytan på bitarna.
• När centren har torkats bort tas de bort från bakplåten, kollapsade i sockerpulver och får svalna helt.

Tsukati från pumpa med honung

För att göra denna östliga sötma mer doftande och välsmakande kan du lägga till lite honung under matlagning.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg pumpa massa.
• 200 gram socker.
• 100 gram flytande honung.
• 1 citron eller apelsin.
• Sockerpulver för strö.

Processen för att förbereda centra:

• Ta pumpa och skala skalet, ta sedan bort alla frön och skär återstående massa i jämn och samma kuber med en linje på cirka 3-4 cm.
• Placera sedan bitar av pumpa i en lämplig behållare och häll dem med socker. Lägg råvarorna i kylen i flera timmar kan du på natten.
• I nästa steg är det nödvändigt att ströva den utsöndrade juicen i en separat panna, tillsätt honung till den, såväl som orange eller citron, som tidigare tvättades och krossades tillsammans med skalet på en mixer. Blanda allt noggrant och lägg på kaminen.
• Ta med den resulterande sirapen till en koka och koka i ytterligare 2-3 minuter. Sila sedan den heta honungsirapen i en behållare med pumpa bitar och lägg pannan på kaminen.
• Därefter är det nödvändigt att laga framtida centra i sirapen innan den förtjockas i cirka 1,5 timmar.
• Nästan redo -tillverkad sötma måste filtreras genom en sikt och läggas på en bakplåt täckt med folie eller pergament.
• Du kan torka i ugnen eller i en elektrisk torktumlare.
• Innan du njuter av centren måste de bli garvade i florsocker.

Pumpa zuckets i chokladglasyr -ett recept med en steg -steg -beskrivning

Vanlig pumpa tsukata kan göras med en ljus och ovanlig efterrätt som kan serveras till festbordet. För att göra detta räcker det att doppa bitar av torkad pumpa i den förberedda chokladisningen - alla gäster och släktingar kommer säkert att uppskatta en sådan behandling.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 pumpa medelstor.
• 1300 gram socker.
• 500 ml vatten.
• 20 gram kakao.
• 100 gram smör.
• 60 ml mjölk.
• 1 tsk flytande honung.

Matlagningsprocess:

• Pumpa måste rengöras från skalet och ta bort alla frön från den och skär sedan massan i bitar, medan de tar hänsyn till att under tillagning och torkning kommer dessa bitar att minska med cirka 3 gånger.
• Häll 1 kg socker i en lämplig panna och lägg på kaminen, koka tills sockret smälter.
• Häll sedan bitar av pumpa i sockersirap och fortsätt att koka i cirka 15 minuter.
• Därefter måste du lämna pumpa i sirapen i 6-7 timmar på en sval plats och sedan svetsa råvarorna igen. Så det är nödvändigt att upprepa fyra gånger.
• Totalt tar denna kokningsprocess 28 timmar.
• Efter den sista matlagningen, när pumpa har svalnat lite, måste bitarna placeras i en sikt och lämna dem där i cirka 1 timme så att hela vätskan kan rinna ut.
• Under denna tid, förbered en bakplåt som måste täckas med pergament eller folie.
• Lägg bitar av pumpa på den och lägg i en förvärmd ugn i 5 minuter.

• Ge tsukatam lite cool, och förbered glasyren under denna tid. Blanda alla ingredienser, lägg på kaminen och koka i cirka 7 minuter under omrörning ständigt.
• Doppa varje tsutk på ena sidan i glasyren och lägg på en silikonmatta eller pergament tills de härdar.

Pumpa Tsukats med äpple och kanel -Steg -av -steg Beskrivning av matlagning

Du kan förbereda pumpor från pumpa hemma med andra ingredienser som ger huvudprodukten en mer rik arom och smak.

Nödvändiga ingredienser:

• Det är nödvändigt att rengöra pumpaskalet med en kniv och klippa massan med en linje på cirka 2 cm med en linje på 2 cm. .

• Tvätta sedan citronen och ta bort ett skikt av vax. Efter det måste citronen i flera minuter läggas i kokande vatten så att bitterheten från skalet försvinner.
• Skär citronen i skivor och placera tillsammans med pumpa i en lämplig behållare.
• Tvätta äpplen och ta bort skalet från den, eftersom det här receptet behöver en hud. Detta beror på att en stor mängd pektin - ett speciellt gelande ämne kommer att begränsa det i det. Placera skalet för bitar av pumpa och citronskivor.

• Därefter somnar allt med socker och lägg behållaren i kylen på natten. Under denna tid kommer pumpa att låta juice, socker smälter och får en sirap.
• Efter det lägger vi till lite vatten så att råvarorna är helt täckta och sätter på kaminen. Vi tar blandningen till en koka och koka i ytterligare 5 minuter. Sedan ska pannan tas bort från kaminen och lämnas för att svalna i 3-4 timmar. Om detta inte görs, kommer du att få ett sylt, inte centren.
• När sirapen har svalnat helt, lägg igen pannan på spisen och koka innehållet och låt den sedan svalna helt. Denna procedur måste upprepas cirka 3-4 gånger.

• Vi tar ut alla centra noggrant och överför dem till en sikt eller durkslag, lämnar den i cirka 1-2 timmar så att hela vätskan är helt glas.
• Täck bakplåten med pergament och lägg bitar av pumpa på den. Du kan torka på något sätt: vid rumstemperatur, i ugnen eller i torktumlaren.
• När mitten torkas kan de skjutas i socker.

Frusen pumpa

Om du har en saftig pumpa i frysen och du inte vet var du ska placera den kan du också laga läckra och doftande centra.

Nödvändiga ingredienser:

• 500 gram frysta pumpa.
• 400 gram vanligt vitt socker.
• 300 ml vatten.
• Kanel, vanilj och socker för ströde färdiga pumpa tsuples.

Processen för att förbereda centra:

• Ta en separat behållare och kombinera socker, vatten och alla kryddor i den, lägg den sedan på kaminen och svetsa en tjock koncentrerad sirap.
• Efter det måste du överföra bitarna av frysta pumpa till kokande sirap, du behöver inte tidigare avfrostar produkten.
• Ta blandningen till en koka och koka i ytterligare 20 minuter, svalna sirapen helt och lägg igen på elden. Koka ytterligare 10 minuter och svalna helt framtida centra.
• Lägg bitarna av zuckets på en sikt och ge överskott av sirap helt-det tar vanligtvis cirka 1-2 timmar.
• Efter det återstår det att torka centren på något sätt bekvämt för dig. Om du torkar i ugnen, kommer den att behövas i 3-4 timmar, när du torkar under förhållanden med rumstemperatur eller i solen kan lämna upp till 2 dagar.

Tsukata är en användbar och mycket välsmakande behandling, som kan förberedas utan onödiga kostnader oberoende hemma med en välkänd pumpa. Som ett resultat av att lägga till olika naturliga ingredienser kan du få en original och aromatisk efterrätt - pumpa couture, som alla släktingar och vänner säkert kommer att överklaga.