Hur man lagar lingonberry sås hemma. Steg -av -Steg recept på lingonberry sås med foto. Hur man gör en lingonberry sås för kött. Recept med lingonberry sås

BRUSNIKA - Bäret är ovanligt användbart och doftande. Tyvärr konsumeras det inte alltför ofta nyligen på grund av en specifik bitter smak. Men i vissa länder används lingonberries ofta för att förbereda pikanta såser och korn. Denna skogsbär går bra med kött, fisk, grönsaksrätter. Beroende på vilken komponent du lägger till lingonberry, och den slutliga smaken av såsen beror. BRUSNICIAL SAUS vann speciell popularitet i Sverige. Om du är trött på den vanliga ketchup- eller tomatpasta, var noga med att försöka förbereda en sås eller lingonberrysås. Dessutom är det inte alls nödvändigt att leta efter färska lingonbär. Det finns ett stort antal recept som antyder användning av frysta lingonberries eller till och med lingonberry sylt. 

Hur man gör Lingonberry Sauce - Funktioner i matlagning

Till och med en nybörjarkock kommer att kunna förbereda en Lingonberry -sås efter alla recept. Men för att lingonberries ska avslöja dess smak så mycket som möjligt i såsen eller såsen, bör du veta om några funktioner i deras förberedelser.

1. Om du ville laga Lingonberry Sauce för första gången är det mycket viktigt att lära dig att välja rätt bär. När du köper lingonbär på marknaden eller i butiken, var uppmärksam på deras mognad. För såser måste du välja exceptionellt välskipade bär. Faktum är att lingonberries har en något bitter smak, och i omogna bär blir en sådan eftersmak ännu mer uttalad. Som regel har mogna lingonberries en enhetlig röd eller rosa färg. Bär ska inte vara bevuxna, mjuka, deformerade. Kom ihåg att lingonberries är ett bär som har en tendens att samla strålning. Innan du köper lingonberries, se till att det kommer från miljövänliga platser.
2. Om du förbereder en lingonberryssås för kött är det mycket viktigt att uppnå rätt konsistens i såsen. Om du använder mixern, kommer du i sås, sidor av huden på lingonberries att kännas. En verkligt slät konsistens med en blank yta du kan uppnå genom att slipa lingonbär genom en sikt. Denna process är ganska tidskonsumtiv och långvarig, men tro mig, resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar.
3. För att lingonberries är det lättare att slipa genom en sikt, måste du underkasta Berry termisk bearbetning.
4. För att förbereda en verkligt läcker lingonberry -sås är det mycket viktigt att välja de rätter där du kommer att laga mat. Undvik aluminiumkrukor. Bären innehåller en syra som kommer att reagera oxidation med aluminium, vilket orsakar frisättning av inte särskilt säkra ämnen. För beredningen av inte bara välsmakande, utan också frisk, lingonberry sås, föredrar de emaljerade rätter och värmebeständiga glasrätter.
5. Få människor vet, men den kokta lingonberry -såsen kan till och med förvaras i bankerna. Detta är mycket bekvämt i en situation där det var för mycket sås. Glasburkar måste steriliseras, lingonberryssås hälls i dem och rullas med lock.

Om du har många lingonberries, måste du tänka på metoden för att lagra detta bär. Vid rumstemperatur kan bäret lagras i cirka 10 dagar. Om du placerar lingonberries i ett svalt och mörkt rum i en träbehållare eller en korgkorg, kan du laga aromatiska lingonberry -såser och andra rätter från detta bär under vintern. Bär kan också frysas, torkas, torkas och lagras i din egen juice, konserverad.

Brusnice -sås - Foto

Hur man lagar lingonberryssås

Hur man lagar lingonberry sås som i Ikea

Alla som försökte på Ikea köttbullar under Lingonberry Sauce kommer definitivt att försöka förbereda en sådan sås hemma. Förbered lingonberry sås som i Ikea enligt svensk teknik som kallas silt. Med andra ord, silt är vanligt sylt, men inte socker. Du måste förbereda en sådan sås:

• färska lingonberries - 1 kg;
• sugar-600-800 gr.

För att förbereda flera delar av sås behöver du naturligtvis inte ta ett helt kilo lingonberries. Minska bara dosen som du behöver. Nu börjar vi förbereda lingonberry sås som i Ikea:

• mogna lingonberries tvättar noggrant lingonberries under rinnande vatten;
• placera bären i en rostfritt stålpanna eller i en emaljerad panna med en tjock botten;
• slå på en liten eld. Det är nödvändigt att Lingonberry börjar ge sin juice. Du kan något "undertrycka" bären med en gaffel;
• fortsätt att laga lingonbär efter en koka i 15-20 minuter;
• utan att vänta på kylning av lingonberry-massa, häll socker-sand och blanda noggrant lingonbären tills sockret är helt upplöst;
• brusnic Sauce är klar i Ikea. Det kan till och med rullas in i glasburkar, som först måste steriliseras.

Hur man lagar Lingonberry Sauce från Julia Vysotskaya

Den kulinariska smaken av Julia Vysotskaya, som ett av de mest populära ledande kulinariska tv -programmen, litar på ett stort antal människor. Julia erbjuder att kombinera lingonberries med enbär, vilket kommer att ge såsen ytterligare pikans och "komplexitet" i smak. För beredning av lingonberry sås enligt receptet på Julia Vysotskaya, kommer du att behöva;

• 350 g lingonberries;
• 180 ml vanligt vatten;
• 30 gram socker;
• en nypa salt;
• 30 gram Juniper -bär;
• 15 ml balsamvinäger;
• en blandning av paprika.

Om alla ingredienser är redo kan vi börja förbereda såsen:

• om lingonbären är färska, häll det bara med vatten och lägg den på medelhög värme. Om du bara har en frusen lingonberry, bör du först avfrostas det. Tillsätt salt, socker;
• därefter måste du förbereda Juniper -bär. Ta en murbruk och slipa enbären i den, liksom olika typer av paprika. Tillsätt den resulterande massan till lingonberries;
• tillsätt nu balsamvinäger till lingonbär och koka såsen, men koka inte. Koppla bort värmen och låt såsen svalna direkt på kaminen i 2 timmar. En doftande och pikant lingonberryssås är klar. Det kan serveras med fisk, kött eller grönsaksrätter.

Julia Vysotskaya föreslår till och med att skörda lingonberry sås enligt detta recept för framtiden. För att göra detta, tillsätt 10 ml mer balsamvinäger och låt såsen koka i 8-10 minuter. Sådan lingonberryssås kan förvaras i kylen i en vecka.

Hur man lagar en svensk lingonberryssås

De flesta recept för svenska lingonberry -såser använder vin. Vi kommer att överväga möjligheten att förbereda lingonberry sås enligt receptet, som involverar användning av vin. För att förbereda en sådan ovanlig lingonberryssås i den svenska stilen du behöver:

• 500 gram lingonberries;
• 150 g socker-sand;
• 2 tsk mark kanel;
• 100 ml torrt vitt vin;
• 180 ml vatten;
• 15 g stärkelse.

Om alla ingredienser är framför dig fortsätter vi med förberedelserna:

• skölj de färska lingonberries och häll vatten i en emaljerad panna eller rostfritt stål. Om bären är frysta, avfrosta dem tidigare och häll också vatten;
• för medellång värme, ta lingonberry till en koka och tillsätt sedan socker och kanel. Störa en sked tills sockret är helt upplöst;
• därefter behöver du en mixer. Det är bättre att ta en nedsänkbar mixer, med vilken du kan slipa bären rätt i pannan;
• efter slipning av lingonbär, tillsätt vitt torrt vin i såsen. Ge mig en Lingonberry-sås för att spola i eld i 5-7 minuter;
• för att såsen ska få en tjockare konsistens, glöm inte att lägga till stärkelse i slutet av matlagningen. Det måste spädas ut i en liten mängd vatten så att det inte finns några klumpar i såsen. Häll en blandning av stärkelse och vatten med en tunn bäck, rör om såsen intensivt. Efter 1-2 minuter kan lingonberryssås tas bort från kaminen. Ett bra komplement till fisk, kött, grönsaksrätter enligt det svenska receptet är klart.

Hur man lagar tranbär-brusnisk sås

Om du vill ge Lingonberry Sauce en extra bärsmak, använd sedan tranbär - ett annat förråd med vitaminer och friska spårelement. Du behöver dig för att göra tranbärsbruten sås:

• cranberries - 500 g;
• lingonberry - 500 g;
• socker - 300 g;
• en liten bit ingefära.

Vi fortsätter till beredningen av en ovanlig tranbärssträngssås:

• för att ge såsen en trevlig konsistens, slip den stora halvan av tranbär och lingonbär i lika stor mängd med en mixer;
• den resulterande massan måste läggas i rätter med en tjock botten och tillsätt sedan resten av hela bär och socker. Såsen ska kokas på den lägsta värmen i 15 minuter med periodisk omrörning;
• i slutet av matlagningen, tillsätt ingefära krossad i såsen till såsen. Efter 2 minuter kan branden stängas av. En pikant och mycket välsmakande tranbär-brusnisk sås är klar!

Hur man lagar lingonberry sås utan vin

I de flesta recept av lingonberry sås till kötträtter finns i listan över ingredienser av vin. Om du inte vill använda en alkoholhaltig dryck för att göra sås, eller om du bara inte har något vin hemma, kan du laga lingonberry sås utan vin i kompositionen. Du behöver:

• lingonberry-300-500 Gr;
• vatten - 70 g;
• socker-sand-50 g;
• citronskal - 1 tsk;
• riven ingefära efter smak;
• kanel är mark efter smak.

Om allt är klart fortsätter vi till beredningen av lingonberryssås utan vin i kompositionen:

• häll vatten i en kastrull med tjocka väggar, tillsätt socker och koka tills det upplöses;
• tillsätt tvättade lingonbär i sockersirap och fortsätt att laga mat på medelhög värme;
• brusnika kommer att trimma sin juice väl efter cirka 10-15 minuter. Du kan undertrycka bäret med en gaffel under matlagning;
• i slutet av matlagningen återstår det att lägga till den krossade zest av citron, ingefära och kanel. Om du vill att Lingonberry Sauce ska bli mer homogen, använd sedan en nedsänkbar mixer. Den utmärkta Lingonberry -såsen med en citrusnot är klar. smaklig måltid!

Hur man lagar lingonberry sås från sylt

Om du har lager av Lingonberry Jam, kan du också förbereda en fantastisk bärsås som särskilt imponerande avslöjar smaken av spelet. Du måste förbereda en sås från Lingonberry Jam:

• lingonberry Jam - 300 g;
• citron - 1 st;
• vinäger - 50 g;
• lök - 1 st;
• potatisstärkelse - 1,5 msk;
• kokt vatten kylt - 700 g;
• klyftor, muskot, malt kanel efter smak.

Om alla ingredienser är beredda, kan vi börja förbereda en ovanlig lingonberryssås från sylt:

• vi börjar förbereda lingonberry sås från sylt med beredning av lök. Slipa glödlampan, häll kokande vatten på löken och placera i en kastrull med tjocka väggar;
• tillsätt vinäger i hackade lökar i en kastrull, en citronsaft, vatten, kryddnejlikor, muskot, malt kanel. Lägg också till cordon sylt i detta skede;
• koka den resulterande massan på medelhög värme i 10 minuter;
• sedan ska lingonberryssås tas bort från värmen, kylas lite och torkas genom en sikt;
• vi utspädar stärkelse med en liten mängd kallt vatten och häller i lingonberryssås med en tunn ström;
• vi lägger såsen igen på medelstora eld, koka upp, ständigt omrörning. Serverar till kötträtter, spelrätter.

Brusnice sås rätter

Lingonisk sås kalkon

Att servera lingonberryssås till kött anses vara en riktig klassiker. Till exempel, för förberedelse av kalkonås, behöver du:

• mjölk - 500 ml;
• turkiet filé-500-600 gr;
• lingonberry-300-400 Gr;
• vatten - 0,5 L;
• potatisstärkelse - 2 msk;
• socker - 125 g;
• salt efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Fortsätt nu till att förbereda Turkiet Turcnature:

• vi börjar förbereda en rätter med en Lingonberry -sås. Skölj bären noggrant under rinnande vatten, placera i en kastrull med tjocka väggar, häll vatten och koka tills bären är mjuka i 10-15 minuter. Sedan dränerar vi en del av Lingonberry -avkokningen för att använda den för att förbereda kalkonkött;
• medan Lingonberry är kokt, förbered kalkonfilén. Vi skär köttet i små portionerade bitar och stek på medelhög värme tills gyllene skorpan bildas på båda sidor. Salt köttet efter smak;
• när bitarna av filéerna är stekt, måste du definitivt lägga ut dem på låg värme med hjälp av en lingonberry -avkok, som du tidigare läckte från en panna med lingonberry;
• vi återvänder till beredningen av lingonberryssås. När bären låter juicen och blev mjuk, tillsätt socker och koka i ytterligare 5-7 minuter. Späd stärkelse i en liten mängd vatten, häll i lingonberryssås med en konstant rörelse med konstant omrörning, ta bort från elden;
• lägg nu ut skålen på plattor. Placera salladens kanter på kanterna. På salladen lägger vi till exempel någon sidorätt, till exempel ris. Lägg köttbitarna på toppen och häll generöst kyld lingonberryssås. En välsmakande och hjärtlig maträtt är klar.

Fiktion med lingonberryssås

Fiktioner under Lingonberry Sauce är ett bra alternativ för en lätt romantisk middag. Du måste förbereda en sådan maträtt:

• 500 gram kyckling eller annat köttfärs;
• 1 liten glödlampa;
• 1 kycklingägg;
• salt och svartpeppar efter smak;
• en liten skiva vitt bröd;
• 300 gram färska eller frysta lingonberries;
• 250 ml apelsinjuice;
• 2 msk socker.

Vi fortsätter till beredningen av köttbullar under Lingonberry Sauce:

• finhacka på lökar och tillsätt det i det köttfärda köttet;
• vi tillsätt också kyckling, salt, peppar, blöt i vatten till det köttfärda köttet. Blanda allt noggrant;
• från det beredda köttfärs, bildar vi små runda köttbullar. Vi förbereder en bakplåt med pergamentpapper, lägger köttbullarna på det och bakar dem i en ugn vid en temperatur på 180-200 grader i 15 minuter tills den är tillagad;
• medan köttbullarna är bakade, förbereder vi lingonberryssås. Vi lägger till tvättade bär, socker till apelsinjuice och kokar över låg värme till en lungförtjockning. Servera kyld lingonberryssås med färdiga köttbullar. smaklig måltid!

Fläsk med lingonberryssås

För beredning av saftigt och läckert fläsk under lingonberry sås behöver du:

• 2 kg fläskklippning;
• 1 msk rött torrt vin;
• 2-3 matskedar honung;
• ingefära, kanel, salt, andra kryddor till fläsk efter smak;
• 400-500 gram färska eller frysta lingonbär;
• 500 gram socker;
• 100 gram rött vin.

Om alla ingredienser är färdiga fortsätter vi att förbereda fläsk under lingonberry sås:

• till att börja med förbereder vi en marinad för fläsk. Blanda vin, honung, riven ingefära, salt, lite kanel. Om du har tillräckligt med tid kan köttet blötläggas i den resulterande marinaden i flera timmar eller på natten. Om det inte finns någon tid, så blöt bara en bit kött rikligt på alla sidor av en marinad vin;
• värm ugnen till en temperatur på 220 grader. Placera köttet på gitteret och på bakplåten. Efter 10 minuter, minska elden till 160 grader och täck en bit kött med folie. Koka fläsk tills en gyllene skorpa bildas i cirka 1,5-2 timmar. 15 minuter före tillagning, ta bort folien för att bilda en läcker skorpa;
• fortsätt nu till matlagning av lingonberry sås. Vi slår samman juicen från fläsk till en kastrull i en kastrull, tillsätt vin där, de flesta av lingonbär och socker. När lingonberries är väl svetsade, hacka bär med en mixer. Blanda sedan såsen med de återstående hela bären, koka i 5 minuter och ta bort från värmen;
• skär fläsket i portionerade bitar. Servera med någon sidorätt och kyld lingonberryssås. smaklig måltid!

Nötkött i lingonberryssås

Nötkött under lingonberryssås i ugnen kan mycket väl bli huvudrätten på det festliga bordet. Framgången med att förbereda en sådan maträtt beror till stor del på själva köttets kvalitet. Det är bättre att välja en kalvkött som är mer mjuk. Du måste göra en maträtt:

• nötkött - 1 kg;
• rött vin - 200 ml;
• honung-1-2 msk;
• ingefära efter smak;
• citron - 1 st;
• kanel, kryddnejlikor och andra kryddor till köttet efter smak;
• socker - 1 msk;
• en nypa salt;
• 300-400 gr lingonberries är färska eller frysta.

Vi börjar laga nötkött under Lingonberry Sauce:

• vi förbereder en marinad för nötkött. Häll 120 ml rött vin i en liten kastrull eller hink, tillsätt ingefära riven på fina rivor, kryddnejlikor, kanel och andra kryddor. Vi lägger också till zest från halva citronen krossad och honung. Blanda allt och sätt på en långsam eld. Marinaden måste kokas, kommer att minska med nästan två gånger i volym och något tjockare;
• skölj biten av nötkött noggrant under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Om tiden tillåter, är köttet täckt med marinad och lämnas i flera timmar eller på natten. Om det inte finns någon tid, så smörj helt enkelt stycket från alla sidor rikligt. Glöm inte att salta nötköttet;
• ugnen värms upp till 200 grader. För att göra köttet mjukt mjukt och saftigt, placera det i en bakpåse. Om du vill att en rudig skorpa ska få, sedan 15 minuter innan du lätt klipper ut påsen;
• när du har extraherat nötköttet från ugnen ska du inte klippa det direkt. Lämna "vila" direkt i påsen eller på en bakplåt;
• vi börjar laga Lingonberry Sauce. De flesta bär måste rivas med socker, tillsätt det återstående vinet där och cirka 100 ml nötkött. Koka såsen på låg värme i 5-7 minuter;
• brusnice -sås är nästan redo. Det återstår att lägga till hela bär av lingonberries. Skär nötköttet med portionerade bitar och servera med någon sidorätt och kyld lingonberryssås. smaklig måltid!

Anka bröst i lingonberryssås

Anka kött är särskilt mjukt, och lingonberryssås till ankan är perfekt lämplig. Om du serverar sådant kött under lingonberryssås, kan dess smak upptäckas igen. För att förbereda en sådan maträtt behöver du:

• anka bröst;
• salt och peppar efter smak;
• 150 gram färska eller frysta lingonberries;
• woster Sauce;
• balsamvinäger;
• 1-2 msk.

Vi börjar laga maträtten:

• ankabröstet måste separeras från huden och skäras i ganska stora bitar. Salt och peppar efter din smak och stek i en kastrull på båda sidor tills den är tillagad;
• lägg det färdiga ankbröstet från pannan, tillsätt något undertryckta lingonberries, balsamvinäger, ousmisk sås efter deras smak, honung, salt och peppar till samma panna med fett från ankan;
• koka såsen på låg värme i 10-15 minuter, omrör regelbundet;
• skär ankabröstet i tunna skivor och häll på toppen med kyld lingonberryssås.

Hjortkött med lingonberryssås

Olenina är helt enkelt perfekt kombinerad med lingonberries. För att förbereda en sådan "kunglig" maträtt behöver du:

• 1 kg massa av hjortkött;
• salt och peppar efter smak;
• flera ärtor med svartpeppar;
• 300 gram lingonberries;
• 150 ml köttbuljong;
• 60-70 gram socker;
• färsk persilja.

Vi fortsätter till beredningen av hjortkött under Lingonberry Sauce:

• vi tvättar köttet väl under rinnande vatten, torka med pappershanddukar. Gnid med svart markpeppar och salt. Vi skickar köttet för att steka pannan på en stark eld tills en gyllene skorpa bildas;
• efter stekning placerar vi köttet i en djup värmebeständig skål, häll varm buljong och placerar den i en uppvärmd ugn. Vi kastar svartpepparter i buljongen;
• skölj lingonberries, häll en liten mängd vatten och koka tills bärens mjukhet. Då måste lingonbären markas genom en sikt och tillsätt socker, blanda;
• vi vattnar hjortköttet i ugnen med den resulterande lingonberryssåset och fortsätter att baka tills beredskapen. Skär köttet med portionerade bitar och dekorera med hackad persilja.

Barbar

Alla vet att grillens ”framgång” beror på marinaden. Låt oss försöka förbereda en ovanlig marinad för Lingonberry Barbecue. För detta behöver du:

• 200 gram färska eller frysta lingonbär;
• liten lök - 1 st;
• zest från en orange;
• vinäger - 3 msk;
• olivolja-3-4 msk;
• salt och peppar efter smak;
• vatten - 150 ml;
• socker - 2 msk;
• 1 kg fläskhals.

Låt oss göra en Lingonberry -sås där grillen kommer att marineras:

• brusnika tvättas noggrant, hälls med vatten och kokas över låg värme tills den är mjuk. Sedan krossas lingonberries med en nedsänkbar mixer, hackad zest, socker, salt, peppar, olivolja och hackad lök tillsätts. Koka såsen i 5-8 minuter, varefter de igen slog med en mixer;
• fläsk skärs i grillbitar, hälls med kyld lingonberry marinad och lämnas över natten och stekt grill på grillen.

Hamburgare med lingonberryssås

För beredning av en rejäl hamburgare med lingonberry sås behöver du:

• bank of the Cutlet - 500 g;
• hela bullar - 4 st;
• salladblad;
• 1/3 del av ett glas lingonberries;
• 1/3 del av ett glas persikor.

Vi börjar laga hamburgare:

• från hackat kött bildar vi platta runda kotletter och stek dem tills de är tillagade i en kastrull;
• vi förbereder en enkel lingonberryssås. Vi malar lingonbär och persikor genom en sikt, greppet kan först kokas tills det är mjukt;
• vi klipper bullarhalvan;
• vi lägger ett salladark på hälften av rullen, sedan en kotlett och 2 msk lingonberryssås. Täck den andra halvan av bullarna. Den saftiga och läckra hamburgaren är redo.

Kyckling i lingonberryssås

Kycklingen, som resten av köttet, kombineras perfekt med en söt och sur lingonberryssås. För att laga kyckling under en sådan sås behöver du en minsta uppsättning produkter:

• kycklingskärning (höfter, nedre ben) -700-800 gr;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt, peppar efter smak;
• lök - 1 st;
• grönt äpple - 1 st;
• brusnika är färsk eller frusen - 300 gram;
• rött eller vitt vin - 100 ml.

Om alla produkter är färdiga fortsätter vi att laga kyckling i lingonberry sås:

• skölj kyckling höfter eller underben under rinnande vatten, torka med pappershanddukar och stek på alla sidor över hög värme tills gyllenbrun bildas. Lägg den begåvade kycklingen i en djup bakform i ugnen;
• nu börjar vi förbereda en Lingonberry -sås för en fågel. I pannan, där kycklingen stekt, häll vinet och avdunstar det i ett par minuter;
• medan vinet värms upp i en kastrull, hackad med en mixer med en mixer, tillsätt socker och peppar;
• häll lingonberry -blandningen i en kastrull med vin, koka upp och stäng av elden;
• i den form där kycklingen ligger på ett godtyckligt sätt, lök och stora skivor av det gröna äpplet. Häll lingonberry sås på toppen. Kycklingen under såsen kommer att förberedas i 30-40 minuter i ugnen förvärmd till 200 grader.

Kammare med lingonberryssås

Om du inte vet vilken typ av mellanmål du ska överraska dina gäster, förbered sedan den stekt kamamberosten under Lingonberry Sauce. Du måste förbereda en sådan maträtt:

• camamberost;
• lite mjöl för panorering;
• 1 ägg;
• 3-4 msk 20%grädde;
• ströbröd;
• 200 -300 g Lingonberries;
• 150 gram socker;
• 100 g vitt eller rött torrt vin;
• 1 msk stärkelse;
• 1 msk vatten;
• kanelsmak.

Vi fortsätter med att laga aptitretare:

• skölj bären noggrant under rinnande vatten och läggs till koka på medelhög värme;
• när lingonberryen blir mjuk, tillsätt socker och kanel. Vänta på sockerupplösning och hacka sedan lingonberry med en mixer;
• tillsätt nu vinet till såsen, häll en tunn ström med konstant omrörande stärkelse, utspädd i en liten mängd vatten. Ta bort såsen från värmen efter 3-5 minuter och låt den svalna;
• fortsätt nu till stekning av kammarost. Skär försiktigt formen från osten, skär den i portionerade bitar, rulla dem först i mjöl och sedan i en blandning av ägg och grädde. Slutligen rulla osten i kex och skicka den till en stekpanna. Osten stekas mycket snabbt-1-2 minuter på varje sida. Servera ost med kyld lingonberryssås.

Medaljoner med lingonberryssås

Medaljonger för att förbereda en sådan maträtt kan väljas från alla kött. Vi kommer att överväga möjligheten att göra nötköttsmedaljonger under lingonberryssås. Du behöver nästa uppsättning produkter:

• nötköttmassa - 1 kg;
• salt, peppar, favorit kryddor för kött efter smak;
• vatten - 300 ml;
• tunna plattor med bacon - 100 g;
• apelsinjuice - 100 ml;
• socker-2-3 msk;
• smör - 100 g;
• lingonberry - 2 msk;
• stärkelse - 1 msk;
• ingefära efter smak.

Vi börjar laga nötköttsmedaljonger under Lingonberry Sauce:

• först måste du gifta dig med medaljongerna. Placera köttet i en bakpåse, häll 100 ml vatten där, häll dina favoritkryddor, bind ett paket, blanda köttet och lämna till pickle i cirka 1 timme;
• efter betning steks medaljongerna över hög värme från två sidor i en kastrull. Heta medaljonger lindas med baconskivor;
• i pannan, där köttet stekt, lägger vi smör, häll apelsinjuice, lingonberries, riven ingefära, socker och återstående vatten. Vi tar såsen till en koka och kokar i cirka 7 minuter, varefter vi häller en blandning av stärkelse och vatten med en tunn ström, koka i ytterligare 3-4 minuter och tar bort från värmen. Gör medaljonger vackert på en tallrik, dekorera med lingonberryssås och servera.

Brusnika är ett oerhört användbart skogsbär som finns i beredningen av rätter. Du kan komplettera detta bär med tranbär, vinbär eller andra sura bär.