Hur man förbereder en borstsås hemma. Steg-för-steg recept för en ramberry sås med ett foto. Hur man gör en borstsås till kött. Recept med lingonberry sås

Lingon - Berry utomordentligt användbar och doftande. Tyvärr är det inte alltför ofta i färsk form på grund av en viss bitter smak. Men i vissa länder ett lingon används ofta för att förbereda kryddiga såser och brunsås. Denna skog berry är perfekt i kombination med kött, fisk, grönsaksrätter. Beroende på vilken komponent du lägger till i lingon och kommer att bero på den slutliga smaken av såsen. Den mest speciella popularitet cruising såsen har vunnit i Sverige. Om du är trött på den vanliga ketchup eller tomatpuré, så jag kommer definitivt försöka laga sås eller sås från lingon. Dessutom är det inte nödvändigt att leta efter exakt en ny lingon. Det finns ett stort antal recept som föreslår användningen av frysta lingubes eller ens en lingonsylt.

Hur man gör tranbärssås - särskilt matlagning

Även nybörjare matlagning kommer att vara en kraft att förbereda tranbärssås, efter varje recept. Men för att maximera tranbär öppnade sin smak i en sås eller sås bör vara medvetna om vissa funktioner i sin matlagning.

1. Om du ville förbereda en borstsås för första gången är det väldigt viktigt att lära sig att välja rätt bär. När du köper en lingonberry på marknaden eller i affären, var uppmärksam på deras mognad. För såser måste du välja exceptionellt väl matchade bär. Faktum är att Lingonberry har en lite bitter smak, och i oöverträffade bär blir en sådan eftersmak ännu mer uttalad. Som regel har en mogen lingonberry en likformig röd eller rosa färg. Bär bör inte vara överväldigad, mjuk, deformerad. Kom ihåg att en lingonberry är en bär som har en tendens att ackumulera strålning. Innan du köper en lingonberry, se till att den kommer från miljövänliga platser.
2. Om du förbereder en borstsås till kött är det väldigt viktigt att uppnå en korrekt konsistens i såsen. Om du använder en mixer, kommer souserna att känna sig i såsen. En riktigt smidig konsistens med en strålande yta, du kan uppnå en älskare älskare genom en sikt. Denna process är ganska tidskrävande och lång, men tro mig, resultatet kommer att överstiga alla dina förväntningar.
3. För att Lingonberry ska vara lättare att slipa genom sikten, måste du genomgå en värmebehandling bortom.
4. För att förbereda en riktigt utsökt lounge så är det mycket viktigt att välja de rätter där du kommer att laga mat. Undvik en kastrull av aluminium. Bären innehåller en syra som kommer att ansluta sig till oxidationsreaktionen med aluminium, samtidigt som frisättningen av inte mycket säkra substanser. Således, för framställning av inte bara en välsmakande, men också användbar, lingonberry sås, föredrar emaljerade rätter, glasvaror med värmebeständigt glas.
5. Få människor vet, men den kokta borstsåsen kan till och med lagras i banker. Det är väldigt bekvämt i en situation där såsen var beredd för mycket. Glasburkar måste steriliseras, häll i dem en lyftsås och rulla i lock.

Om du har mycket lingry, måste du tänka på metoden att lagra denna bär. Vid rumstemperatur kan bären lagras i ca 10 dagar. Om du lägger en lingonberry i ett coolt och mörkt rum i en träbehållare eller en korgkorg, kan kock doftande levande vårdnadssås och andra rätter från denna bär vara hela vintern. Även bär kan frysas, torka, torv och lagra i vår egen juice, bevara.

Borsta sås - Foto

Hur man lagar borsta sås

Hur man lagar en lyft sås som i IKEA

Alla som försökte köttbullar under ramberry sås, definitivt kommer att vilja försöker att förbereda en sådan sås hemma. Matlagning en borsta sås som i Ikea behöver ett svenskt teknikföretag som kallas Silt. Med andra ord är Silt en vanlig sylt, men inte svepning-sweet. För att förbereda en sådan sås behöver du:

• färsk lingon - 1 kg;
• socker - 600-800 gr.

Naturligtvis för beredningen av flera portioner av såsen, du behöver inte ta ett kilo dröjer. Bara minska dosen som du behöver. Nu går vi vidare till utarbetandet av loungen sås som i IKEA:

• mogna bär lingon skölj noggrant under rinnande vatten;
• placera bären i en kastrull av rostfritt stål eller i en emaljerad kastrull med en tjock botten;
• slå på en liten eld. Det är nödvändigt att lingon började ge sin juice. Du kan något "undertrycka" bären för en gaffel;
• efter kokning, fortsätter att koka lingon i 15-20 minuter;
• utan att vänta på kylning av lingon massan, häll socker sand och grundligt blanda lingberry att fullständigt lösa socker;
• borsta sås som i Ikea är klar. Det kan även riggad i glasburkar, som tidigare nödvändigt att sterilisera.

Hur man lagar borsta sås från Julia Vysotskaya

Den kulinariska smak av Julia Vysotsky, som en av de mest populära ledande kulinariska tv-program, litar ett stort antal människor. Julia erbjuder att kombinera en lingon med enbär, vilket ger såsen ytterligare pikant och "komplexitet" smak. För att förbereda en lingon sås på recept Julia Vysotsky behöver du;

• 350 g lamm;
• 180 ml vanligt vatten;
• 30 gram socker;
• en nypa salt;
• 30 g av enbär;
• 15 ml balsamvinäger;
• blanda paprika.

Om alla ingredienser är redo, kan vi börja laga såsen:

• om lingon är frisk, sedan bara hälla den med vatten och sätta på mitten brand. Om du har bara en frusen lingon, då är det värt att tina den. Tillsätt salt, socker;
• sedan behöver du förbereda enbär. Ta mortel och mal enbär i den, samt olika typer av paprika. Lägg den resulterande massan till Lineberry,
• nu lägger balsamvinäger till lingon och ta såsen koka upp, men inte koka. Koppla elden och lämna såsen svalna höger på spisen i 2 timmar. Aromatiska och salta lingon sås redo. Den kan serveras till fisk, kött eller grönsaksrätter.

Julia Vysotskaya erbjuder även att skörda en lyftsås på detta recept. För att göra detta, tillsätt 10 ml mer balsamvinäger och ge en sås att bli full i 8-10 minuter. Håll i kylskåpet en sådan borstsås för veckan.

Hur man lagar en svensk borstsås

I de flesta recept används vin vin. Vi kommer att titta på beredningen av kärnsåsen på receptet, vilket innebär att vin. För att förbereda en sådan ovanlig lingonberrysås i den svenska stilen behöver du:

• 500 gram lingonberries;
• 150 gr. Suga Sand;
• 2 ppm kanel;
• 100 ml torrt vitt vin;
• 180 ml vatten;
• 15 gram stärkelse.

Om alla ingredienser framför dig, fortsätt till matlagning:

• färsk lingonberry skölje noggrant och fyll med vatten i en emaljerad kastrull eller rostfritt stål kastrull. Om bären är frusen, före avfrost dem och fyller också med vatten;
• på genomsnittlig eld, ta med lingonbäret och lägg sedan till socker och kanel. Förhindra en sked till den fullständiga upplösningen av socker;
• därefter behöver du en mixer. Det är bättre att ta en nedsänkbar blandare, med vilken du kan krossa bären direkt i pannan;
• efter slipning lingonberries Lägg till vitt torrt vin till sås. Ge en lingonberry sås att sträcka sig i fjol i 5-7 minuter;
• för att såsen ska kunna förvärva en mer tät konsistens, glöm inte att lägga till stärkelse i slutet av matlagningen. Det måste skildas i en liten mängd vatten så att det inte finns några klumpar i såsen. Häll en blandning av stärkelse och vatten med en tunn flytande, intensivt omrörningssås. Efter 1-2 minuter kan borstsåsen avlägsnas från kaminen. Utmärkt tillägg till fisk, kött, grönsaksrätter i det svenska receptet är klart.

Hur man lagar tranbärsborstsås

Om du vill ge en lounge sås en extra bär smak, använd sedan tranbären - ett annat lagerhus av vitaminer och användbara spårämnen. För att förbereda en tranbärslinje så behöver du:

• tranbär - 500 g;
• tranbär - 500 g;
• socker - 300 g;
• en liten bit av ingefära.

Komma till beredningen av ovanlig tranbär-lingonberry sås:

• att ge såsen en trevlig konsistens, hugga mer än hälften av tranbär och lingonberry i lika stor mängd med hjälp av en mixer;
• massan är nödvändigt att investera i en skål med en tjock botten, tillsätt sedan de återstående hela bär och socker. Såsen bör tillagas på mycket låg värme under 15 minuter med omröring då och då;
• vid slutet av förberedelsen, lägg till en ingefära slipning till såsen. Efter 2 minuter kan elden vara avstängd. Piquant och mycket välsmakande tranbär och lyftsås redo!

Hur man gör en borstningssås utan vin

I de flesta recept är loungersås för kötträtter närvarande i listan över ingredienser av vin. Om du inte vill använda en alkoholhaltig dryck för matlagning, eller hemma hittade du helt enkelt inte vin, du kan förbereda en borstsås utan vin i kompositionen. Du kommer behöva:

• lamberry - 300-500 gr;
• vatten - 70 gr;
• socker sand - 50 gr;
• zestra citron - 1 tsk;
• riven ingefära till smak;
• kanelhammare till smak.

Om allt är klart, fortsätt sedan till beredningen av cruising casual utan vin i kompositionen:

• i en kastrull med tjocka väggar häller vi vatten, tillsätt socker och lagar mat innan det löses upp;
• i sockersirap Lägg till en tvättad lingbär och fortsätt att laga mat på medelvärme;
• lingonberry utbredd sin juice runt 10-15 minuter. Du kan undertrycka bären för en gaffel i matlagningsprocessen;
• i slutet av preparatet återstår det att lägga till den hackade zest av citron, ingefära och kanel. Om du vill ha en lyftsås för att bli mer enhetlig konsistens, använd sedan den nedsänkbara bländaren. Byt borsta sås med citrusklassificering. Smaklig måltid!

Hur man lagar borstning av sås från sylt

Om du har lagerstockningar kan du också förbereda en fantastisk bärsås, som särskilt spektakulärt avslöjar spelets smak. För framställning av sås från ramberstoppet behöver du:

• grill sylt - 300 gr;
• citron - 1 st;
• Ättika - 50 gr;
• lök - 1 st;
• potatisstärkelse - 1,5 msk;
• vattenkokta kylda - 700 gram;
• carnation, muskotnöt, hammare kanel att smaka.

Om alla ingredienser är beredda, kan vi börja laga en ovanlig lingon sås från jam:

• matlagning degeln sås från sylt börjar med beredningen av lök lök. Slipa glödlampa, dölja lök med kokande vatten och placera i en kruka med tjocka väggar;
• en hackad lök i en kastrull, tillsätt vinäger, saften av en citron, vatten, kryddnejlika, muskot, kanel. Även i detta skede, tillsätt tranbär jam;
• den resulterande massan koka på medelvärme under 10 minuter;
• sedan cranberrysås måste avlägsnas från värmen, svalna något och gnugga genom en sikt;
• stärkelse föda liten mängd kallt vatten och hälla en tunn stråle i cranberrysås;
• sås sätta på mitten elden igen, koka upp, konstant omrörning. Servera till kötträtter, vilträtter.

Berberis sås rätter

Turkiska kalkonsås

Servera en borsta sås till köttet anses vara en riktig klassiker. Till exempel för beredning av Turkiet under ramberry sås behöver du:

• mjölk - 500 ml;
• kalkon filé - 500-600 gram;
• lamberry - 300-400 g;
• vatten - 0,5 l;
• potatisstärkelse - 2 msk;
• socker - 125 gram;
• salt att smaka;
• vegetabilisk stekolja.

Nu går vi vidare till utarbetandet av Turkiet under ramberry sås:

• vi börjar matlagning rätter från kokning av cruising sås. Bär noggrant sköljas under rinnande vatten, lägg i en kastrull med tjocka väggar, häll vatten och koka innan mjukhet bären i 10-15 minuter. Då en del av ramberry avkok avloppet att använda den för matlagning kalkonkött;
• medan lingon kokas förbereder kalkonfiléer. Vi skär köttet i små portionsbitar, och stek på medelvärme innan bildandet av en gyllene skorpa på båda sidor. Solim kött smak;
• när bitar av filén rostas, är det nödvändigt att lägga ut dem på en långsam värme med hjälp av en borst dekokt, som du tidigare fusione från en pawberry pan;
• vi återvänder till utarbetandet av lingon sås. När bären låta saft och blir mjuka, tillsätt socker och koka i ytterligare 5-7 minuter. Starchs avleder i en liten mängd vatten, en tunn-stång med en konstant omrörning, häll i en lyft sås, ta bort från elden;
• nu bestämmer vi skålen på tallrikar. Placera sallad bladen runt kanterna på plattan. På sallad vi sätta någon sida skålen, till exempel ris. Från ovan, placerar vi köttbitar och generöst häller kylt lingon sås. Läcker och uppfyller maträtt är redo.

Köttbullar med ramberry sås

Köttbullar under ramberry såsen är ett utmärkt alternativ för en liten romantisk middag. För att förbereda en sådan maträtt behöver du:

• 500 gram kyckling eller något annat malet mig;
• En liten glödlampa;
• Ett kycklingägg;
• salt och svartpeppar smak;
• liten del av vitt bröd;
• . 300 gr Färska eller frysta lingon;
• 250 ml apelsinjuice;
• 2 msk socker.

Vi fortsätter till utarbetandet av köttbullar under ramberry sås:

• fint djärva lök och lägga till färs,
• också lägga hönsägg, salt, peppar, som drivs i vatten Baton. Blanda allt noga,
• från förberedda köttfärs bildar små runda köttbullar. Vi framställa en plåt med bakplåtspapper, lay köttbullar på den och bakade dem i en mässings garderob vid en temperatur av 180-200 grader i 15 minuter före beredskap;
• medan köttbullarna bakas. Matlagning en borsta sås. Vi lägger tvättade bär, socker och koka på låg värme till ljus förtjockning. Kyld lingon sås servera med färdiga köttbullar. Smaklig måltid!

Fläsk med ramberry sås

För beredning av saftiga och välsmakande fläsk under degeln såsen behöver du:

• 2 kg griskött klippning;
• 1 st röd torrt vin;
• 2-3 st.L. MODA;
• ingefära, kanel, salt, andra kryddor för fläsk till smak;
• . 400-500 gr Färska eller frysta lingon;
• 500 gr socker;
• 100 gram av rött vin.

Om alla ingredienser är redo, sedan vidare till beredning av griskött under ramberry sås:

• till att börja med, förbereder vi marinad för griskött. Blanda vin, honung, riven ingefära, salt, lite kanel. Om du har tillräckligt med tid, då köttet kan läggas i blöt i den resulterande marinaden i flera timmar eller på natten. Om det inte finns någon tid, då du bara bli av kött skiva från alla sidor av marinaden från vin;
• förvärm ugnen till en temperatur på 220 grader. Lägg köttet på grillen och på bakplåten. Efter 10 minuter, minska brand till 160 grader och täcka en bit kött folie. Förbered fläsk innan bildandet av en gyllene skorpa under cirka 1,5-2 timmar. 15 minuter före beredskap, ta bort folien för att bilda en aptitlig skorpa;
• nu vidare till utarbetandet av lingon sås. Saften från fläsk är i anticipant i grytan, tillsätt vin det mesta av lingon och socker. Efter lingon är bra, slipa blandaren bären. Blanda såsen med de återstående hela bär och godkänner i 5 minuter och ta bort från elden;
• fläsk skuren i portionsbitar. Servera med någon sida skålen och kyldes lingon sås. Smaklig måltid!

Nötkött i en ramberry sås

Nötkött under brusarial sås i ugnen kan mycket väl vara huvudrätt på festbordet. Framgången för matlagning sådan maträtt beror till stor del på kvaliteten på köttet själv. Det är bättre att välja en kalvkött, som kännetecknas större mjuk. För matlagning, behöver du:

• nötkött - 1 kg;
• rött vin - 200 ml;
• honung - 1-2 msk;
• ingefära till smak;
• citron - 1 st;
• kanel, nejlikor och andra kryddor för toaletten i smaken;
• socker - 1 msk;
• en nypa salt;
• 300-400 gram Berberis färsk eller fryst.

Vi börjar laga kött under ramberry sås:

• förbereder marinade för nötkött. Vi häller 120 ml rött vin i en liten kastrull eller hink, tillsätt riven polsk, nejlikor, kanel, andra kryddor på fin rivare. Här lägger vi till en zest från halv citron krossad och honung. Blanda allt och sätt på en långsam eld. Marinade måste koka, det kommer att minska nästan 2 gånger i volym och förtjockning något;
• en bit av nötkött skölj noggrant under rinnande vatten och torra pappershanddukar. Om tiden tillåter, täcker köttet marinaden och lämnar i flera timmar eller på natten. Om det inte finns någon tid, smörjer du bara överflödigt stycket från alla sidor. Glöm inte att hälsa nötkött;
• ugnarna värmer upp till 200 grader. Så att köttet är noggrant mildt och saftigt, placera det i paketet för bakning. Om du vill få en rosig skorpa, då 15 minuter före beredskap, öppna paketet;
• efter att ha tagit bort nötkött från ugnen, klippa det inte omedelbart. Lämna en "vila" rätt i paketet eller tvärtom;
• vi börjar laga en borstningssås. De flesta av bären måste dras ut med socker, tillsätt det återstående vinet och ca 100 ml köttjuice från nötkött. Matlagningssås på långsam värme i 5-7 minuter;
• borsta sås är nästan klar. Det återstår att lägga till hela bär lingonberries. Nötkött skuren i portioner och serverar med någon skål och kyld lingonberry sås. Smaklig måltid!

Anka bröst i ramberry sås

Anka kött kännetecknas av en särskild ömhet, och den livslånga såsen till ankan är utmärkt. Om du tjänar detta kött under borstningssåsen, kan dess smak öppnas igen. För att förbereda en liknande maträtt behöver du:

• ankbröst;
• salt och peppar till smak;
• 150 gr färsk eller frusen lingonberry;
• worcester sås;
• balsamvinäger;
• 1-2 T.L. PENGAR.

Vi börjar förbereda en maträtt:

• duckbröst måste separeras från huden och skära i ganska stora bitar. Sjungit och peppar i din smak och stek i en panna från två sidor tills beredskap;
• extrahera det färdiga ankbröstet från stekpannan, lägg till samma stekpanna med en anka från anka Lite deprimerade boroder, balsamvinäger, verkstadsås till din smak, honung, salt och peppar;
• koka sås på långsam värme i 10-15 minuter, efter periodisk omrörning;
• duck breast skärning på tunna slitsar och häll från ovan kylda lingon sås.

Olenina med ramberry sås

Olenina är helt enkelt perfekt kombinerat med en lingonberry. För att förbereda en sådan "kunglig" maträtt, behöver du:

• 1 kg köttkött;
• salt och peppar till smak;
• flera pepparpeppar;
• 300 gram lamm;
• 150 ml köttbuljong;
• 60-70 gram socker;
• färsk persilja.

Vi fortsätter till förberedelserna av vilt under ramberry sås:

• köttet sköljs väl under rinnande vatten, torkas med pappershanddukar. Styling med svart markpeppar och salt. Kött vi skickar till grillat på pannan på en stark eld före bildandet av en gyllene skorpa;
• efter det rosta köttet lägger vi in \u200b\u200bdjupa värmebeständiga rätter, häll varm buljong och sätter i en förvärmd ugn. I buljong kasta svart peppar ärt;
• vi sköljer en lingbär, häll i en liten mängd vatten och koka till mjukhet av bär. Då måste lingonbäret dras genom sikten och tillsätt socker, blanda;
• den resulterande smältsåsen häller en hjort i ugnen och fortsätter att baka tills beredskap. Köttet skärs av portionskivor och dekorerade med hackad persilja.

Skewer i lingonberry sås

Alla vet att "framgång" av kebaben beror på marinaden. Låt oss försöka förbereda en ovanlig marinad för kebab från lingonberries. För att göra detta behöver du:

• 200 gr färsk eller frusen lingonberry;
• låglök liten - 1 st;
• zedra från en orange;
• vinvinäger - 3 msk;
• olivolja - 3-4 st;
• salt och peppar till smak;
• vatten - 150 ml;
• socker - 2 msk;
• 1 kg fläskhals.

Jag kommer att göra förberedelsen av lingonberry sås, där kebaben kommer att bli syltad:

• lingbäret tvättas ordentligt, hälls med vatten och koka på långsam värme tills det är mjukt. Sedan krossas lingbäret med en nedsänkbar blandare, tillsätt hackat zest, socker, salt, peppar, olivolja och krossade lök. Matlagningssås 5-8 minuter, varefter han piskas av en mixer;
• fläsk skärs i kuber för kebab, hällde kyld Ramberry Marinade och lämnar över natten, varefter kebaben är stekt på grillen.

Burger med ramberry sås

För att förbereda en hjärtlig burger med en ramberry sås behöver du:

• mince cutlet - 500 gr;
• kompletta bullar - 4 stycken;
• salladsblad;
• 1/3 del av ett glas lingonberries;
• 1/3 del av glasögonen av persikor.

Vi börjar laga hamburgare:

• fragram bildar plana rundkoteletter och stek dem tills stekpannan är lätt;
• vi förbereder en enkel borstsås. Vi bär genom sikten lingonberries och persikor, försiktigt kan förtorkas till mjuka;
• bullar skär halv;
• den ena halvan av pannan, satte vi ett ark sallad, då kotlett och 2 msk. Täck den andra halvan bullar. Saftigt och läckra burger redo.

Kyckling i en ramberry sås

Kyckling, liksom andra typer av kött, är perfekt i kombination med sura-sweet lingon sås. För att förbereda en kyckling i en sådan sås, behöver du ett minimum av produkter:

• kyckling skärning (höfter, ben) - 700-800 g;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt, peppar till smak;
• lök - 1 st;
• grönt äpple - 1 st;
• lingon Färsk eller fryst - 300 gram;
• vin röd eller vit - 100 ml.

Om alla produkter är redo, sedan vidare till beredning av kyckling i brusal sås:

• kyckling lår eller ben skölj under rinnande vatten, torka med pappershanddukar och yngel från alla sidor på en stark värme innan bildandet av en gyllene skorpa. Sätt gåvan kyckling i en djup form för bakning i ugnen;
• nu vidare till beredning av ett lingon sås till fågeln. I pannan, där kyckling stekt, häll vin och avdunsta det ett par minuter;
• medan vinet upphettas i en kastrull, krossning med en blennik, tillsätta socker och peppar;
• häll lingon blandningen i pannan med vin, koka upp och stänga av elden;
• formen där kycklingen är att lägga ut de skurna lök och stora segment av ett grönt äpple skivas med ett godtyckligt sätt. Överst på hälla en borst sås. Kycklingen i såsen kommer att förbereda i 30-40 minuter i ugnen förvärmd till 200 grader.

Camembert med lingon sås

Om du inte vet vilken snack är förvånad att överraska dina gäster, sedan förbereda stekt Camembert ost under ramberry sås. För att förbereda en sådan maträtt behöver du:

• camembert ost;
• lite mjöl för panering;
• Ett ägg;
• . 3-4 msk 20% oljig kräm;
• ströbröd;
• 200 -300 c Lamberry;
• 150 gr socker;
• 100 gram vitt eller rött torrt vin;
• 1 msk stärkelse;
• 1 st vatten;
• kanel smak.

Börja laga snacks:

• bär noggrant sköljas under rinnande vatten och sätta att koka på mitten eld,
• efter tranbär blir mjuka, tillsätt socker och kanel. Vänta tills sockret är upplöst, och sedan krossa tranbär med användning av en bländare;
• nu lägga till vin sås, häll en tunn stråle under ständig omrörning stärkelse, skilde sig lite vatten. Efter 3-5 minuter, ta bort såsen från värmen och låt svalna;
• nu börjar vi steka camembertost. Skär försiktigt formen från osten, skära den i delstyckena, skära dem först i mjölet, sedan i en blandning av ägg och grädde. Slutligen klippa din ost i brödsmulor och skicka den till en stekpanna. Ost rostar mycket snabbt - 1-2 minuter på varje sida. Servera ost med kyld lingonberry sås.

Medaljonger med lingonberry sås

Medaljonger för att laga en sådan maträtt kan väljas från något kött. Vi kommer att titta på förberedelsen av nötköttmedaljonger under en borstningssås. Du behöver nästa uppsättning produkter:

• nötköttskött - 1 kg;
• salt, peppar, favorit kryddor för kött till smak;
• vatten - 300 ml;
• tunna baconplattor - 100 gr;
• apelsinjuice - 100 ml;
• socker - 2-3 msk;
• smör - 100 gr;
• lamberry - 2 msk;
• stärkelse - 1 msk;
• ingefära till smak.

Vi börjar förbereda biffmedaljonger under en rambärsås:

• medaljonger behöver först interlarit. Placera kött i ett paket för bakning, häll 100 ml vatten där, häll dina favorit kryddor, starta paketet, blanda köttet och gå till pickle ca 1 timme;
• efter marinering är medaljonger rostade på en stark eld på båda sidor i en panna. Hot medaljonger wrap med baconskivor;
• i pannan, där köttet var rostat, sätta krämig olja, häller vi apelsinjuice, lingonberries, riven ingefära, socker och det återstående vattnet. Vi tar med sås koka och koka ca 7 minuter, varefter vi häller en blandning av stärkelse och vatten med en tunn vävning, koka ytterligare 3-4 minuter och ta bort från elden. Medaljonger är vackert sönderdelade på en tallrik, dekorera lingonbärsås och servera till bordet.

Lingonberry är en otroligt användbar skogsbär, som du kan hitta många alternativ för användning i matlagning. Du kan lägga till denna bär med tranbär, currants eller andra syrabär.