Ako si doma vyrobiť čerešňový likér. Čerešňový likér opakuje krok za krokom s fotografiou. S čím piť čerešňový likér

Cherry Liquor je najromantickejší nápoj európskych krajín. Už dlho je pripravená na zvláštne príležitosti, aby sa prispôsobila pred krbom s milovaným človekom a pomaly ťahaním, berúc do úvahy jazyky plameňa. Dnes je tento nápoj o nič menej populárny, ale častejšie sa nakupuje v obchodoch. V čerešňovom likéle výroby továrne sú samozrejme príchute, sladidlá a konzervačné látky. Preto je chuť a aróma alkoholu stratená a zďaleka zodpovedajúca pôvodnému nápoju.

Nie je také ťažké uvariť chutný čerešňový likér doma, ale chuť nápoja z toho má len úžitok. Dnes sa s vami podelíme o recepty na varenie čerešňového alkoholu doma a povie vám, s čím ho máte piť.

Liquor Cherry: Funkcie nápoja

Čerešňový likér je nápoj obsahujúci sladký alkohol pripravený na základe čerešní alebo jeho derivátov, cukru, alkoholu, vodky alebo brandy. Produkt produktu sa často pohybuje od 25% do 35%. Tento nápoj patrí do skupiny ovocných likérov, pretože sa pripravuje nielen na alkoholový destilát, ale aj na bobule brandy získaných počas fermentácie bobúľ.

Recepty čerešňového alkoholu môžu obsahovať celé bobule a deriváty čerešní: listy, semená, bobule. Jasne červená farba a nasýtená čerešňová aróma nápoja sú charakteristické črty alkoholu.

Dánsko je považované za miesto narodenia čerešňového alkoholu. Dnes sa však „narodil“ v \u200b\u200bAnglicku, Francúzsku a Švajčiarsku. Tieto krajiny sú známe pre najkvalitnejší čerešňový likér. Pôvodný čerešňový likér je vyrobený z čerešní odrody Morel. Bobule Morel sa vyznačujú bohatou tmavočervenou, takmer čiernou farbou.   Dnes bol prístup k výberu surovín značne zjednodušený a čerešňa rôznych odrôd môže slúžiť ako hlavný produkt pre čerešňový likér.

Čerešňový likér v miernych dávkach sa považuje za zdravý. Všetko preto, že nápoj obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov. Medzi užitočné prvky ako súčasť čerešňového likéru možno poznamenať:

• vitamín A;
• vitamín E;
• b vitamíny;
• meď;
• zinok;
• fosfor;
• molybdén;
• železo;
• antokyans;
• mangán;
• kyselina listová;
• draslík;
• fluór a ďalšie.

Bohaté zloženie nápoja určuje jeho použitie v ľudovej medicíne. Verí sa, že čerešňový likér:

• posilňuje imunitu;
• prispieva k regenerácii buniek;
• zlepšuje prietok krvi;
• posilňuje steny krvných ciev;
• stimuluje aktivitu srdca;
• upokojuje nervový systém;
• zabraňuje nespavosti;
• má antioxidačný efekt;
• reguluje krvný tlak atď.

Pamätajte, že akýkoľvek alkohol je užitočný iba v miernych dávkach. Okrem toho má akýkoľvek nápoj obsahujúci alkohol niekoľko kontraindikácií. Napríklad čerešňový likér sa neodporúča na použitie ľuďmi s vysokou kyslosťou žalúdka. Toto je určené obsahom organických kyselín v nápoji. Čerešňový likér tiež nemôžu konzumovať ľudia s ochoreniami obličiek a cukrovkou kvôli zvýšenému pitiu kalórií.

Ako uvariť čerešňový likér

Čerešňový likér doma nie je ťažké variť. Je dôležité zvoliť vysoké kvalitné suroviny a byť trpezliví. Existuje veľké množstvo receptov na čerešňový likér. Medzi rôzne variácie tohto nápoja patrí čerstvé alebo mrazené čerešne, čerešňové šťavy, listy s čerešňovým drevom, čerešňové semená, čierne odrezané Rowan, atď. Predstavujeme vám výber najúspešnejších receptov na domáci čerešňový likér.

Ako variť čerešňový likér. Video

Ako vyrobiť čerešňu: Základný recept

Jeden z najpopulárnejších a najjednoduchších receptov na čerešňové alkoholy sa pripravuje na základe cukrového sirupu. Takáto príprava surovín spôsobuje, že proces prípravy nápoja je menej náročný a skôr smrteľný.

Zoznam prísad:

• Čerstvé bobule čerešní - 300 g;
• cukor - 300 g;
• vodka alebo brandy - 500 ml.

Krok -Pokyny na prípravu čerešňového likéru:

1. Dôkladne umyte čerstvé čerešne. Odstráňte stopku z bobúľ a odrežte každú bobule na vrch kosti.
2. Vložte čerešne do liternej nádoby, zaspajte s cukrom a nalejte vodku alebo brandy.
3. Zatvorte nádobu vekom.
4. Dajte nádobu s budúcim alkoholom na tmavé miesto a nedotýkajte sa 90 dní.
5. Filtrujte hotový nápoj cez gázu a gombíky.

Čerešňový likér na vodke s ružovým korením

Ak máte radi pikantné nápoje s charakteristickou špičkou, potom je pre vás recept na čerešňu na vodku s ružovým korením. Recept sa prakticky nelíši od vyššie uvedeného, \u200b\u200bjediným rozdielom je, že pred trvaním nápoja by sa malo pridať niekoľko hráškových korenia.

Zoznam prísad:

• Čerstvé bobule čerešní - 1,5 kg;
• cukor - 650 g;
• voda - 1 l;
• pink Pepper-5-7 hrášok;
• vodka - 600 ml.

Fázy prípravy čerešňového likéru na vode s ružovým korením:

1. Zmiešajte cukor s vodou, pripravte sirup.
2. Umyte bobule čerešní, odstráňte stopku.
3. V bobúľách urobte malé škrty alebo vpichy na rôznych miestach.
4. Nalejte čerešne so sirupom.
5. Pridajte vodku do zmesi prísad.
6. Pošlite ružový hrášok na budúci likér.
7. Zatvorte likér vekom a trvte na 90 dňoch.
8. Nahnite čerešňu a nalejte do fliaš.

Čerešňa

Nezvyčajné pridanie čerešňového likéru z bobúľ sú listy tejto rastliny. Táto zložka dodáva pitiu nezvyčajnú chuť a pikantnú arómu. Okrem chuti je likér čerešňových listov známy svojimi liečivými vlastnosťami. Používa sa na zabránenie rôznym ochoreniam a používa sa tiež na detoxikáciu tela a pri chudnutí. Likér s čerešňovými listami sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, najobľúbenejší a „chutný“ recept je uvedený nižšie.

Zoznam prísad:

• Čerstvé bobule čerešní - 100 g;
• listy čerešňového stromu - 100 ks;
• voda - 1 l;
• cukor - 1 kg;
• vodka - 500 ml.

Ako uvariť likér z čerešňových listov:

1. Umyte čerešne, odstráňte stopku.
2. Opláchnite listy pod prúdom vody.
3. Nalejte bobule a listy s literom vriacej vody a nasaďte na sporák.
4. Varte suroviny pre čerešňový likér po dobu 20 minút.
5. Nechajte čerešňový vývar na jeden deň.
6. Po infúzii odvaru ho namočte gázou.
7. Pridajte k tekutine cukor a trochu ho zohrejte, kým sa hromadná prísada nerozpustí.
8. Ochladnite čerešňový vývar, pridajte k tomu vodku.
9. Nalejte čerešňu do fliaš a trvajte na 30 dňoch.

Čerešňa na alkohol

Podľa mnohých ochutnávok sa dá lahodný čerešňový alkohol pripraviť výlučne z kvalitného potravinového alkoholu. Takýto základ pridá pevnosť do hotového nápoja a pomôže spôsobiť správne kvasenie bobúľ. Ako tvrdia znalci, iba alkoholová základňa pomáha bobuľám dať všetku svoju chuť a arómu.

Zoznam prísad:

• Čerstvé čerešne - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• potravinový alkohol - 1 l.

Ako si na alkohole pripraviť čerešňový likér:

1. Umyte bobule čerešní, odstráňte stonky a natiahnite sa, odstráňte semená.
2. Umiestnite pokrčené bobule do nádoby s tromi klapkami.
3. Rozdeľte kosti z čerešní na dve polovice. Zlomte jednu časť kostí kladivom a vložte do nádoby s čerešne.
4. Nalejte bobuľovú masu alkoholu.
5. Suroviny založené na čerešne a alkoholu v tmavom chladnom mieste dní po 25.
6. Zmiešajte cukor s vodou, pripravte si cukrový sirup.
7. Nahnite čerešňovú tinktúru cez gázu.
8. Zmiešajte alkoholovú tekutinu so sirupom so studeným cukrom.
9. Nalejte nápoj do fliaš a na dozrievanie 90 dní vložte na tmavé miesto.

Čerešňový likér z čierneho popolu

Likot z čerešňového čerešňu od spoločnosti BlackFill je veľmi populárny a zdravý nápoj. Je bohatá na stopové prvky a vitamíny, preto sa odporúča na použitie mimo offseason. Samozrejme, musíte piť čerešňový likér z Černokalnaya Rowana v miernom množstve, inak sa výhody môžu zmeniť na škodu.

Zoznam prísad:

• bobule čierneho popola - 1 kg;
• listy čerešňového stromu - 200 gramov;
• vodka - 1,5 l;
• cukor - 1 kg;
• voda - 1 l.

Recept na čerešňový likér:

1. Umyte bobule horského popola a nalejte vriacu vodu.
2. Preskočte bobule cez brúsku na mäso s gázou, vytlačte šťavu z hmoty.
3. Opláchnite listy čerešní.
4. Varte vodu, pridajte čerešňové listy do vriacej tekutiny.
5. Varte čerešňové listy na miernom ohni po dobu 20 minút. Ochladnite odvar a namáhanie gázou.
6. Pridajte cukor na odvar z čerešňových listov, varte sirup.
7. Zmiešajte Rowan Juice s cukrom a vodkou.
8. Nalejte likér do fliaš, pevne zatvorte veko.
9. Nainštalujte nápoj 90 dní.

Čerešňa

Zdá sa, že aký likér môže pochádzať z čerešňových kostí?! Odpoveď: Veľmi chutné. Takýto nápoj je neuveriteľne aromatický, s miernym koláčom a pikantnou chuťou. Nie je ťažké ho variť, ale pre dokonalý výsledok musíte zmiešať niekoľko druhov alkoholu.

Zoznam prísad:

• Čerešňové kosti - 100 g;
• vanilla Stick - 1 ks;
• cukor - 250 g;
• voda - 100 ml;
• rum - 300 ml;
• biele suché víno - 100 ml;
• Červené suché víno - 500 ml.

Príprava čerešňového alkoholu na kostiach:

1. Opláchnite čerešňové kosti, umiestnite do malty a interpretujte.
2. Vložte rozdrvené kosti do fľaše a nalejte ju rumom a dvoma druhmi vína.
3.   Zmiešajte cukor a vodu, pripravte sirup.
4. Odrežte škoricu, získajte zrná a pridajte ich do sirupu.
5. Zmiešajte sirup so zmesou alkoholu a čerešňových semien.
6. Hermeticky upcháte fľašu a pošlite tmavé miesto.
7. Trvte na nápoj 45 dní. Potrasiť sa každé 2 dni.
8. Prípravou, namáhaním a gombíkom nápoja.

Čerešňový likér na mesačnom svite

Takmer každá alkoholová základňa je vhodná pre čerešňový likér. V krajinách príspevku -Sovietske priestory je obvyklé pripraviť domáci nápoj na zrnkovej distille, ktorý sa nazýva Moonshine. Podľa mnohých výrobcov je to taký základ, ktorý dáva nápoju osobitnú identitu.

Zoznam prísad:

• Čerstvé bobule čerešní - 600 gramov;
• cukor - 1 kg;
• voda - 1 l;
• moonshine - 2 l;
• kyselina citrónová - ½ lyžičky.

Etapy prípravy čerešňového likéru na mesačnom svite:

1. Umyte čerešne, odstráňte stopku a urobte vpichy.
2. Vyhoďte čerešňu do vody a položte panvicu na oheň.
3. Varte obsah panvice a duste v režime varu po dobu 20 minút.
4. Cherry vývar ochladzujte gázou.
5. Zmiešajte tekutinu s cukrom a zapálite. Varte sirup cukru.
6. Chladný sirup, zmiešajte s kyselinou citrónovou a mesačným svitom.
7. Nalejte nápoj do fľaše, zablokujte nádobu a vložte do tmavého chladného miesta.
8. Trvte na čerešňovej likéri po dobu 100 dní.

Liquor Cherry na Cognac Brandy

Čerešňový likér podľa tohto receptu, ako sa hovorí, pre amatér. Niektoré z nich sú potešené takým pitím, iní uprednostňujú niečo jednoduchšie. Preto odporúčame, aby ste najprv urobili skúšobnú dávku čerešňového alkoholu na brandy brandy. Ak sa vám páči, je to určite váš recept.

Zoznam prísad:

• Čerstvé bobule čerešní - 600 gramov;
• cognac Brandy - 500 ml;
• vodka - 200 ml;
• prášok cukru - 2 lyžice. l;
• cukor sirup - 120 ml;
• citrónová kôra - 50 gr.

Ako variť čerešňový likér na brandy brandy:

1. Umyte čerešne, odstráňte stopku.
2. Rozdeľte bobule na dve polovice. Odrežte časť čerešní zhora na kosť, robte vpichy na rôznych miestach na zostávajúcich bobúľ.
3. Vložte čerešne do fľaše, vyplňte tam cukrové prášok.
4. Keď sa prášok cukru rozpustí, pretrepte nádobu a nalejte tam koňak brandy a vodku.
5. Pridajte citrónovú kôru do budúceho likéru.
6. Vložte fľašu do tmavého chladného miesta a nedotýkajte sa 45 dní.
7. Po jednom a pol mesiacich expozície stlačte obsah plechovky a namáhajte ju gázou.
8. Zmiešajte alkoholový zložku so sirupom so studeným cukrom.
9. Výsledný nápoj premiešajte, kým nebude hladký, gombík a vložte na pár týždňov na tmavom chladnom mieste.

Čerešňa s korením

Páči sa vám voňavé alkoholické nápoje s neobvyklou dochutnou? Potom je náš ďalší recept pre vás. Pikantná čerešňová likér má chuť viacerých hodiniek. Ocení ho akýmkoľvek znalcom nápoja strednej pevnosti. Na prípravu čerešňového likéru podľa tohto receptu budete potrebovať sadu korenia: klinčeky, škoricu, muškátový oriešok atď.

Zoznam prísad:

• Čerstvé čerešne - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• klinčeky - 5 púčikov;
• vanilkový cukor - 60 g;
• cinnamon - 1 palica;
• muškátový oriešok - malá štipka;
• Čerstvé listy čerešní - 6 ks;
• vodka - 750 ml.

Fázy prípravy čerešňového likéru s korením:

1. Čerešňu umyte, odstráňte kosť a stopku.
2. Vložte bobule do nádoby a naplňte ich cukrom.
3. Keď sa cukor rozpustí, do nádoby pridajte vanilkový cukor, klinčeky, muškátový oriešok a škoricu.
4. Dravete džbán s obsahom dobre.
5. Dajte nádobu na teplé miesto alebo pod priame slnečné svetlo na 8 dní. Denne pretrepte nádobu.
6. Pridajte vodku do nádoby.
7. Obhajujte čerešňový likér 45 dní.
8. Nakontujte hotový alkohol a nalejte do fľaše.

Koktaily s likérom

Na základe čerešňového likéru sa získajú iba vynikajúce koktaily. Aj keď domáci likér vytvorený, môžete pripraviť vynikajúci nápoj s viacerými hráčmi vďaka rôznym prísadám. Najobľúbenejšie koktaily s čerešňovým alkoholom sú uvedené nižšie.

Francúzske vtipné s čerešňovým likérom

Zoznam prísad:

• cherry Liquor - 15 ml;
• mincovňa - 10 letákov;
• koňak - 80 ml;
• oranžový - 1 lalok;
• Čerstvá čerešňa bobule - 1 ks.

Ako variť „French Funny“:

1. Opláchnite mincovňu a opláchnite rukami.
2. Vložte mätu do pohára, pridajte kocky ľadu a dva druhy alkoholu.
3. Zmiešajte nápoj.
4. Vyzdobte nápoj kúskom pomarančovej a čerešňovej bobúľ.

Dijon Aperitiv s čerešňovým likérom

Zoznam prísad:

• Čerešňový likér - 10 ml;
• suché červené víno - 100 ml;
• koňak - 15 ml;
• citrón - 1 ks.

Ako pripraviť „Dijon Aperitif“:

1. Nakrájajte ľad v zrnách a vložte do pohára.
2. Zmiešajte tri druhy alkoholu a nalejte do ľadu.
3. Vytlačte šťavu z citróna, pridajte ju do nápoja.
4. Podávajte nápoj v pohári a pite cez slamku.

Muscate Eg-nog s čerešňovým alkoholom

Zoznam prísad:

• muškátové víno - 50 ml;
• Čerešňový likér - 30 ml;
• mlieko - 50 ml;
• muscat Champagne - 50 ml;
• vajce - 1 ks.

Ako variť „Muscat Eg-nog“:

1. Zriedite víno mliekom a nalejte do pohára.
2. Pridajte šampanské do nápoja.
3. Porazte proteín jedného vajíčka na husté vrcholy.
4. Na kokteil položte proteínový „klobúk“.
5. Nalejte čerešňu na vrchol bielkovín.

Ovocný úder s čerešňovým alkoholom

Zoznam prísad:

• cherry Liquor - 150 ml;
• jablková šťava - 1 l;
• cukor sirup - 100 ml.

Ako variť „ovocný punč“:

1. Kombinujte šťavu z jabĺk s cukrom.
2. Pridajte do nápoja čerešňu.
3. Miešajte kokteil v trepačke.
4. Pridajte do úderu kocky ľadu.

Čerešňa s čerešňovým likérom

Zoznam prísad:

• Čerešňový likér - 10 ml;
• bourbon - 50 ml;
• Coca-Cola-150 ml.

Ako variť Cherry-Bim:

1. Zmiešajte dva druhy alkoholu.
2. Vložte kocky ľadu do pohára.
3. Pridajte si Coca-Cola do nápoja.

Sibírsky západ slnka s čerešňovým alkoholom

Zoznam prísad:

• Čerešňový likér - 35 ml;
• vodka - 70 ml;
• vápno - 1 lalok;
• lyme Juice - 20 ml.

Ako pripraviť „sibírsky západ slnka“:

1. Mletie ľadu do malých zŕn.
2. Nalejte ľadovú hmotu do pohára.
3. Zmiešajte čerešňový likér s vodkou, pridajte limetkovú šťavu do alkoholu.
4. Vyzdobte nápoj kúskom vápna.
5. Vypite kokteil cez slamku.

S ktorými pijú čerešňový likér

Cherry Liquor je úžasný nápoj s príjemnou chuťou a vôňou a neuveriteľnou dochuťou. Mal by sa podávať v chladenej forme v malých okuliaroch na likéry. Čerešňová tvár často dokonale dopĺňa sladké dezerty. Perfektná kombinácia pre čerešňový likér:

• zmrzlina;
• sladké ovocie;
• figy;
• slivky;
• sladké pečivo.

Ak má váš nápoj charakteristickú charakteristiku niektorých odrôd čerešní, potom ho neváhajte podávať s čiernou čokoládou. Tento tandem dobytí akéhokoľvek znalca neobvyklých alkoholických nápojov.