Comment empêcher la cuisson des côtes de porc dans le four, dans une casserole, dans une mijoteuse. Marinade pour les côtes de porc. Coix de porc cuites, cuites cuites, fumées et frites - Recettes de pas avec des photos

Les délicieuses côtes de porc sont un excellent ajout au riz, aux pommes de terre, aux légumes et autres plats d'accompagnement. Les côtes ont un arôme brillant et un goût sucré, qui complétera parfaitement les plats habituels. Les côtes préparées en fonction des recettes deviendront l'invitée depuis longtemps même pendant les vacances.

Il existe de nombreuses recettes pour faire des côtes de porc. Ils vont bien avec les pommes de terre et les légumes, et avec la sauce au miel et au soja. Alors, comment cuire les côtes de porc? Comment les faire cuire de telle manière qu'ils sont savoureux et parfumés? Pour cela, il est important de se souvenir de quelques règles importantes.

Comment cuisiner la marinade pour les côtes de porc

La sélection de la marinade pour les côtes de porc n'est pas facile, car récemment, de nombreuses recettes de marinade se sont accumulées. Pour ce faire, utilisez des yaourts, des huiles, de la moutarde, des légumes et bien plus encore. Dans le même temps, seules certaines recettes que nous partagerons réussirons.

Comment marin des côtes de porc avec des oignons

Ce qui est nécessaire pour la préparation de la marinade des côtes de porc avec des oignons:

• Côtes de porc frais - 1 kg.
• Huile de légumes ou d'olive 2-3 cuillères à soupe. l.
• Sel 1 cuillère à soupe. l.
• Eau 125 ml.
• Oignons à long terme 3 pcs.
• Poivre noir ou blanc au goût.
• Bay Leaf.

Square des actions:

• Rincer les côtes de porc et retirer les veines, les sécher.
• Coupez 2 ampoules avec de grands anneaux et placez-les dans un mélangeur. En conséquence, une bouillie d'oignon doit être obtenue.
• Ajouter l'eau et l'huile au mélangeur. Ensuite, activez à nouveau le mélangeur pour faire une masse homogène.
• Sel et lire les côtes et les verser d'un mélange cuit d'oignons. Placer la feuille de baie dans la marinade préparée, mélangez tout très bien et bien.
• Laissez les côtes de porc dans la marinade dans un endroit frais pour mariner pendant 4 à 5 heures.

Comment épouser des côtes de porc avec de la moutarde

Ce qui est nécessaire pour la préparation des côtes de porc avec de la moutarde:

• COBBOTS DE PORT - 1 kg.
• Moutarde (de préférence granulaire) 2-3 cuillères à soupe.
• Le sel est petit, noir ou blanc au goût.
• Aim de girofle de taille moyenne 1.
• Huile végétale 6 cuillères à soupe.

Square des actions:

• Rincer les côtes de porc et les sécher. Coupez ensuite les tiges en petits morceaux.
• Râper l'ail sur une râpe fine. Mélanger les gousses tannées d'ail avec de la moutarde, du sel fin, du poivre noir ou blanc et de l'huile. Mélanger tout très bien pour que les ingrédients soient répartis uniformément par le mélange.
• Versez des côtes de porc avec une moutarde avec une marinade et mélangez tout bien. Côtes de porc préparées marines pendant 2 heures.

Comment marins des côtes de porc avec du miel

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT - 800 GR.
• Soja-Sauce SOY 3 cuillères à soupe. l.
• Miel 3 cuillères à soupe. l.
• Orange 1 pc.
• Citron de taille moyenne 1 pc.
• Sel, épices (tout) au goût.

Square des actions:

• Coupez les côtes de porc avec des morceaux portionnés, puis rincez-les et séchez.
• Mélanger la sauce de soja naturelle avec du miel fondu. N'oubliez pas le citron et l'orange et en serrez le jus, puis ajoutez-le au miel et à la sauce de soja naturel.
• Salez les côtes levées préparées et ajoutez les épices que vous comptez en forme. Mélanger très bien tous les ingrédients afin que tous les ingrédients soient soigneusement distribués le long de la marinade. Versez des côtes de porc préparées avec une sauce de jus de citron, de l'orange, de la sauce soja et d'autres ingrédients. Laissez les côtes préparées au cornichon pendant 2-3 heures.
• Les côtes de porc miel cuites sont non seulement très parfumées, mais juteuses et dorées.

Comment épouser des côtes de porc dans la sauce soja

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT - 600 GR.
• Eau filtrée - 300 ml.
• Aip 2-3 gousses (selon la taille).
• Soja-Sauce SOY 6 cuillères à soupe. l.
• Miel (de préférence Linden) 50 ml.
• Huile végétale.
• Pepper noir ou blanc au goût (vous pouvez également utiliser un mélange de poivrons).

Square des actions:

• Rincer les côtes de porc sous l'eau froide, séchez-les. Coupez les côtes en pièces portionnées qui pourraient être prudentes.
• Coupez finement les gousses d'ail.
• Versez de l'eau dans le récipient, ajoutez de l'huile végétale, de l'ail haché, de la sauce de soja naturelle, du miel Linden et du poivre blanc ou noir comme vous le souhaitez. Mélangez tout très bien.
• Versez des côtes de porc avec une marinade préparée et laissez-les pendant 2-3 heures.

Comment cuire les côtes de porc dans une mijoteuse

La mijoteuse vous permet de gagner du temps à l'hôtesse et d'essayer de cuisiner des plats en fonction de nouvelles recettes. Les recettes ci-dessus vous permettront de préparer des plats juteux et aromatiques de côtes de porc qui aimeront tout le monde.

Côtes de porc cuites

Ingrédients:

• RIBS de porc-700-800 GR.
• Pâte de tomate (sans additifs) - 200 gr.
• Les pommes de terre sont grandes - 4 pcs.
• L'eau est filtrée.
• Un oignon de taille moyenne 1 pc.
• Carottes 1 pc.
• Goûts au sel, blanc ou noir.

Square des actions:

• Rincez les côtes de porc et coupez-les avec des rayures (de sorte qu'une seule pièce a une côte en une seule pièce). Peler les pommes de terre, les oignons et les carottes.
• Allumez le mode «Frying» et chauffer l'huile végétale dans le bol multicore. Mettez les côtes sur le fond, sel et poivrons. Faites-les frire des deux côtés pendant 3 minutes.
• Coupez l'oignon en petits morceaux, frottez les carottes sur une râpe fine. Ajoutez-les aux côtes et faites-les frire pendant 3 minutes.
• Coupez les pommes de terre en cercles ou en pailles. Ajoutez-le aux côtes et aux légumes, faites frire les ingrédients pendant 10 minutes.
• Saliter et poivrer le plat comme vous le souhaitez, ajouter une pâte de tomate naturelle et verser tous les ingrédients avec de l'eau.
• Allumez le mode «d'extinction» et préparez un plat de côtes pendant une heure.

Côtes de porc frites dans une mijoteuse

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT 700 GR.
• Sauce de soja 60-70 ml.
• Aip 2-3 gousses (selon la taille).
• Poivre noir ou blanc, sel au goût.
• Huile végétale (olive, raisin).

Square des actions:

• Nettoyez l'ail et passez-le à travers le codium à l'ail. Mélanger les gousses avec une sauce de soja naturelle manquée à l'ail.
• Rincez les côtes de porc, sel et poivrons au goût. Versez les tiges avec le mélange cuit avec la sauce et laissez tout le cornichon pendant 20 minutes.
• Allumez le mode «frire» et placez les rubans de porc dans la marinade préparée dans le bol. Cuire des deux côtés jusqu'à votre préparation complète. Vous pouvez vérifier cela si vous essayez de percer la viande avec une fourchette.

Côtes de porc fumé

La préparation des côtes de porc dans le fumoir prendra plus de temps que dans une casserole ou, par exemple, dans le four. Cependant, cela s'avérera plus savoureux. Il peut être servi à une table quotidienne ou festive comme une collation.

Pour fumer, il est préférable de choisir la sciure de pommiers, les poires, les prunes ou l'aulne.

Ingrédients:

• Côtes de porc 1 kg.
• Aip 2-3 gousses (selon la taille).
• Cumin 0,5 c.
• Paprika 1 pincement.
• Sel, poivre noir (ou mélange de poivrons) au goût.

Square des actions:

• Coupez finement l'ail. Mélanger l'ail haché avec des câbles, du sel et du paprika. Ajoutez quelques pois au poivre noir au mélange préparé ou ajoutez simplement un mélange de poivrons. Mélangez tout très bien.
• Rincez des côtes de porc sous l'eau et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
• Râper les tiges avec le mélange d'épices résultant des deux côtés. Enveloppez les côtes avec un film et mettez-vous pendant 3 heures dans un endroit à température ambiante afin qu'ils aient marché.
• Mettez les côtes dans la marinade au fond du fumoir. Cuire le plat jusqu'à ce que vous soyez prêt. Il est important de maintenir la température à la même marque. Il ne doit pas tomber à une température inférieure à 100 degrés.

Comment faire cuire les côtes de poussin au four

Côtes de porc cuites dans une sauce miel: recette de pas de pas pour la cuisson

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT 500 GR.
• Eau filtrée 1⁄2 tasse.
• Miel 50 gr.
• Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l.
• Sauce de soja 60 ml.
• Goût de sel, noir ou blanc.
• Aip 2-4 gousses (selon la taille).
• Huile végétale (olive, raisin).

Square des actions:

• Rincez les côtes sous l'eau et coupez-les en petites pièces ou portionnées.
• Mélanger l'eau filtrée avec du miel liquide et de la pâte de tomate naturelle sans additifs, ajouter une cuillère à soupe d'huile de légumes (olive, raisin), ajouter de la sauce de soja préparée, du sel et du poivre noir ou blanc. Mélangez tout complètement et très bien. Coupez les gousses d'ail en petites tranches et ajoutez-la à la marinade préparée.
• Verser les côtes de porc avec la marinade préparée, bien mélanger pour que les ingrédients soient répartis uniformément en fonction du mélange. Laissez les côtes de porc mariner pendant une heure. Pendant ce temps, ils absorbent tout l'arôme et l'odeur de la marinade, ce qui leur permettra d'être plus juteux.
• Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile végétale et mettez-y des côtes de porc préparées sans films dans la marinade.
• Cuire le plat pendant 20 à 30 minutes à une température de 180-200 degrés.

Comment faire cuire les côtes de porc dans la manche: Step -T-STEP Recette

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT 800-900 GR.
• Ketchup 3 cuillères à soupe.
• Sauce de soja 100 ml.
• Grand oignon Grand 2 PC.
• Miel Linden 1 cuillère à soupe.
• PCS de citron 1⁄2.
• Terre au poivre noir ou blanc (vous pouvez également utiliser un mélange de poivrons)
• Greens séchés.
• Huile végétale (olive, raisin).

Square des actions:

• Mélanger trois cuillères à soupe de serpette avec 100 ml. Sauce de soja, ajouter du miel de Linden au mélange.
• Râper les gousses d'ail sur une râpe fine et l'ajouter à la marinade préparée du ketchup, de la sauce et du miel. Ajouter le jus de citron à la marinade cuite, une cuillère à soupe de raisin, d'huile d'olive ou de légumes, de légumes verts séchés, de poivre noir ou blanc et de tout mélanger très bien.
• Vous pouvez donner la marinade pour vous préparer. Cela le rendra riche et brillant à goûter.
• Rincer les côtes de porc sous l'eau froide, retirer les films et les laisser sécher un peu. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des serviettes en papier.
• Nettoyez les oignons et coupez-le en demi-anneaux.
• Versez des côtes de porc avec de la marinade, ajoutez des oignons. Laissez les côtes de porc préparées, pelées et lavées pour mariner pendant trois heures. Il est préférable de mettre les côtes dans la marinade dans la pièce à température ambiante. Il n'est pas recommandé de laisser les côtes dans la marinade dans la pièce où la température dépasse 24-25 degrés.
• Mettez les côtes dans la marinade dans la manche, percez-la deux fois et attachez-la.
• Placer la manche sur la plaque à pâtisserie pure préparée dans le four préchauffé à 200 degrés.
• Cuire les côtes de porc préparées dans la marinade pendant 30 à 40 minutes.

Comment cuire les côtes de porc dans le papier d'aluminium: étape-recette du pas

Ingrédients:

• Coix de porc 0,4-0,5 kg.
• Sel, poivre (ou leur mélange) au goût.
• Huile végétale (olive, raisin).

Square des actions:

• Rincez les côtes sous l'eau, séchez-les. Saliter et poivrer les côtes avec du poivre noir ou blanc, les graisser avec de l'huile de légumes, d'olive ou de raisin des deux côtés.
• Enveloppez les côtes dans le papier d'aluminium. Mettez tout sur une plaque à pâtisserie.
• Cuire les côtes dans le four préchauffées à 200 degrés pendant 30 minutes. Ouvrez ensuite les tiges pour qu'ils soient dorés. Cuire le plat pendant 40 à 50 minutes supplémentaires.

Côtes de porc dans le four: étape-partenaire pour la cuisson

Ingrédients:

• Coix de porc 0,5-0,6 kg.
• Oignons 1-2 pcs. (selon la taille).
• Poivre bulgare (de préférence rouge) 1 pc.
• Tomate Grand 200 gr.
• Pommes de terre grandes 3 pcs.
• Goût de sel, noir ou blanc.
• Huile végétale (raisin, olive).

Square des actions:

• Rincez les tiges sous l'eau, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Saletez-les et poivre.
• Peler les oignons et les pommes de terre, nettoyez le poivre des graines.
• Coupez finement l'oignon, coupez les pommes de terre et les tomates en cercles. Coupez le poivre en petits cubes, oignons avec des demi-anneaux.
• Mélanger les côtes avec des légumes. Ajouter le sel comme vous le souhaitez.
• Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile végétale. Afin de lubrifier la plaque à pâtisserie, vous pouvez également utiliser du raisin ou de l'huile d'olive. Mettez une plaque à pâtisserie préparée avec des côtes d'huile avec des légumes et faites cuire le plat dans le four préchauffé à 180 pendant 30 à 40 minutes.

Comment cuire les côtes de porc dans une casserole

Afin de préparer de délicieuses côtes de porc dans une casserole, il est important de choisir la bonne marinade ou de faire attention à la préparation préliminaire des côtes et de ne pas faire frire le plat. Il vaut également la peine de prêter attention au choix des casseroles. Pour rendre le plat vraiment savoureux et ne se brûle pas, il est conseillé d'utiliser une casserole avec un fond épais ou un revêtement anti-strick.

Côtes de porc frits: Recette étape par étape pour la cuisson

Si vous voulez cuire rapidement les côtes de porc, vous pouvez les faire frire. Il faudra 10 à 20 minutes pour préparer les tiges selon une telle recette.

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT 500 GR.
• Grand oignon grand 1 pc.
• Goûts au sel, blanc ou noir.
• Greens frais (aneth, coriandre) 1 faisceau.
• Huile végétale (raisin ou olive).

Square des actions:

• Lavez les côtes du porc sous l'eau, puis coupez-les en morceaux portionnés et confortables pour une casserole.
• Râper les côtes avec du sel, du poivre noir ou blanc des deux côtés.
• Peler les oignons, coupez-le en demi-anneaux.
• Faire chauffer l'huile de légumes (olive ou de raisin) dans une casserole avec un fond épais et faire frire une demi-chantie d'oignons. Faites frire l'oignon jusqu'à la moitié de la couverture. Cela prendra environ 5 minutes.
• Mettez une casserole avec un fond épais des côtes de porc et réduisez le feu à moyen. Faites frire les côtes de porc d'un côté, puis couvrez la casserole avec un couvercle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez vérifier la préparation des côtes en les perçant avec une fourche ou un couteau.
• Hacher les verts et décorer le plat cuit pour elle.

Coix de porc avec pommes de terre: Recette étape par étape pour la cuisson

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT 500-600 GR.
• Oignons 1-2 pcs. (selon la taille).
• Pommes de terre de taille moyenne 300 gr.
• Bay Leaf 1-2 PCS.
• Goût de sel, noir ou blanc.
• Huile végétale (olive ou raisin).

Square des actions:

• Rincer les côtes de porc sous l'eau et les sécher avec des serviettes en papier.
• Peler les pommes de terre et les oignons. Coupez les oignons en petits morceaux et les pommes de terre - bandes.
• Chauffer l'huile de légumes (olive ou de raisin) dans une casserole avec un fond épais (vous pouvez également utiliser une casserole en fonte). Freez des côtes de porc dans une casserole.
• Après 2-3 minutes, mettez les pommes de terre hachées et les morceaux d'oignons dans la poêle. Sel et poivrer le plat, ajouter 2 feuilles de feuilles. Faites frire tous les produits ajoutés à feu moyen pendant cinq minutes. Fermez le couvercle et réduisez le feu au minimum.
• Faites frire le plat pendant 15 minutes.

Coix de porc avec légumes dans une casserole: étape-par étape pour cuisiner

Ingrédients:

• Côtes de porc 1 kg.
• Couleur chou (congelé frais) 200 gr.
• Broccoli 200 Gr.
• Eau filtrée 150 ml.
• Tomate de type prune 2-3 PCS.
• Poivre bulgare (il est préférable de prendre du poivre rouge ou jaune) 1 pc.
• Oignons 1 pc.
• Bay Leaf.
• Carottes moyennes 1 pc.
• Goût de sel, noir ou blanc.
• Huile végétale (raisin ou olive).

Square des actions:

• Rincez les côtes sous l'eau. Coupez-les en morceaux portionnés. Ils devraient se révéler pour qu'il soit pratique de les placer dans une casserole. Ici, vous pouvez vous concentrer sur la taille de la casserole. S'il est grand, il est préférable de rendre les pièces grandes. Ils préservent donc mieux le jus et se révèlent plus savoureux. Sel et poivrons de poivre noir ou blanc.
• Chauffer les légumes, l'olive ou l'huile de raisin dans une casserole avec un fond épais et lui faire frire les côtes. Après 2 minutes, ajoutez de l'eau dans la casserole, fermez-la avec un couvercle et laissez mijoter pendant plusieurs minutes. Ce sera suffisant pour que les côtes soient préparées presque complètement.
• Faire bouillir le brocoli et le chou-fleur dans l'eau salée jusqu'à ce que la préparation complète.
• Coupez la tomate avec des pièces moyennes, des oignons avec des demi-anneaux, du poivre et des carottes - des pailles.
• Ouvrez la casserole avec des côtes et attendez que l'eau s'évapore. Ajouter les carottes, les oignons, les tomates, le poivre, le brocoli et le chou-fleur. Salt et poivron tout, ajouter la feuille de laurier, puis mélanger tout soigneusement.
• Faites frire le plat pendant 10 à 15 minutes, en mélangeant périodiquement.

Côtes de porc dans la bière: recette de pas en pas pour la cuisson

Le porc dans la bière est une combinaison inhabituelle qui est rarement familière dans la cuisine quotidienne. Cependant, si vous voulez faire un plat festif et inhabituel, vous pouvez choisir cette recette particulière.

Ingrédients:

• COBBOTS DE PORT 800-900 GR.
• Sauce de soja 20 ml.
• Bière (il vaut mieux prendre de la bière noire) - 1 verre standard.
• Goût de sel, noir ou blanc.
• Pepper Peas 5-6 PCS.
• Ail 2 -3 gousses (selon la taille).
• Miel (de préférence faux) 2 cuillères à soupe. l.

Square des actions:

• Chauffez l'eau dans la casserole, saletez-le et ajoutez du poivre avec des pois. Faire bouillir des côtes de porc dans une poêle émaillée pendant 10 minutes. Ensuite, laissez les côtes sécher.
• Coupez l'ail avec des assiettes.
• Ajouter la sauce de soja, le miel de Linden, l'ail, le sel et le poivre noir ou blanc à la bière. Mélangez tout très bien, puis réchauffez-vous et attendez que le miel fond.
• Faire des côtes de porc dans une poêle chaude avec de l'huile végétale des deux côtés.
• Versez les tiges d'une marinade de bière, ajoutez du sel à volonté et laissez mijoter le plat pendant 10 à 15 minutes.

Des côtes de porc, vous pouvez cuire une variété de plats: du simple à complexe. Ils sont très nutritifs et peuvent remplacer le repas principal. Il est préférable de les combiner avec de la sauce au fromage et des légumes.