دستور العمل پخت و پز Middy

موزه ها یک ظرافت دریا هستند که شامل سینک و مولکول می شوند و از 5 تا 20 سانتی متر طول می کشد. این خواص غذایی مفید است. ترکیب شامل مقدار زیادی پروتئین است. آن را بیش از میزان محتوا در تخم مرغ مرغ دو بار. همچنین در ترکیب آن فسفر، مقدار زیادی از کبالت، بیش از ارزش حضور این عنصر در کبد گوشت گاو و کبد خوک است. علاوه بر این، صدف ها نوعی آنتی اکسیدان طبیعی هستند، زیرا حاوی ویتامین E است. هنگام استفاده از موز، می توانید بدن خود را از سرطان، آرتریت محافظت کنید، سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید. این محصول یک انبار واقعی از پروتئین معدنی است.

استفاده از بهترین صدف گرفتار از ماه ژوئن تا ماه فوریه است. در این دوره که گوشت خود حاوی چربی کمتر است. بقیه هم دو بعدی با یک لایه چربی بیش از حد، که طعم تاثیر می گذارد پوشیده شده است. گوشت می شود تا آرام نمی شود. بنابراین، در هنگام انتخاب یک صدف، در تاریخ گرفتن خود تمرکز می کنند.

این ظرافت را می توان یافت نه تنها در رستوران است، اما پیدا در سوپر مارکت و آماده سازی خود در خانه. در فروشگاه، شما به احتمال زیاد برای پیدا کردن یک محصول منجمد، اما شما می توانید صدف زنده خرید. در این گردهمایی، چند سوال در یک بار وجود دارد: چگونه به طبخ صدف و چه مقدار به طبخ صدف؟

دستور العمل پخت و پز غذاهای از صدف مجموعه. آنها در سراسر جهان آماده شده است. شما می توانید یک چاشنی زدن با آنها را، به پیتزا اضافه کردن آنها را، رب، انتخاب کنید تا و یا به عنوان یک میان وعده سرد است. شایان زیرک در چه نوع از نرم تنان شما خریداری: با پوسته یا بدون. از این کار در زمان پخت و پز و محتوای ظرف بستگی دارد.

برای این که صدف به خوبی در چاشنی زدن و تنقلات، شما نیاز به انتخاب ظرافت تازه است. قبل از پخت و پز شما نیاز به بوی صدف، آنها باید با محصولات دریایی بوی. در مورد بوی نفرت انگیز، چنین محصول باید از دور انداخته و برای پخت و پز استفاده نکنید.

چگونه برای آماده سازی صدف یخ زده. پردازش اسرار

دیدار با صدف از دو نوع: در پوسته و خالص. شایان ذکر است که نه هر کسی این ظرف. چنین رد محصول با توجه به پخت و پز نامناسب وجود دارد.

چگونه به طبخ صدف منجمد؟ برای این کار شما نیاز به دانستن چندین اسرار. قبل از پخت این محصول دریا، شما را به پردازش نیاز به درستی. علاوه بر این، برای صدف خالص، یک نوع از روش حرارتی، و برای صدف در پوسته - دیگر.

برای پردازش صدف منجمد در پوسته، به قبل از تجزیه آنها را در آب گرم لازم است. سپس شما نیاز به استفاده از یک برس مخصوص، کمک خواهد کرد برای تمیز کردن پوسته از جلبک ها و سایر ناخالصی. پس از آن، صدف در آب غوطهور شده، مست به مدت 15 دقیقه و حذف گوشت از پوسته باز می شود.

بدون صدف صدف نیز در ابتدا تعریف شده است، پس از آن در صافی تحت فشار قوی آب گرم شسته شوند. بنابراین، آنها از زباله های اضافی و ذرات شنی معاف هستند.

دستور العمل پخت و پز بدون پوسته صدف

برای شروع شما نیاز به صدف از بسته بندی، آب قرار داده و برای جوش. صدف خالص با در آب جوش تنها 4 دقیقه مجهز شده است. و بلافاصله از تابه خارج شده است. باید به خاطر غیر این صورت شما لاستیک جای گرفتن از ظرافت!

دستور غذا برای صدف پخته در خانه

سونی DSC.

آن را:

• صدف بدون پوسته - 500 گرم.
• آب لیمو - 20 - 30 قطره.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل قرمز، سیاه، سفید - به طعم و مزه.
• ادویه میگو - به طعم و مزه.

نگاهی بسته بندی صدف بدون صدف - 500 گرم قبل از پردازش آنها را در آب گرم.. آب درپوش در یک ماهی تابه سه لیتری. اضافه کردن تمام ادویه جات ترشی جات وجود دارد. ادویه جات ترشی جات قرار داده بلافاصله، به عنوان صدف زمان کمی در آماده سازی را اشغال کند. اگر اضافه کردن ادویه بعد، ظرافت هم به خیس کردن آنها با طعم ندارد.

صدف غرق در آب جوش. بسته به اندازه آنها، زمان پخت و پز متفاوت خواهد بود. آماده صدف پخته با طول بیش از 4 سانتی متر هزینه 5 دقیقه، 3 سانتی متر - 3 دقیقه، صدف 2 سانتی متر طولانی - 2 دقیقه. پس از پایان زمان پخت و پز، صدف حذف می شوند، بر روی ظرف قرار داده و با آب لیمو آبیاری.

در ترشی صدف

• صدف خالص - 500 گرم.
• شراب سفید خشک - از 150 میلی لیتر است.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق.
• خردل - 1 ساعت قاشق.
• عسل - 1 قاشق ساعت.
• سیر - 1 دندان.
• برگ بو - 1 کامپیوتر.
• GREEN - 20 گرم.
• فلفل سیاه - به طعم و مزه.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

قبل از یخ زدایی صدف، آنها را تحت جت آب بشویید. حذف زباله اضافی. قرار دادن آب است. آنها را بجوشانید در شور دقیقه آب 4.

در حالی که آنها صدف جوش، یک shill و بر روی آتش. پور شراب به آن، بعد از جوش، اضافه کردن سیر ریز خرد شده، برگ بو و برخی از فلفل سیاه. پس از مخلوط wocks یک دقیقه، اضافه کردن سبزی خرد شده، آب لیمو، عسل، خردل، روغن زیتون. شکستن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای 2 دقیقه. در حال حاضر در صدف در آن قرار داده، بعد از همه چیز خنک کننده است، ارسال ظرف به یخچال. باید خنک شود. پس از سرد شدن (15 دقیقه)، شما می توانید یک ظرف را به جدول خدمت می کنند!

صدف پخته تحت پنیر سس خامه

• صدف بدون پوسته - 500 گرم.
• پنیر جامد - 100 گرم.
• پنیر ذوب شده - 1 کامپیوتر.
• کرم - 200 میلی لیتر.
• کره - 15 گرم.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ مرغ - 1 کامپیوتر. (زرده).
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل سیاه - به طعم و مزه.
• سیر - 1 دندان.

آماده صدف بدون پوسته - لذت. شما فقط نیاز به آنها و بیرون جوش تحت سس پخته شده است.

برای این کار، تکیه حلزون صدف دار در شور در دقیقه آب 3. در حالی که آنها جوش، طبخ سس. حرارت یک ظرف عمیق از سرخ کردن، اضافه کردن کره قطعه ای از وجود ندارد. کرم پور، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری آرد، مخلوط تا زمانی یکنواختی. سپس رنده شده پنیر فرآوری شده، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. به محض این که مخلوط جوش، آن را از آتش را حذف کنید.

حرارت تا 200 درجه حرارت بالا.

صدف های جوش خورده را به فرم پخت بگذارید. سس پخته خود را بریزید و به مدت 20 دقیقه به فر مراجعه کنید.

از موزه ها و قارچ ها به زودی

این ظرف هر یک از مهمانان را قدردانی می کند. برای آماده سازی آن، محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• صدف خالص - 200 گرم.
• قارچ ها - 100 گرم
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.
• کرم - 10٪ - 200 میلی لیتر.
• خامه ترش - 100 گرم
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کره کرمی - 40 گرم.
• پنیر جامد - 50 گرم.

موز را بدون پوسته مورد نیاز در آب شور 4 دقیقه آماده کنید. قارچ سرخ شده با پیاز خرد شده بر روی روغن نباتی. حالا شما باید سس را طبخ کنید. کره ذوب در تابه، اضافه کردن 2 قاشق آرد به آن اضافه کنید. مخلوط کنید و مخلوط را برای 2 دقیقه دیگر بردارید. کرم و خامه ترش. پس از سس یک توده همگن پیدا کنید، آن را از آتش بردارید.

سس گوسفند و قارچ را قرار دهید. هم بزنید حالا Koxnitsy را مصرف کنید. جولین آنها را گسترش داد. سودا بالا با پنیر جامد و ارسال به پخت در یک کوره پیش گرم شده (200 درجه) قبل از تشکیل یک پوسته Ruddy.

پخت و پز گوسفند در پوسته

سیب زمینی را در Seashells آماده کنید کمی پیچیده تر از تمیز کردن. پوسته باید از رشد، آهک و شن و ماسه تمیز شود. برای باز کردن یک پوسته، شما باید آن را در یک ظرف پخت و پز گرم یا آب جوش قرار دهید. علاوه بر این، اگر سینک آسیب دیده باشد، برای آماده سازی استفاده نمی شود. او پرتاب می کند همچنین، اگر سینک بعد از 5 دقیقه نشان نگیرد، آنها نیز از بین می روند.

سیب زمینی را در Seashells آماده کنید تا یک ویژگی را در نظر بگیرید. از 1 کیلوگرم گوسفند خام از پوسته، تنها 100 گرم محصول خالص به دست می آید.

اما، به عنوان یک قاعده، پوسته صدف پس از پخت و پز از بین نمی رود. این به میز با Mollusk در انواع مختلف خدمت می کند. موزه ها می توانند پخت، پخت، عرق کنند.

صدف در پوسته تحت سس سیر

• گوسفند در پوسته - 1 کیلوگرم.
• لیمو - 1 کامپیوتر.
• روغن زیتون - 80 میلی لیتر.
• سیر - 5 دندان.
• نمک، ادویه جات ترشی جات - طعم.
• GREEN - 20 گرم.

موزه ها را به آب سرد فشار دهید. به آنها اجازه دهید تا "استراحت" دقیقه 15-20. بنابراین برای آنها راحت تر از پاک کردن برجسته و زباله آسان تر است. پس از پردازش، آنها را به مدت 5 دقیقه در آب شور قرار دهید. قالب ها باید باز شوند اگر آن را به برخی افراد رخ نداد، آنها را پرتاب کنید. بنابراین آنها بیمار هستند

سس را آماده کنید پیش گرم روغن، سیر زیبا را اضافه کنید. پس از اینکه بوی تند و تیز سیر را احساس می کنید، آن را از روغن خارج کنید. برای آماده سازی سس شما فقط نیاز به روغن معطر دارید. گوسفند را در ظرف قرار دهید، بدون بالا بردن. قبل از حذف آن و پرتاب آن. ورودی لیمو را بردارید درست در پان، آب 1 نیمی از لیمو را در دریاچه ها فشار دهید. ظرف را با سبزیجات بشویید و درب را پوشش دهید. در چنین فرم 7 دقیقه لمس کنید. پس از پخت و پز گوسفند، آنها را بر روی صفحه قرار دهید و نیمی از لیمو باقی مانده را بپاشید.

گوسفند پخته شده در کوره

• گوسفند در پوسته - 1 کیلوگرم.
• گوجه فرنگی (متوسط) - 2 عدد.
• یک نان سیاه سیاه - 2 قطعه.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• سیر - 2 دندان.
• Carnation - 1 کامپیوتر.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل - به طعم
• GREEN - 20 گرم.

گوسفند غوطه ور را به آب و ارسال آنها به آتش. به محض اینکه Seashells شروع به باز کردن، آنها را دریافت و آنها را در فرم پخت قرار داده است. سینک بالا از پوسته را در آن بردارید.

در حال حاضر لازم است برای آماده سازی برای پختن گوشت خوک. نان را بر روی گریدر تمیز کنید. در یک گرده بزرگ، گوجه فرنگی را صرف کنید. در یک سیر کم عمق، سیر سودا. زن و شوهر نان، گوجه فرنگی، سبزی خرد شده و سیر را به آنها اضافه کنید. فروش بسیاری از روغن زیتون، نمک، فلفل و میخک. پر کردن چاشنی به طور کامل.

یک قاشق چای خوری بگیرید نیمی از پر کردن را پر کنید و آن را در پوسته صدف قرار دهید. این کار را با هر کدام انجام دهید. (اگر پر کردن به نظر شما خشک شود، می توانید آن را با چند قاشق آب رقیق کنید).

یک شکل را با پوسته ها به یک کوره گرم تا 200 درجه بفرستید. پخت نیاز به 10-12 دقیقه. حذف موزهای پخته بر روی ظرف، در این فرم شما می توانید به جدول خدمت کرده باشید. اگر می خواهید، آنها را می توان با سبزی از بالا تزئین کرد.

دستور العمل ساده برای گوسفند جوش

• گوسفند در پوسته - 2 کیلوگرم.
• لیمو - 1 کامپیوتر.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پوسته پوسته هر یک از موز را کاملا تمیز کنید. آب را در آتش بگذارید نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. پس از جوش، غذاهای دریایی غوطه ور را به آب. آنها را به مدت 5 دقیقه نگه دارید. پوسته ها باید در این زمان باز شوند. ظروف از افرادی را که زره پوش نشان داده شده، حذف کنید، بقیه را بیرون بیاورید. موزه های قطع شده از بالا SASH حذف می شوند و با آب لیمو آبیاری می شوند. این ساده ترین دستور العمل برای ساخت صدف در پوسته است. شما می توانید آن را به آبجو یا گناه خدمت کنید.

دستور العمل سالاد از چند "تابستان"

• موزه ها - 500 گرم.
• خیار - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کمان سبز - 20 گرم
• دلفریب - 20 گرم
• سس مایونز - 50 گرم.
• نمک دریایی - به طعم.
• Petrushka - 10 گرم

برای سالاد، ماهیچه های بزرگ انتخاب شده اند، پوسته آن بیش از 4 سانتی متر است.

تمیز کردن و جوش گوسفند در آب شور. آنها را از مایع خارج کنید و روی ظرف قرار دهید.

تخم مرغ را جوش داده و آنها را با مکعب بریزید. Coots به کاه کوچک بریده می شود، به تخم مرغ اضافه می شود. صدف های خنک شده از SASH حذف شده و در یک صفحه به محصولات بریده شده قرار داده شده است. پیاز سبز با حلقه های باریک قطع می شود. Petrushka ریز چاقو را خرد می کند. فروش با سس مایونز و به طور کامل مخلوط کنید. شما می توانید برخی از نمک های دریایی بیشتری را برای افزایش طعم اضافه کنید.

پس از پخت و پز حداقل یک دستور العمل با توجه به طرح صحیح، شما این ظرافت مفید را دوست خواهید داشت. این یک تزئین در هر میز تعطیلات خواهد بود و مهمانان شما را خوشحال خواهد کرد!