Νόστιμες σαλάτες μελιτζάνας για κάθε μέρα - συνταγές, φωτογραφίες

Η μελιτζάνα ή το "μπλε", όπως οι νοικοκυρές συχνά τους αποκαλούν, είναι παρόντες σε σχεδόν όλα τα τραπέζια από το καλοκαίρι μέχρι την εποχή του φθινοπώρου. Οι περισσότεροι άνθρωποι τους αποδίδουν σε λαχανικά, και μόνο πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν, είναι μούρα. Το μπλε είναι αρκετά καλά σε συνδυασμό με πολλά συστατικά, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν πολλές υπέροχες σαλάτες.

Σαλάτα μελιτζάνας: Γενικές αρχές και προετοιμασία προϊόντων

1. Για την παρασκευή σαλάτας, το μπλε σε τυρί ή βρασμένη μορφή χρησιμοποιείται σπάνια. Βασικά, είναι πρώτα εμποτισμένα, έπειτα τηγανητά, ψημένα σε υψηλές θερμοκρασίες ή τοποθετούνται στη μαρινάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο μετά από αυτό το μπλε χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό για την παρασκευή σαλάτας.
2. Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε μια σαλάτα, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή μελιτζάνα. Για αυτό, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

• Πριν από την αγορά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σημεία, γρατζουνιές ή χτυπήματα στα μούρα και το δέρμα τους είναι ομαλό.
• Προσπαθήστε να πιέσετε την μελιτζάνα με το δάχτυλό σας. Πρέπει να υποκύψει στην πίεση, αλλά μόνο αν το πίεση ήταν ισχυρό.

3. Η μελιτζάνα περιέχει ουσία σολανίνης-Α λόγω της οποίας το προϊόν αποκτά ελαφρώς πικρή γεύση. Πρέπει να το ξεφορτωθείτε. Για αυτό:

• Αφαιρέστε τη φλούδα από τα προϊόντα.
• Κόψτε το σε μικρές φέτες, πασπαλίστε τις με αλάτι.
• Αφήστε σε αυτή τη φόρμα για 60 λεπτά.
• Ξεπλύνετε με νερό.

4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την άλλη μέθοδο και να απορροφήσετε το προϊόν στο νερό για 30 λεπτά.
5. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες, μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορες σαλάτες μελιτζάνας που θα είναι πολύ πιο ορεκτικές από ό, τι στη φωτογραφία.

Σαλάτες μελιτζάνας: κλασικές συνταγές

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές σαλάτας για τις οποίες το μπλε γίνεται το κύριο στοιχείο. Είναι προετοιμασμένοι αρκετά εύκολα, αλλά αποδεικνύονται αρκετά νόστιμα.

Σαλάτα μελιτζάνας για το χειμώνα

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 10 τεμ.
• Νερό - 2 φλιτζάνια.
• ντομάτες - 10 τεμ.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 10 τεμ.
• Ξύδι τραπεζαρίας (9%) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 10 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Καθαρίστε το κρεμμύδι του δέρματος, πιπέρι από τον πυρήνα και μελιτζάνα από αλογοουρά.
2. Τοποθετήστε όλα τα ξεφλουδισμένα λαχανικά σε ένα δοχείο με διάφορα στρώματα. Δεν χρειάζεται να τα κόψετε. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να σχηματίζει ντομάτες.
3. Ρίξτε όλα αυτά με μια μαρινάδα, η οποία αποτελείται από πετρέλαιο αναμεμειγμένο με νερό, ξύδι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
4. Σταυρώστε περίπου μισή ώρα - 40 λεπτά μέχρι να προετοιμαστούν τα λαχανικά.
5. Διανείμετε τα μαγειρεμένα προϊόντα στις τράπεζες.
6. Ρίξτε σχεδόν στις άκρες της μαρινάδας.
7. Κυλήστε.

Σαλάτα: μελιτζάνα και πιπέρι

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 4 τεμ.
• άλας;
• φυτικό έλαιο?
• ντομάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• σκόρδο - 2 δόντι.;
• αλεσμένη μαύρη πιπεριά?
• πράσινος;
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
• κύμινο.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε την μελιτζάνα και αφαιρέστε όλες τις ουρές.
2. Κάντε μικρές μελωδίες στο μπλε και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένα σε περίπου 180 gr. Το φούρνο μέχρι να γίνουν μαλακοί.
3. Ψύξτε τα μαγειρεμένα προϊόντα, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε κύβους.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
5. Τραβήξτε όλους τους σπόρους από το πιπέρι.
6. Κόψτε τις πιπεριές των μικρών κύβων.
7. Πλύνετε τις ντομάτες και αλέστε τους σαν πιπέρι.
8. Τρίψτε το σκόρδο με έναν τύπο.
9. Κάντε ένα ντύσιμο από λάδι, βότανα, πιπέρι και σπόρους καραβάη.
10. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μελιτζάνα σε ένα δοχείο και ρίξτε ένα βενζινάδικο.
11. Ανακατέψτε καλά.
12. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Σαλάτα μελιτζάνας και ντομάτες

Συστατικά:

• ντομάτες - 3 τεμ.
• πιπέρι - για γεύση?
• σκόρδο - 2 δόντι.;
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 puch;
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό έλαιο?
• Ο λαμπτήρας είναι μισός.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε μπλε, αφαιρέστε τη σολανίνη από αυτά.
2. Κόψτε τα με φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.
3. Κόψτε τις ντομάτες με φέτες μεσαίου μεγέθους.
4. Κόψτε τα κρεμμύδια με τα μισά των δαχτυλιδιών.
5. Τρίψτε το σκόρδο ξεκινώντας από τον Τύπο.
6. Τρίψτε τα πράσινα.
7. Σε ένα δοχείο, συνδέστε όλα τα συστατικά.
8. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
9. Ανακατέψτε καλά.

Ζεστή σαλάτα με μελιτζάνα

Συστατικά:

• Τεύτρες - 0,4 kg.
• πιπέρι;
• μελιτζάνα - 0,4 kg.
• άλας;
• μαϊντανός;
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινο κρεμμύδι - 6 φτερά.
• Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

1. Ψήστε την μελιτζάνα μέχρι να γεμίσει.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Τρίψτε τα τεύτλα με ένα τρίψιμο.
4. Τοποθετήστε το στο τηγάνι και σιγοβράστε, μπορείτε να ρίξετε ξίδι.
5. Συνδέστε το μπλε με τεύτλα σε ξεχωριστό μπολ.
6. Ρίξτε λίγο λάδι.
7. Ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα, προσθέστε κρεμμύδια.
8. Πιπέρι και προσθέστε αλάτι στη γεύση.
9. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με ένα ξινό μήλο.
10. Σερβίρετε ζεστό.

Σαλάτες μελιτζάνας για κάθε μέρα

Από το μπλε μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες όχι μόνο στις διακοπές, αλλά και καθημερινά. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σχεδόν οποιαδήποτε πιάτα.

Σαλάτα μελιτζάνας στα Κορεάτικα

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• αλάτι - για γεύση?
• Ξύδι μήλου - 1 κουταλιά της σούπας.
• sweet Pepper - 2 τεμ.
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 5 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το μπλε σε μισά δαχτυλίδια.
2. Πασπαλίστε τα καλά με αλάτι.
3. Αφήστε το για 60 λεπτά.
4. Ξεπλύνετε με νερό.
5. Τηγανίστε μέχρι το χρυσό χρώμα.
6. Πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.
7. Κάνετε το ίδιο με τους βολβούς.
8. Πιπέρι για καθαρισμό από σπόρους.
9. Κόψτε το με τη μορφή καλαμιών.
10. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά.
11. Κάντε ένα βενζινάδικο που αποτελείται από σάλτσα, ξύδι και λάδι.
12. Ρίξτε λαχανικά μαζί του.
13. Ανακατέψτε καλά το πιάτο.
14. Βάλτε το στο ψυγείο και κρατήστε το εκεί για τουλάχιστον 9 ώρες, αλλά όχι περισσότερο από μία ημέρα.
15. Ανακατέψτε τακτικά τη σαλάτα.

Πιπεριά και ντομάτα μελιτζάνα

Συστατικά:

• φυτικό έλαιο - 100 ml.;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• Πράσινα - 20 g.
• ντομάτες - 7 τεμ.
• αλάτι - για γεύση?
• μελιτζάνα - 1 pc.;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε την μελιτζάνα. Κόψτε τους κύκλους.
2. Αλάτι καλά.
3. Αφήστε το για 20 λεπτά.
4. Πλύνετε το μπλε με νερό και πιέστε.
5. Εκτελέστε το ψήσιμο του μπλε μέχρι να μαγειρευτεί.
6. Τοποθετήστε τα σε ξεχωριστό δοχείο.
7. Τρίψτε τα πράσινα.
8. Προσθέστε το στην μελιτζάνα.
9. Πλύνετε και καθαρίστε το πιπέρι.
10. Κόψτε το σε κύκλους και προσθέστε το στη σαλάτα.
11. Βράζετε ντομάτες.
12. Περάστε τα μέσα από ένα κόσκινο.
13. Ρίξτε τη σαλάτα Borront Borront.
14. Βάλτε ένα άλλο στρώμα μπλε σε ένα δοχείο σαλάτας.
15. Πασπαλίστε το με βότανα και προσθέστε περισσότερο πιπέρι.
16. Ρίξτε τις ντομάτες ξανά.
17. Αλας.
18. Συνεχίστε να σχηματίζετε τέτοια στρώματα μέχρι να τελειώσουν όλα τα προϊόντα.
19. Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο για 3 ώρες πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα και τυρί μελιτζάνας

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 0,5 kg.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• sour Cream - 0,2 kg.
• Πράσινη - να δοκιμάσετε?
• Κρέμα τυρί - 50g;
• Σκόρδο - 3 δόντι.;
• Μουστάρδα - 100 g.
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Μουστάρδα - 100 g.
• αλάτι - για γεύση?
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε το δέρμα από το μπλε.
2. Κόψτε τα με μέσες φέτες.
3. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε την ψιλοκομμένη μελιτζάνα σε αυτό.
4. Ξεχωριστά, συνδέστε την ξινή κρέμα με σκληρό τυρί, προ -πασχαλινά υπολοχαγό, μουστάρδα και μπαχαρικά.
5. Ξεφορτωθείτε το υπερβολικό λίπος στο μπλε, τοποθετώντας τα σε μια χαρτοπετσέτα.
6. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας.
7. Κόψτε τα χόρτα και προσθέστε στο μπλε.
8. Τρίψτε το σκόρδο κάτω από τον Τύπο και ρίξτε τα λαχανικά.
9. Ρίχνουμε τα πάντα πριν προετοιμαστεί η σάλτσα.
10. Λιώστε το τυρί και ανακατέψτε το με ένα πιάτο.
11. Κόψτε το λεμόνι με φέτες και διακοσμήστε τη μαγειρεμένη σαλάτα.

Σαλάτα μελιτζάνας και βουλγαρικό πιπέρι

Συστατικά:

• ντομάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Πράσινη - να δοκιμάσετε?
• Βουλγαρική πιπεριά - 3 τεμ.
• αλάτι - για γεύση?
• μαγιονέζα - για γεύση?
• μελιτζάνα - 3 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι;
• Σκόρδο - 1 δόντι.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε το μπλε και τα κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
2. Δώστε το λίγο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μπλε σε αυτό.
3. Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος από το συστατικό, τοποθετώντας κομμάτια μελιτζάνας σε χαρτοπετσέτα.
4. Πλύνετε και καθαρίστε το πιπέρι.
5. Κόψτε το στα μισά από τα δαχτυλίδια.
6. Τους τηγανίστε σε λάδι και να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος μετά από αυτό.
7. Το ίδιο πρέπει να γίνει με τα κρεμμύδια.
8. Ανακατέψτε όλα τα προετοιμασμένα προϊόντα σε ένα δοχείο.
9. Κόψτε τις ντομάτες με κύβους και ρίξτε τις στη σαλάτα.
10. Τρίψτε το σκόρδο και βάλτε επίσης ένα δοχείο σαλάτας.
11. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καθώς και ψιλοκομμένα χόρτα.
12. Περίστε το πιάτο με μαγιονέζα για γεύση.

Σαλάτα μελιτζάνας με καρότα

Συστατικά:

• Καρότα - 4 τεμ.
• ντομάτες - 5 τεμ.
• μελιτζάνα - 3 τεμ.
• champignons - 0,35 kg.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• σκόρδο - 2 δόντι.;
• πράσινος;
• αλάτι - για γεύση?
• Φυτικό έλαιο.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα μανιτάρια και τα κόψτε στις πλάκες.
2. Καθαρίστε τους βολβούς.
3. Κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
4. Τρίψτε το με ένα τρίφτη.
5. Κόψτε τις ουρές μελιτζάνας και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτά.
6. Κόψτε το μπλε στις κούπες.
7. Πασπαλίστε με αλάτι.
8. Βράζετε μανιτάρια (μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 10 λεπτά).
9. Αφαιρέστε τα champignons σε ένα σουρωτήρι.
10. Συνδυάστε τα κρεμμύδια με μανιτάρια και τα τηγανίζετε σε λάδι.
11. Ανακατέψτε τα καρότα και ένα δεύτερο κρεμμύδι. Τοποθετήστε στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι τη χρυσή σκιά.
12. Τηγάνι μελιτζάνα.
13. Κόψτε με λεπτό το σκόρδο.
14. Κόψτε τις ντομάτες σε κούπες.
15. Ξεκινήστε να τοποθετείτε τη σαλάτα σε στρώματα: μελιτζάνα, σκόρδο, καρότα με κρεμμύδια, μανιτάρια και κρεμμύδια, καρότο παραμένει, ντομάτες.
16. Αλάτι τη σαλάτα.
17. Προσθέστε μαγιονέζα και πασπαλίστε το προετοιμασμένο πιάτο ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγές σαλάτας μελιτζάνας για διαφορετική γεύση

Στη διαδικασία προετοιμασίας νόστιμων πιάτων από το μπλε, η διαδικασία της ίδιας της σαλάτας γίνεται η διαδικασία και η τεχνολογία επεξεργασίας των κύριων συστατικών. Ανάλογα με τις επιθυμίες, τη λογική και τη γεύση, τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν διαφορετικά. Εξετάστε τις κύριες μεθόδους επεξεργασίας μελιτζάνα και συνταγές σαλάτας μαζί τους.

Ψημένη σαλάτα μελιτζάνας

Συστατικά:

• Μπλε - 4 τεμ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 4 τεμ.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• αλάτι - για γεύση?
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινη (Cinza) - 1 Puch.;
• σκόρδο - 1 δόντι.;
• Κοριάνδρας - να δοκιμάσει?
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε το μπλε και τα λαχανικά.
2. Τοποθετήστε τα στο φούρνο, προθερμασμένο σε 220 gr. Ψήστε για ντομάτα μισής ώρας και πιπέρι και μπλε - περίπου 50 λεπτά.
3. Βάλτε τα μαγειρεμένα λαχανικά στην τσάντα, κλείστε το και αφήστε το έτσι μέχρι να γίνουν ζεστά.
4. Ξεφλουδίστε τα συστατικά από τη φλούδα.
5. Κόψτε τα προϊόντα των μικρών κύβων και τοποθετήστε σε ξεχωριστά δοχεία.
6. Αποστραγγίστε το υγρό από τις ντομάτες.
7. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα σε ένα μπολ.
8. Τρίψτε τα χόρτα και προσθέστε τα στη σαλάτα.
9. Αλάτι και ρίξτε λάδι.
10. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ζάχαρη.
11. Ανακατέψτε το πιάτο.
12. Ρίξτε τον κόλιανδρο πάνω από τη σαλάτα.
13. Βάλτε το ψυγείο για 2 ώρες.

Μελιτζάνα

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 1 kg.
• άλας;
• πιπέρι;
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
• chili Pepper - 1 PC.;
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• πράσινος;
• φυτικό έλαιο?
• Σκόρδο - 3 δόντι.;
• ξύδι;
• ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Καθαρίστε το μπλε από το δέρμα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Αλάτι και αφήστε για 60 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε την μελιτζάνα και στεγνώστε τα.
4. Άρρωστος το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μπλε.
5. Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος.
6. Καθαρίστε και κόψτε τους βολβούς με τα μισά των δαχτυλιδιών.
7. Σε λεπτές λωρίδες, κόψτε το πιπέρι.
8. Αλέστε το σκόρδο.
9. Κόψτε το τσίλι σε 5 δαχτυλίδια.
10. Συνδέστε όλα αυτά με μελιτζάνα.
11. Προσθέστε ζάχαρη, ξύδι, πιπέρι και λάδι.
12. Βάλτε το ψυγείο τη νύχτα.

Αποξηραμένη σαλάτα μελιτζάνας

Συστατικά:

• Αποξηραμένη μελιτζάνα - 50 g.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα σε Κορεάτικα-100 g.
• Κοριάνδρας - να δοκιμάσει?
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο?
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
• Σκόρδο - 2 δόντι.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε το βραστό νερό μελιτζάνας. Αφήστε το για 15 λεπτά.
2. Αλας.
3. Τραβήξτε σκόρδο και κόλιανδρο στο λάδι.
4. Τραβήξτε μπλε με κρεμμύδια και βουλγαρικό πιπέρι.
5. Συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα σε ένα δοχείο και ανακατέψτε.
6. Προσθέστε ξίδι και σάλτσα, καρότα.
7. Εσωτερικό.

Μελιτζάνα

Συστατικά:

• ντομάτες - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο?
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• sharp Pepper - 1 PC.;
• άλας;
• πιπέρι εδάφους.
• σκόρδο - 1 δόντι?
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
• πράσινος.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τις μπλε λωρίδες.
2. Αλάτι και αφήστε για 15 λεπτά.
3. Τρίψτε το πιπέρι σε λωρίδες και τα κρεμμύδια - μισά των δαχτυλιδιών.
4. Κόψτε τις ντομάτες στο μπαρ.
5. Κόψτε το σκόρδο πολύ λεπτό.
6. Αλέστε επίσης πικρή πιπέρι.
7. Τηγανίστε όλα τα συστατικά στο λάδι.
8. Αλάτι τη σαλάτα.
9. Προσθέστε πιπέρι.
10. Ρίξτε το σκόρδο και προσθέστε μαγιονέζα και διακοσμήστε το πιάτο με πράσινα.

Αρχικές συνταγές σαλάτας μελιτζάνας

Η σωστή ανάμειξη των προϊόντων και ο αρμονικός συνδυασμός τους είναι το κλειδί για ένα υπέροχο γεύμα. Μια ασυνήθιστη σαλάτα δεν είναι απαραιτήτως μια πολύπλοκη και χρονική συνταγή, αλλά πάντα ένα νόστιμο και αισθητικά ευχάριστο πιάτο. Σκεφτείτε λίγες συνταγές με μπλε για ένα εορταστικό τραπέζι ή ρομαντικό δείπνο.

Σαλάτα μελιτζάνας και φασόλια

Συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια - 200 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• μελιτζάνα - 1 pc.;
• πράσινος;
• άλας;
• πιπέρι;
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τα κρεμμύδια είναι λωρίδα.

Παρασκευή:

1. Απολαύστε τα φασόλια.
2. Μαγειρέψτε το για περίπου μισή ώρα.
3. Κόψτε σε κύβους και απολαύστε το νερό.
4. Γαμώτο κρεμμύδι στο λάδι.
5. Κάνετε το ίδιο με το μπλε.
6. Αλέστε το πιπέρι.
7. Ανακατέψτε τις μελιτζάνες, τα κρεμμύδια, το πιπέρι, τα φασόλια, τα πράσινα και την πάστα ντομάτας. Σταματήστε όλα αυτά για 20 λεπτά.

Σαλάτα μελιτζάνας με βόειο κρέας

Συστατικά:

• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βόειο κρέας - 0,3 kg.
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• σκόρδο - 2 δόντι?
• φυτικό έλαιο?
• Κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• άλας;
• Λίνξ και σουσάμι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε λεπτό το κρέας.
2. Τρίψτε τα καρότα με ένα τρίψιμο.
3. Κόψτε τα μπλε.
4. Συνδέστε τη σάλτσα με πιπέρι και σκόρδο.
5. Γαμώ το κρέας σε λάδι.
6. Προσθέστε καρότα.
7. Σταματήστε όλα αυτά για 10 λεπτά.
8. Προσθέστε μπλε και κρατήστε ένα τηγάνι για άλλα 20 λεπτά.
9. Ρίξτε τη σάλτσα.
10. Προσθέστε σουσάμι και σπόρους λίνου.

Νόστιμη σαλάτα μελιτζάνας

Συστατικά:

• Πράσινα - 40 g.
• Σκόρδο - 3 δόντι.;
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Λευκό κρασί - 100 ml.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 50 ml.
• Χιλή - 2 τεμ.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.

Παρασκευή:

1. Κόψτε την μελιτζάνα σε κύβους.
2. Κάνετε το ίδιο με τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια.
3. Stew μελιτζάνα για 1 λεπτό, προσθέστε λάδι, κολοκυθάκια και τσίλι. Στεγάνι για άλλα 4 λεπτά.
4. Προσθέστε ντομάτες και σκόρδο.
5. Ρίξτε το κρασί.
6. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη σόμπα.
7. Πασπαλίστε το μαγειρεμένο πιάτο.

Σαλάτα μελιτζάνας "γλείφει τα δάχτυλά σου"

Συστατικά:

• radish - 120 g.
• prunes - 20 g.
• πιπέρι;
• Ξύδι κρασιού - 50 ml.;
• άλας;
• σκόρδο - 1 δόντι?
• Μελιογραφία τηγάνισμα - 40 g.
• πράσινος.

Παρασκευή:

1. Περάστε το ραπανάκι μέσα από το τρίψιμο.
2. Κόψτε τους μπλε κύβους.
3. Γαμώτο τους.
4. Κόψτε τα δαμάσκηνα στα μισά.
5. Τρίψτε τα πράσινα.
6. Συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα και προσθέστε μπαχαρικά.