Как да готвите вкусни домашни бисквитки в саламура. Стъпка -By -Step Рецепти от бисквитки в саламура със снимка

Харесвате ли малко -salt краставици? Тогава вероятно имате саламура от тях. Не бързайте да го изсипвате. Маринатата може да бъде чудесна основа за бисквитките. Но не се притеснявайте, няма вкус и миризма на опазване. Печенето се руши със златна кора. Приготвянето му у дома е доста просто, тъй като се нуждаете от минимално количество съставки.

Домашни бисквитки в саламура от краставици

В саламура има много рецепти за печене. Но маринатата на краставицата придава вкуса на ментата с лека соленост на черния дроб. Остава мек за дълго време и на външен вид прилича на масло от печене.

Съставки за 30 порции:

• слушалка за краставица - 1 с.л.;
• захар - 0,5 с.л.;
• растително масло - ½ с.л.;
• старши брашно - 3 с.л.;
• мед - 3 с.л. L.;
• фина канела и джинджифил на прах - 1 ч.л;
• хранителна сода - 1 ч.л.

Рецепта за готвене:

• Изплакнете саламурата от бреговете и не забравяйте да се напрягате от подправки. Ако беше в хладилника, тогава загрейте течността до стайна температура, тъй като всички продукти трябва да са топли.

Съвет. Вземете само свежа саламура, която току -що отворихте. Ако е твърде солен, тогава намалете обема на марината до ¾ част от стъклото.

• Изсипете марината в голям контейнер, изсипете захар и добавете растително масло. Най -добре е да използвате маслото само рафинирано, тъй като няма изразена миризма и не толкова горчив на вкус. Смесете съставките.

• Разтопете меда във водна баня, но не му позволявайте да заври. Или използвайте мед в течна консистенция за рецептата. Изсипете го в маринатата.

• На този етап трябва да добавите подправки в нарязана форма. Определете тяхната сума в зависимост от вкуса, но вземете предвид подправките, които сте добавили в саламура. В противен случай вкусът на бисквитките ще се окаже пренаситен.

• Измерете содата и добавете към тестото. Освен това, содата не е необходима за гасене на оцет, вместо него, ще направи саламура. Тъй като съдържа киселина като консервант.

• След като добавите праха, можете да наблюдавате как тестото започва да се пени. Това е нормална реакция на сода и оцет и нека не ви тревожи.

Съвет. Някои домакини предпочитат да добавят сода към брашното. В този случай е необходимо да се смесват старателно сместа, така че содата да бъде равномерно разпределена върху цялата маса на брашното. Ако това не е направено, тогава содата ще остане в тестото на парчета и ще придаде на неприятно вкус на черния дроб върху саламурата.

• Вижте брашното няколко пъти. Тъй като рецептата не осигурява бакпулвер, тогава тя трябва да бъде обогатена с кислород. В този случай бисквитките ще бъдат ефирни и ще се издигнат при печене.
• На малки порции въведете брашното в саламура със захар и след това омесете тестото старателно. Тя трябва да се окаже еластична и гъста, така че формата да се държи при печене.

• След като тестото е готово, покрийте контейнера с прилепващ филм и го поставете в хладилника за половин час. Така че всички съставки ще „изглеждат“ помежду си и сладкиши ще станат по -вкусни.

Съвет. Ако имате течно тесто, добавете още брашно. Точното количество от продукта не може да бъде изчислено, тъй като брашното може да има различна степен на глутен.

• Поръсете масата с брашно, извадете тестото от хладилника и го навийте в тънък слой. За да се пее добре, дебелината на образуването не трябва да надвишава 5 mm. Но дори и в същото време тестото не трябва да се навива твърде тънко, в противен случай бързо ще изгори в краищата.

• С помощта на форми или обикновена чаша нарежете бисквитките. Извадете излишното тесто, омесете отново и разточете друг слой.

• Твърдо фурната за загряване до 220 градуса. Покрийте съда за печене с пергамент или мазнина с растително масло. Поставете тестото на листа. Разстоянието между черния дроб трябва да бъде около 4 cm.

• Печете бисквитки 10 минути на средно ниво във фурната. Проверете готовността с клечка за зъби. Ако остави тестото, тогава сладкишите са готови. Бисквитките се сервират на масата в охладена форма.

Рецепта за готвене на бисквитки в саламура от домати

Когато в хладилника няма почти нищо, но наистина искате вкусни, гответе бисквитки на маринатата от консервирани зеленчуци. Ако на печене на саламура от краставица придобие вкус на мента, тогава на доматите - бисквитките стават по -пикантни и деликатни.

Продукти за рецептата:

• доматен саламура - ½ с.л.;
• дебела майонеза - 3 с.л. L.;
• заквасена сметана от голямо съдържание на мазнини - 1 с.л. L.;
• бяла захар - 4 с.л. L.;
• яйце среден размер - 2 бр.;
• рафинирано растително масло - 3 с.л. L.;
• хранителна сода - 1 ч.л;
• пресято брашно - 3 с.л.

Метод на подготовка:

• Изплакнете саламурата в чаша, прецедете от ненужни подправки и зеленина. Маринатата от консервирани домати може да бъде разредена с краставица или саламурия от зеле. Следователно, действайте по ваш вкус.

• Измерете захарта и я добавете в саламурата. Можете да използвате обикновена бяла захар или кафяво. Но само във втория случай намалете сумата му до 2 с. Л. l. Захарта трябва да бъде напълно разтворена в течност. За да направите това, поставете контейнера в микровълновата за 1 минута.

• Към маринатата трябва да се добави сода за храна. Сместа ще започне да се пени. За да направите сода равномерно, смесете разтвора старателно.

• За леко тесто използвайте брашното от най -висок клас. Други сортове ще направят повече тъмни бисквитки. Не забравяйте да потънете брашното и да прехвърлите целия обем в дълбока купа.

• В центъра направете вдлъбнатина, изсипете подготвената течност.

• Издърпайте едно яйце в отделен контейнер, добавете майонеза и заквасена сметана. Разбийте сместа с блендер, докато хомогенна консистенция.

• Комбинирайте брашно, солев разтвор и яйца. Смесете тестото леко с лъжица.

• В края добавете рафинирано растително масло и омесете тестото старателно.

• Дайте готовото тесто да стои 15-20 минути. Оставете го на масата при стайна температура.

• Така че тестото да не се придържа към масата, поръсете го с брашно. Направете торта от топката, след което разточете люлеене с пласт с дебелина 0,5 cm.

• Смажете листа за печене с масло или поръсете с тънък слой брашно. Нежно прехвърлете тестото върху него. Разбийте второто яйце и отделете жълтъка от протеина. Силиконовата четка Нанесете жълтъка върху горния слой бисквитки.

• Предварително подгряване на фурната първо до 200 градуса и поставете бисквитките пекат. Времето за готвене ще зависи от размера на бисквитката.

Овес бисквитка в саламура с пълнене с череша

Бисквитките с добавяне на саламура се приготвят не само според проста рецепта. Можете да го изпечете с всякакви пълнежи или допълнителна съставка, например, като овесена каша. В същото време основното е да се наблюдава технологията на партидата на тестото.

Продукти за рецептата:

• всяка саламура от консервирани зеленчуци - ½ с.л.;
• захар - ½ супена лъжица. + 1 супена лъжица. l. за пълнене;
• пшенично брашно - ¾ чл.;
• овесени люспи - 1,5 с.л.;
• рафинирано масло - ¼ с.л.;
• хранителна сода - ½ ч.л;
• натрошена канела - на вкус;
• замразени череши - 100 гр.;
• захарен прах за декорация.

Рецепта за готвене:

• Първо трябва да приготвите пълнежа, така че да може да се охлади, преди да добавите към теста. Поставете черешите в контейнера, изсипете захар и поставете върху печката.

• Запалете бавен огън. Изчакайте, докато захарта се разтвори напълно, добавете малко огъня и оставете черешата за не повече от 5 минути. Извадете от печката и охладете напълно. След това източете сиропа, сложете черешите върху хартиени кърпи. Така че излишната влага от плода ще напусне.

• Пригответе маринатата (напрежение и топлина до стайна температура). За да може захарта да се разтвори най -добре в маслото, тя трябва да бъде нарязана. Ако имате захарен прах, тогава го използвайте. Добавете захар, подправки и сода. След това разбъркайте добре сместа.

• Смилайте овесени ядки в блендер, така че зърната ще бъдат големи. За по -малка консистенция ги преместете в брашно върху кафе мелница. Смесете с брашно и сари сместа 2 пъти. Така че ще бъде обогатен с кислород.

• Изсипете маслото в тестото, разбъркайте и изсипете цялото брашно наведнъж.

• Омесете тестото. Тя трябва да има лепкава консистенция и да не е твърде дебела.

• Загрейте фурната до 170 градуса. Покрийте лист за печене с пекарна пергамент. Намокрете ръцете си, откъснете парче тесто, завъртете в топката и го сложете върху формата. След това натиснете леко и направете вдлъбнатина в средата.

• Поставете по този начин цялото тесто. Поставете в една череша в вдлъбнатина. От определения брой съставки ще получите около 15 бр. бисквитки.

• Печете го във фурната за 20 минути или докато се готви. Поръсете бисквитките с пудра захар. Но направете го само на охладен тест, в противен случай прахът ще се стопи.

Как да печете стройни бисквитки в саламура

За тези, които бързо или не обичат да добавят яйца към тестото, има рецепта за постно печене. Тя също се подготвя в саламура. Освен това можете да добавите ленени семена, завои или трици. Но в същото време правилно изчислете броя на сухите съставки в рецептата.

Продукти за стройни бисквитки:

• смляно - постройка - 400 g.;
• tololol - 100 g.;
• бяла захар - 150 g.;
• зехтин - 120 мл.;
• марината на краставица - 1 с.л.;
• бакпулвер на тестото - 10 g.

Курс на работа:

• Измерете всички необходими продукти. Тестото за тази рецепта може да бъде омесено в кухненския комбайн. Изсипете саламура в купата и изсипете цялата захар. Смесете течността старателно, докато зърната се разтворят.

• Без да изключите миксера, изсипете тънък поток от растително масло. Вместо зехтин можете да използвате сусамово семе или да замените с изискан слънчоглед.

• Смесете бакпулвера с брашно в отделен контейнер. Вижте сместа и я добавете веднага с цялата част към тестото.

• След това поръсете просяка и разбъркайте тестото старателно. Не е необходимо да се пресява, можете веднага да добавите от опаковката.

• Извадете готовото тесто от купата и омесете добре с ръцете си. Разточете в топката и оставете почивка за 20-30 минути. Така че той не е покрит с филм, увийте тестото с прилепващ филм.

• Тестото трябва да се окаже еластично. Тъй като в него има масло, можете да го навиете точно на масата без брашно.

• Нарежете бисквитките във всякаква форма, прехвърлете на лист за печене с пергамент за печене и поставете във фурната. Печете продукт на брашно при температура от 190 градуса, докато се готви. За тест с добавяне на мозъчна мозъка ще ви трябват около 40 минути.

• Необходимо е да използвате сладкиши в охладена форма. Ако желаете, украсете го с прах или ягодово сладко.

Домашни бисквитки от саламура от зеле

Често ястие на масата през зимата е кисело зеле. Той остава много саламура. Не бързайте да го изсипвате. Печене, приготвено на базата на марината на зелето, не по -малко вкусна, отколкото върху саламура от краставици или домат.

Ще ви трябват следните съставки:

• мариновано разсад от зеле - 150 мл.;
• кисело мляко или кефир - 100 мл.;
• растително масло - 6 с.л. L.;
• хранителна сода - 1 ч.л;
• паркове от най -висок клас - колко ще се вземе;
• захарен пясък за прах.

Курс на работа:

• Резюме зеле саламуване през сито. Изходният продукт, като марината, трябва да се нагрява до стайна температура. Но не правете това на печката, просто оставете съставките на масата за час.

• Изсипете кефир и марината в различни контейнери и добавете половината сода към всеки. Смесете старателно, изчакайте, докато реакцията на киселината спре да действа. След това свържете двете течности заедно и отново смесете.

• За теста е най -добре да използвате растително масло без миризма. Изсипете го в купата. Вижте брашното и добавете в малки порции към тестото. Омесете го първо с вилица.

• Когато придобие дебела консистенция, продължете да месите с ръцете си. Оставете тестото да си почине. За да направите това, покрийте контейнера с кърпа или прилепващ филм и поставете в хладилника за 2 часа. Можете също да го оставите да изстине за една нощ.

• Разточете тестото в дебел слой. Твърде тънки торти ще направят бисквитките твърди и бързо ще изгорят в краищата. Нарежете заготовките във всякаква форма, поръсете със захар.

• Освен това можете да поставите друг слой тесто отгоре, само плътно го прикрепяте към основата. Не се притеснявайте - и двете форми ще се пекат.

• Бисквитките се пекат много бързо. Ще ви трябват 15 минути при температура на фурната от 200 градуса. Освен това, лист за печене не може да бъде смазан с масло, тъй като вече е в теста.

• Ако не искате да използвате захар със зърна, тогава поръсете готовите бисквитки с пудра захар. Но трябва да направите това на охладени сладкиши, в противен случай прахът ще се стопи.

Как да готвя бисквитки с саламура в тиган

Ако нямате фурна, тогава това не е причина да откажете да правите печене. Тъй като тестото в саламурата бързо се приготвя, можете просто да го запържите в тиган. Но само след това бисквитките трябва да се поставят върху хартиени кърпи, така че да се абсорбира излишната мазнина.

Frost Cookies:

• всяка марината от консервирани зеленчуци - 1 с.л.;
• захар - 1 с.л.;
• пшенично брашно - 2,5 с.л.;
• растително масло без миризма - 3 с.л. L.;
• сода - 0,5 ч.л.

Рецепта за готвене:

• Изсипете топъл саламура в голям контейнер, изсипете захар и добавете растително масло. Смесете добре сместа.

• Брашното трябва да се пресява и да се смесва със сода. Вместо това можете да използвате бакпулвер, който също трябва да бъде свързан с брашното, преди да добавите към течността. Изсипете сухата смес в купата и омесете тестото.

• Сигурно е плътно. Ако имате свободна маса, добавете още брашно. Просто го обричете на малки порции, за да не вкарате тестото.

• Не забравяйте да оставите тестото да лежи няколко часа във филм или чанта. През това време содата ще реагира със саламура, която ще направи бисквитките ефирни и ронливи.

• Изсипете малко брашно върху дъската за рязане. Разточете тестото с дебелина не повече от 0,5 см.

• Изрежете кръгли форми от масата. За да направите това, можете да използвате всякакви ястия, удобни за вас, например чаша или чаша.

• Направете рисунка с вилица около всяка форма. Но в същото време не смачкайте много, така че тестото да остане цяло.

• Завъртете кръга наполовина, след което го увийте отново в средата. Не натискайте тестото, то трябва да запази формата.

• Преди да изпратите бисквитки до тигана, го затопете добре с маслото. Поставете тестото първо пържено от едната страна.

• След като се появи златна кора, обърнете бисквитките и продължете да я изпържите от другата страна.

• С този метод за приготвяне на печене няма да можете да проверите готовността с мач. Затова разбийте бисквитките и погледнете. Ако тестото все още е сурово вътре, продължете да го готвите.

Как да готвя бисквитка с джинджифил в саламура

За тези, които не харесват прости бисквитки, използвайте допълнителни съставки в тестото. Постналните сладкиши стават много по -вкусни с сини сливи и орехи. Можете да дадете пикантност, като добавите подправки. За да направите бисквитки Диетични, заменете захарта с мед.

Съставки за рецептата:

• всяко брашно - 30 g.;
• доматна марината - 100 мл.;
• растително масло - ¼ с.л.;
• смлян джинджифил - 1 ч.л;
• мед от всякаква консистенция - 3 с.л. L.;
• снички и орехи - 50 g.

Инструкции за работа:

• Изсипете в купата първо растително масло. Можете да замените обикновеното слънчогледово масло с всеки друг, но не кремообразен.

• Добавете джинджифила с мед към часовника. За тази рецепта можете да използвате всеки мед и не е необходимо да го разтопите във водна баня. До сместа от темпото. Тя също може да бъде краставица или от тиквички.

• Разбъркайте течността до хомогенно състояние. Важно е съставките да се разпределят равномерно от сместа.

• Ще се видим с брашно, така че сладкишите ще станат ефирни и ронливи. Добавете към тестото. Можете също така да замените част от брашното с какао на прах, което ще придаде на сладкиши с шоколадов вкус.

• Омесете добре тестото. Не трябва да се придържа към ръцете. В зависимост от това какво брашно използвате, коригирайте неговото количество. Така че в брашно от глутен от първи клас е по -висок, отколкото в най -висок или втори клас.

• Извадете орехите от черупката, изсушете в сух тиган и смилайте. Снижите трябва да се налеят във вряща вода, след което да се поставят на салфетка. Нарежете сухи плодове на малки парчета.

• Добавките трябва да се добавят към вече завършеното тесто. Така изсушените плодове и ядки се разпределят равномерно върху брашнената маса. Омесете тестото с ръце.

• След това го сложете в хладилника през нощта. Сутринта отново омесете масата.

• Разточете слоя върху равна повърхност. Дебелината му ще зависи от вашия вкус. Така че, ако искате хрупкави сладкиши, тогава направете тестото по -тънко. От по -дебело тесто получавате меки бисквитки.

• Дайте на детайлите масата и прехвърлете в пергамент за печене. Но не можете да го използвате, тъй като в теста има много растително масло.

• Времето за печене ще зависи от дебелината на бисквитката. Ще отделите 15 минути за тънко печене при температура на фурната с 180 градуса.

Как да готвя чернодробни зърна в саламура

В саламура има много рецепти за печене. В повечето случаи това са плоски бисквитки, в най -добрите - допълнителни ядки под формата на ядки и сушени плодове. Но такова тесто е идеално за готвене на панталони с пълнеж.

Бисквитки за бисквитки:

• марината с краставици - 1 с.л.;
• бяла захар - 8 с.л. L.;
• рафинирано масло - 0,5 с.л.;
• старши брашно - 0,5 кг.;
• vanilin - на вкус;
• бакпулвер или сода - 1 ч.л;
• държи черен чай - за смазване.

Процес на готвене:

• Всички съставки трябва да са на стайна температура, така че да могат да си взаимодействат помежду си. Изсипете маринатата в контейнер за партида тесто. Изсипете захарта в нея веднага и разбъркайте сместа, докато зърната се разтворят.

• Добавете масло и ванилин в течността. Можете да използвате всякакви подправки за тестото, но те трябва да се комбинират с пълнежа в сорсията. Също така смесете масата до хомогенна консистенция, така че маслото да бъде равномерно разпределено чрез теста.

• Измерете брашното, добавете към него сода или бакпулвер. Разбъркайте с лъжица и потънете сместа. Изсипете го в течността.

• Омесете хладно тесто, което не трябва да се придържа към ръцете ви. Добавете още брашно, ако е необходимо. Нека масата почива.

• След няколко часа отново омесете тестото и го разточете със слой. Тъй като коричките ще бъдат от няколко слоя, дебелината му не трябва да надвишава 0,5 cm.

• Нарежете масата на два правоъгълника. На всеки отрязайте триъгълниците, както е показано на снимката.

• Поставете пълнежа на широка част от детайла. Не го използвайте твърде много, в противен случай ще печете сладко при печене. Обърнете опечен от основата на триъгълника до върха му.

• Пригответе по този начин бисквитките от целия обем тесто и леко поставете на повърхността. Нека масата дойде малко.

• Покрийте листа за печене за печене и поставете прашките върху него. Поставете ги на разстояние от 2-3 см един от друг, тъй като по време на готвенето те ще се увеличат по размер. Смажете тестото отгоре с чаена лъжичка и поръсете със захар.

• Загрейте фурната до 200 градуса и печете бисквитки за около 20 минути, докато се образува златна кора.

• Извадете готовите бисквитки от фурната и я оставете да изстине. Ако не искате да използвате захар отгоре, тогава поръсете с пудра захар.

• Печенето няма вкус на саламура. Но най -добре е да използвате марината с просто отворен буркан. Тъй като променя вкуса си с течение на времето.

Приготвянето на домашни бисквитки в саламура е много проста. Такива подробни рецепти за стъпка -by -стъпки ще ви помогнат в това, което ще изисква минимум продукти и всяка марината от опазването. Бон апетит!

Друга рецепта за прости бисквитки в саламура, без да използвате яйца Гледайте видеото: