المنتجات التي تحتوي على اليود

يعرف الكثيرون مقدار التغذية الجيدة والمتوازنة مفيدة، لذلك يحاولون أن يأكلوا تلك المنتجات التي تتعرض فيها البروتينات والدهون والكربوهيدرات بكميات كافية. ومع ذلك، هناك مواد أخرى ضرورية للغاية للحيوية النشطة لجسمنا. وتشمل هذه اليود. فوائد هذه الدقيقة، وكذلك المنتجات التي تحتوي على عدد كبير من اليود، دعنا نخبرني كذلك.

المنتجات التي تحتوي على اليود: لماذا يحتاج الجسم إلى اليود؟

اليود عنصر طبيعي حيوي. في الجدول الدوري من Mendeleev، يقع في رقم 53. اسم "اليود" حدث من كلمة يونانية قديمة، وهذا يعني "البنفسجي"، "الأرجواني". لذلك تم تسمية عنصر التتبع هذا لأجله. يدخل الجسم بالطعام والهواء. ثم يتراكم بعض التركيز في الغدة الدرقية. هي، بدورها، هي المسؤولة عن التنمية العقلية الكاملة والنمو.

اليود ضروري للغاية لجسم الإنسان. على وجه الخصوص، مطلوب للعمل العادي للغدة الدرقية. ولكن لكي يستفيد عنصر التتبع فقط للاستفادة، لا ينبغي السماح جرعة زائدة. وبالتالي، فإن المعدل اليومي لليود للبالغين حوالي 150 ميكروغرام، ولطفل - 100 ميكروغرام. في نظام غذائي من النساء الحوامل والأمهات المرضعات، يجب أن يكون 220-290 ميكروغرام. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول معايير اليود اليومية من الجدول:

تستغرق اليود مشاركة مباشرة في تطوير الهرمونات الهامة للغدة الغدة الدرقية - ثيروكسين و Triodothyronine. يلعبون دورا كبيرا إلى حد ما في جسم الإنسان. على وجه الخصوص، يؤثرون على تشكيل الدماغ الجنين وعملية تطوير الفكر في الطفل. بالإضافة إلى ذلك، يتم التحكم في نمو وتشكيل الهيكل العظمي. أيضا، هناك حاجة إلى تحجيم غيدر الغدة الدرقية لتحفيز إنتاج البروتين، لتعزيز الحصانة، ويشارك بنشاط في تبادل الكربوهيدرات، وزيادة تكيف الجسم وتؤثر على القدرة البشرية على الحمل.

اليود آخر ضروري:

1. للتحكم في عملية التمثيل الغذائي الدهون في الجسم.
2. في علاج بعض الأمراض (ARVI، Rahita، الروماتيزم، النقرس).
3. للحفاظ على مظهر جميل والأسنان والأظافر والشعر.
4. للحد من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
5. لتطبيع الحالة النفسية العاطفية للشخص.

المنتجات التي تحتوي على اليود: نقص اليود في جسم الإنسان

وفقا لمنظمة الصحة العالمية، حوالي 30٪ من الناس في جميع أنحاء العالم لديهم نقص في اليود في الجسم. مثل هذه الدولة يمكن أن تؤدي إلى عواقب وخيمة. لهذا السبب، من المهم أنه في النظام الغذائي يوميا هناك منتجات غذائية تحتوي على اليود.

تشمل أعراض عدم وجود هذا العنصر في الجسم:

• زيادة التعب
• اللامبالاة المؤسفة
• النعاس في فترة ما بعد الظهر، والأرق في الليل،
• التعب المزمن
• كآبة
• تغيير المزاج المتكرر
• التهيج المفرط، العدوان،
• هشاشة الأظافر، الشعر،
• الجلد الجاف المفرط
• زيادة الوزن،
• تفاقم الذاكرة
• uuchness.

وهناك نقص خطير بشكل خاص من اليود إذا كان يتجلى في مرحلة الطفولة. خلال هذه الفترة، وعدم وجود هذه العناصر النزرة يمكن أن يؤدي إلى انتهاك التنمية الشاملة للطفل ويؤثر على الأداء المدرسي لها، فضلا عن القدرة على التعلم. وبالإضافة إلى ذلك، عدم وجود اليود في الجسم يمكن أن تضعف مناعة، وتؤثر على التطور الجنسي. لذلك، إذا لاحظت أن طفلك لديه أداء أسوأ وأنه كثيرا ما بدأ يضر مع نزلات البرد، تحتاج إلى اتخاذ إجراءات في أقرب وقت ممكن. ومن الممكن أن هذا يرجع إلى ما يعانون من نقص اليود. لتلقي العلاج تحتاج إلى استشارة الطبيب.

المنتجات التي تحتوي على اليود: اليود الزائدة في الجسم

فمن الخطورة كما وضع غير مؤات من اليود في الجسم وزيادة المعروض لها. محتوى المتزايد من هذه ميكرولمنت في الأعضاء والأنسجة يؤدي إلى تنمية فرط نشاط الغدة الدرقية (تعزيز نشاط الغدة الدرقية، ونتيجة لذلك يحدث الإفراط في إنتاج الهرمونات). يمكن أن يكون سبب اليود الزائد لأسباب مختلفة، وهي تشمل:

1. القبول المفرط (جرعة زائدة) من هذا العنصر في الجسم.
2. انتهاك الصرف اليود.

ويمكن أن يعزى أعراض إعادة تجهيز هذا العنصر في الجسم:

• ضعف العضلات
• زيادة التهيج
• التعرق
• زيادة درجة حرارة الجسم (أكثر من 37.4)،
• تصبغ الجلد
• فقدان الوزن بسرعة،
• المسيل للدموع، والسعال المتكرر، التهاب الحلق،
• التهيج،
• الحصانة وشيكة
• آبار الشعر من السابق لأوانه،
• قالب الإسهال.

إذا كان هناك overaction من هذه العناصر النزرة في الجسم، فإنه ينبغي أن يقتصر على قبولها في الغذاء. نعطي انتباهكم قائمة من المنتجات التي لا تحتوي على اليود (أو مع محتوى اليود الحد الأدنى):

1. المكسرات يجهش بالبكاء.
2. زيت الجوز (غير مملح).
3. فلفل اسود.
4. شراب القيقب.
5. دبس السكر.
6. السكر، هلام.
7. بياض البيضة.
8. الزيوت النباتية غير المكررة.

المنتجات التي تحتوي على اليود: كيفية تجديد نقص اليود؟

أفضل طريقة لمنع نقص هذا ميكرولمنت في الجسم هو استخدام المنتجات التي تحتوي على الكثير من اليود. لا وجود بعض القياسات القياسية للمحتوى الرقمي من هذا العنصر في المنتجات الغذائية. والحقيقة هي أن في كل واحد منهم هناك تركيز خاص بها من اليود. عندما تم تشغيله في النظام الغذائي، فمن المهم عدم نسيان القواعد اليومية. معلومات عن المنتجات التي تحتوي على اليود في أكبر كمية سوف اقول أدناه.

المنتجات التي تحتوي على اليود: اليود كيف لا يمكن رفض

ينصح بعض الأشخاص بتجديد عدم وجود عنصر التتبع هذا بهذه الطريقة: بالتنقيط بضع قطرات من اليود في كأس مع حليب أو قطعة من السكر. من المستحيل القيام بذلك. بعد كل شيء، يحتوي كل قطرة على 5800 ميكروغرام من اليود، وهذا هو 28 مرة أكبر يوميا. يمكن أن تؤدي هذه الجرعة الكبيرة إلى عواقب ضارة.

ما المنتجات تحتوي على اليود؟

المنتجات التي تحتوي على اليود: المأكولات البحرية

بادئ ذي بدء، بالطبع، المأكولات البحرية. معظم اليود موجود في Laminaria أو Kale Kale. قليل من الناس يفكرون في تركيز عنصر التتبع هذا في هذا المنتج. لذلك، تحتوي فقط 100 جرام على حوالي 1.8-8.6 ملغ من اليود. هذه الكمية تكفي لاستعادة العمل العادي للغدة الدرقية. من أجل ملء المعدل اليومي لليود، يكفي تناول ربع الزجاج أو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (50 غرام) ملفوف البحر. يستحق القول أنه يستخدم على نطاق واسع في التغذية في البلدان الشرقية. هناك يؤكل يوميا. بالمناسبة، في الصين القديمة، كانوا يعرفون أن Laminaria تجعل من الممكن استعادة القوة والصحة بعد عمل بدني شديد. بالإضافة إلى ذلك، بالنظر إلى انخفاض من الدرجات المنخفضة، فقد تم استخدامه في مكافحة زيادة الوزن.

كما ذكرنا بالفعل، يحتوي كمية كبيرة جدا من اليود في تجويف البحر. من المهم أن يمتص الجسم عنصر التتبع هذا بالكامل تقريبا وتطبيع عمل غدة الغدة الدرقية. بشكل عام، من المفيد Laminaria أن تدرج في النظام الغذائي في المناطق التي يفتقد فيها اليود. هناك، نظرا لعدم وجود عنصر التتبع هذا، عادة ما يكون حدوث حدوث عالي من التويطي. بالمناسبة، ينصح الأطباء بتجديد المعدل اليومي لهذا العنصر عن طريق المنتجات التي تحتوي على اليود، على وجه الخصوص، لاميناريوم وغيرها من المأكولات البحرية، وعدم استخدام الأجهزة اللوحية. بعد كل شيء، في شكل طاولة، لا يتم امتصاصها بالكامل، والتي لا يمكن قولها عن كاراد البحر الطبيعي. بالنسبة للتكوين الكيميائي لهذا المنتج، فقد تختلف اعتمادا على مجموعة متنوعة من Laminaria ومن المكان الذي ينمو فيه. على وجه الخصوص، فإن ملوحة البحر تؤثر على درجة حرارة المياه والإضاءة. في المتوسط، يحتوي بحر Kale على ما يقرب من 0.9 غرام بروتينات و 0.2 غرام من الدهون. في الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية هو 5 كيلومترات فقط لكل 100 جرام من المنتج. لذلك، يمكن اعتباره منتجا منخفضا جدا من السعرات الحرارية.

يجدر القول أنه في اللفت البحر، إلا اليود، كما يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة. فهي والوقاية من تصلب الشرايين أداة ممتازة. نظرا لتكوينها، اميناريا يساعد على تنظيف الدم من الخلايا المستخدمة وإنشاء حكايات دموية جديدة. وهو يحتوي على بروتين التي توجد فيها الأحماض الأمينية كلها تقريبا. ولذلك، فإنه ليس من المستغرب أن هذا المنتج كان محبوبا جدا من قبل النباتيين. بعد كل شيء، وذلك باستخدام مرجل البحر، يمكنك سد النقص في البروتين حتى من دون المنتجات الحيوانية. كما أنه يحتوي على الألياف النباتية التي هي مفيدة للتشغيل العادي من الجهاز الهضمي. والملفوف البحر تنتفخ قليلا في الأمعاء، مما يسبب للشخص شعورا بالشبع. لذلك، هذا المنتج هو في كثير من الأحيان جزء من قائمة من مختلف الوجبات الغذائية لانقاص الوزن. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه إلى الإمساك وعلاج، والتي غالبا ما تعاني من الناس يعانون من زيادة الوزن. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات. على وجه الخصوص، A، C، D، E، وكذلك الفيتامينات من B.

ومن المعروف الملفوف البحر لتذوق محددة بدلا التي لا يمكن نقلها جميعا. ولذلك، فإنه غالبا ما أكل ليس كما طبق منفصل، ولكن كمكون سلطة. للتخفيف من طعم حاد، يتم استخدام بيضة مسلوقة. وبالإضافة إلى ذلك، وطعم الملفوف البحر يحسن، إذا قمت بإضافة الجزر مع البصل إليها. في نفس الوقت، وغالبا ما محنك الأطباق مع اميناريا مع مختلف الصلصات.

الأهمية! الامر لا يستحق باستخدام القدور البحرية لfurunculese، اليشم وأهبة نزفية.

يجدر القول أنه في ظروفنا لسد العجز من اليود مع مساعدة من الملفوف البحر غير واقعي تقريبا. أولا وقبل كل شيء، وأنه يلعب الدور الذي ليست جزءا من الأطباق التقليدية من المطبخ الروسي، وليس كل من الذوق. إذا كنت تستخدم laminarium كل يوم، فمن عاجلا أم آجلا مجرد الحصول على التعب. في النهاية، فإن الاقتراح يأتي. لذلك، في النظام الغذائي يجب أن يكون غيرها من المنتجات التي تحتوي على اليود.

إذا كنا نتحدث عن المأكولات البحرية، مع مساعدة من الذي يمكنك ملء القاعدة من اليود، يجدر تسليط الضوء على كبد سمك القد. للبالغين، يمكنك أن تأكل حوالي 50 غراما من هذا المنتج يوميا. وبالإضافة إلى ذلك، اليود الكثير جدا في السمك مثل هذه، مثل باس البحر، سمك السلمون، والتونة والهلبوت وسمك الرنجة وflabwood. ومن المعروف أيضا أن نقص اليود يمكن أن يكون ملء في زيت السمك. فمن المستحيل عدم ملاحظة مثل هذه الأطباق اللذيذة والمفيدة مثل الحبار والمحار، rapana والروبيان وبلح البحر وسرطان البحر.

الحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على اليود

ليس كل الناس يحبون المأكولات البحرية، لكنه لا يمنعك من الحصول على اليود مع طعام آخر، على سبيل المثال، باستخدام منتجات الألبان. معظم كل عنصر أثر هذا العنصر موجود في الحليب. ليس في ما يكمن على أرفف المتاجر، أي في الحليب المنزل. الأمر نفسه ينطبق على منتجات الحليب المنزلية الأخرى. لذلك، إذا كانت حاضرون باستمرار في نظامك الغذائي، فسيوفر هذا قبولا بحوالي 11-13٪ من المعيار اليومي لليود. أقل قليلا من هذا العنصر في كفير. منتجات الحليب التي تحتوي على اليود تشمل المزيد من الجبن المنزلية والكريمة الحامضة.

المنتجات التي تحتوي على اليود: الملح المعالج باليود

ممتاز "المورد" من اليود هو الملح المعالج باليود. يحتوي غرام واحد من هذا المنتج عن نصف يوم تقريبا. ركزت اثنين من الاتصالات الرئيسية لهذا العنصر التتبع - هذا هو iodide و iodat. علاوة على ذلك، فإن الأخير يعتبر أكثر مقاومة. يمكن تخزين الملح المخصب مع IODOM لمدة عامين تقريبا، والآخر الذي يخصر اليود، نصف عام فقط. يقول أخصائي التغذية إنه من المهم الامتثال لجميع ظروف التخزين لهذا المنتج. الحقيقة هي أن اليود نفسه عنصر مضطرب للغاية. لذلك، إذا تم شراء حزمة كبيرة من الملح، فلا يحتاج إلى إبقائها لفترة طويلة في الهواء الطلق، لأن عنصر التتبع هذا ببساطة سيتبخر منه. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن تعرف أن اليود يختفي بسرعة عند تسخينها. لذلك، تتم إضافة الملح المعالج باليود في الطعام مباشرة بعد الطهي.

المنتجات التي تحتوي على اليود: ملح البحر

يتم الحصول على ملح طباخ معني عادي عن طريق التخصيب الاصطناعي مع اليود. ملح البحر، على عكسها، هو منتج طبيعي. لديها ذوق خفيف. يتم الحصول عليها عن طريق تبخر المياه تحت عمل أشعة الشمس. نظرا لهذا، تبقى جميع العناصر النزرة المفيدة في ملح البحر، والذي لن يكون أبدا في الطهي. على وجه الخصوص، لديها اليود، الحديد، البوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، المنغنيز، السيليكون، البرومين والمغنيسيوم. بالنسبة لملح الطهي، فإنه يحتوي على كلوريد الصوديوم بنسبة 100٪ تقريبا. لا توجد عناصر تتبع مفيدة. الحقيقة هي أنها دمرت أثناء المعالجة. لذلك، في البداية، سيجف ملح كوك في درجة حرارة أكثر من 650 درجة، وبعد ذلك تضيف المواد الكيميائية إليها، على وجه الخصوص، التبييض الذي يجعله سنويا بيضاء. بعد مثل هذا العلاج، يتم تدمير الأملاح البلورية، تغييرات هيكلها. بطبيعة الحال، بعد ذلك، لا يوجد شيء مفيد في المنتج.

يحتوي ملح البحر على العديد من المواد النشطة بيولوجيا ليس في أي منتج غذائي. لهذا السبب من أنه يمكن استخدامه لعلاج العديد من الأمراض. على وجه الخصوص، يقوم بتنشيط عملية التمثيل الغذائي، وتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية، وتعزز الحصانة، والجهاز العصبي، ويحسن أيضا هيكل الشعر والجلود والأظافر. تجدر الإشارة إلى أن الإحصاءات في البلدان التي يستخدم فيها المأكولات البحرية، وغالبا ما يكون الأشخاص أقل من أمراض المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية. بفضل محتوى البوتاسيوم والصوديوم، فإن العناصر الغذائية أسهل تقع في خلايانا. يحسن الكالسيوم تدفق الدم وتطبيع عمل الجهاز العصبي. المغنيسيوم، الذي يغني في ملح البحر، يؤدي إلى عمليات تبادل طبيعية ويتداخل مع تطور الحساسية. بروما يحسن حالة الجلد ولديه تأثير مهدئ مشترك.

يستحق القول أن الأكثر فائدة هو ملح البحر، الذي لديه رمادي. بالإضافة إلى ذلك، بالإضافة إلى عدد كبير من العناصر النزرة، يتم احتواء مستخلص دانالسة الطحالب. ومع ذلك، فإن الذوق الأكثر متعة لا يزال ملح البحر الأبيض.

المنتجات التي تحتوي على اليود: محاصيل الحبوب

أكثر مما كانت عليه في منتجات الألبان Iodine موجود في محاصيل الحبوب. لذلك، إذا كنت تستهلك القمح والشوفان والذرة والحنطة السوداء والعدس، فيمكنك تجديد حوالي ثلث المعدل اليومي الضروري لهذا عنصر التتبع.

المنتجات التي تحتوي على اليود: الفواكه والخضروات

لا تنس أن اليود بكميات مختلفة لا يزال موجودا في مختلف الخضروات والفواكه. على وجه الخصوص، المصدر الممتاز لهذا العنصر هو البطاطس. علاوة على ذلك، من الأفضل استخدامه مع الجلد. من بين الفاكهة، فإن أكثر اليود يحتوي على الفراولة. لذلك، لا تنس أن تضمينها في نظامك الغذائي. هذا العنصر النزج لا يزال في البرسيمون والبرتقال والبذور والموز والتفاح والبريق والليمون، وكذلك في العنب. بالإضافة إلى ذلك، إنه في الخضروات مثل الجزر والفجل والبنجر والثوم والطماطم والملفوف.

كما أنه يستحق الاهتمام بالجزر، والخضر المختلفة، البنجر. فقط تحتاج إلى معرفة قاعدة واحدة مهمة: تعلمت Iodially أن تستهلك الفواكه والفواكه والخضروات في شكل جديد. وكلما زاد المنتجات المعالجة الحرارية، وأقل احتمالا للحفاظ على المواد المفيدة فيها.

المنتجات التي تحتوي على اليود: اللحوم والبيض

وترد العديد من اليود في اللحوم والبيض. لا سيما بحاجة إلى أن لاحظ اللحم البقري. من الأفضل استخدامها في خبز أو مطبوخ. في اللحوم المشوية لهذا عنصر التتبع هو بالفعل أصغر بكثير، وبشكل عام، فإنه ليس مفيدا. يمكنك تقديم البطاطا بالطماطم والثوم كطبق جانبي. سيؤدي هذا العشاء إلى مزيد من اليود إلى جسمك. قد تشمل هذه المنتجات في نظام غذائي من كل من البالغين والأطفال. أما بالنسبة للبيض، تجدر الإشارة إلى أنه لا يهم، في أي شكل سيتم استخدامها. على سبيل المثال، في شكل بيض مخفوق، RAW، ملحومة أو في تكوين Omelet. في واحدة كبيرة مسلوقة تحتوي على حوالي 12 ميكروغرام من اليود.

في ملاحظة! إذا قمت بإجراء قائمة غذائية لنفسك، فإن من جميع المنتجات لتجديد احتياطيات اليود، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمحاصيل الحبوب النبتية والحليب والخضراء وكذلك الفواكه.

مزيد من المعلومات التي يمكنك معرفة المنتجات التي تحتوي على اليود، من الجدول:

فيديو عن عدم وجود اليود في الجسم

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول مشكلة عدم وجود اليود في الجسم من الفيديو: