Как отказаться от сладкого и мучного, чтобы похудеть. Как отказаться от сладкого навсегда — методы психологии

Знаете ли вы, что даже самым заядлым сладкоежкам требуется не более 20 г сахара в день, которые их организм сможет принять без ущерба для здоровья? Переложим эту цифру на реальные продукты — получается всего лишь одна конфета или чашка чая с двумя ложками сахара! Если вы сластена, то, скорее всего, не ограничиваетесь таким количеством сладкого. Стоит ли говорить о вреде, который вы наносите себе, отправляя очередное пирожное в рот? Давайте поговорим о том, как отказаться от сладкого быстро и безболезненно.

Пищевая зависимость — специальный термин в психологии, означающий расстройство, при котором человек ест не для того, чтобы утолить естественное чувство голода, а с целью получения приятных эмоций или подавления чувства тревоги, одиночества, разочарования. Чаще всего объектом вожделения становятся сладости и выпечка, и мы превращаемся в добровольных заложников конфет, шоколадок, тортиков и сладких пирогов.

Однако многие из нас рано или поздно приходят к мысли о необходимости правильного питания, и на этом этапе работы над собой особую актуальность приобретает вопрос, можно ли отказаться от сладкого насовсем? Чтобы разобраться в этой ситуации, обратимся к истокам проблемы.

Как отказаться от сладкого и мучного. Почему хочется есть сладкое и мучное

Ученые называют несколько причин безудержного желания сладостей:

1. Дефицит хрома, фосфора и триптофана. Эти вещества принимают непосредственное участие в обработке глюкозы. Их недостаток организм пытается восполнить за счет поступления сахара извне.
2. Высокая интеллектуальная активность. Чтобы питать головной мозг и сохранять его функциональность, организм расходует около 20% энергетических запасов, которые пополняются благодаря глюкозе, попадающей в кровь из пищи. При чрезмерной мыслительной деятельности и недостатке необходимых микроэлементов, организм буквально требует от нас сладостей.
3. Восстановление после сотрясения мозга, приступа гипотонии или при заболевании остеохондрозом. Все эти состояния являются причиной замедленного кровообращения, на фоне которого организм отчаянно нуждается в глюкозе.
4. Жизнь в условиях стресса, подавленное состояние. Шоколадка, мороженое или сладкая булочка может скрасить серые будни и буквально прогнать плохое настроение. Происходит это за счет повышения уровня серотонина в крови. Гормон отвечает за хорошее расположение духа.
5. Расстройство или временные изменения метаболизма. Многим женщинам знакомо непреодолимое желание поесть чего-нибудь вкусненького накануне и во время месячных.

Как видите, не всегда сладкого хочется «просто так»: есть ряд физических проблем, которые организм пытается решить с помощью дополнительных порций глюкозы.

Как отказаться от сладкого и мучного. Последствия чрезмерного употребления сладостей

Главной причиной высокого спроса на потенциально вредные продукты является тот факт, что конфеты и печенье содержат углеводы. Благодаря этим веществам человеческий организм пополняет свои энергетические запасы.  В результате сгорания 1 г углеводов высвобождается 4 ккал энергии. Это ценные сведения для тех, кто мучается вопросом, как отказаться от сладкого навсегда: полностью лишить себя сладкого и мучного нельзя, иначе человек попросту погибнет.

Однако правило золотой середины никто не отменял: большие количества сладостей так же вредны организму, как и полное их отсутствие. Особенно много претензий у диетологов к так называемым быстрым, или простым углеводам, которые в организме расщепляются в считанные минуты. Когда сладостей съедено слишком много, одна их часть расходуется на энергию, вторая – запасается в качестве топлива для работы мышц, а третья – складируется в виде жировых отложений.

Высокое содержание простых углеводов в организме может обернуться серьезными осложнениями для здоровья человека. Вот типичные результаты «конфетной» зависимости:

• ожирение;
• тяжелое течение беременности;
• сахарный диабет;
• заболевания кожи;
• кариес;
• молочница;
• атеросклероз;
• нарушение работы иммунной системы;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• онкологические заболевания органов ЖКТ и кишечника;
• сокращение продолжительности жизни.

Сколько сладкого и мучного можно есть

Можно ли похудеть, отказавшись от сладкого? Безусловно!  Если вы страдаете от лишнего веса и безуспешно боретесь с ним, пересмотреть свое отношение к сахаросодержащим продуктам нужно в первую очередь.

Съесть углеводов больше, чем нужно и можно, очень просто. Вы лакомитесь одним кусочком шоколада, но чувства насыщения не чувствуете, а расправившись со всей плиткой, понимаете, что не отказались бы еще от одной.

Допустимая суточная норма углеводов определяется образом жизни и степенью физической активности человека, и варьируется в пределах 300 – 500 г, что соответствует 1200 – 2000 ккал. Стандартная плитка молочного шоколада таит в себе около 25,5 г углеводов (примерно 500 ккал), а это уже третья часть суточной нормы.

Позволить себе лишнего можно только в том случае, если использовать энергию от простых углеводов по назначению – например, усердно «отработать» лишний кусок торта, съеденный за обедом, в спортзале.

Как отказаться от сладкого и мучного: простые и сложные углеводы

Простые (быстрые) углеводы всегда присутствуют в составе сахара и в остальных сахаросодержащих продуктах, то есть мед, варенье, торты, сладкая «газировка», белый хлеб, белый рис, сладкие фрукты и овощи, съеденные в большом количестве, могут оставить пару лишних сантиметров на вашей талии.

Именно продукты, состоящие из быстрых углеводов, вызывают пищевую зависимость. Сахар в составе сладких и мучных лакомств помогает организму производить эндорфины, или гормоны счастья. А к хорошему, как известно, привыкаешь быстро, поэтому отказав себе в привычной порции сладкого, мы чувствуем себя так подавленно и неуютно. Когда привычка становится зависимостью, отсутствие сладостей и выпечки заставляет нас злиться, нервничать и срываться на родных.

Выход из трудной ситуации есть – энергетический потенциал организма нужно подпитывать сложными углеводами, а не простыми. Полностью насытиться и при этом не превысить порог суточной нормы помогут только полезные сложные углеводы. Время их расщепления в значительной мере превышает распад простых углеводов, и если потреблять их в умеренном количестве, лишний вес вам не грозит. Но даже если есть такие продукты в больших объемах, чем рекомендуют диетологи, вреда здоровью будет меньше, нежели от быстрых углеводов. Правильные углеводы содержат бобы, овощи (морковь, помидоры, все виды капусты), овсяная, гречневая крупа, картофель, хлеб из муки грубого помола и пр.

Как отказаться от сладкого: ищем подводные камни

Чтобы не зависеть от сладкого и мучного, придется проделать немалую работу. Вы можете принадлежать к числу тех счастливчиков, которые едят конфеты и шоколадки в любом количестве, но не поправляются при этом, или же попасть в категорию людей, которым каждый потерянный килограмм дается с огромным трудом даже при очень строгой диете.  Судя по отзывам диетологов, способность отказаться от сладкого и мучного определяется индивидуальными особенностями организма и факторами, которые повлекли за собой формирование пищевой зависимости.

Еще чаще патологическая любовь к сладкому является верхушкой айсберга, а остальная часть глыбы скрыта нашим подсознанием, то есть зависимость от вкусностей обусловлена причинами психологического характера. Наиболее распространенные из них:

• привитое еще в детстве отношение к сладкому как к поощрению и награде за труд;
• привычка есть сладкое, когда одолевают негативные эмоции: страх, сомнения, печаль;
• привычка отгораживаться с помощью сладкого от неприятностей в семье и на работе;
• отношение к сладкому, как к чему-то запретному и недозволенному, к тому, чего хочется особенно сильно.

Зависимость от сахаросодержащих продуктов базируется именно на подсознательном восприятии такой пищи как источника радости, удовольствия и наслаждения. Поскольку конфеты и пирожные в какой-то мере способствуют синтезу гормонов счастья, они на самом деле способны улучшать настроение, но это быстропроходящий эффект. В то время как мы поглощаем сладости в больших количествах, наши проблемы и неуверенность в себе остаются с нами.

Говоря о том, как отказаться от сладкого, специалисты по психологии, не настаивают на том, чтобы мы полностью исключали его из своей жизни. Простые углеводы тоже имеют право присутствовать в рационе, но только в ограниченных количествах — около 5% от общей нормы углеводов.

Как отказаться от сладкого и мучного: секреты психологии

В стремлении похудеть и приобщиться к здоровому образу жизни мы бездумно садимся на строгие диеты, и организм воспринимает этот поступок не иначе, как наказание. Не за горами срыв — от тяги к сладкому отделаться не так-то просто. Между тем, психологи уверяют: если камнем преткновения является только психологическая проблема, а здоровье в порядке, то с пищевой зависимостью можно справиться самостоятельно.

«Что делать — я не могу отказаться от сладкого!» — погодите бить тревогу, возможно, вы еще даже не начинали решать эту проблему. Давайте узнаем, что думают по этому поводу психологи:

1. Перестаньте воспринимать сахаросодержащие вкусности как нечто исключительное. Пища — это всего лишь средство существования человека, но никак не цель. Чувство защищенности, которое вы испытываете, без разбору скупая торты, конфеты и пирожки, ложное. Проявите к своему здоровью уважение — прекратите обманывать себя.
2. Поработайте над привычкой думать во время еды только о том, что видите у себя на тарелке. Оставьте размышления о проблемах на потом, выключите телевизор, отложите телефон в сторону. Как только вы научитесь концентрироваться на том, что едите, то оградите себя от переедания.
3. Займитесь исследовательской работой: изучите состав и особенности производства ваших любимых сладостей. Докопавшись до сути, вы поймете, что сахар — это не панацея от плохого настроения, а реальная опасность для здоровья. Так вы осознаете, что не наказываете себя (людям, сидящим на диете, себя, как правило, очень жалко), а оказываете себе неоценимую услугу.
4. Найдите себе мотивацию, которая поможет вам дойти до победного конца. Например, девушке легче похудеть, если в скором будущем у нее свадьба, отпуск и т. д. Если вы дадите мозгу четкую установку, для чего вы худеете, то справитесь с поставленной целью без душевных метаний.
5. Не торопите события. Нельзя исключать сладкое из своей жизни быстро и полностью — это не приведет ни к чему хорошему. От вредных, но любимых продуктов отказываются постепенно, ежедневно сокращая их количество. Вам должно стать легче уже на 7 — 10 сутки диеты.
6. Обязательно высыпайтесь. Чтобы раз и навсегда побороть зависимость от сладкого, вы должны полноценно отдыхать. В противном случае дефицит сил и энергии в течение рабочего дня снова толкнет вас в «сладкую» пучину переедания.

Как похудеть, отказавшись от сладкого и мучного: психологические хитрости

Предлагаем вам несколько действенных уловок, которые помогут перехитрить  мозг:

1. Когда сладкого хочется особенно сильно, положите конфетку под язык на несколько мгновений, а потом выплюньте ее.
2. Поделите одну порцию на части и съешьте в несколько заходов — так создается иллюзия, будто вы съели несколько полноценных порций.
3. Вы съедите меньше, если будете выкладывать пищу на небольшие тарелки темного цвета.
4. Уберите все сладкое из дома — как говорится, с глаз долой. В магазинах отделы со сладостями предусмотрительно обходите стороной.
5. Внесите необходимые изменения в рацион питания. Помните, что полностью лишать себя углеводов нельзя, однако упор нужно делать не на простые, а на сложные углеводы и белковую пищу. Ешьте фрукты, овощи, зерновые культуры и мясо. Всегда предлагайте организму полезную альтернативу сладостям: пару ложек меда, сухофрукты, сладкие яблоки, груши, орехи.
6. При неудержимом желании отправить в рот конфетку резко переключите внимание на какое-нибудь приятное занятие: полежите в теплой ванне, сделайте маникюр, поиграйте с ребенком.
7. Отказавшись от сладкого, ищите другие источники радости и вдохновения. Например, ими могут стать:

• общение с людьми, которые вам нравятся;
• прогулки с детьми и животными на свежем воздухе;
• хобби, творчество;
• чтение книг, просмотр интересных фильмов;
• спорт.

Что происходит после отказа от сладкого и мучного

Ученые подсчитали, что на формирование устойчивой привычки требуется ни много ни мало — 66 дней. Однако даже если отказаться от сладкого на месяц, вы сразу заметите позитивные сдвиги. Вот в чем они будут выражены:

1. Исчезнет одышка, сердечный кашель, вам станет легче дышать — работа сердечно-сосудистой системы постепенно придет в норму.
2. Риск развития атеросклероза, инсульта и сахарного диабета снизится как минимум в 3 раза.
3. Лицо станет более чистым: кожа очистится от прыщей и приобретет ровный естественный цвет. Последние исследования доказали, что после полного отказа от сладкого старение кожи замедляется в 2 раза.
4. Избавившись от «конфетной» зависимости, вы повысите свою мозговую активность и будете легче и быстрее запоминать большие объемы информации.
5. Если вас интересует, насколько можно похудеть, отказавшись от сладкого, вы будете приятно удивлены — через 3 — 5 месяцев правильного питания вы не досчитаетесь от 5 до 15 кг лишнего веса!