Вам подобаються маленькі огірки? Тоді у вас, мабуть, у вас є розсол. Не поспішайте вилити його. Маринад може стати чудовою основою для печива. Але не хвилюйтеся, це не має смаку та запаху збереження. Випічка руйнується золотою скоринкою. Підготовка його вдома досить проста, оскільки вам потрібна мінімальна кількість інгредієнтів.
Зміст
- Домашнє печиво на огірковому розсолі
- Рецепт приготування печива на розсолі помідорів
- Оватне печиво на розсолі з вишневою начинкою
- Як запікати худорляве печиво на розсолі
- Домашнє печиво з капустяного розсолу
- Як приготувати печиво з розсолом на сковороді
- Як приготувати печиво з імбиру-хоні на розсолі
- Як приготувати печінкові дзвони на розсолі
Домашнє печиво на огірковому розсолі
На розсолі є багато рецептів випічки. Але огірковий маринад надає м'ятній смак з легкою солоністю печінки. Він залишається м'яким тривалий час і на вигляд нагадує масло випічки.
Інгредієнти для 30 порцій:
- огірковий розсіл - 1 ст.;
- цукор - 0,5 ст.;
- рослинне масло - ½ ст.;
- старше борошно - 3 ст.;
- мед - 3 ст. Л.;
- тонкий кориця і імбирний порошок - 1 ч. Л.;
- харчова сода - 1 ч. Л.
Рецепт приготування їжі:
- Промийте розсол з берегів і обов'язково напружуйте спеції. Якщо це було в холодильнику, то нагрійте рідину до кімнатної температури, оскільки всі продукти повинні бути теплими.
Порада. Візьміть лише свіжий розсол, який ви щойно відкрили. Якщо він занадто солоний, то зменшіть об'єм маринаду до ¾ частини скла.
- Вилийте маринад у велику ємність, вилийте цукор і додайте рослинне масло. Найкраще використовувати олію лише вдосконалене, оскільки воно не має вираженого запаху і не настільки гіркого за смаком. Змішайте інгредієнти.
- Розтопіть мед на водяній бані, але не дозволяйте йому кип’ятити. Або використовуйте мед у рідкій консистенції для рецепту. Вилийте його в маринад.
- На цьому етапі потрібно додати спеції в подрібненій формі. Визначте їх кількість залежно від смаку, але враховуйте приправи, які ви додали до розсолу. В іншому випадку смак печива виявиться перенасиченим.
- Виміряйте соду і додайте до тіста. Крім того, сода не потрібно гасити оцет замість цього, вона зробить розсол. Оскільки він містить кислоту як консервант.
- Додавши порошок, ви можете спостерігати, як тісто починає пінити. Це нормальна реакція соди та оцту, і нехай вона вас не тривожить.
Порада. Деякі домогосподарки вважають за краще додавати соду до борошна. У цьому випадку необхідно ретельно змішати суміш, щоб сода була рівномірно розподілена по всій масі борошна. Якщо цього не буде зроблено, то сода залишиться в тісті на шматках і надасть неприємний смак печінки на розсолі.
- Побачте борошно кілька разів. Оскільки рецепт не забезпечує розпушувач, то він повинен бути збагачений киснем. У цьому випадку печиво буде повітряним і підніметься при випічці.
- Маленькими порціями введіть борошно в розсол цукром, а потім ретельно замісіть тісто. Це повинно виявитися еластичним і густим, щоб форма трималася при випічці.
- Після готового тіста накрийте контейнер чіпляючою плівкою і покладіть його в холодильник на півгодини. Тож усі інгредієнти «виглядатимуть» між собою, а випічка стане смачнішою.
Порада. Якщо у вас є рідке тісто, то додайте більше борошна. Точна кількість продукту не може бути обчислена, оскільки борошно може мати різний ступінь глютену.
- Посипте стіл борошном, вийміть тісто з холодильника і закатайте його в тонкий шар. Для того, щоб він добре запікав, товщина утворення не повинна перевищувати 5 мм. Але навіть в той же час тісто не повинно бути згорнутим занадто тонким, інакше воно швидко спалить по краях.
- За допомогою форм або звичайного скла виріжте печиво. Вийміть зайве тісто, знову замісіть і розкачайте ще один шар.
- Важка духовка до нагрівання до 220 градусів. Накрийте посуд для випічки пергаментом або жиром рослинним маслом. Покладіть тісто на аркуш. Відстань між печінкою повинна бути близько 4 см.
- Випікайте печиво 10 хвилин на середньому рівні в духовці. Перевірте готовність зубочисткою. Якщо воно залишає тісто, то випічка готова. Печиво подається до столу в охолодженому вигляді.
Рецепт приготування печива на розсолі помідорів
Коли в холодильнику майже нічого немає, але ви дуже хочете смачного, варіть печиво на маринаді з овочів. Якщо на випічці огіркового розсолу набуває м'ятний смак, то на томат - печиво стає більш гострим і ніжним.
Продукти для рецепту:
- томатний розсіл - ½ ст.;
- жир майонез - 3 ст. Л.;
- сметана великого вмісту жиру - 1 ст. Л.;
- білий цукор - 4 ст. Л.;
- яєчний середній розмір - 2 шт.;
- рінтована рослинна олія - \u200b\u200b3 ст. Л.;
- харчова сода - 1 ч. Л.;
- просібне борошно - 3 ст.
Метод підготовки:
- Промийте розсол у склянку, напружте від непотрібних спецій та зелені. Маринад з консервованих помідорів можна розбавити огірком або капустяним розсолом. Тому діяти на свій смак.
- Виміряйте цукор і додайте його до розсолу. Ви можете використовувати звичайний білий цукор або коричневий. Але лише у другому випадку зменшіть його кількість до 2 ст. л. Цукор повинен бути повністю розчинений у рідині. Для цього покладіть контейнер в мікрохвильову піч на 1 хвилину.
- До маринаду слід додати харчову соду. Суміш почне пінити. Щоб зробити соду рівномірно, ретельно перемішайте розсол.
- Для легкого тіста використовуйте борошно з найвищим класом. Інші сорти зроблять більш темне печиво. Обов’язково заточіть борошно і перенесіть весь об'єм у глибоку миску.
- У центрі зробіть перерву, налийте підготовлену рідину.
- Витягніть одне яйце в окрему ємність, додайте майонез і сметану. Збийте суміш за допомогою блендера до однорідної консистенції.
- З’єднайте борошно, розсол і яйця. Змішайте тісто злегка ложкою.
- В кінці додайте рафіновану рослинну олію і ретельно замісіть тісто.
- Дайте готовому тісту, щоб стояти 15-20 хвилин. Залиште його на столі при кімнатній температурі.
- Так що тісто не прилипає до столу, посипте його борошном. Зробіть торт з кулі, потім розкачайте гойдалку з товщиною 0,5 см.
- Змастіть форму для випічки маслом або посипте тонким шаром борошна. Акуратно передайте йому тісто. Розбийте друге яйце і відокремте жовток від білка. Силіконова щітка Нанесіть жовток до верхнього шару печива.
- Попереднє нагрівання духовки спочатку до 200 градусів і покладіть печиво. Час приготування буде залежати від розміру печива.
Оватне печиво на розсолі з вишневою начинкою
Печиво з додаванням розсолу готуються не лише відповідно до простого рецепту. Ви можете спекти його з будь -якою начинкою або додатковим інгредієнтом, наприклад, наприклад, вівсяної каші. У той же час, головне - спостерігати за технологією партії тіста.
Продукти для рецепту:
- будь -який розсол консервованих овочів - ½ ст.;
- цукор - ½ ст. + 1 ст. л. для наповнення;
- пшеничне борошно - ¾ ст.;
- овесні пластівці - 1,5 ст.;
- рафіноване масло - ¼ ст.;
- харчова сода - ½ ч. Л.;
- подрібнений кориця - на смак;
- замерзла вишня - 100 гр;
- цукровий порошок для прикраси.
Рецепт приготування їжі:
- Спочатку потрібно підготувати начинку, щоб вона могла охолонути, перш ніж додати до тесту. Покладіть вишні в ємність, налийте цукор і покладіть на плиту.
- Поставити повільний вогонь. Зачекайте, поки цукор повністю розчиниться, додайте вогонь трохи і вишніть вишню не більше 5 хвилин. Вийміть з печі і повністю охолоджуйте. Потім злийте сироп, покладіть вишні на паперові рушники. Тож надлишок вологи з плоду залишиться.
- Підготуйте маринад (деформацію та нагрівання до кімнатної температури). Для того, щоб цукор найкраще розчинявся в олії, його потрібно нарізати. Якщо у вас цукровий порошок, тоді використовуйте його. Додайте цукор, спеції та соду. Потім ретельно перемішайте суміш.
- Подрібніть вівсяну кашу в блендері, тому зерна будуть великими. Для меншої консистенції перемістіть їх у борошно на кавовій шліфувальній машині. Змішайте з борошном і 2 рази посудіть суміш. Тож він буде збагачений киснем.
- Вилийте олію в тісто, перемішайте і вилийте все борошно відразу.
- Звішіть тісто. Він повинен мати липку консистенцію і не бути занадто густим.
- Нагрійте духовку до 170 градусів. Накрийте аркуш для випічки пекарнею пергаменту. Запросити руки, вирушайте шматок тіста, скрутіть у кулю і покладіть його на форму. Потім трохи натисніть і зробіть поглиблення посередині.
- Покладіть таким чином все тісто. Покладіть в одну вишню в перерву. З зазначеної кількості інгредієнтів ви отримаєте близько 15 шт. печиво.
- Випікайте його в духовці 20 хвилин або до приготування. Посипте печиво цукром з пудрою. Але робіть це лише на охолодженому тесті, інакше порошок розтане.
Як запікати худорляве печиво на розсолі
Для тих, хто швидко або не любить додавати яйця до тіста, є рецепт худорлявої випічки. Вона також готується до розсолу. Крім того, ви можете додати насіння льону, вигини або висівки. Але в той же час правильно обчисліть кількість сухих інгредієнтів у рецепті.
Продукти для худорлявого печива:
- Ґрунтове борошно - 400 г.;
- тололол - 100 г.;
- білий цукор - 150 г.;
- оливкова олія - \u200b\u200b120 мл;
- маринад огірків - 1 ст.;
- випакувальна пудра тіста - 10 г.
Хід роботи:
- Вимірювати всі необхідні продукти. Тісто для цього рецепту можна замісити на кухонному комбінаті. Вилийте розсіл у миску і налийте весь цукор. Ретельно змішайте рідину, поки зерна не розчиняються.
- Не вимикаючи змішувач, налийте тонкий потік рослинного масла. Замість оливкової олії ви можете використовувати насіння кунжуту або замінити на вишукану соняшник.
- Змішайте розпушувач з борошном в окремій ємності. Перегляньте суміш і додайте її негайно з усією порцією до тіста.
- Потім посипте жебраку і ретельно перемішайте тісто. Це не потрібно просіювати, ви можете негайно додати з упаковки.
- Вийміть готове тісто з миски і добре замісіть руками. Закручуйте в м'яч і покладіть відпочинок на 20-30 хвилин. Так що він не покритий фільмом, оберніть тісто чіпляючим плівкою.
- Тісто повинно виявитися еластичним. Оскільки в ньому є масло, ви можете прокатати його прямо на стіл без борошна.
- Виріжте печиво в будь -якій формі, перенесіть на форму для випічки пергаментом для випічки і покладіть у духовку. Випікайте продукт борошна при температурі 190 градусів до залучення. Для тесту з додаванням мозку вам знадобиться близько 40 хвилин.
- Необхідно використовувати випічку в охолодженому вигляді. За бажанням прикрасьте його порошком або ягідним варенням.
Домашнє печиво з капустяного розсолу
Часте страва на столі взимку - це квашена капуста. Він залишається багато розсолу. Не поспішайте вилити його. Випічка, приготована на основі капустяного маринаду, не менш смачно, ніж на розсолі з огірків або помідорів.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- саджанці маринованої капусти - 150 мл;
- йогурт або кефір - 100 мл;
- рослинне масло - 6 ст. Л.;
- харчова сода - 1 ч. Л.;
- парки найвищого класу - скільки це буде взято;
- цукровий пісок для порошку.
Хід роботи:
- Розсіч капуста через сито. Вихідний продукт, як і маринад, повинен бути нагрітий до кімнатної температури. Але не робіть цього на плиті, просто залиште інгредієнти на столі на годину.
- Налийте кефір і маринад у різні контейнери і додайте половину соди до кожної. Ретельно перемішайте, зачекайте, поки реакція на кислоту перестане діяти. Потім з'єднайте дві рідини разом і знову перемішайте.
- Для тесту найкраще використовувати рослинне масло без запаху. Вилийте його в миску. Дивіться борошно і додайте в тісто невеликі порції. Спочатку замісіть його виделкою.
- Коли він набуває густу консистенцію, продовжуйте замішувати руками. Нехай тісто відпочиває. Для цього накрийте контейнер рушником або чіпляючою плівкою і покладіть в холодильник на 2 години. Ви також можете залишити його, щоб охолонути протягом ночі.
- Закрийте тісто в товстий шар. Занадто тонкі торти зроблять печиво важким, і воно швидко спалить по краях. Виріжте заготовки в будь -якій формі, посипте цукром.
- Крім того, ви можете розмістити ще один шар тіста, лише щільно прикріпити його до основи. Не хвилюйтеся - обидві форми будуть випікати.
- Печиво дуже швидко запікається. Вам знадобиться ці 15 хвилин при температурі духовки 200 градусів. Крім того, аркуш для випічки не може бути змащено маслом, оскільки він вже є тестом.
- Якщо ви не хочете вживати цукор із зернами, то посипте готове печиво цукром з пудрою. Але вам потрібно зробити це на охолодженій випічці, інакше порошок тане.
Як приготувати печиво з розсолом на сковороді
Якщо у вас немає духовки, то це не є причиною відмовлятися від випічки. Оскільки тісто на розсолі швидко готується, ви можете просто обсмажити його на сковороді. Але лише після цього печиво слід поставити на паперові рушники, щоб зайвий жир поглинався.
Морозне печиво:
- будь -який маринад з консервованих овочів - 1 ст.;
- цукор - 1 ст.;
- пшеничне борошно - 2,5 ст.;
- рослинне масло без запаху - 3 ст. Л.;
- сода - 0,5 ч. Л.
Рецепт приготування їжі:
- Налийте теплий розсол у велику ємність, налийте цукор і додайте рослинне масло. Добре змішайте суміш.
- Борошно повинно бути просіюване і змішати з содою. Натомість ви можете використовувати розпушувач, який також повинен бути підключений до борошна, перш ніж додавати до рідини. Налийте суху суміш у миску і завісити тісто.
- Це повинно бути щільним. Якщо у вас вільна маса, то додайте більше борошна. Просто висипайте його невеликими порціями, щоб не забити тісто.
- Обов’язково дозвольте тісто лягти пару годин у фільмі чи сумці. За цей час сода реагуватиме з розсолом, що зробить печиво повітряним і розсипчастим.
- Налийте трохи борошна на обробну дошку. Розкачайте тісто товщиною не більше 0,5 см.
- Виріжте круглі форми з маси. Для цього ви можете використовувати будь -які страви зручні для вас, наприклад, кружку або склянку.
- Зробіть малюнок виделкою навколо кожної форми. Але в той же час не дуже розчавлюйтесь, щоб тісто залишалося цілим.
- Поверніть коло навпіл, потім знову оберніть його посередині. Не натискайте тісто, воно повинно зберігати форму.
- Перш ніж відправляти печиво на сковороду, добре зігріть його олією. Покладіть тісто спочатку смажене з одного боку.
- Після того, як з’являється золота скоринка, переверніть печиво і продовжуйте обсмажувати його з іншого боку.
- За допомогою цього методу підготовки випічки ви не зможете перевірити готовність з відповідністю. Тому зламайте печиво і подивіться. Якщо тісто все ще сирим всередині, продовжуйте його готувати.
Як приготувати печиво з імбиру-хоні на розсолі
Для тих, хто не любить просте печиво, використовуйте додаткові інгредієнти в тісті. Потова випічка стає набагато смачнішою з чорносливими та волоськими горіхами. Ви можете дати пікантність, додавши спеції. Щоб зробити печиво дієтичним, замініть цукор медом.
Інгредієнти для рецепту:
- будь -яке борошно - 30 г.;
- томатний маринад - 100 мл;
- рослинне масло - ¼ ст.;
- землений імбир - 1 ч. Л.;
- мед будь -якої консистенції - 3 ст. Л.;
- чорнослив і волоські горіхи - 50 г.
Інструкції з роботи:
- Вилийте в миску перше рослинне масло. Ви можете замінити звичайну соняшникову олію будь -яким іншим, але не кремовим.
- Додайте імбир з медом у годинник. Для цього рецепту ви можете використовувати будь -який мед, і не потрібно розтопити його на водяній бані. До суміші темпу. Це також може бути огірок або з кабачків.
- Перемішайте рідину до однорідного стану. Важливо, щоб інгредієнти рівномірно розподілялися сумішшю.
- Побачимося з борошном, щоб випічка стане повітряною і розсипчастою. Додати в тісто. Ви також можете замінити частину борошна какао -порошком, що дасть випічці шоколадного смаку.
- Добре замісіть тісто. Він не повинен прилипати до рук. Залежно від того, яким борошном ви використовуєте, відрегулюйте його номер. Тож у борошні глютену першого класу вище, ніж у найвищого чи другого класу.
- Вийміть волоські горіхи з шкаралупи, висушіть на сухій сковороді і подрібніть. Дрізки слід пропарювати в окропі, а потім надіти на серветку. Виріжте сухі фрукти невеликими шматочками.
- До закінченого тіста потрібно додати добавки. Так сухофрукти та горіхи рівномірно розподіляються над борошном. Звішіть тісто руками.
- Потім покладіть його в холодильник вночі. Вранці знову замісіть месу.
- Закатайте шар на плоску поверхню. Її товщина залежатиме від вашого смаку. Тож якщо ви хочете хрусткої випічки, то зробіть тісто тоншим. З більш товстого тіста ви отримуєте м'яке печиво.
- Дайте заготовку масу і передайте пергаменту для випічки. Але ви не можете його використовувати, оскільки в тесті багато рослинного масла.
- Час випічки залежатиме від товщини печива. Для тонкої випічки ви зайняте 15 хвилин при температурі духовки 180.
Як приготувати печінкові дзвони на розсолі
На розсолі є багато рецептів випічки. У більшості випадків це плоске печиво, в кращому випадку - додаткові горіхи у вигляді горіхів і сушених фруктів. Але таке тісто ідеально підходить для приготування штанів з начинкою.
Печиво для печива:
- маринад з огірками - 1 ст.;
- білий цукор - 8 ст. Л.;
- рафінована олія - \u200b\u200b0,5 ст.;
- старше борошно - 0,5 кг;
- ванілін - на смак;
- розпаковка або сода - 1 ч. Л.;
- тримаючи чорний чай - для змащення.
Процес приготування:
- Усі інгредієнти повинні бути при кімнатній температурі, щоб вони могли взаємодіяти між собою. Вилийте маринад у ємність для партії тіста. Натисніть цукор у нього негайно і перемішайте суміш, поки зерна не розчиниться.
- Додайте масло і ванілін до рідини. Ви можете використовувати будь -які спеції для тіста, але вони повинні поєднуватися з наповненням у корі. Також змішайте масу до однорідної консистенції, щоб масло рівномірно розподіляється через тест.
- Виміряйте борошно, додайте до неї соду або розпушувач. Перемішайте ложкою і затопив суміш. Вилийте його в рідину.
- Звішіть прохолодне тісто, яке не повинно прилипати до ваших рук. Додайте більше борошна, якщо це необхідно. Нехай маса відпочиває.
- Через пару годин знову замісіть тісто і розкачайте його шаром. Оскільки скоринки будуть з декількох шарів, його товщина не повинна перевищувати 0,5 см.
- Розріжте масу на два прямокутники. На кожному розріжте трикутники, як показано на фотографії.
- Поставте начинку на широку частину заготовки. Не використовуйте його занадто багато, інакше ви спекте варення під час випічки. Поверніть гострий від основи трикутника до його вершини.
- Підготуйтеся таким чином печиво з усього об'єму тіста і обережно поставте на поверхню. Нехай маса трохи прийде.
- Накрийте лист для випічки для випічки і покладіть на нього стропи. Розмістіть їх на відстані 2-3 см один від одного, оскільки під час приготування вони збільшаться в розмірах. Зверху змастіть тісто з чайною ложкою і посипте цукром.
- Нагрійте духовку до 200 градусів і запікайте печиво близько 20 хвилин, поки не утвориться золота скоринка.
- Вийміть готове печиво з духовки і дайте їй охолонути. Якщо ви не хочете використовувати цукор зверху, то посипте цукром з пудрою.
- Випічка не має смаку розсолу. Але найкраще використовувати маринад із щойно відкритою банкою. Оскільки це змінює смак з часом.
Підготовка домашнього печива на розсолі дуже проста. Такі детальні рецепти -кроки -кроки допоможуть вам у цьому, що потребуватиме мінімум продуктів та будь -якого маринаду від збереження. Бон -апетит!
Ще один рецепт простих печива на розсолі без використання яєць Дивіться відео:
Коментарі
пару років тому з тієї ж проблеми не було жодної сторони метрогілів, побічних ефектів не було ...
Я взагалі не шанувальник лущення, він рятує від прищів Метрогіла, він також згладжує його ...
Чудова стаття!
Я беру другий курс капсул Climafite 911. Припливи пішли дуже швидко. Це стало спокійніше, дратівливість пішла, і я добре сплю ...
я також помітив - варто нервувати, все негайно впливає на обличчя. Тому я намагаюся уникати конфліктів та неприємних людей. З кремів мені подобається Miaflow від зморшок - згладжує не тільки маленькі зморшки ...