เป็นไปได้ไหมที่จะแห้งเห็ดที่บ้าน วิธีการแห้งเห็ดในเตาอบเครื่องเป่าไฟฟ้าไมโครเวฟบนด้าย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ตัวเลือกเห็ดไปค้นหา chanterelles น้ำมันเห็ดและเห็ดอื่น ๆ พวกเขาทั้งหมดจะถูกประมวลผลบางอย่าง เห็ดบางตัวทอดและตุ๋นคนอื่น ๆ เลือกในธนาคารหรือแห้ง

กล้ามเนื้อในรายการเห็ดครอบครองสถานที่พิเศษเนื่องจากมีความหนาแน่นและอร่อยกว่า ยิ่งไปกว่านั้นในป่าของรัสเซียพวกเขาพบบ่อยกว่าเห็ดอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้ทางเลือกอย่างถูกต้องและไม่ทำให้พวกเขาสับสนด้วยเห็ดเท็จซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ สายพันธุ์จริงมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้มและขาบาง ๆ

มีเห็ดหลายประเภท:

• ฤดูร้อน.
• ฤดูใบไม้ร่วง.
• ฤดูใบไม้ผลิ.
• ฤดูหนาว.
• หนา -ขา
• ทุ่งหญ้า
• กระเทียม.
• ต้นสน.

ตามกฎแล้วตัวเลือกเห็ดนำเห็ดน้ำผึ้งออกมาจากป่าและถามคำถาม: พวกเขาทำให้เห็ดน้ำผึ้งแห้งสำหรับฤดูหนาวและวิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อรักษาวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ทั้งหมดหรือไม่?

เป็นไปได้ไหมที่จะแห้งเห็ด

หากคุณคิดว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะแห้งเห็ดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถสงสัยว่าสิ่งนี้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นด้วย เห็ดน้ำผึ้งแห้งในหลากหลายวิธี: ในเครื่องเป่าไฟฟ้า, เตา, เตาอบบนด้าย การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะรักษาวิตามินรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมด

วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับการอบแห้ง

ไม่ว่าวิธีการอบแห้งที่คุณใช้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจดจำกฎสำคัญสองสามข้อ

• จัดเรียงเห็ดอย่างทั่วถึงก่อนที่จะอบแห้งและกำจัดเห็ดน้ำผึ้งที่เสียหายและหนอนออกทั้งหมด
• จัดเรียงเห็ดในขนาดและกำจัดเห็ดขนาดใหญ่และเล็กมากออกไป มันจะเป็นเรื่องยากมากสำหรับเห็ดขนาดใหญ่ที่แห้งและตัวเล็ก ๆ ก็สามารถเผาไหม้ได้ จะดีกว่าที่จะเลือกเห็ดที่มีขนาดเท่ากัน
• หากต้องการคุณสามารถตัดเห็ดน้ำผึ้งเป็นชิ้น ๆ
• ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าแช่เห็ดก่อนแห้ง มันเพียงพอที่จะเช็ดด้วยผ้าเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและขยะส่วนเกิน
• หากเห็ดมีขาแข็งและหนาแน่นคุณก็สามารถตัดมันออกได้

วิธีการแห้งเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

เมื่อทำความคุ้นเคยกับกฎและความซับซ้อนของการอบแห้งคุณสามารถเริ่มทำให้เห็ดแห้งได้ วิธีการแห้งเห็ด? วิธีการแห้งของน้ำผึ้งที่บ้านเพื่อให้พวกเขายังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้?

วิธีการแห้งเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง

เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงมีคาราเมลหรือสีน้ำตาลเข้มและขาบาง ๆ ยาว 9 ซม. พวกเขามีความหนาแน่นหนาแน่นดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องทำให้พวกเขาแห้งด้วยวิธีพิเศษ วิธีการแห้งเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง? สำหรับเห็ดอบแห้งควรใช้เตาอบที่ดีที่สุด

เสียงแหลมของการกระทำ:

• ทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าขี้ริ้ว ลบกิ่งไม้ขยะและสิ่งสกปรก
• ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 50 องศาและเปิดโหมดการพาความร้อน
• ใส่เห็ดชั้นหนึ่งลงบนแผ่นอบ
• ใส่แผ่นอบลงในเตาอบ เปิดประตูและเริ่มทำให้เห็ดแห้งติดตามสภาพของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง
• ทันทีที่เห็ดหยุดติดมือของคุณเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 80 องศา
• แห้งเห็ดและพลิกมันเป็นระยะ ปิดจานทันทีหลังจากที่คุณเห็นว่าเห็ดน้ำผึ้งแห้งสนิท

วิธีการแห้งเห็ดในเครื่องเป่าไฟฟ้า

เครื่องเป่าไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์พิเศษที่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้น ช่วยให้แห้งไม่เพียง แต่เห็ด แต่ผักและผลไม้   อุณหภูมิรองรับถาวรในอุปกรณ์ช่วยให้คุณแห้งเห็ดทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน วิธีการแห้งเห็ดในเครื่องเป่า?

เสียงแหลมของการกระทำ:

• เช็ดขาและหมวกของเห็ดด้วยผ้าขี้ริ้วบาง ๆ และกำจัดสิ่งสกปรกและขยะออกจากพวกเขา
• ใส่เห็ดน้ำผึ้งด้วยชั้นที่สม่ำเสมอบนตะแกรงพิเศษ
• ตั้งอุณหภูมิในเครื่องเป่าไฟฟ้าที่ 50 องศาและทำให้เห็ดแห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• ปิดเครื่องเป่าไฟฟ้าและปล่อยให้เห็ดน้ำผึ้งยืนประมาณสองชั่วโมง
• ตั้งอุณหภูมิในเครื่องเป่าไฟฟ้า 60 องศาและทำให้เห็ดแห้งต่อไป มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบสภาพของเห็ด หากพวกเขาเริ่มเผาไหม้คุณสามารถปิดเครื่องเป่าไฟฟ้าได้ ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากมีการเลือกเห็ดขนาดเล็กมากสำหรับการอบแห้ง
• ปิดเครื่องเป่าไฟฟ้าทันทีหลังจากที่เห็ดทั้งหมดแห้ง

วิธีทำให้ขาของเห็ดแห้ง

อย่างที่คุณทราบขาของน้ำผึ้ง agarics สามารถมีความมั่นคงหนาแน่นได้หลายคนไม่ทำให้แห้ง   เราเสนอสิ่งนี้ไม่ให้ทำและทำให้ขาของเห็ดแห้งในวิธีพิเศษในวิธีพิเศษ สำหรับสิ่งนี้แสงแดดในฤดูร้อนเครื่องเป่าไฟฟ้าไมโครเวฟหรือเตาอบอาจเหมาะสม เราจะพูดถึงวิธีการทำให้ขาของเห็ดแห้งในดวงอาทิตย์ วิธีนี้เป็นธรรมชาติมากที่สุดและช่วยให้คุณแห้งขาของเห็ดให้แห้งเท่ากัน

เสียงแหลมของการกระทำ:

• ขากระโดดที่เลือกจะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดด้วยผ้าขี้ริ้วและถอด“ กระโปรง” ขอแนะนำให้ใช้ขาของเห็ดฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากมีความหนาแน่นน้อยกว่า ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเอาขาของเห็ดออก
• ใช้ถาดและคลุมด้วยกระดาษ วางเห็ดบนถาดขา
• วางถาดในสถานที่ที่มีแดดจัดและทำให้ขาแห้งเป็นเวลา 2 วัน
• ทันทีที่ขาของเห็ดเริ่มงอและฤดูใบไม้ผลิให้นำออกจากดวงอาทิตย์และเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

วิธีการแห้งเห็ดในเตาอบ

วิธีนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่พบมากที่สุดเนื่องจากเตาอบอยู่ในบ้านทุกหลัง วิธีการแห้งเห็ดในเตา?

เสียงแหลมของการกระทำ:

• ใช้เห็ดและทำความสะอาดอย่างละเอียด ผ้าขี้ริ้วบาง ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องค่อยๆเช็ดขาก่อนแล้วก็หมวก เป็นการดีที่สุดในการเลือกเห็ดน้ำผึ้งขนาดกลาง หากต้องการพวกเขาสามารถถูกตัดเป็นหลายส่วน
• ตั้งอุณหภูมิในเตาอบ 45 องศา
• วางเห็ดน้ำผึ้งลงบนเตาย่างพิเศษในเตาอบและเปิดประตูเล็กน้อย เริ่มอบแห้งน้ำผึ้งและตรวจสอบสภาพของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่พวกเขาแห้งให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 75 องศาและทำให้แห้งต่อไปจนกว่าจะแห้งสนิท ในระหว่างการอบแห้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดน้ำผึ้งไม่ไหม้ หากคุณสังเกตเห็นว่าเห็ดถูก overdried และถูกเผาเล็กน้อยคุณสามารถพลิกมันได้

วิธีการแห้งเห็ดบนด้าย

ในการทำให้เห็ดน้ำผึ้งแห้งบนด้ายต้องใช้ด้ายฝ้ายและเข็ม ในระหว่างการอบแห้งเห็ดน้ำผึ้งบนถนนควรเป็นอากาศที่มีแดด

เสียงแหลมของการกระทำ:

• เช็ดหมวกและขาของเห็ดด้วยผ้าขี้ริ้วบาง ๆ และกำจัดขยะและสิ่งสกปรก ขอแนะนำให้เลือกเห็ดขนาดกลางเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องตัดพวกเขาเนื่องจากมีเพียงเห็ดน้ำผึ้งทั้งหมดเท่านั้นที่ต้องเครียดกับด้าย
• ใช้ด้ายและเข็ม เจาะเห็ดน้ำผึ้งด้วยเข็มผ่านหมวกและค่อยๆเช็ดพวกเขาบนด้ายฝ้าย เห็ดควรอยู่ในระยะทางเดียวกันจากกัน
• คลุมเธรดด้วยผ้ากอซน้ำผึ้ง Agarla และแขวนไว้ในระยะสั้น ๆ จากกันและกัน สำหรับการอบแห้งคุณต้องเลือกสถานที่อบอุ่นแดดและใจร้อน
• แห้งเห็ดเป็นเวลา 2-3 วันและตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่พวกเขาเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถลบเห็ดออกจากด้าย

วิธีการแห้งเห็ดในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่เป็นประโยชน์อีกอย่างหนึ่งที่ช่วยให้คุณสามารถแห้งเห็ดน้ำผึ้งได้อย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอม

เสียงแหลมของการกระทำ:

• ปอกเปลือกเห็ดและกำจัดขยะและสิ่งสกปรกด้วยผ้าขี้ริ้ว หากเห็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่คุณสามารถตัดมันออกเป็นหลายส่วน วางเห็ดลงบนจาน
• ตั้งค่าความจุไมโครเวฟ 150 วัตต์และใส่จานด้วยเห็ดในนั้นเป็นเวลา 20 นาที
• เปิดไมโครเวฟทันทีหลังจากเวลาผ่านไปและเปิดประตูไว้เป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ความชื้นทั้งหมดควรหายไป
• ใส่เห็ดน้ำผึ้งอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีในไมโครเวฟ พลังควรยังคงเหมือนเดิม ปิดไมโครเวฟและปล่อยให้ความชื้นหายไป จะใช้เวลาน้อยลง (ประมาณ 10 นาที)
• ใส่เห็ดลงในไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาทีและตั้งพลังงานเดียวกัน
• ทำให้เห็ดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและใส่ไว้ในภาชนะเก็บ

วิธีเก็บเห็ดแห้งอย่างถูกต้อง

นอกเหนือจากการสังเกตกฎทั้งหมดแล้วมันยังไม่สำคัญและเก็บเห็ดอย่างถูกต้อง เห็ดแห้งดูดซับกลิ่นที่คมชัดและภายนอกได้ดีมากดังนั้นพวกเขาจึงต้องเก็บไว้ในถุงผ้ากอซกระดาษแข็งหรือกล่องแก้ว มีความจำเป็นที่จะต้องวางเห็ดแห้งในภาชนะหลังจากที่อุณหภูมิห้องเย็น ห้องที่เห็ดจะอยู่ควรมีการระบายอากาศระดับความชื้นเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาที่ 70 %

แต่ละวิธีของการอบแห้งเห็ดจะช่วยให้ประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขา เห็ดน้ำผึ้งแห้งสามารถเพิ่มลงในซอสพายและอาหารหลากหลาย