Ki je bolje izbrati mešalnik

Blender bo pomagal optimizirati postopek izdelave različnih jedi v kuhinji.  Ime naprave je iz angleške mešanice Word, kar pomeni "mešanje." Kompaktna uporabna enota, opremljena z različnimi šobami, kot je mešalna mešanica, poleg tega pa raste izdelke s pomočjo posebnih šob in kovinskih nožev. Tako bo Blender optimizira postopek mletja različnih živil, bo uporaben za pripravo sadja in zelenjavnega pireja, mousse in smoothije, bičeve koktajle.

Kako izbrati mešalnik: vrste mešalnika

Glede na zasnovo in opravljene funkcije se razlikuje več sort mešanic. Če se želite odločiti, kateri mešalnik izberete, razmislite, katere vrste izdelkov nameravate obdelati v njem, potrebne količine kuhanja, pa tudi kje in kako nameravate uporabljati to napravo.

Naslednje vrste mešanic so predstavljene v prodaji:

• potopine (za ročno uporabo) - Zunanja šoba z noži je pritrjena na podolgovato telo. Ročne modele lahko uporabite tako, da potopite v katero koli posodo;
• stacionarno - izdelano v obliki naprav s skledo, ki je pritrjena na posebni podstavki z nadzorno ploščo in elektromotorjem. Posoda je v spodnjem delu opremljena z noži za predelavo izdelkov;
• kombinirano - ti vključujejo modele, ki združujejo prednosti dveh zgornjih vrst naprav;
• brezžični so priročni za uporabo, kadar ni vtičnice. Praviloma se razlikujejo po manjši moči v primerjavi z omrežnimi modeli;
• osebno - majhni potopni modeli z nizko močjo s skledo, nameščeno v držalo za avtomobilsko skodelico. Takšno napravo lahko vzamete s seboj na potovanje;
• profesionalni - močni modeli, ki vam omogočajo mletje ledu, suha zelišča in začimbe z veliko hitrostjo. Z njihovo pomočjo lahko zelenjavo in sadje zdravite do konsistence pireja dobesedno v nekaj sekundah.

Te gospodinjske naprave so opremljene z različnimi dodatnimi šobami za povečanje funkcionalnosti naprav. Nekatere šobe za mešalnik pogosto znatno povečajo njegove stroške, zato je treba upoštevati, da boste iz predlaganih možnosti koristni v prihodnosti. Preden izberete mešalnik, je priporočljivo natančno preučiti seznam funkcij, potrebnih za izvajanje, in na podlagi tega nadaljujte z nadaljnjo izbiro.

Kako izbrati Blender: Potopni (ročni) modeli

Ročni mešalnik je majhna gospodinjska naprava, za katero je značilna preprostost delovanja, zlasti pri obdelavi majhnih količin izdelkov. Strukturno je takšna naprava podolgovat primer v različnih lastnostih, na katero je pritrjena šoba za brušenje in bičenje.

Podrejeni krvavitvi odlično opravijo mešanje izdelkov, izdelavo omak, mletje oreščkov, zelišč, zelenjave, kuharskega pireja in testiranja testa. Pri uporabi ročne naprave ni treba preusmeriti izdelkov iz ene posode v drugo - predelava se izvede neposredno v tej posodi (jed ali ponev), v kateri je hrana izdelana. Ročni mešalnik je primeren za predelavo majhnih porcij zelenjavnega in sadnega pire - zato bo postal nepogrešljiv kuhinjski asistent za pripravo otroške hrane. S svojo pomočjo je enostavno pripraviti majhne dele različnih omak - na primer zmešati majonezo, medtem ko pri obdelavi v skledi stacionarne naprave v veliki meri razmažete po stenah.

Prednosti uporabe ročnega mešalnika:

• z njim lahko ročno prilagodite obdelavo izdelkov z želeno konsistenco, kar je zelo priročno;
• takšna gospodinjska naprava je kompaktna, ne zavzame veliko prostora, za to je priročno skrbeti in upravljati, ne potrebuje posebnega vzdrževanja.

Kot slabosti potopljivega mešalnika lahko opazimo:

• potreba po pritrditvi naprave v roki v procesu mletja, pritiska na gumb, ki ni vedno povsem priročen;
• ni zelo primeren za kuhanje koktajlov.

Kako izbrati mešalnik: stacionarne mešalnike

Stacionarne mešanice so narejene v obliki stojala z električnim motorjem v notranjosti, na katerem je skleda z visokimi stranicami za predelavo izdelkov, opremljenih z lobastimi noži, vztrajno pritrjena. Nadzorna plošča je nameščena na stojanju izdelka za uravnavanje hitrosti obdelave izdelkov.

Stacionarne krvavitve so zasnovane za pripravo različnih omak, pire krompirja in smoothijev, pa tudi za pripravo emulzij. V tej gospodinjski napravi je priročno predelati polovične mešanice in tekoče mešanice - na primer zmešati testo, kuhati koktajle.

Prednosti stacionarnih modelov vključujejo naslednje:

• blenderji te vrste izvajajo izdelke, ki obdelajo sami, jih morate predhodno nalagati v posodo in izbrati želeno hitrost;
• nekateri modeli, odvisno od moči, lahko prav tako trpijo led;
• skozi nos vrča (sklede naprave) je priročno naliti koktajle.

Kot slabosti stacionarnega mešalnika lahko omenimo:

• več obsežnih dimenzij v primerjavi z ročnimi modeli;
• ta naprava ni preveč primerna za mletje zelenjave;
• nevšečnost dela z majhnimi deli izdelkov, saj se med predelavo porazdelijo po stenah in noži, ki se nahajajo spodaj, morda ne bodo dosegli.

Kako izbrati mešalnik: kombinirani modeli

Takšne gospodinjske naprave imajo vse zmogljivosti potopljivih in stacionarnih mešanic, opremljene z brusilnimi šobami, mešanjem za bičenje, ledeni nož, vakuumsko črpalko, šobo, pa tudi skledo z volumnom od 200 ml do dveh litrov.

Kombinirani mešalnik z različnimi šobami lahko imenujemo omejena različica naprave Mini-Combine-lahko zmeša in meša zelenjavo, oreščke, začimbe, pire krompir, pa tudi beljakovine, koktajle, mešajte pol-osvetlitev testa, kuhamo kreme. Slabosti te vrste krvavitve vključujejo njihove dokaj visoke stroške.

Kako izbrati mešalnik: značilnosti naprav

Glavni tehnični kazalci in značilnosti mešalnika vključujejo:

1. Moč naprave je odvisna od števila funkcij, izvedenih v modelu, ta kazalnik je lahko od 200 do 700 vatov. Blender z nizko močjo lahko mletje mehke hrane, pa tudi premaga koktajl. Za predelavo, na primer surovo zelenjavo, oreščke in za mešanje testa, bo mletje ledu potreboval veliko zmogljivejšo napravo.
2. Hitrost vrtenja šob - odvisno od moči mešalnika, zagotavlja različne možnosti preklopa hitrosti. V napravah z nizko močjo praviloma je na voljo uporaba 1 ali 2 hitrosti vrtenja šob, s povečanjem moči se njihovo število poveča na 5, v nekaterih najboljših profesionalnih mešanicah, 10-12 hitrosti se lahko uporablja. Z uporabo želenih načinov hitrosti lahko spremenite čas obdelave izdelkov, stopnjo brušenja in dosežete tudi z želeno natančnostjo zahtevane konsistence mešane posode. Za pripravo otroške hrane bo dovolj hitrosti 1-2 hitrosti.                                      
3. Popust na baterijo ali z uporabo napajalnega omrežja - Moderne mešanice lahko delujejo s čipkasto povezavo z vtičnico ali brezžično (z uporabo vgrajenih -in baterij). V tem primeru ne bo izšlo nedvoumno odgovoriti, kateri mešalnik ne bo deloval. Obe sorti imata svoje prednosti in slabosti:

• modeli baterij v bližini ne potrebujejo vrtnice, lahko jih uporabljamo kjer koli, ne da bi se zmedli v žicah. Hkrati je ta zasnova v primerjavi z omrežnimi modeli veliko teže. Poleg tega je čas neprekinjenega delovanja v njih odvisen od stopnje polnjenja baterije;
• modeli WendEd lahko uporabimo v bližini vtičnice, lažji so v teži in bodo zagotovili tudi potreben čas neprekinjene obdelave izdelkov.

4. Material potopljivega dela - v ročnih modelih, del mešalnika, potopljenega v predelani izdelek, je izdelan iz kovine, pa tudi plastike. Opazimo lahko naslednje slabosti in prednosti teh gradiv:

• kovinski potopni del (običajno nerjavno jeklo) je trpežen, trdnost, odporna na ogrevanje (vroči izdelki lahko predelamo s kovinsko šobo). Slabosti vključujejo znatno težo takšne šobe - vrtečo se kovinsko konstrukcijo je pogosto težko držati v rokah "na teži";
• potopni del plastike je v primerjavi s kovinskim delom manjši od teže, ga je enostavno oprati in posušiti. Hkrati je plastika nestabilna do mehanskih poškodb in jo je mogoče deformirati tudi pod vplivom visokih temperatur.

5. Material izdelave posode - plastika, plastika ali steklo. Plastična posoda je trpežna, a sčasoma je oblačna in podvržena praskam. V zvezi s tem je kozarec veliko bolj stabilen, čeprav se razlikuje po krhkosti - takšno skledo lahko zlomimo z naključnim padcem. Plastična posoda ohranja prosojnost, ne pretepa in je zaradi zdravljenja s hrano ne pobarvana.
6. Zasnova naprave - izbrati jo je treba na podlagi osebnih nastavitev. Bodite pozorni na konstruktivno izvedbo primera, lokacijo plošče, udobje nadzora in ročaj potopne naprave - v primeru proizvodnje iz gumiranega materiala, ki ni v obliki, je takšna naprava veliko več Primerno za držanje v rokah.
7. Stopnja hrupa delovnega motorja optimalno ni več kot 70 dB. Ločeni proizvajalci pri zasnovi mešanic uporabljajo sistem za zmanjšanje hrupa - takšne naprave delujejo skoraj tiho.
8. Funkcija mehanskega čiščenja se uporablja v stacionarnih modelih. V prisotnosti te funkcije je mešalnik enostavno očistiti, medtem ko brez rezanja. Če želite to narediti, nalijte posodo za izdelke z vodo in pritisnite ustrezen gumb. Pod vplivom vrteče se šobe bo voda izpela z notranjo površino sklede in nože.

Kako izbrati mešalnik: oprema

Naslednje šobe in naprave se lahko uporabljajo v standardni konfiguraciji mešalnika, pa tudi dodatne funkcionalnosti:

• zamešajte za bičenje - pomagajte pri pripravi omlete občutljive konsistence, lahkega moussa ali smetane, homogenega testa za peko palačinke;
• mini cilja za skledo (mlin)-za izdelavo pire krompirja iz majhnega dela sadja ali zelenjave, avtobusa, oreščkov, čebule in česna ter brušenja sira;
• Šumbe šob za enakomerno mešanje testa po celotni volumnu;
• posebna šoba za krompirjev pire - omogoča, da dobite nežno konsistenco te jedi brez grudic;
• naprava za stensko pritrditev mešalnika - priročno je uporabljati v pogojih pomanjkanja prostega prostora v majhni kuhinji;
• izmerjeno steklo za odmerjanje izdelkov v skladu z receptom za kuhanje;
• vakuumska črpalka (črpalka) za embalažne izdelke v vakuumu, kar prispeva k dolgotrajnemu skladiščenju;
• posebne prevleke za tesno prekrivne posode, ki vam omogočajo shranjevanje izdelkov, obdelanih z mešalnikom v hladilniku.

Kako izbrati mešalnik: koristni nasveti

V prodaji je predstavljeno veliko modelov mešalnikov različnih proizvajalcev. Morda ni enostavno ugotoviti, kateri mešalnik je boljši. Salone gospodinjskih aparatov odlikuje širok izbor teh naprav. Za nakup mešalnika s potrebnim razmerjem "cenovne kakovosti" je priporočljivo pred nadzorovanjem različnih modelov teh naprav. Na internetu obstajajo različni pregledi o mešanicah različnih cenovnih kategorij.

Najprej pri izbiri mešalnika v spletni trgovini ali salonu gospodinjskih aparatov je treba pozornost nameniti moči naprave, enostavnost obratovanja in kakovosti njihovega izvajanja, cena mešalnika pa bo odvisna blagovna znamka proizvajalca. Pomembno je, da je število šob, prisotnost dodatnih možnosti in raven hrupa naprave.

Kako izbrati Blender: Pregled proizvajalcev

Na podlagi rezultatov modelov testiranja v različnih pregledih mešanic se Bosh, Braun, Philips, pa tudi Vitek, razlikujejo kot proizvajalci neprofesionalnih modelov Bosh, pa tudi proizvajalce ne -profesionalnih modelov.

Za mletje mehkih izdelkov, pa tudi za beljenje beljakovin, smetane in koktajlov, je na primer naprava v močnem območju 250-400 vatov primerna-na primer poceni modeli mešalnikov Bosh, Scarlett in Polaris. Da bi takšna naprava dlje časa postregla, pred brušenjem surove zelenjave in sadja najprej narežemo na tanke rezine, dokler se kuhane posode ne zmeljejo v majhnih kosih. Scarlett Bleemers z nizko močjo se nanašajo na cenovno ugodno cenovno kategorijo in so značilni za enostavno delovanje. Redmond RHB M2900 stacionarni mešalnik z zmogljivostjo 350 W je opremljen s priročno cestno steklenico, ki jo je mogoče uporabiti brez strahov na potovanjih za hranjenje otroka.

Za redno uporabo v pomembnem načinu obremenitve strokovnjaki priporočajo, da izberete potopni mešalnik z zmogljivostjo vsaj 500 vatov. Stacionarne gospodinjske modele do 750 vatov so pogosto opremljeni s premajhnimi skledi, pa tudi neprofesionalni nož, ki se ne spopada preveč dobro z brusilnimi trdnimi sestavinami, pa tudi z zelenjem. Poleg tega lahko pri obdelavi viskoznih mešanic v napravah z nizko močjo pride do okvare. V tej kategoriji moči izberite modele znanih proizvajalcev (Philips, Moulinex, Bosh Blanders). Na primer, Brown Bleemers so priljubljeni zaradi zanesljive zaščite motorja iz stikov z izdelki, predstavljenimi o prodaji češke konfiguracije, pa tudi cenovno ugodne storitve. Večkratno testiranje, ki ga je izvedel proizvajalec v razvojnem procesu, je privedlo do manjšega števila pritožb uporabnikov teh mešanic glede okvare nožev, okvare motorja.

Če želite, da z mešalnikom mletite raznoliko zelenjavo in sadje, meso za mleto meso, zmešajte kavo, zmešate viskozne tekočine, bodite pozorni na modele s kapaciteto 750-950 vatov. Številne naprave v tej kategoriji imajo pomembno raven hrupa. V skladu s pregledi hostes je kombinirani polaris PHB 0713 Al Blender primeren za upravljanje in ne preveč hrupna večnamenska naprava, ki učinkovito zmelje različne izdelke.

Poleg tega obstaja veliko pozitivnih ocen o mešalnikih Vitek, s podobno močjo in sprejemljivo kakovostjo, so veliko cenejši od konkurentov.

Zmogljivi novi novih filips in Viteka lahko režejo kocke in slamice, se nanesejo na zelenjavo in režejo krompir za čips. Stroški naprav z možnostjo rezanja številk so še vedno oprijemljivo višji kot pri podobnih mešanicah brez razpoložljivosti te možnosti.

Blenderji - fotografija

Kako izbrati mešalnik - video