Cum se gătește supă de dovleac. Rețete de supă de dovleac pas cu pas cu o fotografie. Supa dietetică de dovleac. Cum se gătește supă de piure de dovleac într -un aragaz lent

Ciorba de dovleac este un fel de mâncare delicios și sănătos, care va ajuta la diversificarea foarte mare a dietei de toamnă. Există o mulțime de rețete de supă de dovleac, astfel încât toată lumea poate găsi ceva potrivit pentru el însuși. Unele variante de supă de dovleac vor necesita timp și efort pentru gătit, în timp ce altele pot fi făcute atât de ușor și rapid, încât chiar și gazda începătoare va face față. Dacă doriți să aflați cum să gătiți o varietate de supe de dovleac utile, în acest articol veți găsi mai multe instrucțiuni de pas.

Beneficiile supă de dovleac

În lumea modernă, dieta corectă este extrem de importantă. Alimentele de casă pregătite din produse de calitate sănătoasă vă vor permite să mențineți sănătatea pentru o lungă perioadă de timp, să mențineți o stare de spirit bună și să minimalizați stresul. Este deosebit de important să consumi o mulțime de legume și fructe toamna, când organismul are nevoie în special de vitamine. Pumpkinul este un produs bogat în substanțe necesare pentru oameni. Are următoarele proprietăți valoroase:

• Contribuie la viziunea de vitamina A.
• Conține o mulțime de fibre, de aceea promovează o digestie adecvată, este ușor absorbită și vă permite să scăpați de excesul de greutate.
• Dovleacul întărește pereții vaselor de sânge și este util în special pentru menținerea sănătății pentru hipertensiune.
• Dovleacul ajută la creșterea tonului vieții și ajută la scăparea insomniei.
• Datorită vitaminei C, dovleacul întărește imunitatea - acest lucru este deosebit de important în sezonul gripei și la rece.

Cremă de dovleac cu cremă pas cu pas

Una dintre cele mai populare supe de dovleac din bucătăria europeană este crema cu cremă. Textura sa delicată și gustul neobișnuit vor satisface orice gourmet. În plus, este destul de ușor, dar, în același timp, o supă hrănitoare. Dacă încercați să pierdeți în greutate sau doriți să treceți la o dietă sănătoasă, supa conform acestei rețete ar trebui să includă cu siguranță în dieta dvs.

Pentru a pregăti ciorba utilă, va trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• Apa, puiul sau bulionul de legume pot acționa ca bază de ciorbă. Apa este potrivită pentru cel mai rapid preparat posibil, bulionul de pe legume va satura farfuria cu vitamine, iar bulionul de pui va face ciorba hrănitoare. În medie, sunt necesare 2 căni de bulion sau apă.
• Luați 500 g de dovleac, după ce l -ați curățat de semințe și tăiați -l în bucăți mici. De asemenea, este recomandabil să îndepărtați pielea.
• Pentru supă, este necesar și un bec cu dimensiuni medii.
• Pregătiți un cuișor de usturoi.
• Pentru ciorbă, 100 ml nu este prea cremă de grăsime.
• Alegeți condimentele după gust - semințele de nucșoară, semințe de susan, sare, pătrunjel și dovleac vor ajuta la deschiderea și îmbogățirea gustului ciorbei.
• Va fi necesară o pereche de linguri de ulei vegetal. Rețeta clasică necesită măslin, dar puteți lua floarea soarelui. Pentru un gust suplimentar, uneori se iau ulei de susan și ulei de semințe de struguri.

Această supă de dovleac cu cremă are doar câteva ingrediente cheie în compoziția sa, deci nu este dificil să o gătești. Blenderul va ajuta la accelerarea procesului de gătit - cu ajutorul său va fi posibil să se realizeze o textură delicată și de piure de aer. Dacă nu aveți un mixer sau un blender, puteți face piure de cartofi manual, dar nu se va dovedi perfect omogen.

Pentru a pregăti o ciorbă cu cremă, folosiți următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. În primul rând, tăiați ceapa cu inele și tocați fin un cuișor de usturoi. Prăjiți amestecul pe ulei de măsline la foc mic până când ceapa devine transparentă. Este mai bine să gătiți imediat ceapa într -o tigaie.
2. Puneți un dovleac decojit fin tocat la ceapă într -o ceapă.
3. Turnați legume cu apă sau bulion. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul la foc mic timp de 20-25 de minute.
4. Puneți dovleacul și ceapa într -un blender, bateți legumele până la o consistență omogenă.
5. Dacă nu aveți un blender, luați un bâzâit din lemn și deschideți dovleacul cu ceapă. Apoi încercați să luați biciul și să bateți amestecul rezultat. Nu veți reuși în textura cremoasă perfectă, dar piureul de cartofi vor fi în continuare uniform.
6. Adăugați crema și amestecați totul bine.
7. Se prăjește într -o tigaie de tigaie de susan și curățați semințe de dovleac. Adăugați -le în supă împreună cu sare și nucșoară.
8. Turnați supa în farfurie. Poate fi decorat cu o pâlpâie de pătrunjel și adăugați ceva mai multă cremă fără a le agita.

Supa clasică de dovleac cu orez și chiftele pas cu pas

Dovleacul merge bine cu orez și carne. Această legumă vă permite să vă diversificați și să îmbogățiți chiftele tradiționale cu chiftele. Dacă sunteți în căutarea de noi rețete neobișnuite, dar nu vă place să petreceți prea mult timp și efort pentru gătit, ar trebui să vă placă această opțiune. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru a pregăti o supă:

• Carne sau bulion de legume pe care veți face supă.
• Un pahar de orez. Dacă doriți să faceți rețeta mai exotică, puteți lua orez maro sau negru - va fi perfect combinat cu dovleacul.
• Pregătiți puțină carne tocată de carne. Cel mai bine este să luați un amestec de carne de vită și carne de porc. Puteți utiliza, de asemenea, carne tocată sau curcan. Carnea tocată Barani oferă o aromă specifică și nu merge prea bine cu dovleacul.
• Veți avea nevoie de 300 g decojit și tocat în bucăți de dovleac.
• Pregătiți 3-4 cartofi de dimensiuni medii și alte legume pe care doriți să le puneți în supă. Morcovii, ceapa, ardeiul gras, țelina sau rădăcina de roșii sunt potrivite. Cu cât adăugați mai multe legume, se va dovedi un fel de mâncare saturat și aromat.
• Din condimente ai nevoie de ierburi proaspete, sare și piper după gust.

Rețeta de gătit nu este practic diferită de prepararea ciorbei clasice cu chiftele. Puteți realiza cu ușurință o pompă similară cu dovleac folosind instrucțiuni de pas -tip:

1. Faceți chiftele din carne. Ar trebui să fie mici pentru a se încadra cu ușurință într -o lingură.
2. Încălziți bulionul, adăugați cartofii tăiați în cuburi.
3. După 20 de minute, adăugați restul de legume, dovleac, chiftele și orez. Lăsați supa să gătească încă 15 minute.
4. Adăugați verdeața cu condimente și serviți supa pe masă.

Supa de dovleac franceză cu slănină pas cu pas

Aceasta este o altă rețetă pentru supă delicioasă pentru cei care iubesc în special mâncărurile parfumate și saturate. Crema franceză de la dovleac include diverse condimente. Dacă doriți să vă surprindeți familia cu o supă neobișnuită, această rețetă se va potrivi. Aceasta este o supă de dovleac cu ghimbir, transport și pâine uscată. Felul de mâncare este foarte simplu și gustos în același timp. Următoarele produse vor fi necesare pentru fabricarea de supă picantă cu crutoane:

• 300 g de dovleac tocat și curățat este baza pentru ciorbă.
• 200 g de cartofi vor trebui să fie bătuți cu dovleac - deci supa va deveni și mai hrănitoare, iar textura va fi și mai mult aer.
• De asemenea, veți avea nevoie de ulei vegetal - puteți alege orice, în funcție de ce gust doriți să vă oferiți ciorba.
• Pregătiți crutoane pentru supă în avans - doar pâine prăjită alb -negru cu ulei vegetal și condimente. Îl poți grăbi cu usturoi sau ghimbir.
• De asemenea, vor fi adăugate usturoi, ceapă și ghimbir la ciorbă.
• Pregătiți curry, paprika și un amestec de ierburi caucaziene pentru supă picantă.
• Dacă doriți, puteți adăuga o slănină, pui afumat sau coaste de porc la supă.

Nu este dificil să gătești supă de dovleac picant. Pentru a face acest lucru, urmați următorii pași simpli:

1. Mai întâi macinați usturoiul cu ceapă și prăjiți într -o cantitate mică de ulei.
2. Apoi tăiați dovleacul și cartofii cu cuburi. Pune -le la usturoi și ceapă.
3. Turnați întregul amestec cu apă clocotită și gătiți timp de 15 minute.
4. După aceea, adăugați toate condimentele pregătite - curry, paprika, iarbă. Ghimbirul trebuie adăugat într -o formă fin tocată sau ștersă.
5. Aduceți supa într -o consistență cremoasă într -un blender. Dacă nu există blender, puteți folosi un Pestle și un bici pentru a face piure de cartofi.
6. Adăugați crutonul și felia de slănină sau carne afumată pe farfurie cu o supă. Puteți decora vasul ca supa de dovleac în fotografie.

Supă de dovleac cu pui pas cu pas

Supa de pui de dovleac este un alt fel de mâncare simplă, gustoasă și plină de inimă, care poate fi preparată cu dovleac. De fapt, această rețetă nu este mult diferită de supa obișnuită de pui. Cu excepția cazului în care trebuie să adăugați un dovleac la ingrediente, ceea ce va oferi bulionului un gust și o aromă unică. Gătitul supa de pui cu dovleac trebuie să fie doar câteva produse:

• În primul rând, ai nevoie de bulion de pui. Pentru versiunea dietetică a ciorbei, cel mai bine este să o gătiți de la sânii de pui pe oase și, dacă doriți un fel de mâncare mai hrănitor, puteți fierbe șoldurile de pui.
• După gătit, carnea trebuie îndepărtată din bulion și măcinare.
• Puțin cartof va avea nevoie, de asemenea, de tuberculi de dimensiuni medii de ciorbă-2-3.
• Pregătiți 300 g de dovleac tocat pentru supă.
• Alegeți condimente după gust, semințe de mărar și dovleac.

Puteți găti supă de pui cu dovleac după cum urmează:

• Adăugați dovleacul și cartofii tăiați în bulion tocat cu cuburi. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
• Această supă nu ar trebui să fie bătută într -un blender, dar este mai bine să grăbiți ușor dovleacul cu un ciocan, astfel încât să apară aspectul de piure de cartofi.
• Adăugați puiul fiert tocat în supă.
• Prăjiți semințele de dovleac într -o tigaie și adăugați -le în ciorba dvs.
• Adăugați sare, piper și alte condimente pe care le iubiți. Garnisiți supa în farfurie cu crenguțe de mărar.

Supa de dovleac cu fructe de mare pas cu pas

Un dovleac cu fructe de mare este o combinație de gust foarte interesantă, care nu va lăsa adevăratele gastronomice indiferente. În ciuda faptului că această supă este foarte exotică, nu este la fel de dificil să o gătești așa cum poate părea. De fapt, această ciorbă este formată din piure obișnuit de dovleac, cu adăugarea de midii, scoici de mare, calmane sau caracatițe. Orice fructe de mare care vă va plăcea să gustați. Foarte des face supă de dovleac cu creveți.

Pentru a pregăti o supă neobișnuită de dovleac cu fructe de mare, pregătiți următoarele produse:

• 500 g de dovleac tocat și curățat vor sta la baza ciorbei.
• Va fi necesar un pahar de bulion. Poate fi pește sau bulion de pui. Dacă doriți cea mai ușoară supă, puteți folosi apă, dar gustul în acest caz va fi mai puțin saturat.
• Morcovii sunt o altă componentă importantă a ciorbei. Îl îmbogățește cu vitamine și subliniază gustul altor produse. Vor fi necesari 2 morcovi cu dimensiuni medii.
• În mod tradițional, pentru aceasta, ciorba ia și țelină.
• 100 g de smântână va face ca crema să fie deosebit de fragedă.
• Luați condimente după gust și ghimbir ras.
• Orice fructe de mare este potrivit pentru supă.

Această rețetă pentru supă de dovleac cu fructe de mare este foarte simplă:

• Încălziți bulionul, adăugați bucăți decojite de dovleac, morcovi și țelină.
• Gătiti legume în bulion timp de 40 de minute la foc mic.
• Adăugați toate condimentele necesare.
• Condimentează supa cu cremă proaspătă.
• Bateți amestecul într -un blender sau încercați să faceți piure de cartofi cu un Pestle.
• Separat fierbeți fructele de mare.
• Adăugați fructe de mare la cremă.

Pasul dietetic de pump de dovleac

Cunoscătorii unei diete sănătoase, vegetarienii sau doar cei care doresc să renunțe la câteva kilograme în plus vor aprecia această supă de dovleac. Dovleacul este o legumă foarte hrănitoare și gustoasă, așa că, chiar și pe o dietă, vă puteți bucura în continuare de gustul vaselor. Această supă este potrivită, inclusiv pentru copil. Dacă sunteți interesat de cea mai utilă și cu conținut scăzut de calorii, încercați să gătiți o supă de legume cu dovleac. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Luați 500 g de dovleac tocat și decojit. Pentru a face felul de mâncare deosebit de gustos, este mai bine să alegeți soiuri dulci de dovleac.
• Veți avea nevoie de un morcov mare.
• Pregătiți o ceapă proaspătă.
• Puteți adăuga jumătate din dovlecel sau o mică patizon.
• Alegeți condimente după gust, scoateți un cuișor de usturoi și o mulțime de verdeață diferită - pătrunjel, mărar, țelină, cilantro și busuioc completează perfect farfuria.
• Ca bază a vasului, este necesar un pahar cu apă.
• Este necesar un pic de ulei vegetal, este mai bine să acordați preferință măslinului - va îmbogăți gustul supăului dietetic.

Pregătirea ciorbei de piure de dovleac din legume este foarte simplă:

• Tăiați ceapa și usturoiul, prăjiți -le în ulei vegetal până la transparent.
• Puneți -le un dovleac și morcovi fin topiți.
• Turnați amestecul de legume cu apă și lăsați să gătească la foc mic timp de 15 minute.
• Adăugați o dovlecel cojită și tocată sau patison. Luați totul împreună încă 5 minute.
• Acum adăugați sare și mirodenii.
• Folosind un blender, faceți piure de cartofi dintr -un amestec de legume.
• Împodobiți smântâna într-o farfurie cu crenguțe de verdeață din abundență.

Supa de dovleac într -un aragaz lent pas cu pas

Aragazul lent vă permite să facilitați în mod semnificativ procesul de gătit și să nu vă eliberați mai mult timp pentru alte lucruri. În plus, datorită tehnologiei speciale, alimentele, astfel pregătite, este deosebit de sănătoasă și sănătoasă. Este foarte simplu să gătești orice supă de dovleac în ea - de exemplu, ele fac adesea supă de dovleac cu lapte. Încercați să faceți din următoarele ingrediente:

• Veți avea nevoie de 500 g de dovleac pregătit în avans - tăiați -l, curățați -l de semințe și coji.
• Pentru ca ciorba să fie satisfăcătoare și hrănitoare, merită să adăugați și 500 g de cartofi.
• În loc de apă sau bulion, luați lapte pentru această rețetă. Va avea nevoie de mult, aproximativ 1 litru.
• De asemenea, aveți nevoie de puțină ceapă, luați una sau două ceapă, în funcție de gusturile dvs.
• De asemenea, va fi necesar un morcov mic.
• Ia puțin unt.
• Alegeți condimente pe gustul vostru.

Cum se gătește supă de dovleac într -un aragaz lent? Acest lucru se poate face după cum urmează:

• Prăjit ceapă tocată în unt. Într -un aragaz lent, modul „coacere” este cel mai potrivit pentru acest lucru - vă va permite să aduceți arcul într -o stare transparentă, dar nu îl va lăsa să ardă. În modul „prăjire”, arcul se poate dovedi auriu și crocant - acest lucru nu este necesar pentru o supă.
• Adăugați morcovi, cartofi și dovleac. Adăugați condimentele necesare.
• Turnați lapte și puneți un aragaz lent în modul „stingerea”. Acum lăsați legumele să se pregătească timp de 1-1,5 ore.
• Faceți piure de cartofi cu un blender.
• Decorați supa cu biscuiti și semințe.

Supa de dovleac de la Julia Vysotskaya pas cu pas

Celebrul bucătar de Julia Vyskaya oferă propria ei rețetă interesantă pentru supă de dovleac cu brânză. Dacă doriți să încercați mâncăruri neobișnuite și doriți să vă diversificați propria dietă, probabil că ar trebui să încercați să gătiți supa de dovleac cu țelină și brânză în funcție de rețeta sa. Mai întâi, asigurați -vă că aveți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru farfurie:

• Vor fi necesare 500 g de dovleac decojit și tocat.
• Pregătiți 1 litru de bulion de legume - va constitui baza ciorbei. Ciorba de dovleac în bulionul de legume va fi deosebit de utilă.
• De asemenea, vor fi necesare 50 ml de vin uscat alb pentru supa de alimentare.
• Ciorba trebuie să fie completată cu maschearpone de brânză moale, să ia 150 g.
• Veți avea nevoie de 2 lingurițe. linguri de unt.
• Pregătiți ierburi proaspete, tulpină de țelină, usturoi și ceapă.
• Pentru a da un gust suplimentar, semințele de dovleac prăjite vor fi la îndemână.
• Ridicați condimente după gust. Sunt recomandate cimbru uscat, un buchet de ierburi provensionale, sare și piper proaspăt măcinat.

Nu este dificil să gătești supă de dovleac cu brânză topită. Respectați următoarea instrucțiune:

1. Presărați dovleacul cu sare și grăsime cu unt. Puneți -l pe o foaie de copt și trimiteți -o la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți dovleacul timp de 20 de minute.
2. Ceapa tăiată fin, usturoiul și țelina. Topiți -vă puțin unt în tigaie și puneți legumele tocate acolo. Apoi turnați -le cu vin și țineți -le la foc mic timp de 7 minute, amestecând constant.
3. Amestecați ceapa, usturoiul și țelina cu dovleac, adăugați cimbru, ierburi provenabile și piper. Bateți vasul cu un blender până când se obține o substanță omogenă.
4. Adăugați bulionul. Se fierbe supa la foc mic timp de 10 minute.
5. Adăugați brânza Mascarpone în ciorbă și bateți din nou totul în blender. Serviți această supă delicioasă de dovleac cu ierburi proaspete și semințe de dovleac.

Supa de coconut de dovleac pas cu pas

Dacă vă place bucătăria exotică, ar trebui să vă placă rețeta originală pentru dovleac cu lapte de nucă de cocos. Aceasta este o rețetă thailandeză. Gătitul nu este mai dificil decât toate celelalte opțiuni pentru acest fel de mâncare. Singura dificultate este că nu fiecare magazin este în lapte de nucă de cocos de vânzare. Cu toate acestea, în unele hipermarketuri mari, merită cu siguranță să -l cauți. De asemenea, acum puteți comanda lapte de nucă de cocos în magazinul online. Ingredientele rămase pentru supă sunt foarte simple:

• Va fi nevoie de 700 g de dovleac.
• Pentru o versiune slabă a ciorbei, ar trebui să se folosească bulionul de legume sau apa - va dura 1 litru. Puteți face supă pe un bulion de pui ușor, dar pentru un gust mai armonios, este mai bine să refuzați carnea.
• Usturoiul, ceapa, ghimbirul, caraway și coriandrul sunt recomandate ca condimente.
• Va dura 1 lingură. O lingură de ulei vegetal - este mai bine să alegeți un măslin.
• În cele din urmă, ai nevoie de 400 ml de lapte de nucă de cocos.

Cum se gătește supă de dovleac cu lapte de nucă de cocos? Puteți găti supă exotică thailandeză după cum urmează:

1. Se prăjește ceapa și usturoiul în ulei vegetal.
2. Adăugați toate condimentele rămase și amestecați -le bine cu usturoiul și ceapa. Turnați totul cu bulion sau apă.
3. Acum adăugați dovleac fin tocat și lăsați ciorba gătit la foc mic timp de 20 de minute.
4. Bate ciorba cu un blender.
5. Adăugați lapte de nucă de cocos și serviți vasul la masă.