გემრიელი ბადრიჯანი სალათები ყოველდღე - რეცეპტები, ფოტოები

ბადრიჯანი ან "ლურჯი", როგორც დიასახლისები მათ ხშირად უწოდებენ, თითქმის ყველა მაგიდაზეა წარმოდგენილი ზაფხულიდან შემოდგომის სეზონამდე. ადამიანების უმეტესობა მათ ბოსტნეულს ანიჭებს და მხოლოდ ბევრმა არ იცის, ისინი კენკრაა. ლურჯი საკმაოდ კარგად არის შერწყმული მრავალი ინგრედიენტთან, ამიტომ მათი გამოყენება შესაძლებელია მრავალი მშვენიერი სალათის მოსამზადებლად.

ბადრიჯნის სალათი: ზოგადი პრინციპები და პროდუქციის მომზადება

1. სალათების მომზადებისთვის, ლურჯი ყველით ან მოხარშული ფორმა იშვიათად გამოიყენება. ძირითადად, ისინი ჯერ გაჟღენთილია, შემდეგ შემწვარი, მაღალ ტემპერატურაზე გამომცხვარი ან დიდი ხნის განმავლობაში მოათავსეს მარინადში. მხოლოდ ამის შემდეგ ლურჯი გამოიყენება, როგორც სალათების მომზადების მთავარი ინგრედიენტი.
2. სანამ სალათის დამზადებას დაიწყებთ, უნდა აირჩიოთ სწორი ბადრიჯანი. ამისათვის მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ წერტილებს:

• შეძენამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ კენკრებზე არ არსებობს ლაქები, ნაკაწრები ან დენტები, და მათი კანი გლუვია;
• შეეცადეთ დააჭირეთ ბადრიჯანს თითით. მან უნდა დაემორჩილოს ზეწოლას, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ წნევა ძლიერი იყო.

3. ბადრიჯანი შეიცავს Solanine-A ნივთიერებას, რის გამოც პროდუქტი იძენს ოდნავ მწარე გემოს. თქვენ უნდა მოიცილოთ იგი. ამისათვის:

• ამოიღეთ კანი პროდუქტებიდან;
• გაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაასხით მარილი;
• დატოვე ამ ფორმით 60 წუთის განმავლობაში;
• ჩამოიბანეთ წყლით.

4. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მეთოდი და გაჟღენთილი პროდუქტი წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
5. თუ ინსტრუქციას მიჰყვებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ბადრიჯნის სალათები, რომლებიც ბევრად უფრო მადის აღმძვრელი იქნება, ვიდრე ფოტოში.

ბადრიჯნის სალათები: კლასიკური რეცეპტები

არსებობს უამრავი სხვადასხვა სალათის რეცეპტი, რომლისთვისაც ლურჯი ხდება მთავარი კომპონენტი. ისინი საკმაოდ მარტივად არიან მომზადებული, მაგრამ ისინი საკმაოდ გემრიელი აღმოჩნდებიან.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 10 ცალი.;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• პომიდორი - 10 ცალი.;
• მარილი - 1 სტადი.;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადი.;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 10 ცალი .;
• სასადილო ძმარი (9%) - 1 სტადიის;
• ხახვი - 10 ცალი .;
• შაქარი - 2 სტადი.

მომზადება:

1. გაასუფთავეთ კანის ხახვი, წიწაკა ბირთვიდან და ბადრიჯანი პონიტებისგან.
2. მოათავსეთ ყველა გახეხილი ბოსტნეული რამდენიმე ფენის კონტეინერში. თქვენ არ გჭირდებათ მათი მოჭრა. ზედა ფენა უნდა შექმნას პომიდორი.
3. დაასხით ეს ყველაფერი მარინადით, რომელიც შედგება ზეთისგან, რომელიც შერეულია წყლით, ძმრით, დაამატეთ მას მარილი და შაქარი.
4. ჩაწერეთ დაახლოებით ნახევარი საათი - 40 წუთი, სანამ ბოსტნეული მომზადდება.
5. მოხარშული პროდუქტების განაწილება ბანკებში.
6. დაასხით თითქმის მარინადის კიდეებს.
7. გააფართოვოს.

სალათი: ბადრიჯანი და პილპილი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 4 ცალი.;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი.;
• მიწის შავი წიწაკა;
• მწვანე;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• caraway.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი და ამოიღეთ ყველა კუდი.
2. გააკეთეთ პატარა ნაკაწრები ლურჯზე და მოათავსეთ ღუმელში, წინასწარ გაათბეთ დაახლოებით 180 გრ. ღუმელი, სანამ ისინი გახდებიან რბილი.
3. გაცივდით მოხარშული პროდუქტები, ამოიღეთ კანი და გაჭერით კუბურებად.
4. ხახვი მოჭრილი პატარა ნაჭრებად.
5. გაიყვანეთ ყველა თესლი წიწაკიდან.
6. მოჭრილი წიწაკა პატარა კუბების წიწაკა.
7. დაიბანეთ პომიდორი და გახეხეთ წიწაკის მსგავსად.
8. გახეხეთ ნიორი პრესით.
9. გააკეთეთ ზეთის, მწვანილის, წიწაკის და კარავას თესლის გასახდელი.
10. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბადრიჯანს ერთ კონტეინერში და დაასხით ბენზინგასამართი სადგური.
11. კარგად აურიეთ.
12. გემოვნებით დაამატეთ მარილი.

ბადრიჯანი სალათი და პომიდორი

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 3 ცალი.;
• წიწაკა - გემოვნებით;
• ნიორი - 2 კბილი.;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• მწვანილი - 1 Puch;
• მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი;
• ბოლქვი არის ნახევარი.

მომზადება:

1. მოამზადეთ ლურჯი, ამოიღეთ სოლანინი მათგან.
2. დაჭრილი ნაჭრებით და მოათავსეთ შემწვარ პანელში, გახეხეთ სანამ სრულად მზადყოფნა.
3. მოჭრილი პომიდორი საშუალო ზომის ნაჭრებით.
4. ხახვი მოჭრილი რგოლების ნახევრებით.
5. გახეხეთ ნიორი პრესის ქვეშ.
6. გახეხეთ მწვანილი.
7. ერთ კონტეინერში დააკავშირეთ ყველა ინგრედიენტი.
8. დაამატეთ პილპილი და მარილი.
9. კარგად აურიეთ.

თბილი სალათი ბადრიჯანი

შემადგენლობა:

• ჭარხალი - 0.4 კგ;
• წიწაკა;
• ბადრიჯანი - 0.4 კგ;
• მარილი;
• ოხრახუში;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის;
• მწვანე ხახვი - 6 ბუმბული;
• ძმარი - 1 სტადი.

მომზადება:

1. გამოაცხვეთ ბადრიჯანს, სანამ არ დასრულებულა.
2. კანი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
3. ჭარხალი გახეხეთ grater.
4. მოათავსეთ იგი პანში და Simmer, შეგიძლიათ დაასხით ძმარი.
5. დააკავშირეთ ლურჯი ჭარხალთან ცალკე თასში.
6. დაასხით ცოტა ზეთი.
7. დაასხით დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ ხახვი.
8. წიწაკა და დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
9. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ კერძი მჟავე ვაშლით.
10. მიირთვით თბილი.

ბადრიჯანი სალათები ყოველდღე

ლურჯიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათები არა მხოლოდ არდადეგებზე, არამედ ყოველდღიურად. ისინი შესანიშნავი დამატება იქნება თითქმის ნებისმიერი კერძისთვის.

ბადრიჯანი სალათი კორეული

შემადგენლობა:

• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• მარილი - გემოვნებით;
• ვაშლის ძმარი - 1 სტადიის;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადი.;
• მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის.

მომზადება:

1. გაჭრა ლურჯი რგოლების ნახევარში.
2. კარგად დაასხით მარილი.
3. დატოვე 60 წუთი.
4. ჩამოიბანეთ წყლით.
5. გახეხეთ სანამ ოქროსფერი ფერი.
6. გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და გაჭერით სტაფილო ნახევარ რგოლში.
7. იგივე გააკეთე ბოლქვებით.
8. წიწაკა თესლისგან გასასუფთავებლად.
9. გაჭრა იგი ჩალის სახით.
10. შეუთავსეთ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს.
11. გააკეთეთ ბენზინგასამართი სადგური, რომელიც შედგება სოუსით, ძმარი და ზეთი.
12. დაასხით ბოსტნეული მასთან ერთად.
13. კარგად აურიეთ კერძი.
14. განათავსეთ იგი მაცივარში და გააჩერეთ იქ მინიმუმ 9 საათის განმავლობაში, მაგრამ არაუმეტეს დღეში.
15. რეგულარულად აურიეთ სალათი.

წიწაკისა და პომიდვრის ბადრიჯნის სალათი

შემადგენლობა:

• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• მწვანილი - 20 გ;
• პომიდორი - 7 ცალი.;
• მარილი - გემოვნებით;
• ბადრიჯანი - 1 ცალი.;
• შავი მიწის წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი. დაჭრილი წრეებში.
2. მარილი კარგად.
3. დატოვეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში;
4. დაიბანეთ ლურჯი წყლით და გაწურეთ.
5. შეასრულეთ ლურჯი შემწვარი, სანამ მოხარშული.
6. განათავსეთ ისინი ცალკეულ კონტეინერში.
7. გახეხეთ მწვანილი.
8. დაამატეთ იგი ბადრიჯანს.
9. დაიბანეთ და გაასუფთავეთ წიწაკა.
10. გაჭრა იგი წრეებში და დაამატეთ იგი სალათში.
11. მოხარშეთ პომიდორი.
12. გამოტოვეთ ისინი sieve.
13. დაასხით ბორნტის ბორნტის სალათი.
14. განათავსეთ ლურჯი კიდევ ერთი ფენა სალათის კონტეინერში.
15. დაასხით იგი მწვანილით და დაამატეთ მეტი წიწაკა.
16. ისევ დაასხით პომიდორი.
17. მარილი.
18. გააგრძელეთ ასეთი ფენების შექმნა, სანამ ყველა პროდუქტი არ დასრულდება.
19. მოათავსეთ კერძი მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.

ბადრიჯანი სალათი და ყველი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 0.5 კგ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• არაჟანი - 0.2 კგ;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• კრემის ყველი - 50 გ;
• ნიორი - 3 კბილი.;
• მდოგვი - 100 გ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• მდოგვი - 100 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• შავი წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ამოიღეთ კანი ლურჯიდან.
2. გაჭრა ისინი საშუალო ნაჭრებით.
3. გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ დაჭრილი ბადრიჯანი მასზე.
4. ცალკე, დააკავშირეთ არაჟანი მყარი ყველით, წინასწარ ჩაკეტილი გრატით, მდოგვით და სანელებლებით.
5. მოიცილეთ ჭარბი ცხიმი ლურჯზე, დაასხით ისინი ხელსახოცზე.
6. განათავსეთ ისინი სალათის თასში.
7. წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაამატეთ ლურჯი.
8. გახეხეთ ნიორი პრესის ქვეშ და დაასხით ბოსტნეულში.
9. დაასხით ყველაფერი მომზადებულ სოუსამდე.
10. დნება ყველი და აურიეთ კერძი.
11. დაჭრილი ლიმონი ნაჭრებით და დაამშვენებს მოხარშულ სალათს.

ბადრიჯანი სალათი და ბულგარული წიწაკა

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.;
• მარილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• ბადრიჯანი - 3 ცალი.;
• შავი წიწაკა;
• ნიორი - 1 კბილი.

მომზადება:

1. დაიბანეთ ლურჯი და წვრილად დაჭრილი რგოლების ნახევარში.
2. მიეცით ცოტათი პანში და მასზე ფრაის ლურჯი.
3. ამოიღეთ ჭარბი ცხიმი ინგრედიენტიდან, ხელსახოცზე ბადრიჯნის ნაჭრების განთავსებით.
4. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ზარის წიწაკა.
5. გაჭრა რგოლების ნახევარში.
6. გახეხეთ ისინი ზეთში და ამის შემდეგ მოიცილეთ ზედმეტი ცხიმი.
7. იგივე უნდა გაკეთდეს ხახვით.
8. შეურიეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი ერთ კონტეინერში.
9. გაჭრა პომიდორი კუბურებით და დაასხით სალათში.
10. გახეხეთ ნიორი და ასევე ჩადეთ სალათის კონტეინერი.
11. დაამატეთ მარილი და პილპილი, ასევე დაჭრილი მწვანილი.
12. სეზონი კერძი მაიონეზით გასინჯვისთვის.

ბადრიჯანი სალათი სტაფილო

შემადგენლობა:

• სტაფილო - 4 ცალი.;
• პომიდორი - 5 ცალი.;
• ბადრიჯანი - 3 ცალი.;
• champignons - 0.35 კგ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• მაიონეზი - 1 სტადი.;
• შავი წიწაკა - გემოვნებით;
• ნიორი - 2 კბილი.;
• მწვანე;
• მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. დაიბანეთ სოკო და გაჭერით ფირფიტებში.
2. გაასუფთავეთ ბოლქვები.
3. გაჭრა ისინი ნახევარ რგოლში.
4. გახეხეთ იგი grater.
5. დაჭრილი ბადრიჯნის კუდები და ამოიღეთ კანი მათგან.
6. გაჭრა ლურჯი კათხაში.
7. გაწურეთ მარილით.
8. მოხარშეთ სოკო (საზზეუმ 10 წუთისა).
9. წაშალეთ Champignons on colander.
10. შეუთავსეთ ხახვი სოკოებით და გახეხეთ ზეთში.
11. შეურიეთ სტაფილო და მეორე ხახვი. მოათავსეთ პანში და გახეხეთ სანამ ოქროს ჩრდილში.
12. ფრაის ბადრიჯანი.
13. წვრილად დაჭრილი ნიორი.
14. მოჭრილი პომიდორი კათხებად.
15. დაიწყეთ სალათის განთავსება ფენებში: ბადრიჯანი, ნიორი, სტაფილო ხახვი, სოკო და ხახვი, სტაფილო ნაშთები, პომიდორი.
16. მარილი სალათი.
17. დაამატეთ მაიონეზი და დაასხით მომზადებული კერძი დაჭრილი მწვანილი.

ბადრიჯანი სალათის რეცეპტები სხვადასხვა გემოვნებისთვის

ლურჯიდან გემრიელი კერძების მომზადების პროცესში, თავად სალათის პროცესი ხდება ძირითადი ინგრედიენტების დამუშავების პროცესი და ტექნოლოგია. სურვილებიდან, მიზეზიდან და გემოვნებიდან გამომდინარე, კერძები შეიძლება განსხვავებულად მომზადდეს. განვიხილოთ ბადრიჯნის დამუშავების ძირითადი მეთოდები და მათთან სალათის რეცეპტები.

გამომცხვარი ბადრიჯანი სალათი

შემადგენლობა:

• ლურჯი - 4 ცალი.;
• ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი.;
• პომიდორი - 4 ცალი.;
• მარილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადი.;
• მწვანილი (Cinza) - 1 Puch.;
• ნიორი - 1 კბილი.;
• ქინძი - გემოვნებით;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადი.

მომზადება:

1. დაიბანეთ ლურჯი და ბოსტნეული.
2. მოათავსეთ ისინი ღუმელში, წინასწარ გახურეთ 220 გრ. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში პომიდორი, წიწაკა და ლურჯი - დაახლოებით 50 წუთი.
3. ჩადეთ მოხარშული ბოსტნეული ჩანთაში, დახურეთ და დატოვეთ ისე, სანამ ისინი არ გახდებიან თბილი.
4. გახეხეთ ინგრედიენტები კანი.
5. მოჭრილი პატარა კუბების პროდუქტები და განათავსეთ ცალკეული კონტეინერები.
6. გადაწურეთ თხევადი პომიდვრისგან.
7. დააკავშირეთ ყველა კომპონენტი ერთ თასში.
8. გახეხეთ მწვანილი და დაამატეთ იგი სალათში.
9. მარილი და დაასხით ზეთი.
10. დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და შაქარი.
11. აურიეთ კერძი.
12. დაასხით ქინძი სალათზე.
13. განათავსეთ მაცივარი 2 საათის განმავლობაში.

მწნილი ბადრიჯანი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 1 კგ;
• მარილი;
• წიწაკა;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ჩილის წიწაკა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მწვანე;
• მცენარეული ზეთი;
• ნიორი - 3 კბილი.;
• ძმარი;
• შაქარი.

მომზადება:

1. გაასუფთავეთ ცისფერი კანიდან და გაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. მარილი და დატოვე 60 წუთი.
3. ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი და გაშრობა.
4. ავადმყოფი ზეთი პანში და ფრაის ლურჯი.
5. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი.
6. გაასუფთავეთ და გაჭერით ბოლქვები რგოლების ნახევრებით.
7. თხელი ზოლებით, დაჭრილი წიწაკა.
8. გახეხეთ ნიორი.
9. ჩილი გაჭრა 5 რგოლში.
10. დააკავშირეთ ეს ყველაფერი ბადრიჯანს.
11. დაამატეთ შაქარი, ძმარი, პილპილი და ზეთი.
12. მაცივარში ჩადეთ ღამით.

გამხმარი ბადრიჯანი სალათი

შემადგენლობა:

• გამხმარი ბადრიჯანი - 50 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ძმარი - 2 სტადიის;
• სტაფილო კორეულ -100 გ;
• ქინძი - გემოვნებით;
• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი.

მომზადება:

1. დაასხით ბადრიჯნის მდუღარე წყალი. დატოვე 15 წუთი.
2. მარილი.
3. ფრაის ნიორი და ქინძი ზეთში.
4. ფრაის ცისფერი ხახვი და ბულგარული წიწაკა.
5. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი ერთ კონტეინერში და შეურიეთ.
6. დაამატეთ ძმარი და სოუსი, სტაფილო.
7. ინტერიერი.

შემწვარი ბადრიჯანი

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• მკვეთრი წიწაკა - 1 ცალი.;
• მარილი;
• მიწის წიწაკა;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• მწვანე.

მომზადება:

1. გაჭრა ლურჯი ზოლები.
2. მარილი და დატოვე 15 წუთის განმავლობაში.
3. წიწაკა წიწაკა ზოლებად და ხახვად - ბეჭდების ნახევარი.
4. პომიდორი გაჭრა ბარში.
5. ნიორი ძალიან წვრილად გაჭრა.
6. გახეხეთ მწარე წიწაკაც.
7. ფრაის ყველა ინგრედიენტი ზეთში.
8. მარილი სალათი.
9. წიწაკის დამატება.
10. დაასხით ნიორი და დაამატეთ მაიონეზი და დაამშვენეთ კერძი მწვანილით.

ორიგინალი ბადრიჯანი სალათის რეცეპტები

პროდუქტების სწორად შერევა და მათი ჰარმონიული კომბინაცია არის გემრიელი კვების გასაღები. უჩვეულო სალათი სულაც არ არის რთული და დროული რეცეპტი, მაგრამ ყოველთვის გემრიელი და ესთეტიურად სასიამოვნო კერძია. განვიხილოთ ლურჯი რამდენიმე რეცეპტი სადღესასწაულო მაგიდისთვის ან რომანტიკული სადილისთვის.

ბადრიჯანი სალათი და ლობიო

შემადგენლობა:

• წითელი ლობიო - 200 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ბადრიჯანი - 1 ცალი.;
• მწვანე;
• მარილი;
• წიწაკა;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• ხახვი არის ზოლები.

მომზადება:

1. გაჟღენთილი ლობიო.
2. მოხარშეთ იგი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. დაჭრილი კუბურებად და წყალში გაჟღენთილია.
4. ხახვი ხახვი ზეთში.
5. იგივე გააკეთე ლურჯთან ერთად.
6. გახეხეთ წიწაკა.
7. აურიეთ ბადრიჯანი, ხახვი, წიწაკა, ლობიო, მწვანილი და ტომატის პასტა. ჩაყარეთ ეს ყველაფერი 20 წუთის განმავლობაში.

ბადრიჯანი სალათი ძროხის ხორცით

შემადგენლობა:

• სოიოს სოუსი - 3 სტადი.;
• საქონლის ხორცი - 0.3 კგ;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი;
• წითელი წიწაკა - 0.5 ჩ / კ;
• მარილი;
• სელის და სეზამის თესლი.

მომზადება:

1. წვრილად დაჭრილი ხორცი.
2. გახეხეთ სტაფილო grater.
3. წვრილად დაჭრილი ლურჯი.
4. დააკავშირეთ სოუსი წიწაკით და ნიორით.
5. ხორცი ზეთში.
6. დაამატეთ სტაფილო.
7. ჩაყარეთ ეს ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში.
8. დაამატეთ ლურჯი და შეინახეთ პანში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
9. დაასხით სოუსი.
10. დაამატეთ სეზამის თესლი და სელის თესლი.

გემრიელი ბადრიჯანი სალათი

შემადგენლობა:

• მწვანილი - 40 გ;
• ნიორი - 3 კბილი.;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• თეთრი ღვინო - 100 მლ;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• ჩილე - 2 ცალი.;
• zucchini - 1 კომპიუტერი.

მომზადება:

1. ბადრიჯანი მოჭრილი კუბებად.
2. იგივე გააკეთე პომიდორთან და ზუკჩინთან.
3. ღუმელის ბადრიჯანი 1 წთ., დაამატეთ ზეთი, zucchini და chili. ჩაშუშეთ კიდევ 4 წუთი.
4. დაამატეთ პომიდორი და ნიორი.
5. დაასხით ღვინო.
6. კარგად აურიეთ და ამოიღეთ ღუმელიდან.
7. გაწურეთ მოხარშული კერძი.

ბადრიჯანი სალათი "აიღე შენი თითები"

შემადგენლობა:

• რადიშ - 120 გ;
• prunes - 20 გ;
• წიწაკა;
• ღვინის ძმარი - 50 მლ.;
• მარილი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• შემწვარი ბადრიჯანი - 40 გ;
• მწვანე.

მომზადება:

1. გაიარეთ რადიშის მეშვეობით.
2. გაჭრა ლურჯი კუბურები.
3. Fuck მათ.
4. მოჭრილი prunes ნახევრად.
5. გახეხეთ მწვანილი.
6. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი და დაამატეთ სანელებლები.