Kako pravilno prikupiti ruža. Kako sušiti rožip kod kuće. Kako osušiti voće, cvijeće i korijen ružičaka

Od davno, to se znalo o ljekovitim kvalitetama ruža. Za tretman se ne koriste samo biljne plodove, već i osjetljive latice s lišćem, pa čak i korijenima. Danas je tradicionalna medicina prepoznala da Rosehip ima diuretičko, umirujuće, antibakterijsko svojstvo i sadrži vitamine. Izrada praznina kod kuće prilično je jednostavna ako znate uvjete i pravila prikupljanja ruža, kao i ono što je potrebno za sušenje.

Kada prikupiti ruža, značajke i rokove

Zbirka voća, latica, korijena i lišća ruža je za različita vremena. Za svaki položaj postoji određeno razdoblje u kojem sirovine sadrže maksimalni broj korisnih elemenata. Da biste dobili terapijski učinak, važno je promatrati razdoblje prikupljanja i ispravno odabrati materijal za sušenje.

Kada prikupiti bobice Rosehip

Mnoge se domaćice pitaju: "Kakva se rosera prikuplja za zimu za sušenje?" Ispada da drugačiji stupanj zrelosti bobica ima nejednaki terapijski učinak. Tijekom zrenja, bobice Rosehip stječu svijetle nijanse crvene boje i postaju mekane kad se pritisnu. Takvo voće nije prikladno za praznine. Preporučuje se prikupljanje kraćih bobica, koje se mogu odrediti na čvrstoj površini s sjajnom ili mat kožom. Za sušenje odaberite velike primjerke.

U zdravom voću šalice su usmjerene u različitim smjerovima. Ako su u ružama čvrsto smješteni u blizini bobice, tada takvi primjerci nisu prikladni za prikupljanje. Voće se mora dati više vremena za zrenje.

Koje bobice Rouphip trebate prikupiti? Slobodno pošaljite plodove u košaru bez vidljive oštećenja, kao i s šalicama i repom (stabljika). Odmah ih odrežite. U ovom stanju stavite plodove da se osuše. Dakle, tijekom sušenja, vitamini će ostati što je više moguće u ružama, čiji je broj u procesu sušenja i tako se smanjuje.

Potrebno je planirati zbirku sirovina na topli i sunčan dan. U kišnom vremenu bobice se mogu hraniti vlagom, što će negativno utjecati na kvalitetu sušenja. Priprema sirovina pada krajem rujna - sredinom -listopada. Sve ovisi o regiji prebivališta. Stoga promatrajte vremenske uvjete i provjerite zrelost voća.

Važno! Da biste prikupili ruža, ponesite sa sobom tkane rukavice, budući da grm ima šiljaste i možete se ogrebati po njima.

Pogrešno je vjerovati da bi se zbirka ružičaka trebala odvijati nakon prvih mraza. Znanstvenici na laboratorijski način dokazali su da se tijekom učinaka hladnoće dio hranjivih sastojaka i vitamina u njima gubi.

Plodovi različitih grmova ružičaka imaju različit sastav vitamina. Razlikuju se u izgledu bobica. Maksimalni broj komponenti hranjivih tvari nalazi se u ružama s usmjerenim šalicama. Ako naglo rastrgnete šalicu na takvoj bobici, na njegovom mjestu će se formirati okrugla rupa.

Druga vrsta grmlja s niskim postotkom vitamina kod običnih ljudi naziva se "pseće rožiranje". Plodovi takve biljke imaju šalice koje su usmjerene i čvrsto smještene do površine bobica. Ako šalica nestane, na njegovom mjestu će se pojaviti rupa s pet uglova.

Kada prikupiti lišće ružičaka

Raporni listovi također su korisni za vrijedne hranjive tvari. Njihova kolekcija počinje ljeti, kada lišće postaje potpuno razvijeno. Takvi primjerci imaju bogatu zelenu boju. Preporučljivo je obrezati sirovine kako ne bi oštetili postupak.

Svaki se list sastavlja odvojeno od grančice i premješten u košaru. Spremnik za prikupljanje mora se držati u hladu tijekom cijelog postupka prikupljanja. Inače, sunčeve zrake, koje padaju na lišće, mogu upropastiti njihovu osjetljivu površinu.

Tijekom pripreme ploča s pločama, obratite pažnju na njihovo vanjsko stanje. Odbiti uzorke s tragovima truleži, žuti i zatamnjenja; bilo kakva oštećenja insekata ili lezija bolesti.

Kada prikupiti latice i cvijeće ruža

Latice divljih ruža koriste se ne samo u narodnoj medicini, već i u kozmetologiji, a također se široko koriste u kuhanju. I latice ružičaka i mali cvjetovi se skupljaju odvojeno. Biljni pupoljak ima malu cvatu koja se sastoji od 6 i 8 latica bijele ili ružičaste nijanse. Neke sorte ružičaka imaju veličanstveniji pupoljak.

Potrebno je beriti cvijeće i latice ružičaka tijekom razdoblja aktivnog cvatnje biljke. Ovo vrijeme je u lipnju mjesečno. Neotvoreni pupoljci za sušenje se ne koriste, jer sadrže malo hranjivih sastojaka.

Za prikupljanje cvijeta ružičaka rezana je zajedno s malim dijelom pedunkea. Odmah ne razbijajte sve cvjetove na grmlju, pustite da biljka formira plodove. Latice ručno razbijaju cvijet i prebacuju se u spremnik za prikupljanje. Takve sirovine treba odmah osušiti.

U kojem mjesecu za prikupljanje korijena Rosehip

Korijen biljke se u medicini šire koristi od ostalih sirovina. Najveća vrijednost su bočni korijeni. Sadrže više hranjivih sastojaka od šipke korijenskog sustava. Stoga nema smisla pokušati kopati najdeblje korijenje ruža.

Potrebno je beriti korijenje grmlja u proljeće prije razdoblja formiranja pupoljaka. Ovo je vrijeme u ožujku - travnju. Također, kraj jeseni prikladan je za prikupljanje korijena (sredinom -listopada - studeni), nakon što grm se zaustavi plodonosno.

Nije potrebno iskopati cijeli grm, jedan ili dva izdanka bit će dovoljni. Da biste to učinili, sagnite bočnu granu do tla, odsjecite i iskopajte. Za sirovine su izrezane samo korijenske klice na stranama, središnja šipka je ostala. Proces se može povući za rast grma, prethodno je tretirao dijelove drvenim pepelom.

Datumi naplate rosehipa u središnjoj Rusiji

Za srednju traku zemlje i u predgrađima, kolekcija žetve započinje u kolovozu i može trajati do listopada. Potrebno je imati vremena za pripremu sirovina prije početka prvih mraza. Prema narodnom kalendaru, zbirka bobica Rosehip započinje nakon 1. listopada. Naše bake vjeruju da samo polje današnjeg biljnog voća sadrže veliki broj vitamina.

Kada prikupiti Rosehip u Sibiru

Za sjeverne regije zemlje i Sibira, vrijeme prikupljanja biljaka za žetvu pada na početku sredine koluta. Jesen se ovdje događa mnogo ranije nego u drugim regijama, što znači da je vrijeme zrenja bobica smanjeno. Ali ovo razdoblje za praznine je uvjetno, potrebno je nadzirati vrijeme i postupak zrenja. Provjerite stupanj zrelosti gustoćom bobica i njihove boje.

Gdje prikupiti ruže bokove

Neki vrtlari posebno uzgajaju ruže bokove na svojim područjima. Stoga su sigurni u uvjete kulture i kvalitetu sirovina. U većini slučajeva voće i latice okupljaju se na grmlju biljaka u prirodnim uvjetima rasta. Važno je odrediti mjesta za prikupljanje kako bi se osigurala ekološka prijateljstva sirovina.

Grum ružičaka, kao i bilo koja druga biljka, apsorbira toksine iz okoliša tijekom rasta. Stoga, za prikupljanje sirovina odaberite parcele daleko od industrijskih poduzeća i cesta. Najbolje je ući duboko u šumu i tamo pronaći bobice.

Plodovi Rosehipsa sazrijevaju što je više moguće, a koji raste na rubovima šuma, rezanjem i nagibima. U takvim uvjetima, grm je pružen dovoljno prostora, vlage i svjetla za potpuni razvoj.

Priprema sirovina za ruža za sušenje

Pripremna faza za prikupljene sirovine RoseHipsa treba malo vremena, ali vrlo je važna za kvalitetu gotovog proizvoda. Ne vrijedi odgoditi pripremu prikupljenih kopija za sušenje, jer se materijal brzo pokvari, posebno latica.

Kako pripremiti bobice za ruživanje za sušenje za zimu

• Razvrstajte žetvu. Odaberite kvalitetno voće, istovremeno odbacite trule bobice, s bilo kakvom oštećenjem i zgužvanom stranom. Ostavite stabljiku i šalicu na plodovima. Isperite ruž nekoliko puta pod tekućom vodom. Iskoristite kolunder za ovo. Operite vrlo pažljivo kako ne biste oštetili rep i šalicu. Ako nestanu, sok će izlijevati, a s njim i većina korisnih elemenata.
• Zatim sušite plodove od viška vlage. Stavite ih u jedan sloj na kuhinjski ručnik. Ostavite rose da se osuši 1-1,5 sati. Da biste ubrzali postupak sušenja iz tekućine, navlažite bobice na vrhu salvetama ili papirnatim ručnicima.
• Neke su domaćice prerezale svaku bobicu prije sušenja i očistile sjemenke. Ovaj će postupak smanjiti vrijeme sušenja ruža, ali smanjit će količinu korisnih komponenti i vitamina u njemu. U ovom obliku, iz plodova se može skupiti samo čaj.

Kako pripremiti cvijeće ružičaka za sušenje

• Ne preporučuje se dugo ostavljati latice bez obrade, jer se brzo izblijede i propadaju. Stoga, odmah nakon prikupljanja boja, odrežite sve latice. Pažljivo pregledajte svakog od njih. Oštećeni uzorci i oštećeni odbačeni. Isperite latice vodom se ne preporučuje.
• Ako osušite sirovine, odmah nastavite na postupak. Da biste pripremili pekmez ili šećerne latice, djelujte prema receptu.

Kako pripremiti lišće ružičaka za sušenje

• Ako odsječete svaki letak iz grane tijekom kolekcije, tada ne morate više proći kroz ovaj postupak. Inače, odvojite lišće s grana i probijte se. Za praznine, pokvareni uzorci, listovi s mehaničkim oštećenjem i tragovima životnog vijeka insekata nisu potrebni.
• Zatim nježno isperite listne ploče u hladnoj vodi. To se mora učiniti kako bi se uklonila prašina i drugo zagađenje s površine lišća. Položite oprane sirovine na papir ili kuhinjski ručnik za sušenje. Postavite lišće u jedan sloj. Kad vlaga potpuno ispari, možete nastaviti sušiti lišće.

Kako pripremiti prikupljene korijene ruža za sušenje

Rhizomi biljaka zahtijevat će vam više vremena za pripremni rad. Dugo vremena ne napuštajte korijene Rosehip nakon kolekcije. Brzo izblijede i mogu se početi pogoršati ako postoje tragovi truleži.

• Namočite korijenje u hladnoj vodi nekoliko sati. Nakon toga temeljito isperite pomoću četkice. Ali samo ovaj put perite pod tekućom vodom. Stavite sirovine na salvete za sušenje 3-4 sata.
• Nakon određenog vremenskog razdoblja, svaki korijen izrežite na nekoliko malih dijelova. Za ovaj dio praznina Rosehip potrebno je preliminarno sušenje. Postavite sirovine u hladno, ali u suhu i zamračenu sobu. Suhi korijen ružičaka 2-3 dana. Obavezno osigurajte dobru cirkulaciju zraka za ovo vrijeme. Tada možete preći na odabranu metodu sušenja.

Kako sušiti ružid kod kuće

Prikupljeni praznici nužno se isušuju, inače se brzo pogoršavaju. Izuzetak su latice iz kojih Domaćice kucaju pekmez ili se koriste u kozmetologiji. Sirovine treba obraditi odmah nakon pripreme, tako da će se u njemu sačuvati maksimum vitamina i korisnih elemenata.

Kako osušiti prikupljene bobice Rouphip

Postoji velika količina metoda sušenja od praznina Rosehip. Možete koristiti najprimitivniju opciju ili koristiti posebnu opremu. No, koristeći određenu metodu sušenja, važno je promatrati pravila za obradu sirovina. Samo kvalitativno sušene praznine zadržavaju svoje osobine, ukus i boju, a također se ne drže zajedno.

Kako sušiti plodove u pećnici

Najlakša metoda za sušenje bobica za ruživanje, jer je pećnica u gotovo svakoj kuhinji. Sušenje praznina najbolje je na jednom limu za pečenje, jer se toplina u pećnici ne raspodjeljuje ravnomjerno i morat ćete stalno paziti na bobice. Ali ako u pećnici imate funkciju konvekcije, tada možete koristiti nekoliko ladica odjednom.

• Pokrijte lim za pečenje pergamentom za pečenje. Na vrh stavite plodove Rouphip osušene od vlage. Bobice stavite u jedan sloj, a ne previše čvrsto. Vrući zrak bi trebao puhati svako voće sa svih strana za jednolično sušenje.
• Zagrijte pećnicu na 45 stupnjeva, postavite ladice ružama. Ostavite vrata na pećnici malo otvorena. To će omogućiti da zrak slobodno cirkulira unutar pećnice, a u tom trenutku vlaga je ispala. Ako zatvorite vrata, bobice se neće sušiti, već peći. Možete staviti kuhinjski ručnik između vrata i pećnice.
• Nakon nekoliko sati, povećajte temperaturu u pećnici na 70 stupnjeva. Cijeli će postupak proći za 8-9 sati, ovisno o veličini bobica. Tijekom toplinske obrade, plodove se moraju prebaciti tako da ne izgori. U posljednjim satima sušenja provjerite spremnost sirovina. Male bobice se suše brže od velikih, pa ih se mora uzeti ranije.
• Kad se ruž postane potpuno suho, nemojte ga žuriti da ga prebacite u vreće za odlaganje. Dajte bobice da se u potpunosti ohlade. Uzet će ga sat i pol. Tek zatim pređite na paket za pohranu.

Kako sušiti plodove ruža u električnoj sušilici

Možete pojednostaviti sušenje bobica ružičaka pomoću aparata za sušenje. Dakle, ne morate pratiti temperaturu i položaj vrata u pećnici, ne možete okrenuti plodove. Protok vrućeg zraka u uređaju ravnomjerno će sušiti ruža.

• Nakon pripreme bobica, stavite ih na sušilice sušilice u jedan sloj. Postavite kontejnere jedan na drugom, prekrijte gornji red posebnim poklopcem. Zatim slijedite upute za svoj model sušilice. Jedini uvjet za sušenje ruža je da temperatura ne bi trebala pasti na 50 i ne prelaziti 70 stupnjeva.
• Za sušenje bobica prvo morate postaviti temperaturu na maksimumu uređaja. Tako će vlaga ispariti brže, a kore na plodovima stvrdnut će se. Zatim, nakon 3-4 sata, temperaturu treba smanjiti na 50 stupnjeva i pričekati kraj postupka. Ukupno će sušilica za ružičalo u električnoj sušilici trajala od 6 do 8 sati. Istodobno, svakih sat vremena potrebno je promijeniti donja mjesta s gornjom ladicom za jednolično sušenje.

Važno! Vruće voće prvo se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u spremnike za skladištenje.

Kako sušiti bobice ružičaka na druge načine

• Najpoželjnija opcija za sušenje radnog komada je prirodan način. Ali to zahtijeva značajne napore s vaše strane. Za sušenje potrebno je pripremiti tamno mjesto, dobro prozračeno i s niskom vlagom zraka.
• Također je važno spriječiti izravne zrake sunca na bobicama. Kao što znate, ultraljubičasti uništava vitamine i druge korisne elemente u plodovima. Stoga je zabranjeno osušiti bobice biljke na ulici ili balkonu.
• Bobice se pripremaju na uobičajeni način i vrlo su dobro osušene od vlage. Zatim su u jednom sloju postavljeni na karton ili pergament. Također možete koristiti čistu tkaninu bez uzorka. Važno je odabrati ravnomjerno mjesto za sušenje praznina kako se bobice ne kotrljaju.
• Sušenje će potrajati nekoliko dana. Istodobno okrenite bobice svakih 12 sati. Tako će se površina voća ravnomjerno osušiti. Ova metoda prerade sirovina, iako se smatra prirodnim, ali je vrlo dugačka. Za maksimalnu očuvanje u rožiranju vitamina, potrebno je što prije osušiti praznine.

Kako sušiti latice ružičaka

Najzapadniji dio praznina Rosehip zahtijeva maksimalno oprez i usklađenost s uvjetima sušenja. Ako pogrešno osušite latice, tada se mogu pokvariti. Ne preporučuje se koristiti pećnicu ili sušilicu za sušenje latica. Potreban je samo prirodni način sušenja.

Stavite svaku laticu na tkaninu ili debeli papir. Položite sirovine tankim slojem. Postavite ladicu s laticama Rosehip u hladovinu i osušite oko 2 tjedna. Pazite da sunčeve zrake ne padaju na praznine, u protivnom će ih sunce brzo upropastiti. Često prebacite latice za jednolično sušenje. Nakon što potpuno osušite latice, stavite u sobu, pustite da stane i spakirate na spremnike.

Kako pravilno sušiti lišće ružičaka

Listopadne ploče biljke nisu tako osjetljive kao latice, ali također zahtijevaju pažljivo sušenje. Proces sušenja prirodno je isti kao u laticama, potrebno je samo vrijeme. Omogućeno je koristiti električnu sušilicu, ali samo na niskoj temperaturi.

• Nakon pripreme stavite lišće u jedan sloj na ladicu sušilice. Instalirajte na uređaj, postavite temperaturu minimalno. Sušenje lišća ruža u električnoj sušilici trajat će 2-3 sata. Stoga ne ostavljajte uređaj već duže vrijeme. Često okrenite lišće tako da se ravnomjerno osuše.
• Možete odrediti spremnost sušenja lišća po njihovoj lomljivoj strukturi. Dajte gotovim sirovinama da se dobro ohlade, tek tada odredite za pohranu.

Kako sušiti korijen ružičaka

Korijen biljke može se sušiti u pećnici ili električnoj sušilici, ali samo temperatura uređaja ne smije prelaziti 50 stupnjeva. Nakon preliminarnog sušenja, stavite korijenje na lim za pečenje ili ladicu za sušenje. Sloj bi trebao biti sam. Tijekom sušenja ploda u pećnici, postepeno povećavajte temperaturu, a u električnoj sušilici, naprotiv, smanjuju. Ne zaboravite ostaviti vrata pećnice malo otvorena.

Korijene bi se također trebalo prebaciti tijekom sušenja. Vrijeme sušenja ovisit će o različitoj debljini procesa. Stoga provjerite stanje korijena što je češće moguće. S obzirom na gotove sirovine da se ohlade i idite na paket za pohranu.

Korijeni Rosehip -a mogu se sušiti na prirodan način, ali ovo će potrajati puno više vremena. Onemogućite čiste i nasjeckane uzorke na debelom papiru i ostavite u tamnoj sobi. Soba tijekom sušenja treba dobro prozračiti, sadržavati minimalni postotak vlage i ne biti hladan.

Kako pohraniti praznine Rosehip zimi

Osim pripreme praznina i njihovog daljnjeg sušenja, potrebno je pravilno organizirati skladištenje sirovina. Rosehip se može čak i pogoršati u sušenom obliku. Prvo uklonite suhe repove. Zbog toga ih ne razbijajte, već ih trljajte jedni o drugima. Tako možete održavati integritet bobica.

• Nakon sušenja i hlađenja, robopiranje treba staviti u paket kartona i čvrsto zatvoren. Ostavite bobice na miru 2-3 dana. Tako će se preostala vlaga ravnomjerno rasporediti između voća i okolnog zraka.
• Čuvajte ružiče u suhim posudama s gustim poklopcem. Ali najbolje je koristiti torbe ušivene od tkanine. Odmah kuhajte čaj ili napravite tinkture od osušenih ruža. Dajte bobicama da se odmaknu od sušenja nekoliko dana.
• Latice Rouphip zahtijevaju pažljivo skladištenje, pa je potrebno koristiti staklene ili keramičke posude. U njima se latice neće slomiti tijekom skladištenja. Nježno prebacite suhe praznine na spremnici. Poklopac kapaciteta treba biti čvrsto zatvoren. Spremite latice na polici od uređaja za grijanje i sunčeve svjetlosti. Sirovine jedne sezone mogu se pohraniti samo 2 godine.
• Listovi postrojenja u sušenom stanju pohranjuju se slično kao latice Rouphip -a. Koristite posude s gustim poklopcem i čuvajte na tamnom, ali suhom mjestu. Listovi se mogu konzumirati samo 12 mjeseci nakon sušenja.

Rizomi biljke su dopušteni da se pohranjuju u vrećice ili torbe, ali izrađeni samo od tkanine. Važno je da zrak može proći kroz materijal. Ne preporučuje se pohranjivanje korijena biljaka u zdrobljenom obliku, jer brzo oksidira iz kontakta s zrakom. Stoga, ako su vam potrebne sirovine za pripremu čaja ili infuzije, zatim mljejte malu količinu izravno prije upotrebe. Skladištenje korijena Rosehip dopušteno je 2 godine.

Nije teško pripremiti sirovine ružičaka za zimu ako znate male tajne. Da bi sirovine koristile tijelu, važno je znati ne samo vrijeme sakupljanja sirovina, već i na kojoj temperaturi za sušenje ruža. Na temelju ruža, čajevi se pripremaju, žele se pripremaju, pa se čak i kuha. Budite zdravi!

Značajke sušenja sirovina u pećnici i pravila za pripremu čaja s ruža, video