Terapevtik ovqatlanish. Terapevtik profilaktik ovqatlanish. Turli xil kasalliklar uchun terapevtik profilaktik ovqatlanish.

Terapevtik ovqatlanish yoki parhez terapiyasi - ovqatlanish choralari majmui bo'lib, unga rioya qilish tananing ishlashini, muayyan kasalliklarni davolash va oldini olishga qaratilgan. Terapevtik ovqatlanish tizimi an'anaviy va xalq tabobatida keng tarqalgan edi. Har bir kasallik va patologiyani davolash va oldini olish uchun tanani tez tiklashga hissa qo'shadigan muayyan parhez mavjud. MENU Mavjud tanlovlar bo'yicha, mavjud tavsiyalarga asoslanib, ma'lum tavsiyalarga binoan bemorning o'zi tomonidan tuzilgan, shuningdek ma'lum bir kasallik va tibbiy tarixning murakkabligini inobatga olgan holda tuzilgan.

Terapevtik ovqatlanish tamoyillari

Terapevtik ovqatlanish uchun idishlar mazali bo'lishi kerak (ishtahaning sababi) va rang-barang. Ratsion hayvonot va o'simlikning mahsulotini ham o'z ichiga olishi kerak. Bargli sabzavot va sabzavot tolasini iste'mol qilishingizga ishonch hosil qiling.
Tibbiy ovqatni tashkil etish faqat alohida-alohida amalga oshiriladi. Ovqatlanish turini tanlashda ko'plab omillar hisobga olinishi kerak: mavjud kasalliklarga, kasallik tarixi, allergik reaktsiyalar va boshqalar. Terapevtik bolalarning mavjudligi bir xil printsiplarga muvofiq tashkil etiladi.
Terapevtik parhez ovqatlanish buzilgan metabolizmni tiklashga qaratilgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, masalan, diabet va semirish bilan, uglevodlardan kam foydalanish kerak. Bu tana vaznida tez pasayish va qon shakarini kamaytirishga yordam beradi.
Terapevtik ovqatlanish normalari kuzatilishi kerak. Muntazam ravishda va qat'iy belgilangan vaqtda ovqatlanish tavsiya etiladi.
Tibbiyot mahsulotlari kaloriya tarkibini va to'liq kimyoviy tarkibni hisobga olgan holda tanlanadi.
Ishlatmasdan oldin mahsulotlar ma'lum bir oshpazlikni qayta ishlashdan o'tishi kerak.
Ixtisoslashgan terapevtik ovqatlanish uchta omborga asoslangan. Ular orasida:
mexanik. Oziq-ovqat ma'lum bir tarzda tayyorlanadi (qaynatilgan bug'langan yoki suvda) va tug'ralgan shaklda ishlatiladi;
kimyoviy. Oziq-ovqat moddalari chiqarib tashlanadi va cheklangan organning ishlashini buzishi mumkin. Ba'zida parhezda ba'zi mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin, ammo agar ular kam oshpazlikning ma'lum bir turini qabul qilgan bo'lsa;
issiqlik. "Termal tirnash xususiyati" oziq-ovqatdan chiqariladi (ular juda issiq va juda sovuq idishlarni o'z ichiga oladi). Menyuga kiritilgan idishlar va ichimliklar harorati 15 va 55 darajadan past bo'lmasligi kerak.

Terapevtik ovqatlanish: parhezlar

Tibbiyot muassasalari va sanatoriyalardagi oziq-ovqat plitalar plitasi tizimiga ega bo'ldi. Bitta kasallik bilan ko'rsatilgan terapevtik ovqatlanishning asosiy parhezlari 1-sonidan to 15 raqami (M.i. Pevznnerga ko'ra tasnifi) ko'rsatilgan. Batafsilroq ko'rib chiqing.

Parhez №1

U gastrit uchun ishlatiladi (faqat ko'payganligi sababli), shuningdek oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi.

Oshqozonning funktsiyalarini normallashtiradi, shilliq qavatni tiklaydi, yaralarning tezligini tezda davolashni targ'ib qiladi.

Bu to'liq tikilgan parhez. U barcha uch turdagi turistik tizimga asoslanadi.

Idishlar faqat qaynatilgan shaklda tayyorlanadi, maydalanadi.

Ratsion kuniga 5 marta, kichik qismlar.

Issiq va juda sovuq idishlar, shuningdek ichishlar chiqarib tashlanadi.

FOYDALANISH - Choy va juda kuchli qahva, o'tkir, achchiq va qovurilgan idishlar, shuningdek kuchli baliq, go'sht va qo'ziqorinlar.

Dill va maydanozdan tashqari juda nordon va sho'r idishlar, ziravorlar va ziravorlar (hayajonli ishtahani) ishlatishga yo'l qo'yilmaydi.

Parhez № 2

U gastrit uchun ishlatiladi (faqat qisqartirilgan sekretsiya bilan), surunkali ichak kasalliklari (masalan, kolit, enterit).

Nazoratsiz ichak va oshqozon funktsiyalarini normallashtiradi, oshpazlik tizimida fermentatsiya jarayonlarini yo'q qiladi (oshqozon-ichak traktida).

Bu to'liq terapevtik ovqatlanishdir. U turar joylarning uch turiga asoslangan (ba'zi istisnolar bilan).

Idishlar qaynatilgan shaklda (yoki qovurilgan, ammo oldindan qaynatilgan holda) pishiriladi. Yonni ishlatish chiqarib tashlanadi.

Istalgan menyuda ovqat hazm qilingan menyuda oshqozon-ichak shilliq qavatini qo'zg'atadi (masalan, shirin mevalar, shirin non, oq karam, qovurilgan go'sht).

Bemorlar menyusida go'sht, baliq va qo'ziqorinli bulonlarni (faqat past) kiritish mumkin.

Tibbiy ozuqa rejimi - kuniga 5 marta kichik qismlarda (4 marta bo'lishi mumkin). Siz ovqatlanishingiz kerak.

Parhez № 3

U ich qotishi uchun ishlatiladi.

Oshqozon-ichak trakti funktsiyalarini normallashtiradi.

Ratsionda tolalar va hali ham sutli ichimliklar mavjud bo'lgan mahsulotlar maksimal darajada kiradi.

Sabzavotlar qaynatilgan va xomini eyish mumkin.

Bug 'uchun oziq-ovqat pishiriladi (siz hali ham pishirishingiz mumkin).

Silliqlik, konservalangan ovqat, juda yog 'va baliq, achchiq va achchiq taomlar taqiqlanadi.

Parhez № 4

U diareya uchun ishlatiladi.

Oshqozon-ichak trakti funktsiyalarini normallashtiradi.

Idishlar suyuq yoki yarim tirilgan shaklda iste'mol qilinadi. Oziq-ovqat tuzlanishi mumkin.

Mahsulotlar maydalangan.

Ular ushbu parhezga muvofiq kuniga 4 marta ovqatlanishadi.

Juda yog 'go'sht va baliq, konserva, kolbasa, xamir, shokolad, sut, yangi sabzavotlar, qo'ziqorinlar, zararli gazlangan ichimliklar taqiqlanadi.

Parhez № 5

U jigar va o't pufagining o'tkir va surunkali patologiyalari uchun ishlatiladi.
Ortiqcha haddan tashqari.
Bu to'liq tikilgan parhez. Biroq, zararli tozalangan yog'larni ishlatishda ba'zi cheklovlar mavjud. U barcha uch turdagi turistik tizimga asoslanadi.
Jigar va o't pufagi faoliyatini normallashtiradi. Ushbu energiya tizimi toshlarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
Qovurilgan go'sht, tuxum, idly, g'oz, o'rdaklardan foydalanish taqiqlanadi.
Ratsionda oqsil, o'simlik moylari va sabzavot moylari va sabzavot mahsulotlari cheklangan. Tuzdan foydalanish minimallashtiriladi.
Sninaklar, sabzavotlar tarkibidagi sabzavotlar, shuningdek qovurilgan, ham qovurilgan, achchiq va achchiq idishlar chiqarib tashlanadi.
Foydali tolali bemorlar menyusidagi tarkib ortadi. Siz juda ko'p suyuqlik ichishingiz kerak.
Tibbiy ozuqa rejimi - kuniga 5 marta kichik qismlarda. Oziq-ovqat muntazam ravishda olinadi.

Parhez №6

Podasi uchun tavsiya etiladi.

Sninces, qovurilgan, achchiq va o'tkir taomlar chiqarib tashlanadi.

Tuzdan foydalanish cheklangan.

Qahva, shoker, horseradish, choy, qo'ziqorinlar, konservali mollar, kolbasa, kolbasa, kolbasa, kolbasa, kolbasa, kolbasa, kolbasa, kolbasa olib tashlanadi. Siz juda semiz baliq, go'sht va qo'ziqorinlar bilan bulonlarni iste'mol qila olmaysiz.

Tibbiy ozuqa rejimi - kuniga 5 marta kichik qismlarda. Oziq-ovqat muntazam ravishda olinadi.

Parhez № 7

O'tkir va surunkali buyrak kasalliklari uchun parhez terapiyasi.

Haddan tashqari suyuqlik va toksinlarning chiqarilishini targ'ib qiladi.

Terapevtik ovqatlanish tizimi to'liqdir. Ba'zi proteinni o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanishda ba'zi cheklovlar mavjud. Tuzdan foydalanish minimallashtirilgan (kuniga 3-4 gramm).

Notanhtlar, oksalat kislotasini o'z ichiga olgan mahsulotlar chiqarib tashlanadi. Siz menyuda qovurilgan va o'tkir taomlarni o'z ichiga olmaysiz.

Kaliyga boy mahsulot iste'mol qilinishi kerak.

Ratsion kuniga 5 marta (siz 4 marta).

Parhez № 8

Semirib ketish uchun parhez terapiya.

Tezlashtirilgan metabolik tiklanishni targ'ib qiladi, tana vaznini mukammal darajada normallashtiradi.

Yog 'mahsulotlari va un mahsulotlari, ziravorlar va ziravorlardan, tuzlangan oziq-ovqat va suyuqlik cheklangan.

Tibbiy ovqatlanish tizimi past. Kaloriya ovqatlaridan foydalanish cheklangan.

Siz osonlikcha hazm bo'ladigan uglevodlar va hayvonlar yog'larini o'z ichiga olgan kamchiliklarni iste'mol qilishingiz kerak.

Maksimal dengiz mahsulotlari ratsioniga kiritilgan.

Parhez - kuniga 5 marta (6 marta) kichik qismlarda.

Parhez № 9

Diabet bilan.

Buzilgan uglevod va yog 'metabolizmini normallashtiradi.

Ratsiondan oson so'riladigan va hayvonlar yog'lari bo'lgan uglevodlarni o'z ichiga olgan barcha mahsulotlar chiqarib tashlanadi.

Jigarni buzadigan va tarkibida murakkab uglevodlar cheklangan mahsulotlardan foydalanish cheklangan.

Vitaminlar C va V guruhi parhezda maksimal darajada mos kelishi kerak

Idishlar faqat qaynatilgan (pishirilgan) shaklda tayyorlanadi, maydalanadi.

Shakar-anstitsitlar oziq-ovqatda, masalan, Xilitol va Sorbitoldan foydalanish shart.

Ratsion kuniga 4-5 marta.

Dietasi № 10

Yurak-qon tomir tizimining patologiyalari uchun tavsiya etiladi.
Qonning qon aylanishini tiklaydi, jigar va buyraklarning muhim vazifalarini normallashtiradi. Aterosklerozning rivojlanishida pasayishni qo'llab-quvvatlaydi.
Asabiy va yurak-qon tomir tizimida munosib ta'sir ko'rsatadigan moddalardan (masalan, choy va qahva, kokao, shokolad, o'tkir va achchiq idishlar), chekilgan go'shtlar) chiqarib tashlanadi. Juda yog 'va qo'ziqorin bulonlari parhezga, shuningdek zararli xolesterinni o'z ichiga olgan mahsulotlarni kiritib bo'lmaydi.
Tasmalik va gazlangan ichimliklar menyuda minimallashtirilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar.
S, Mg, Ca va vitaminlar S, R, E vitaminlar mavjud bo'lgan ko'proq mahsulotlardan foydalanishingiz kerak.
Siz kamroq suv ichishingiz kerak. Tuz iste'moli minimallashtiriladi.
Ratsion 4-5 marta.

Diyet raqami

U pulmonar sil kasalligi, vazni yo'qolishi, operatsiyadan keyin ishlatiladi.

Oshqozon funktsiyalarini normallashtiradi. Bu energiya qiymati oshdi.

Bu to'liq miqdordagi tibbiy ovqatlanishdir.

Idishlar har qanday shaklda tayyorlanadi.

Yog'li go'sht va parranda go'shti, qo'zichoq, juda achchiq va yog ', mol go'shti, mol go'shti va zararli oshxonalar, shuningdek menyudan krem \u200b\u200bva keklar chiqariladi.

Ovqatlanish kuniga 5-6 marta (faqat kichik qismlarda) bo'lishi kerak.

Diyet № 12

Asab tizimining kasalliklari uchun parhez terapiyasi.

Asabiy va yurak-qon tomir tizimida salbiy harakat qiladigan mahsulotlardan (masalan, choy va qahva, shokolad, o'tkir va achchiq idishlar, dudlangan go'sht) chiqarib tashlanadi.

Siz kamroq go'sht va tuz iste'mol qilishingiz kerak.

Siz bemorlarda o'tkir va achchiq idishlarni, boy va juda yog 'sho'rvalari, chekilgan go'sht, alkogolni o'z ichiga olmaysiz.

Ratsion kuniga 4-5 marta. Kichik qismlar tayyorlanadi.

Diyet № 13

O'tkir yuqumli kasalliklarda.

Juda foydali proteinlar, yog'lar va uglevodlarga boy mahsulotlardan foydalanish kamayadi.

Siz ko'proq suv (kamida 2 litr) ichishingiz kerak (kamida 2 litr) va vitaminlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni eyishingiz kerak.

Bug 'yoki pishirilgan ovqatni tayyorlash. Xizmat qilishdan oldin juda mayda

Qovurilgan go'sht, tuxum, g'oz, o'rdaklardan foydalanish taqiqlanadi. Sninces, qovurilgan, achchiq va o'tkir taomlar chiqarib tashlanadi.

Menyudagi yangi non, yog 'xamir ovqatlari, Bob va targ'ibot sho'rvalarini o'z ichiga olishi mumkin emas. Pishloq, qaymoq, yog ', piyoz, sarimsoq, sarimsoq, qo'ziqorin, shokolad, alkogol.

Ratsion kuniga 4 marta. Kichik qismlar tayyorlanadi.

Parhez № 14

Urolitiyaz uchun shifokorlar tomonidan tavsiya etilgan.

Ratsion 5-6 marta.

Sabzavot, sut va meva sho'rvalari (Borscht, Brothlar) parhezda minimallashtirish kerak. Schinlash, sut mahsulotlari, kartoshka, sabzavot va meva-berry sharbatlariga ruxsat berilmaydi. Siz hayvonlar va oshxona yog'larini iste'mol qilolmaysiz.

Parhez № 15

Maxsus parhezlardan foydalanishni talab qilmaydigan barcha kasalliklarga terapevtik va profilaktika ovqatlanish.

Tana foydali ovqatlar va energiya bilan to'yingan.

Bu to'liq va muvozanatli quvvat tizimidir.

Tuz kuniga 15 grammdan oshmaydi.

Siz 1,5-2 litr suyuqlik ichishingiz kerak.

Siz oddiy - dudlangan go'sht, ziravorlar va achchiq idishlardan foydalana olmaysiz.

Ratsion 4 marta.

Bir kunlik tibbiy ovqatlanish menyusida

Oshqozon-ichak kasalliklari uchun terapevtik ovqatlanish

Nonushta (7.00-8.00). Yumshoq, semolina (1 qism), eskirgan oq non, zaif choyning 1 yoki 2 dona tuxumi.

Tushlik. Pastki smetana bilan yangi tvorog (100 gramm). Oq rangdagi oq nonning bir qismi. Pomidor sharbati (200 ml).

Kechki ovqat. Yangi sabzavot va dondan sho'rva. 2 ta go'sht kurletlari. Guruch pyuresi. Oq rangdagi oq nonning bir qismi.

Tushdan keyin atıştırmalık. Bir parcha qaynatilgan baliq (har qanday). Kartoshka pyuresi. Oq rangdagi oq nonning bir qismi. Atirorlik uchun shisha (200 ml).

Oson kechki ovqat. Bir stakan sut (250 ml) va cookie fayllari. Tosh oq non.

Ichak kasalliklari uchun terapevtik ovqatlanish

Birinchi nonushta. Guruch pyuresi. Oq rangdagi oq nonning bir bo'lak (60 gramm). Suvdagi kakao, shakar 10 grammdan oshmaydi.

Tushlik. Atirorlik uchun shisha (200 ml).

Kechki ovqat. Guruch sho'rva (mukus), past buyumlar bulonida tayyorlanadi. 2 ta qisqartirish (faqat bug'langan). Ko'k ko'k rang.

Kechki ovqat. Bir parcha qaynatilgan baliq (har qanday). Qora rang bilan jele. Shakar 10 grammdan oshmasligi kerak.

Yotishdan 1-2 soat oldin. Oq nondan yasalgan 100-110 gramm. Bir stakan yangi kefir.

Jigar kasalliklari uchun terapevtik ovqatlanish

Birinchi nonushta. Zaytun yoki o'simlik moyi bilan vinaigrette. Curd makaronlari. Choy yaxshi. Oq rangdagi oq nonning bir qismi (50-60 gramm).

Ikkinchi nonushta (11.00). Shishish sharbati (200 ml). Asal bilan past pardaning past qismi.

Kechki ovqat. Sabzavot sho'rva (1 qism). Bug 'go'shtini yoki qaynatilgan. Pishirilgan sabzi. 2 osh qoshiq karam. Bir parcha oq va qora non.

Tushdan keyin atıştırmalık. Karabuğday perrgeol.

Kechki ovqat. TRAP O'YINCHI PILE, 2 karam qisqartgichlari. Bir bo'lak kulrang non. Atirorlik uchun shisha (200 ml).

Yotishdan 1-2 soat oldin. Quruq pishiriqlar. Meva kompoti.

Yurak kasalligi uchun terapevtik ovqatlanish

Birinchi nonushta. Oq rangdagi oq nonning bir qismi. Smetana bilan pishloq (100 gramm). Porqult (har qanday) past suti. Sut bilan choy. Bir parcha moy.

Tushlik. Atirvonni tayyorlashning yarim shishasi (100-120 ml). 2 tuxum. Qovoq va olma pyuresi.

Tushlik (13.00-13.30). Sabzavot sho'rva. 2 ta go'sht qisqartirishlari faqat er-xotin uchun pishirilgan. Oq rangdagi oq nonning bir qismi. Katta olma.

Tushdan keyin gazak (16.00). Oq guruch va qovoqdan yasalgan pyure.

Kechki ovqat. Oatmuna pyuresi bir qoshiq asal bilan. Kesmalar (olma, un, sabzi). Atirgul bulonining yarim shisha (100 ml). Oq rangdagi oq nonning bir qismi.

Yotishdan 1-2 soat oldin. Pechlik va bir stakan yogurt.

Buyrak kasalligi uchun terapevtik ovqatlanish

Birinchi nonushta. Vinaigrette (faqat kartoshkasiz) zaytun yoki o'simlik moyi bilan. Oq rangdagi oq nonning bir qismi. 1 tuxum. Sut bilan Nikki choy (200 ml).

Tushlik. 2 pishirilgan kartoshka "formada." Atirgul bulonining yarim shisha (100 ml).

Kechki ovqat. Sabzi va olmadan krep. Sabzavot sho'rva. Qaynatilgan go'sht. Yangi meva yoki 1 qaynatilgan kartoshka.

Tushdan keyin atıştırmalık. Karabuğday perrgeol.

Kechki ovqat. Kastgi poshna, sabzi uzumlari. Oq non. Atirorlik uchun shisha (200 ml).

Yotishdan 1 yoki 2 soat oldin. Bir stakan kompot (yoki choy) va pechene.

Og'ir kasalliklar yoki operatsiyalardan keyin vazn yo'qotish uchun terapevtik ovqatlanish

Birinchi nonushta (erta). Go'sht pishloqi yoki past barmog'i. Karabuğday pyuresi (1 qism), pishloqlar (2 dona.). Oq rangdagi oq nonning bir qismi. Choy.

Tushlik. Smetana bilan tuxum va salat. Non.

Kechki ovqat. Meros yoki ikra. Sog'lom o'simlik yog'ini qo'shing (siz zaytuningiz mumkin). Borch (past-kapitat bulonida) smetana bilan. Guruch pyuresi va tovuq ko'krakining bir qismi. Meva kompoti. Non.

Tushdan keyin atıştırmalık. Kartoshka bilan qovurilgan go'shtning bir qismi (50 gramm). Sabzavotli salat.

Kechki ovqat. Kassetol kasserol (yangi). Baliq bir bo'lagi bilan karabuğday pyuresi. Awteshiction (200 ml).

Yotishdan 1-2 soat oldin. Stakanlar (200 ml) sut yoki kefir cookie fayllari bilan.

Semirib ketish uchun tibbiy ovqatlanish

Birinchi nonushta. Vinaigrette (kartoshka qo'shmasdan). Oq rangdagi oq nonning bir qismi. Choy (shakar 10 grammdan ko'p bo'lmagan).

Tushlik. 50 gramm go'sht (qaynatilgan). Karam. Atirorlik uchun shisha (200 ml).

Tushlik (13.00). Sabzavot sho'rva. Bir parcha go'sht (qaynatilgan). Karabuğdagi pyuresi. 1 ta meva. Javdar nonining bir qismi (50 gramm).

Tushdan keyin atıştırmalık. Hammayoqni puding.

Kechki ovqat. Qaynatilgan baliq. 2-3 meva (tanlash uchun).

Yotishdan 1-2 soat oldin. Bir stakan yogurt yoki kefir.

Terapevtik ovqatlanish