Evde şekerden şeker nasıl yapılır. Şeker şekerleri için en iyi tarifler adım adım. Kalıplarda ve kalıpsız şekerden şeker nasıl pişirilir

Çocuklar tatlılara çok düşkündür ve her zaman ebeveynlerinden tatlı almalarını ister ve sokakta birisinin bir sopa üzerinde bir horozla dışarı çıktığını görürlerse, bu tür tatlılar mağazada satılmadığı için bir histeri düzenleyebilirler. Böyle bir tedavi mevcut ürünlerden bağımsız olarak yapılabilir.

Kelimenin tam anlamıyla mutfakta 15 dakika - ve çocuğunuzda çok fazla şeker şekerlemesi olacak. Lezzetli tatlılar pişirmek zor değil, sadece minimum zamana değil, aynı zamanda minimum ürün setine de ihtiyacınız olacak.

Şekerden şeker nasıl yapılır. Deneyimli mutfak mutfaklarından ipuçları

Şaşkınlıktaki birçok anne, öyle görünüyor ki, tarifleri basit seçin, her şeyi doğru yapın, ancak sonuçtan memnun kalmazlar. Lollows istediğimiz gibi elde edilemez.

Lezzetli bir muamele nasıl yapılır:

1. Şeker ve diğer bileşenlerin normunu ikiye katlamayın, sıcak karamel hızla kavrayışlar ve bu nedenle şurubu formlara dolduracak zamanınız olmayabilir. Şekerleri biraz yapmak daha iyidir.
2. Oranları takip edin, sadece şekeri zar zor kapsayacak şekilde çok fazla su dökün.
3. Boyayı eklemek istiyorsanız, toz su içinde seyreltilmeli (20 g almalı) ve sonunda bitmiş şurubun sonunda konsantre bir çözelti eklemelidir.
4. Şurup kaynarken, sıvı kabarcık oluşumunu kışkırtmak için karıştırılamaz. Böylece kütle bubbulate değil, ateşini daha sessiz hale getirin.
5. Yemekleri ısıdan çıkardıktan sonra, bitmiş karamelini bir çubukla karıştırın ve bir bardak soğuk suya indirin. Böylece aynı anda hava kabarcıklarından kurtulacak ve karamelin hazırlığını belirleyeceksiniz. Kütle gerilirse, şurup kaynaklanmaz.
6. Güzel bir yerli şeker parlaklığı için, bitmiş tatlıları ılık su akışı altında durulayın. Soğuk su altında, şekerler hemen çatladıkça tutmaz.
7. Kuruduktan sonra, tatlıların yemek filmine veya pişirme kağıdına sarılması tavsiye edilir.
8. Şurup memnuniyetle karşılanmazsa, şekerler donmaz ve sindirilirse, tatlılar acı olacaktır.
9. Şurup için şekerlerin hazırlanması için tadı ekleyebilirsiniz: krem, kahve, süt, bitkisel kaynatma, meyve ve meyve suları, vanilya, zencefil, limon, öğütülmüş tarçın ve kakao tozu.
10. Tarifte sirke varsa: Şurubu o zamana kadar pişirin, sirke aroması olana kadar.

Şekerden şeker nasıl yapılır

İş için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Evde şekerden şeker yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• sıcak şurubu doldurmak için form. Bu ya özel çıkarılabilir alüminyum form (büyükannelerimizin böyle) ve tatlılar veya buz için silikon modern küçük formları olabilir;
• uygun bir şekil yoksa, masa ve çay kaşığı alın, ayrıca lezzetli şekerler alırlar;
• Çubuklar: Ahşap şişler, kürdan. Ve böyle bir şey yoksa, sıradan maçlar uygundur, sadece kükürt kafasını kesmeniz gerekir.

Ne gerekecek:

• su - 1 parça;
• şeker-saniye-3 kısımlar;
• masa sirkesi - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ birkaç damla.

Pişirme Sırası:

1. Kalın duvarlı bir tavaya su dökün, şeker ekleyin, karıştırın.
2. Sirke girin, karıştırın.
3. Düşük ateşte sıvıyı ısıtın. Kalınlaşmaya başlar başlamaz ve kabarcıklar ortaya çıkmaz, ateşi kapatmanız gerekir.
4. Şurup kaynamaya getirilemez, aksi takdirde tatlılar tatsız olacak ve acı olacak.
5. Tavayı sobadan çıkarmanın zamanının olup olmadığını nasıl kontrol edersiniz: Bir kaşıkla biraz şurup alın ve birkaç damla sıcak sıvı bir bardak suya bırakın (su soğuk olmalıdır). Damlalar hemen sertleştirilirse ve küçük şekerler elde edilirse, şurup formlara dökülebilir.
6. Formu bitkisel yağ ile önceden aydınlatın, böylece dondurulmuş tatlıları çıkarmak kolaydır.

Şeker evcil hayvan tarifi

Bu tarife göre bir tedavi hazırlarsanız, tatlılar tatlı, ancak ekşi ile ortaya çıkacaktır. Böyle bir şeker sadece yetişkinlere hitap edecek, aynı zamanda çocuklar da çabalarınızı takdir edecek.

Hazırlanmak:

• beyaz Şeker - 3 yemek kaşığı.;
• taze limon suyu - 30 ml;
• bitkisel Yağı - Şekeri yağlayın;
• biçim;
• ahşap ince çubuklar.

Şeker ve sudan şeker pişiriyoruz:

1. Suyu sıkın, 3 katta katlanmış bir elek veya gazlı bezden süzün.
2. Suyu bir kovaya veya bir tavaya dökün, şeker dökün, karıştırın.
3. Yavaş ateş koyun, karıştırın, 3 dakika pişirin. Şurup 5 dakika boyunca mümkün olduğunca pişirilebilir, ancak daha fazla değil, çünkü acı ortaya çıkacaktır.
4. Formlar hazırlayın, yağ ile yağlayın.
5. Sıcak şurubu kalıp içine dökün, çubuklar yerleştirin.
6. Tatlıları 15 dakika bırakın, soğuduktan sonra şekli açın. Bitmiş şekerleri akan sıcak su ve kuru altında durulayın. Deneyebilirsin!

Bir kalıpta şekerden şekerler yapıyoruz

Bu tarife göre, buz veya çikolata tatlılarının hazırlanması için amaçlanan silikon kalıplarda şekerler hazırlayacağız. Bu formda, katılaşmadan sonra şeker yapmak ve bunları çıkarmak çok uygundur.

Listeyi aşağıdaki gibi hazırlayın:

• beyaz Şeker - 4 Tbsp.;
• su - 2 yemek kaşığı.;
• sirke% 9 - 1 yemek kaşığı;
• yağ - şekli yağlamak için;
• gıda Boyası - İsteğe bağlı;
• formlar;
• bambo veya ahşap çubuk çubuklar.

Hazırlık işlemi adım adım:

1. Tencereye su dökün, şeker dökün, karıştırın.
2. Yavaş bir ateşe sobaya koyun.
3. Şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Şurup rengi değiştirmeye ve kalınlaşmaya başlar başlamaz, sirke ekleyin, karıştırın, hazır şekerlerin şekerini önleyecektir. Bitmiş üründeki sirke hissedilmeyecektir.
5. Formu yağla yağlayın.
6. Şurubun hazırlığını kontrol edin: Asayı sıcak şeker şurubuna batırın ve hemen bir bardak soğuk suya daldırın. Şurup hemen ele geçirilir ve katı hale gelirse, küçük kalıplara dökebilirsiniz. Eğer gerilirse, hazırlığa getirin.
7. Şurup formlarını dökün, çubuklar ekleyin.
8. 15-20 dakika soğumaya bırakın.
9. Soğutulduktan sonra şekerleri kalıptan dikkatlice çıkarın. Şekerleri şeffaf hale getirmek için ılık suda yıkanabilirler. Soğukta, çatlayabildikleri için imkansızdır.

Reed Sugar'dan lolipoplar nasıl pişirilir? Tarif yukarıda açıklanmıştır, sadece beyaz şeker almak yerine Reed. Yemek pişirme sürecinde, yüzeyde kabarcıklar göründüğü anda şurup karıştırmak istenmeyen bir örnek (bir çubuk ve bir bardak su üzerinde). Bitmiş şurubu formlara dökün, sertleşene kadar 30-40 dakika bekletin. Kahverengi şekerin şeker yüksek sesleri karanlıktır ve beyazdan - şurup sindirilmezse ışık ve şeffaftır.

Şeker şekerleri. Fotoğraf

Küf olmadan şekerden şeker nasıl yapılır

Kendi ellerinizle bir tedavi hazırlama ve çocukluğunuzu hatırlama arzusu olduğunda, hiçbir engel yoktur. Ve evde özel bir şekil olmasa bile, silikon küçük kalıplar yok, yine de şeker yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için yiyecek izleme kağıdı veya yemek kaşığı kullanılır.

İşe başlayalım, hazırlayalım:

• Şeker - 140 g;
• küçük tuz - 1 çay kaşığı;
• pişirme kağıdı;
• kürdan.

Eylemlerin Squeare:

1. Bu tarifte su, lezzet ve boyalar olmayacak. Bu tür şekerler sadece daha iyisi için şekerden farklı olacaktır.
2. Şekerler hazırlamak için, kalın duvarlı bir tavaya ihtiyacınız var, ancak pişirme işlemini görmek için içinde ışık kaplaması var.
3. Bulaşıklara şeker dökün, çok yavaş bir ateş giyin (bir kesicinin yerini alabilirsiniz).
4. Kristalleri eritme işlemini izleyin. Şeker düzensiz bir şekilde erir ve şurup kenarlar boyunca koyulaşırsa, tavayı eğin.
5. Kütleyi karıştıramazsınız. Karartmaya başlar başlar ve kontrol ettikten sonra (şekerleme termometresi, sıcaklık +140-150 derece olmalı veya şurup ile çubuğu soğuk olmayan suya indirmeli), küçük tuzla kesilmeli ve kabı birkaç şurupla yatırmalıdır. Tuz eşit olarak dağıtılır, böylece düzgün bir şekilde.
6. Masaya, fırın kağıdını yayın, sıcak şurubu dairelere dökün, kürdan takın. Tamamen soğuyana kadar bırakın.
7. Hazır -yapım şekerler yapışabilir filmde sarılabilir ve serin bir yerde saklanabilir.

Bir kaşık şeker üzerinde aşağıdaki gibi bir lolip yapıyoruz: kaşıkları hazırlayın, herhangi bir yağla ince bir tabaka yağlayın, sıcak bitmiş şurup dökün, çubuklar veya kürdan takın. Katılımdan sonra bir kaşıktan çıkarmaya ve çocukluğun tadının tadını çıkarıncaya kadar bekleriz.

Öksürükten şeker şekeri nasıl yapılır

Hastalık sırasında çocuklar genellikle hareket eder ve acı karışımlar almak ve öksürük ilaçları içmek istemezler. Çocuğun durumunu hafifletmek için, ona lezzetli bir muamele hazırlamak için, çocuklar böyle şeker şekerlerini sever ve zevkle emer ve aynı zamanda kuru öksürükten daha hızlı kurtulurlar.

1 porsiyon al:

• Şeker-saniye bir çorba kaşığı.

Şekerler nasıl pişirilir:

1. Kaşık kolunu bir mutfak havlusu ile sarın.
2. Şekeri bir kaşık içine dökün.
3. Ateşi açın ve tamamen çözünene kadar alçak ateşte tutun.
4. Bir damla su ekleyebilirsiniz.
5. Şeker kararmaya başladığında, şurubun daha önce tereyağı ile yağlanmış başka bir kaşık içine dökülmesi gerekir.
6. Sertleştikten sonra, şeker lolip çocuğa verilebilir.
7. Başka bir yöntem: tabağı yağla yağlayın, tabak üzerine sıcak şurup dökün, sertleşmesini bekleyin ve daha sonra rezorpsiyon için uygun küçük parçalara bölün. Çocuklara bu lezzetli ilacı verin.

Şeker şekeri (sirke (4 yemek kaşığı şeker için 1 yemek kaşığı), taze sıkılmış limon suyu (2 çorba kaşığı şeker için yarım çay kaşığı), aroma için bir tutam, birkaç damla nane özü ve hatta bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz. Konyak, eğer şekerler kendinize hazırlanırsa.

Bu tür ürünlerden evde öksürük yapmak için başka bir tarif:

• Şeker - 1 yemek kaşığı.;
• su - 1/3 bardak su;
• zemin zencefil - 1 çay kaşığı;
• limon Suyu - 1 çay kaşığı

Nasıl Yapılır:

1. Bir kapta suyu şekerle karıştırın, ıslak şeker elde edilmelidir.
2. Zencefil ekleyin ve yavaş ateşe bir tava koyun.
3. Isı, karıştırma. İlk olarak, sıvı çamurlu olacak, o zaman şeffaf olacak ve kalınlaşmaya başlayacak.
4. Bir bardak soğuk suya düşerek şurubun hazırlığını kontrol edin. Bir damla dondurulursa, şurubu formlara dökebilirsiniz.
5. Formları yağla yağlayın, şurupla doldurun, çubukları takın.
6. Sertleştikten sonra, 30 dakika içinde, bitmiş şekerler kalıptan çıkarılmalı ve her 4-5 saatte bir 1 şeker emilmelidir.

Şeker lolipop tarifleri

Şeker, meyve suları, çikolata ve tarçından çok lezzetli şekerler elde edilir. Tüm aile için lezzetli bir muamele hazırlamayı öğrenelim.

Şeker ve meyve suyundan şeker nasıl yapılır

Meyve ve meyve şekerleri çok iştah açıcı görünüyor, çocuklar için şenlikli bir masa için bir tedavi olarak sunulabilir.

Aşağıdaki malzemeler gerekecektir:

• meyve veya meyve suyu - bir bardak;
• Şeker - 150 g;
• bal - çay kaşığı;
• zemin Tarçın - Yarım çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir tavaya yerleştirin (tarçın ve bal hariç), yavaş ateş açın.
2. Karıştırma, ilk kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
3. Zemin tarçın ekleyin, karıştırın.
4. Şurup hazır olduğunda, bal girin ve tekrar karıştırın.
5. Şurubu kalıplara dökün, çubuklar yerleştirin.
6. Yarım saat veya biraz daha sonra, şekerler dondu ve formdan çıkarılabilirler.

Kremalı şekerler nasıl yapılır

Kremalı şekerler gerçekten çocukları sever, orta derecede tatlı olurlar ve mağaza kremsi karatlara benziyorlar. Sadece tatlılar mağaza olarak birçok anne bundan şüphe duyuyor, bu nedenle tatlıları evde kendi başlarına pişirmek daha kolaydır:

• Şeker - 200 g;
• tereyağı - 40 g;
• süt (yağ yüzdesi yağ içeriği) - 100 g;
• bal - Yarım çay kaşığı.

Bir çubukta şekerden şeker nasıl yapılır:

1. Tüm malzemeleri bal dışında bir kovaya veya bir tavaya koyun. Yavaş bir ateş yak.
2. Kristaller eriyene ve kabarcıklar görünene kadar ısın.
3. Bal gir, karıştır.
4. Kütleyi kalıplara (yağ ile gres) dökün, birkaç dakika bekletin. Viskoz bir karamelde, 1 saat boyunca çubuklar yerleştirin.
5. Sonra formdan çıkarın ve deneyebilirsiniz. Kalan şekerleri yemek filmine sarın.

Çikolata Şekerleri Nasıl Yapılır

Çikolata şekerleri hazırlamak için, sadece 15 dakika tahsis etmeye ve donarken yarım saat daha beklemeye değer. Çocuklarla bile lezzetli bir muamele yapabilirsiniz, bunlara şekerler için tutucular eklemeleri talimatı verilebilir.

Hangi ürünler hazırlanacak:

• Şeker - 2 yemek kaşığı.;
• kakao - 2 yemek kaşığı;
• bal - 1 yemek kaşığı.;
• haşlanmış su - 5 yemek kaşığı.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.

Şekerlerin hazırlanması:

1. Şekeri tavaya koyun, kakao tozu ekleyin ve karıştırın, yağ dökün ve su dökün. Her şeyi karıştırın ve yavaş bir ateş yakalayın.
2. İlk kabarcıklara kadar pişirin, şurubun hazırlığını kontrol edin.
3. Balı bitmiş şurup içine sokun, karıştırın ve şurubu yağla önceden aydınlatılmış formlara hızlı bir şekilde dökün.
4. 1-2 dakika sonra çubukları şekerlere yerleştirin ve katılaşmayı bekleyin.
5. Lollows 30 dakika içinde hazır olacak, formdan çıkarılmaları ve emilebileceği.

Şekersiz nane şekerleri yapıyoruz

Herkes şeker yiyemez, bazı insanların şeker alerjisi vardır, şeker yiyemezsiniz ve diyabetten muzdarip insanlar. Ama bu tatlıları bırakmak için bir sebep değil, şekersiz şeker pişirebilirsiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• fruktoz - 170 g;
• nane özü-1-2 damlalar.

Nane şekerlerinin hazırlanması:

1. Fruktozu bir tavaya yerleştirin, yavaş bir ateş giyin.
2. Şekere kıyasla daha hızlı eriyeceğinden, yanmadığından emin olun. 50-60 saniye sonra fruktoz erir ve rengi hafifçe değiştirir değiştirmez sobadan çıkarılır.
3. Formu yağla yağlayın, sahipleri hazırlayın.
4. Sıcak şurupa 1-2 damla nane özü ekleyin, formları doldurun, çubuklar ekleyin.
5. Sesleştirmek için şekerleri 40-60 dakika bırakın. Lollows hazır!

Bitmiş nane özü yerine, kurutulmuş nane 2 yemek kaşığı alabilirsiniz. Ve yarım bardak kaynar suda demleyin, 20 dakika infüze bırakın, sonra infüzyonu süzün ve% 6 sirke bir çay kaşığı girin. Bitmiş karışım fruktoz şurubuna sokulmalı, kalınlaşana kadar karıştırmaya pişirilmelidir.

Şeker Şekerleri: Faydalar mı yoksa zarar mı?

Makul sınırlarda, tüm ürünler sadece fayda sağlar ve yan etkilere ve alerjik reaksiyona neden olmaz. Ev yapımı şekerler veya yanmış şeker, sadece çocuklar ve faydalar için zevk getirmekle kalmaz, kuru öksürüğe binebilir, aynı zamanda zarar verir.

Şeker şekerlerini emmenin istenmeyen olduğu kime:

• diabetes mellituslu insanlar;
• Şekere alerji eğilimi ile;
• kardiyovasküler sistemin çalışmalarında arızalarda.

Buna ek olarak, her anne büyük miktarlardaki şekerin diş mirasını yok ettiğini hatırlamalıdır. Bu nedenle, çocuğa günde 1 lolipop verebilir ve yedikten sonra ağzını su ile duruladığından veya dişlerini fırçaladığından emin olabilirsiniz.