Evde tsvetaevsky elma turtası nasıl pişirilir. Step -by -tep -adım tarifleri Tsvetaevsky elma turtasını bir fotoğrafla pişirmek için. Yavaş bir ocakta tsvetaevsky elma turtasının hazırlanması

Elma Tsvetaevsky Pie, kum hamuru ve elmalara dayanan lezzetli ve kokulu bir tatlıdır. Klasik turta tarifinin, konuklara bu fırın ile tedavi eden Tsvetaev'in kız kardeşleri tarafından icat edildiğine inanılıyor.

Tsvetaevsky kekinin klasik tarifine ek olarak, diğer seçenekleri yaygındır: süzme peynir, meyve ve meyve dolgusu kullanılır. Tsvetaevsky elma turtası hem fırında hem de yavaş bir ocakta hazırlanır. Pişirdikten sonra, turtanın doldurulması biraz ıslanır ve hamur ufalanır.

Tsvetaevsky elmalı turta nasıl pişirilir. Yararlı öneriler

Kullandığınız tariflerden ne olursa olsun, birkaç önemli kuralı hatırlamak önemlidir. Onlar lezzetli bir tsvetaevsky elma turtası hazırlamaya yardımcı olacaklar.

• Aroma vermek için hamura limon kabuğu rendesi, tarçın veya vanilya ekleyin. Bu, su basmış bir tsvetaevsky pastasına ek bir aroma ve özel bir tat vermenizi sağlayacaktır.
• Pastayı pişirirken fırını açmayın. Aksi takdirde, hamur işleri yerleşecek ve o kadar yumuşak olmayacak.
• Sarışları ve proteinleri ayrı ayrı ve sadece sonra bağlayın. Bu kural turtalara ihtişam vermeye yardımcı olur.
• Yemek pişirmek için tatlı çeşitler (altın, fiji, antonovka tatlı vb.) Kullanıyorsanız, dolumdaki şeker miktarı yaklaşık olarak ¼'dir. Aksi takdirde, turta çok tatlı olacak.
• Pişirme sırasında hamur yanlarda yakılırsa, folyo pişirme kabını örtebilirsiniz. Bu, pastanın tamamen pişirilmesine ve yanmamasına yardımcı olacaktır.
• Kesildikten hemen sonra tatlı elma çeşitlerini limon suyu ile püskürtün. Renklerini ve zevklerini koruyacaktır.

Tsvetaevsky elma turtası: klasik tarif

Bir Apple Tsvetaevsky Pastası hazırlamak için, klasik tarife göre, hemen hemen her ev hanımının bulduğu en basit ürünlere ihtiyacınız olacak. Böyle bir tarife göre hazırlanan bir pasta 6-7 kişi için yeterlidir. Çay veya kahve için mükemmeldir.

Yemek pişirme malzemeleri:

• Fırça Tavuk (C1, C0 kategorisi) 1 PC.
• Kabartma tozu 5 g.
• Tereyağı ⅔ Ambalaj (130-140 g).
• Şeker 200 g.
• Yağ ekşi krema (katkı maddesi olmadan) 230-250 g.
• Buğday unu 190 g (hamur hazırlamak için 180 g ve dolgu için 10 g).
• Pudra şekeri.
• Tatlı elmalar 3-5 adet. (boyuta bağlı olarak).

Tsvetaevsky elma turtası nasıl pişirilir -adım -by -by adım tarifi:

• Tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin verin. Sonra tereyağını derin bir tavaya koyun, ateşi açın ve ısınmasına izin verin. Yağı düşük ateşte dökün. Sonra ısıyı kapatın ve yağ tamamen eriyene kadar bekleyin.
• Buğday unu görüşürüz ve derin bir kaseye koyun. Elektrikli buğday unu eritilmiş tereyağı, kabartma tozu ve 100 gram yağ ekşi krema ekleyin. Hamuru önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle yoğurun. Sonuç, ellere yapışmayan elastik bir hamur olmalıdır.
• Proteinleri sarılardan ayırın. Sincapları biraz soğutun ve köpük görünene kadar çırpın. Kalan yağ ekşi krema, şeker ve 2 yemek kaşığı elenmiş buğday unu proteinlere ekleyin. Sonra sarıyı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Elmaları yıkayın, tohumları onlardan çıkarın ve meyveleri kabuktan soyun. Elmaları ince dilimler halinde kesin.
• Pişirme kağıdını forma koyun. Ortaya çıkan hamuru sadece merkezde değil, aynı zamanda yanlarda da şekil olarak dağıtın.
• Elma dilimlerini hamurun üzerine koyun ve hamurun üzerine eşit olarak dağıtın. Tüm elmaları kapatacak şekilde hazırlanan ekşi krema karışımı ile dökün.
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve testin ve elmaların şeklini koyun. Pastayı bitene kadar 45-50 dakika pişirin.
• Pastayı fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Pastayı pudra şekeri ile serpin.

Kiraz ile tsvetaevsky elma turtası

Tsvetaevsky pastasına elma, armut, ahududu ve çeşitli meyveler de eklenir. Tsvetaevsky turtayı elma ve kirazla pişirmenizi öneririz.

Hangi malzemeler gerekli olacak:

• Büyük elma 500 g.
• Tavuk çiğ yumurta 1 adet.
• Doğal tereyağı 120 g.
• Soda ½ çay kaşığı
• Yüzde 15 ila 20 - 1 bardak yağ içeriğine sahip ekşi krema.
• Şeker 200 g
• Buğday unu 250 g.
• Limon suyu.
• Yemek sirkesi% 9 0.5 yemek kaşığı.
• Kiraz 100 g.
• Vanillin.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Buzdolabından tereyağı çıkarın ve yumuşayana kadar bekleyin. Yağı daha hızlı hale getirmek için 20-30 saniye boyunca mikrodalgaya koyabilirsiniz.
• Bir elekten 240 gram unu görün ve tereyağı ve 70 gram ekşi krema ile karıştırın.
• Soda % 9 masa sirkesini bir kaşıkla erteleyin. Soda sirkesine şiddetli bir reaksiyondan hemen sonra, un karışımına her şeyi ekleyin.
• Hamuru yoğurun, böylece yumuşak ve elastik olur.
• Yağ pişirme kabının tabanını yağlayın. Hazırlanan hamuru pişirme kabına formun altta ve yanlarında olacak şekilde dağıtın. Kalıbı 30 dakika buzdolabına koyun.
• Elmaları kabuktan soyun, çekirdeği ve tohumları çıkarın. Elmaları ince tabaklarla kesin ve limon suyu ile dökün.
• Kirazı su altında durulayın, dalları ve yaprakları ondan çıkarın. Tahılları kirazlardan çıkarın.
• Ayrı bir kapta, tavuk yumurtasını çırpın ve bir bardak şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve karışıma 2 yemek kaşığı un ve biraz vanilin ekleyin. Karışımı tek bir renk ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Buzdolabı hamuru ile şekli çıkarın ve elma plakasının altına koyun. Kiraz katmanını üstüne koyun.
• Kiraz ekşi kiraz dolgusu ile elmaları dökün.
• Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve 45-50 dakika boyunca bir elmalı turta pişirin.

Ekşi kremalı tsvetaevsky elma turtası

Ekşi krema selleri tsvetaevsky elmalı turtaya ek hassasiyet ve kremsi tat verir. Hazırlık için, doğal yağlı ekşi kremayı yabancı bir koku ve katkı maddesi olmadan kullanmak daha iyidir.

Yemek pişirmek için hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:

• Büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
• Buğday unu 2.5 su bardağı.
• Vatanseverlik Yağı 120-130 g.
• Filtrelenmiş su 2 yemek kaşığı. l.
• Şeker 60 g.
• % 15 yağ içeriğine sahip ekşi krema 150 g.
• Tuz 1 tutam.
• Tat için şeker tozu.
• Tarçın istediği gibi.
• Elmalar (tercihen tatlı ve ekşi) 3 adet.

Ekşi Krem Sel ile Apple Tsvetaevsky Kek Nasıl Pişirilir -Adım -By -Adım Tarif:

• Bir tavuk çiğ yumurtası alın ve sarıyı proteinden ayırın. Sarımı ayrı bir kapta çırpın.
• Tereyağını düşük ateşte eritin. Yağı 2 parçaya bölün. Pişirme kabını yağlamak için 1 yemek kaşığı yağ bırakın. Gerisi hamuru hazırlamak için kullanılacaktır.
• Unu bir elekten görün ve çırpılmış bir sarısı, soğuk su, eritilmiş tereyağı, bir tutam tuz ve 70 gram şeker ekleyin. Elastik hale gelene kadar hamuru ellerinizle yoğurun ve ellerinize yapışmayı bırakın.
• Pişirme kabını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Merkezde ve yanlarda olacak şekilde karışık bir hamur formuna dağıtın.
• 25-30 dakika boyunca buzdolabında hamurla şekli koyun.
• Bir kaseye 2 tavuk yumurtasını çırpın, 2-3 yemek kaşığı şeker ve ekşi krema ekleyin. Tüm malzemeleri bir çatal veya karıştırıcı ile karıştırın.
• Elmaları kabuktan soyun, tohumları onlardan çıkarın. Elmaları ince tabaklarla kesin.
• Şekeri buzdolabı hamuru ile çıkarın ve altına ekşi sel dökün, elmaları tabaklarla kesilmiş elmaları koyun.
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve turtayı 40 dakika pişirin.
• Pastayı öğütülmüş tarçın ve pudra şekeri ile serpin. Hamur işleri 1 saat daha bekletin.

Julia Vysotskaya'dan tsvetaevsky elma turtası

İyi bilinen aktris ve Evde Yemek Programının değiştirilebilir bir ev sahibi değil, Julia Vysotskaya, özel bir tarife göre bir Apple Tsvetaevsky Pie hazırlıyor.  Zamanla geliştirilen zaman, sulu dolgu ve ufalanan hamur ile yemyeşil bir elma turtası hazırlamaya yardımcı olacaktır.

Yemek pişirme malzemeleri:

• Tereyağı 1 paket (180 g).
• Buğday unu 230 g olarak elenmiş.
• Olgun elma 3-4 adet. (boyuta bağlı olarak).
• Tuz 1 tutam.
• Dosyalı su 50 ml.
• Şeker 1 bardak.
• Limon suyu.
• Tarçın tadına bakar.
• % 15 100 g yağ içeriğine sahip ekşi krema.
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı.

Step -y -by -ptep pişirme tarifi:

• Paketten tereyağı çıkarın ve yumuşayana kadar bekleyin.
• Sıfırlı buğday unu masaya veya kesme tahtasına dökün. Tereyağını unun üzerine koyun ve ince doğrayın. Un karışımına 4-5 yemek kaşığı ekşi krema ve kabartma tozu ekleyin.
• Ortaya çıkan karışımın ortasında, küçük bir fossa oluşturun ve içine su dökün ve tuz koyun. Hamuru yoğurun ve bir yemek filmine sarın. Hamuru 25-30 dakika buzdolabına koyun.
• Elmaları su altında yıkayın, cilt ve tohumlardan soyun. Meyveleri küçük tabaklarla kesin. Limon suyu ile elmaları dökün.
• Oda sıcaklık yumurtalarını ayrı bir kapa yerleştirin ve kalın köpük görünene kadar iyice çırpın. Kalan ekşi krema ve bardak şeker yumurtalarına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hamuru buzdolabından çıkarın ve yiyecek filmini ondan çıkarın.
• Pişirme kabının dibine biraz buğday unu dökün. Hamuru turtanın pişirileceği formda dağıtın.
• Ekşi krema karışımını hamurun üzerine dağıtın, elmaları üstüne koyun ve tarçın ve az miktarda şeker serpin.
• Fırını 180 veya 200 dereceye ısıtın ve şekli test ve elma ile yerleştirin. Pastayı 45-50 dakika pişirin. Pişirme süresi seçilen sıcaklığa bağlıdır. Pastanın hazırlığı kürdan kullanılarak kontrol edilebilir. Pastayı delerken, kürdan kuru kalırsa, turta fırından çıkarılabilir.

Elena Chekalova'dan Tsvetaevsky Apple Pie

Birkaç yıl önce Elena Chekalova, Tsvetaevsky elma turtasının hazırlanması için tarifini sundu. Ekşi krema ve Antonov elmaları ile hazırlanır. Hazırlamak çok az zaman alacaktır. Sonuç olarak, şenlikli masaya bile konabilecek çok lezzetli bir turta alacaksınız.

Hangi malzemeler alınacak:

• Buğday en yüksek dereceli 340 g olarak elenmiş un.
• Tereyağı 1 paketi (150-180 g).
• Soda ⅓ h.
• Elma (Antonovka) 800-900 g.
• Tuz çay kaşığı.
• Ekşi krema 1.5 bardak.
• Orta boy limon 1 adet.
• Şeker 200 g.
• Tavuk Yumurtası 1-2 PC. (boyuta bağlı olarak).

Step -y -by -ptep tarifi:

• Buzdolabından tereyağı çıkarın ve yumuşak hale gelmesi için 15-20 dakika boyunca oda sıcaklığında durmasına izin verin.
• Sıfırlı unu tereyağı ile karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın. Limon suyu ile söndürülmüş yarım bardak ekşi krema ve soda için tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yumuşak ve homojen hamuru yoğurun.
• Pişirme kabını yağla yağlayın ve hazırlanan hamuru altına koyun. Tüm formda dağıtın ve 20-25 dakika boyunca buzdolabına hamurla şekle koyun.
• Antonovka'yı kabuktan temizleyin ve elmaları küçük tabaklarla kesin. Elmaların çekirdeğini ve kemiklerini çıkarmayı unutmayın.
• Limonu ince bir reze üzerine rendeleyin ve lezzet elmaları serpin. Sonra onları limon suyu serpin.
• Tavuk yumurtasını ayrı bir kapta çırpın ve kalan ekşi krema, şeker ve 50 gram elenmiş buğday unu ekleyin. Homojen ve kalın bir karışım elde edilene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
• Buzdolabı hamuru ile şekli çıkarın ve elmaları altına limon kabuğu rendesi koyun. Antonovka'yı ekşi krema ile dökün.
• Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve turtayı 40-45 dakika pişirin.

Süzme peynir hamuru ile tsvetaevsky elma turta

Tsvetaevsky elma turtası, ekşi krema ile teste hazırlanmak için gelenekseldir. Ancak, böyle bir turta için hamur hazırlamanın başka bir yolu daha var. Hamura yağlı peynir de eklenir. Bu, pastanın temelini daha gevrek hale getirir ve pasta kokulu ve lezzetlidir.

Hangi malzemeler alınacak:

• Olgun elma orta boy 4 adet.
• Büyük tavuk yumurtası 3 adet.
• Kabartma Tozu ⅔ H.
• Şeker 220 g.
• Katkı maddesi olmayan tereyağı 110 g.
• % 15 yağ içeriğine sahip ekşi krema 3-4 yemek kaşığı. l.
• Yağ süzme peynir 150 g.
• Yüksek dereceli buğday unu 1 su bardağı.
• Dekorasyon için şeker tozu.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Tereyağını oda sıcaklığına ısıtın ve bir bardak şeker ve bir paket süzme peynir ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• 2 tavuk yumurtasını ayrı bir kapta çırpın ve yağ ve şekere ekleyin.
• Unu kabartma tozu ile karıştırın ve lor karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Pişirme kabını yağla yağlayın ve hazırlanan lor karışımını altta dağıtın.
• Elmaları kabuktan ve tohumlardan soyun, ince plakalar halinde kesin.
• Ekşi kremayı bir kaşık elenmiş un ve şekerle karıştırın.
• Tabanı hazırlanan krema ile yağlayın ve elmaları üstüne koyun.
• Tereyağını emaye bir kapta eritin ve ona 2-3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şeker çözünene ve ateşi kapatana kadar bekleyin. Elmaları karışımla dökün.
• Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve elma Tsvetaevsky turtasını 40-45 dakika pişirin.
• Pasta soğuyana kadar bekleyin ve sonra pudra şekeri serpin.

Tsvetaevsky elma turtası yavaş bir tencerede: adım -by -by adım tarifi

Yavaş ocakta, daha az lezzetli olmayan bir tsvetaevsky elma turtası alınır. Yavaş ocak gücünüzü koruyacak ve testin dolumun aromasında daha iyi ıslatılmasına izin verecektir.

Hangi malzemeler alınacak:

• Yüksek dereceli buğday unu 400 g.
• Şeker 1 bardak standart boyut.
• Vanilya Şeker Var.
• Tereyağı 1 Standart Ambalaj (180 g).
• Uzun boyutlu olgun 3 adet.
• Gıda Soda ⅔ H.L.
• % 15 yağ içeriğine sahip ekşi krema 300-350 g.
• Büyük tavuk yumurtası 1 adet.
• Nişasta 40 g.

Tsvetaevsky elma turtasının yavaş bir tencerede nasıl pişirilmesi bir adımdır.

• Tereyağı ve ekşi kremayı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına kadar ısınana kadar bekleyin.
• Unu görün ve 2 parçaya bölün: Hamuru hazırlamak için 2 bardak ve dolguyu hazırlamak için kalan yarım bardak kullanılacaktır.
• Tereyağını bir tavada eritin. 150 g karışımı eritilmiş yağ ile karıştırın ve karışımı homojen bir hale getirmek için her şeyi iyice karıştırın.
• Karışım biraz soğuduktan hemen sonra, derin bir kaseye yerleştirin ve elenmiş buğday unu, şeker ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sıkı hamuru yoğurun.
• Sardıkları proteinlerden ayırın ve ayrı kaplarda çırpın. Sardıkları proteinlerle karıştırın ve her şeyi tekrar çırpın.   Kalan elenmiş un, ekşi krema nişastası ve vanilya şekerini (isteğe bağlı) ekleyin. Homojen kalın bir karışım yapmak için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Elmaları su altında durulayın ve 4 parçaya kesin. Tohumları elmalardan çıkarın ve soyun. Elmaları orta kalınlıkta plakalarla kesin.
• Çokokulun altını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve hazırlanan hamuru altına koyun.
• Elma slaytlarını test üzerine dağıtın ve ekşi krema ile dökün.
• “Pişirme” veya “Multipovar” programını açın ve pasta hazırlanana kadar bekleyin. Yaklaşık 50-60 dakika sürer.
• Multicooker kapağını açın ve turtanın biraz soğumasını bekleyin.
• Hazırlanan elmalı turtayı yavaş ocaktan çıkarın ve pudra şekeri ile serpin.

Tsvetaevsky elma turtası: fotoğraf

Tsvetaevsky Apple Pie: Video

Hazırlanan Tsvetaevsky Pie, hafifçe soğuduğunda masaya hizmet etmek için gelenekseldir. Yaklaşık 30-40 dakika sürecek. Bu süre zarfında, dolgusu elma aromasında kalınlaşacak ve batırılacaktır.  Pişirme dekorasyonu için şeker tozu, vanilya, tarçın ve hindistancevizi cipsleri uygundur.