Evde bir kuş kiraz kek nasıl hazırlanır. Kiraz kekinin lezzetli tarifleri fotoğrafla adım adım

Farklı tatlıların ve güzelliklerin ne olabileceğini biliyor musunuz? Şüphesiz çoğumuz kiraz kekleri gibi bir iyilik olduğunu bile bilmiyorduk ve aynı zamanda bu pasta bir Rus klasiği. Bugün bu tatlılığı hazırlamayı öğrenmenizi öneririz, çünkü sadece siz değil, aynı zamanda akrabalarınız ve arkadaşlarınız da böyle bir pastandan memnun kalacak.

Cheremukhovy Kek: Klasik Tarif

Bir kuş kiraz pastası, esas olarak Sibirya sakinleri tarafından hazırlanan orijinal bir Rus tatlısıdır. Bu çok lezzetli inceliğin uzak kalması ve yabancı cheesecakes, tiramisu ve diğer tatlılara kaybetmesi talihsiz bir durumdur.

Belki de bu pasta ne kadar lezzetli olduğunu bilmemesi nedeniyle popüler değil? Hemen bu boşlukların bu inceliklerin lezzetli tarifleri hakkındaki bilgilerle doldurmaya başlayalım. Ve bu tatlılığın klasik versiyonuyla başlayacağız.

Gerekli ürünler:

• Buğday unu - 75 g.
• Cheremukhovaya unu - 120 g.
• Şeker - 130 g.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Ev Ekşi Krem - 220 g.
• Krem - 4 yemek kaşığı.
• Soda - 7 g.
• Voloshsky fındık, badem cips - Dekorasyon için, kendi takdirinize bağlı olarak.

Kremayı da hazırlayacağız, çünkü aldığımız için:

• Ekşi Krem - 220 g.
• Şeker tozu - 3 çay kaşığı.
• Vanilya macunu - 3 çay kaşığı

Bu arada sadelik olan bir pasta yapma sürecine başlıyoruz.

• Şeker hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın.
• Yumurtaları iyice çırpın, sonra yavaş yavaş bu karışıma şeker dökün ve hafifçe atmaya devam edin.
• Ekşi krema yumurta karışımına dökün ve kabın içeriğini karıştırın.
• Şimdi, yavaş yavaş, yumurta ve ekşi krema karışımına uykuya dalıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz.
• Kremi hamura ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Hamuru pastanın pişireceği kabın içine döküyoruz.
• Yarım saat fırında pişirmek için gönderiyoruz. Sıcaklık en az 170 derece olmalıdır.

Pasta pişirilirken, krema ile ilgileneceğiz:

• Önceden soğutulması gereken ekşi krema yedik, toz ve macun ilavesiyle çırpın.
• Ekşi krema soğuk ve yağ değilse, sadece engellenmeyecektir.

Bir tedavi topluyoruz:

• Pişmiş ve soğutulmuş pastayı 2 parçaya bölüyoruz.
• İlk parçayı koyun ve krema ile cömertçe yağlayın.
• İkincisinin ilk bölümünü ele alıyoruz ve ayrıca krem \u200b\u200bile yağlıyoruz.
• Son aşama tatlıların dekorasyonudur. İstenirse, keki doğranmış fındık - badem, voloshsky, fındık serpebilirsiniz. Veya çeşitli tozlar, hindistancevizi cipsleri kullanın.
• Şimdi pastayı soğuk bir yere koyduk, böylece “yakaladı”. Hepsi bu, klasik tarife göre kuş kiraz pastası hazır.

Basit Kuş Kiraz Kek: Step -y -by -Adım tarifi

Bir kuş pastası, yeni başlayan ev hanımları için harika bir pişirme seçeneğidir, çünkü hazırlığının teknolojisinde karmaşık bir şey yoktur. Bununla birlikte, dikkatinize en basit olanı, bu daha az lezzetli olmayan, kiraz kek tarifini sunuyoruz.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Kurutulmuş öğütülmüş kuş kiraz - 1 bardak.
• Süt - 220 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 120 g.
• Buğday unu - 1 bardak.
• Kabartma tozu.

Bu ürünlerden krema yapacağız:

• Ekşi krema.
• Pudra şekeri.
• Vanillin.

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

• Sütün iyice ısıtılması gerekir, pratik olarak kaynamaya getirilir, çünkü sütle kuş kirazını buharlaştırırız.
• Kiramı sıcak sütle döküyoruz ve 30-45 dakika paketlemesine izin veriyoruz.
• Yumurtaları alıp yavaş yavaş şeker ekleriz.
• Kuş kirazını yumurta karışımına koyun, malzemeleri verimli bir şekilde vurun.
• Şimdi, önce elenmesi ve kabartma tozu olması gereken kabına buğday unu ekleyin, bu da istenirse gaman soda ile değiştirebilirsiniz.
• Hazırladığımız hamur, onu pişireceğimiz ve hazırlamak için göndereceğimiz bir kabın içine dökülür. Yaklaşık yarım saat bekleyin.
• Hamurun kıvamından endişe etmeyin, bu tarife göre hamur çok kalın bir ekşi krema gibi olacaktır.
• Krem hızlı ve kolay yapılır. Bunu yapmak için, sadece ekşi krema ve pudra şekeri yenmek yeterli olacaktır. İstenirse, biraz vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
• Zamandan sonra, bitmiş kek parçalara ayrılır ve her birini krema ile yağlar. Pasta, donmak için buzdolabında veya başka herhangi bir soğuk yerde durmalıdır.
• Pastayı rendelenmiş çikolata, serpme, kakao ile dekore edebilir veya üst pastayı ekşi krema içinde bırakabilirsiniz.

Cheremukhovy Kek: Ev Tarifi

Ev keklerinin güzelliği nedir? Tabii ki, hostes tüm hayal gücünü ve yaratıcılığını uygulayabilir. Evin pastasını pişirerek malzemeler ekleyebilir, bazı bileşenleri başkalarıyla değiştirebilir ve sonuç olarak lezzetli şaheserinizi alabilirsiniz. Ev yapımı bir kuş kiraz pastası hazırlayalım.

Ürünlerle stoklarız:

• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 220 g.
• Süt - 450 ml.
• Soda - 1.5 çay kaşığı.
• Yer-1.5-2 bardak olduğuna inanıldı.
• Un-1.5-2 bardak.

Pastayı bu krema ile yağlayın:

• Süt - 250 ml.
• Şeker - 55 g.
• Yumurta sarısı - 2 adet.
• Mısır nişastası - 25 g.
• Ekşi Krem - 180

Pastayı pişirmeye başlıyoruz:

• Yumurtaları alıyoruz ve yumurta sarısını proteinlerden ayırıyoruz.
• Sağırları çırpın, taneli şekerle ovalayın.
• Sütü biraz ısıtıyoruz ve ona soda ekliyoruz. Sonra sütü yumurta karışımına dökün.
• Kuş kirazını konteynere ekleyin, karıştırın, şimdi kesinlikle eleyeceğimiz un ekleyin. Hamuru yap.
• Köpük oluşana ve hamurun içine dökülene kadar proteinleri çırpın, bir kez daha karıştırın.
• Elde edilen hamur 2-3 parçaya bölünmeli ve yaklaşık yarım saat yağlanmış bir yağ formunda pişirilmelidir.

Bir krema yapıyoruz:

• Kapta yarım şeker, yumurta sarısı ve nişasta koyduk, malzemeleri karıştırıyoruz.
• Sütü tavaya dökün, şekerin geri kalanını oraya ekleyin ve sıvıyı kaynatın.
• Sütü biraz serin veriyoruz, sonra yumurta sarısına dökün ve dikkatlice malzemeleri karıştırıyoruz.
• Şimdi ortaya çıkan karışım kabın içine tekrar dökülür ve kremayı kalınlaşana kadar düşük ateşte pişirir.
• Krem istenen kıvamı elde ettiğinde, ateşten çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
• Ekşi krema dökün, karıştırın.
• Ortaya çıkan kekleri krema ile cömertçe yağlıyoruz, pastayı toplıyoruz ve soğuk bir yerde demlenmesine izin veriyoruz, bir gecede bırakmak daha iyidir.
• İkramları fındık, meyve, ekler, rendelenmiş çikolata, marmelat dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Kuş kiraz reçelinden kiraz kek

Kuş kiraz reçelinden bir kuş kiraz kek, herhangi bir tatlı dişin rüyasıdır, çünkü böyle bir tedavi alışılmadık derecede lezzetli ve elbette tatlıdır. Yemek yapalım.

Ürünler alıyoruz:

• Buğday unu - 200 g ..
• Cheremukhovy Jam - 150 g
• Şeker - 170 g.
• Yumurta - 2 adet.
• Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.
• Süt - 220 ml.

Bu tür malzemelerden krema yapacağız:

• Ekşi Krem - 250 g.
• Şeker - 100 g

Pastayı pişirmeye başlıyoruz:

• Kuş kiraz reçelinde her zaman çok fazla kemik vardır, ancak kekte tamamen gereksizdirler, bu nedenle reçel bir elekten iyice silinmelidir.
• Sütü neredeyse kaynamaya ve reçel ile karıştırıyoruz.
• Yumurtaları taneli şekerle iyice ovuyoruz ve süt zar zor sıcak olduğunda, tüm bu malzemeleri karıştırın. Konteynerin içeriğini iyice karıştırın.
• Şimdi sıvı karışımına kuru malzemeler ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamuru yağlı bir şekilde yerleştirdik ve yaklaşık yarım saat pişirdik.
• Zaten size tanıdık olan yönteme göre krem \u200b\u200bçok basit ve kolay hale getirilmiştir. Soğuk ekşi kremayı granüle şekerle çırpın. İstenirse, ekşi krema biraz kakao ekleyebilirsiniz.
• Soğutulmuş pastayı 2 parçaya kestik ve krema ile cömertçe yağladık. Geceleri soğuk bir yerde bırakıyoruz.

Sibirya Kiraz Kek

Bu tarifin adı oldukça haklı, çünkü daha önce de belirtildiği gibi, bu incelik Sibirya'dan “başlangıçta”. Boşuna zaman kaybetmeyelim, ürünler hazırlamaya başlıyoruz.

• Zemin kiraz kuru - 100 g.
• Süt - 220 ml.
• Yumurta - 4 adet.
• Şeker (saz) - 170 g.
• Un - 130 g.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Limon suyu - 3 çay kaşığı.
• Desenler - küçük bir parça.
• Krem, şekerle çırpılmış ekşi krema görevi görecektir.

Pastayı dekore edeceğiz:

• Sütlü çikolata.
• Badem talaşları.

Pasta yapma sürecine devam ediyoruz:

• Sütü kaynatıyoruz. Sadece sütü ısıtmak değil, aynı zamanda kaynatmak çok önemlidir, çünkü onlara kuş kirazını buharlaştıracağız.
• Kuş kirazını alıyoruz, süt döküyoruz ve en az 2 saat bekletiyoruz.
• Yumurtaya girelim. Proteinleri sarılardan dikkatlice ayırmak gerekir.
• Kabın içine 140 g şeker koyun, bu arada saz şekeri olağan ile değiştirilebilir. Malzemeleri olgunlaştırın ve bir mikserle çırpın.
• Şimdi kuş kirazla sütü kabın içine dökün ve karışımı biraz daha çırpın.
• Karışım homojen hale geldiğinde, önceden elenmesi gereken un ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve aynı anda değil.
• Bundan sonra, kabartma tozunu kabın içine dökün ve limon suyu ile söndürün.
• Daha önce ayrılmış proteinler, kalan şekerle kalın köpüğe dövülür ve daha sonra hamurun içine dökün. Tüm malzemeleri hafifçe karıştırın ve hamuru alın.
• Pastayı pişireceğimizi ve bir parça tereyağı ile yağlayacağımız formu alıyoruz, ayrıca un ile hafifçe yapabilirsiniz.
• Hamuru dökün ve fırına ve içindeki sıcaklığa bağlı olarak 40-45 dakika fırına gönderin.
• Zaten soğutulmuş kek 2 parçaya bölünmüştür ve her biri her birini şanti ekşi bir krema ile yağlayın.
• Pastayı rendelenmiş çikolata ve badem cipsleri ile süslüyoruz. Pastanın kenarlarını talaş ve üstünü rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Kefirde Kiraz Kek

Bir kuş pastası için hamur sadece ekşi krema üzerinde değil. Kefir'i de kullanabilirsiniz, bundan kek daha kötü olmayacak. Bu nedenle, şimdi kuş kiraz unu ve kefirden bir pasta hazırlayacağız.

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 200 ml.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 120 g.
• Buğday ve kuş kiraz unu - 1 bardak.
• Soda - 1 çay kaşığı.

Pastaları krem \u200b\u200bgazlı olarak yağlayacağız:

• Ekşi Krem - 220 g.
• Şeker yarım bardaktır.
• Kakao - 3 çay kaşığı
• Cheremukhovaya unu - 2 çay kaşığı.

Yemek Yemekleri:

• Konteynere yumurta sürüyoruz ve onlara şeker döküyoruz. Öğüt.
• Kefir'i oraya dökün, karıştırın.
• Unu dökün. Daha önce, onu eleyiz. Biraz döküyoruz. Soda ekleyin.
• Hamuru yap.
• Hamuru pasta şekline dökün ve fırına gönderin, yarım saat sonra lezzetli bir pasta alırız.
• İstenirse, zaten 2 parçaya kesilmiş pasta rom, konyak, votka ve şekerden şurup, lezzetler vanilin, portakal, rom ile emprenye edilebilir.
• Krem yapmak için bu tür yemek aşamalarından geçiyoruz.
• Tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın.
• Konteyneri karışımla bir su veya buhar banyosuna koyduk ve Gazür'ün kıvamı elde edilene kadar bekleriz.

Kekleri krema ile yağlayın ve 10-12 saat demlemesine izin verin.

Kirazlı kek yavaş bir ocakta

Yavaş ocak, her hostesin mutfağında vazgeçilmez bir şey haline geldi, bu yüzden bu cihazda pişirilen bu incelik tarifi çok popüler. Bu iyiliği yavaş ocakta hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• Kiraz kuru zemindir - 50 g.
• Şeker - 120 g.
• Kefir - 200 ml.
• Buğday unu -100 g.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Yumurtalar - 3 adet.

Bir krem \u200b\u200biçin alın:

• Yağlı Ekşi Krem - 250 ml.
• Şeker - 120 g.

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

• Yumurtaları çırpın, şeker ekleyin ve tekrar çırpın.
• Kefir konteynere dökün.
• Soda önceden kapalı sirke dökün.
• Şimdi, yavaş yavaş kuru malzemeler uykuya dalın, hamuru yoğurun.
• Önce yağ ile yağlanması gereken cihazın cihazında, hamuru dökün, bu arada çok sıvı olacaktır.
• Asistan kapağını kapatın ve 1 saat boyunca “pişirme” modunu açın. ve 20 dakika.
• Kremi her zamanki gibi yapıyoruz, sadece ekşi krema ve şekeri kırıyor.
• Pasta soğuduğunda, 2 parçaya bölün ve krema ile cömertçe yağlayın. Pastayı marmelat veya fındık dilimleriyle süsleyin.

Julia Vysotskaya'dan Kiraz Kek

Son olarak, Julia Vysotskaya'nın kullandığı bu incelik için lezzetli bir tarif paylaşacağız.

Tarifine göre bir kuş kiraz pastası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Cheremukhovaya unu - 200 g.
• Buğday unu - 200 g.
• Şeker - 120 g.
• Ekşi Krem - 200 g.
• Yumurta - 4 adet.
• Mascarpone - 0.5 kg.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 200 g.
• Badem yongaları - 55 g.
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.

Tedaviyi pişirme:

• Yumurta, taneli şeker ve ekşi krema alıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice çırpın.
• Buğday unu eleyiz ve sıvı karışımına kiraz, buğday unu ve kabartma tozu ekliyoruz.
• Hamuru yap.
• Hamuru yağla yağlanmış formun içine döküyoruz ve yaklaşık 45-55 dakika pişirmek için ayarlıyoruz.

Kremi bu şekilde yapıyoruz:

• Masquearpone'u kabın içine koyun.
• Yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
• Kremde badem cipsleri (yarısı) koyduk.

Pastayı topluyoruz:

• Soğutulmuş pastayı 2 parçaya bölüyoruz.
• Krem ile yağlayın.
• Kalan badem ile süslüyoruz.
• Geceleri soğuk bir yere koyduk.

Umarız, bir kuş kiraz pastası kesinlikle en sevdiğiniz ikramlardan biri olacak, çünkü bu iyilik için sadece yemek pişiren çok fazla tarif var. Deneyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Video: sulu ve lezzetli kiraz kek