กะหล่ำปลีพายสูตรและการจับภาพลับ

มันเป็นเรื่องยากที่จะได้คิดว่าหลายพันปีมาแล้วเค้กกะหล่ำปลีเป็นครั้งแรกที่อบ นี้เป็นจานแบบดั้งเดิมของอาหารสลาฟเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของตัวเองที่บ้านและราคาไม่แพง คุณสามารถปรุงอาหารได้จากหนุ่มกะหล่ำปลีสดหรือจากซาวเออร์ซึ่งได้รับการจัดเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แป้งเค้กกะหล่ำปลียังสามารถที่จะมีความหลากหลาย: ในยีสต์ใน kefir และแม้กระทั่งในมายองเนส

เค้กกะหล่ำปลีเบย์

แป้งในมายองเนสและครีมสำหรับเค้กกะหล่ำปลี

การปรุงอาหารเค้กกะหล่ำปลีอ่าวจะใช้เวลา 40 นาทีของเวลา แต่วิธีดีใจที่จะเป็นบ้านของคุณ! กลิ่นหอมออกมาจากห้องครัวมาจะบอกทุกคนว่าสิ่งที่คุณมีประสบการณ์เป็นที่รักได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากความสะดวกในการจัดทำนั้นมันเป็นบางครั้งเรียกว่าเค้กกะหล่ำปลีขี้เกียจ ทุกอย่างจะง่ายมาก: กะหล่ำปลีจะไม่ถูกขโมยมาเป็นพิเศษหรือทอดแป้งจะไม่ม้วนและนวดมือของพวกเขา ไม่ได้เป็นเค้ก แต่เทพนิยาย!

ส่วนผสมสำหรับเค้กไส้กะหล่ำปลี:

• 500 กรัมสับกะหล่ำปลีสีขาว;
• 1 หลอดเฉลี่ย;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ เนย.

สำหรับแป้ง:

• 3 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ด้วยภาพนิ่ง);
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โป๊หรือ 0.5 ppm โซดา.

เราจะดำเนินการในการจัดทำเค้ก ประณีตตัดหลอดและทอดในน้ำมันจนครีมสีทอง เทมวลทอดกะหล่ำปลีผสม หากกะหล่ำปลีเป็นนุ่มมันไม่จำเป็นต้องรักษาความร้อนเพิ่มขึ้น กะหล่ำปลีที่มั่นคงของพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงควรจะบีบเล็กน้อยภายใต้ฝา การเตรียมแป้ง เล็กน้อยตีไข่สลับเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : ครีม, มายองเนส, แป้ง, ผงฟู แป้งเป็นที่เตรียมไว้ได้อย่างง่ายดายมากก็ไม่จำเป็นที่จะใช้ผสมนี้คุณสามารถผสมด้วยความช่วยเหลือของช้อน ตามความสอดคล้องแป้งเตือนครีมไม่หนามาก

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อบออกวาง 1/3 ของการทดสอบนี้เรายังจำหน่ายไส้ด้านบนของชั้นเรียบ แล้วเทส่วนที่เหลือของแป้ง เราใส่รูปร่างในเตาอบที่อุ่นให้ 180-200s เป็นเวลา 30 นาที รับพายสำเร็จรูปจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยตัดและนำไปใช้ตาราง แป้งในมายองเนสเป็นเสมอดีที่มันเป็นแสงอากาศไม่ได้ขัดขวางกลิ่นหอมของบรรจุ แม้ว่าคุณจะไม่ทราบว่าวิธีการและไม่ชอบที่จะทำงานร่วมกับแป้งเค้กนี้คุณจะต้องแน่ใจว่า!

แป้งบน kefir สำหรับเค้กกะหล่ำปลี

เค้กกะหล่ำปลีเดียวกันได้อย่างรวดเร็วสามารถอบถ้าคุณปรุงอาหารแป้งใน kefir เพื่อเตรียมความพร้อมการทดสอบที่คุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• 1.5 ถ้วย kefir;
• 2 ถ้วยแป้ง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ppm โซดา.

เราแส้ไข่เพิ่ม kefir แป้งและคลุกแป้งของเหลว

สำหรับการกรอกของเค้กกะหล่ำปลีใน kefir ที่ 600 กรัมกะหล่ำปลีวางมันออกมาในกระทะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันครีมคอทเทจภายใต้ฝา 7-10 นาที เป็นผลให้กะหล่ำปลีเปลี่ยนกรอบเล็ก ๆ น้อย ๆ , เกลือ, เพิ่มลูกจันทน์เทศขูดสีเขียวผักชีฝรั่ง

เบเกอรี่ที่มีรูปร่างหล่อลื่นเทครึ่งทดสอบ เราออกวางบนบรรจุแป้งม้วนขึ้นและเทการทดสอบที่เหลือ เราอบเค้กกะหล่ำปลีไปยังมือของรถพยาบาล 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เค้กสำเร็จรูปจะครอบคลุมผ้าขนหนูสำหรับครึ่งชั่วโมงถ้ากลิ่นหอมของเค้กที่จะไม่ก่อให้เกิดคุณจะตัดมันทันทีและกิน

กะหล่ำปลีพาย Multicooker

เค้กกลิ่นหอมกะหล่ำปลีที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะได้รับในหม้อหุงช้า อย่างไม่น่าเชื่อที่ละเอียดอ่อนและความพึงพอใจของเค้กในหม้อหุงช้ามีการเตรียมการอย่างรวดเร็ว การทำอาหารการทดสอบจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีเป็นเวลาที่น้อยมากจะต้องใช้จ่ายในการจัดเตรียมของกะหล่ำปลีบรรจุ

วัตถุดิบ:

• 500-600 กรัมกะหล่ำปลี;
• 1 ถ้วย kefir;
• 2 ไข่;
• 200 กรัมแป้ง;
• 100 กรัมของชีสแข็ง
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ppm โซดา;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมของการทดสอบ เราแส้ไข่เพิ่ม kefir เกลือและโซดาร่อนแป้งและยังเทลงในแป้ง ความสะดวกในการปรุงอาหารการทดสอบนี้คือส่วนผสมทั้งหมดสามารถนวดได้ในครั้งเดียว ความสอดคล้องแป้งคล้ายแป้งบนแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหารการบรรจุ Shining บางเบาผักกาดขาว, เกลือเล็กน้อยและผสม เพื่อที่จะให้ความคมคายเค้กเพิ่มชีสชีสขูดในสิ่งที่ แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลแอร์บางส่วนจะมีการเพิ่มการเติมแครอทขูดหรือสับไส้กรอกรมควันอย่างประณีต เค้กของเราจะอยู่กับชีส เราผสมกับกะหล่ำปลีและเพิ่มสีเขียวผักชีฝรั่ง

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชเทส่วนที่สามของการทดสอบ เราออกวางไส้กะหล่ำปลีและชีสเทแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวังจำด้านบน

สำหรับการเตรียมเค้กให้เลือกโหมด "เบเกอรี่" อบเราจะเป็น 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ให้พายสำเร็จรูปและเรียกอบอุ่นลอง

กะหล่ำปลีขนมพัฟ

เค้กกะหล่ำปลีดีอาจตกแต่งและตารางเทศกาล ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กและวิธีการฟีดหรือวิธีการพูดคุยแฟชั่นตอนนี้นำเสนอ กะหล่ำปลีพายสำหรับสูตรนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับเมนูเทศกาล

เราจะต้อง:

• kochan กะหล่ำปลี 500-600 กรัม .;
• 300 กรัม Champignons สด
• 2 แก้วโซบะต้ม;
• 100 กรัมของชีสแข็ง
• 2-3 หลอด;
• 2 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและครีมเปรี้ยว;
• 3 tbsp.l. น้ำมันพืช;
• ครึ่งถ้วยน้ำ;
• เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและสีเขียว

การเตรียมเค้กกะหล่ำปลีผัดในภาพ

เราถอด Kochan บนแผ่นพับแยกเล็กน้อยขับไล่ค้อนเนื้อหั่นหนา ใบที่จัดทำขึ้นในลักษณะนี้เทน้ำเดือดใส่เกลือ ถ้าเราใช้กะหล่ำปลีหนุ่มก็พอที่จะถือแผ่นพับ 5-7 นาทีในน้ำร้อนและการผสาน หากใบกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นสูงคุณสามารถต้มพวกเขาใช้เวลาประมาณ 5-6 นาทีจนครึ่งพร้อม ประมาณว่าม้วนกะหล่ำปลี

สำหรับการเตรียมความพร้อมของการบรรจุของโบว์ที่ส่องแสงประณีต Champignons ตัดแผ่นเปลือกโลก ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเพิ่ม Champignons, ผ้าฝ้ายภายใต้ฝา 7-10 นาทีให้ปิด

เราจะให้เติมสำหรับเค้กกะหล่ำปลี ผสมไข่มายองเนส, ครีมและน้ำ เราจะปล่อยให้หนึ่งในสี่ของการเติมสำหรับด้านบนของเค้กและสามในสี่ของการผสมส่วนผสมที่มี Champignons ทอดและโซบะ มันจะเป็นไส้หลัก

ในรูปแบบหล่อลื่นลึกสำหรับการอบเราวางใบกะหล่ำปลี 1/3 ของการเติมจากนั้นอีกครั้งและอื่น ๆ ปรากฎว่ากรอก 3 ชั้นชั้นบนของใบกะหล่ำปลี เทความงดงามของการเติมที่เหลือ อบเค้กพัฟกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาอย่างน้อย 45 นาที 10 นาทีก่อนความพร้อมที่จะโรยด้วยชีสขูด

เค้กพร้อมให้เย็นลงเล็กน้อยตัด เค้กกะหล่ำปลีในแบบของเขาคล้ายลาซานญ่าอิตาลีแม้ว่าแคลอรี่จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เราไม่ได้ใช้แป้งสำหรับการเตรียมการ การสับอย่างสวยงามและวางบนเลเยอร์จานขนาดใหญ่สามารถตกแต่งโต๊ะและพวกเขาจะชอบทุกคน

พายกะหล่ำปลียีสต์

เค้กกะหล่ำปลีที่มีแป้งยีสต์จะพึงพอใจปุยและแดงก่ำ

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• นมหรือน้ำ 2 ถ้วย
• 15 กรัมของยีสต์แห้งหรือ 30 กรัมของสามัญ;
• 2 ไข่;
• แป้ง 800 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหรือเนยเทียม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 0.5 ch.l. เกลือ.

ในน้ำอุ่นหรือนมเพิ่มยีสต์เกลือน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันละลายหรือมาการีนผสม ปั่นแป้ง ค่อยๆเพิ่มแป้งและผสม 1 ฟองแยกเข้าไปในแป้งเราจะใช้ที่สองเพื่อหล่อลื่นเค้ก ผสมแป้งจนกระทั่งมันกลายเป็นมวลพลาสติกที่สม่ำเสมอ แป้งสำเร็จรูปใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

เราจะทำเค้กด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดป่า หากเห็ดป่ามีความสดใหม่พวกเขาต้องผ่านและต้ม คุณสามารถใช้เห็ดต้มแช่แข็งพวกเขาเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็ง ในขณะที่เห็ดจะละลายเปล่งประกายและกะหล่ำปลีย่างด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย บนกระทะอีกจานเห็ดทอดในตอนท้ายของการทอดเพิ่มหลอดไฟสับละเอียด ผสมเห็ดและกะหล่ำปลี อาจารย์ด้วยกัน 3-5 นาที ลบจากไฟและเย็น

ครึ่งแป้งกลิ้งเข้าไปในชั้นที่มีความหนา 0.5 ซม. และวางบนแผ่นอบหล่อลื่น เริ่มต้นจากกะหล่ำปลีและเห็ดกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแป้งถอยห่างจากขอบ 1 ซม. ม้วนบนเลเยอร์แป้งที่สองครอบคลุมพายของเราครอบคลุมขอบ เราตกแต่งเค้กในขณะที่จินตนาการและทักษะของเราบอกให้เค้กเป็น 30-40 นาที หล่อลื่นด้านบนของเค้กที่ตีไข่และใส่เข้าไปในเตาอบที่ให้ความร้อน เตาเผาที่อุณหภูมิ 180 องศาคือ 35-40 นาที

ไม่มีอะไรกวางมากกว่าพายบ้านร้อน! ครอบคลุมตารางและชิมต่อไป!

เค้กยีสต์ที่มีกะหล่ำปลีบรรจุอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการปิกนิก หากคุณกำลังออกไปนอกเมืองเราจะอบเค้กบ้านที่มีกลิ่นหอม

เคล็ดลับเค้กสูงสุดที่มีประโยชน์

1. เค้กไส้สามารถเตรียมด้วยการอุดฟันอื่น ๆ ในการเติมกะหล่ำปลีสำหรับพายคุณสามารถเพิ่มไข่สับสกรูต้มหรือเนื้อย่าง พายที่เบามากได้รับกับกะหล่ำปลีปักกิ่งเต็มไปด้วยผักชีฝรั่งและลูกจันทน์เทศ
2. Kefir สำหรับการทดสอบดีกว่าที่จะอุ่นในแบบนี้มันจะตอบสนองได้ดีกว่าด้วยโซดาและเค้กจะเขียวชอุ่มมากขึ้น
3. การเติมที่อ่อนโยนและฉ่ำมากสำหรับพายกะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นถ้าเรากวาดกะหล่ำปลีอู้อี้ในนม กะหล่ำปลี 500 กรัมจะต้องมีห้องนม
4. เพื่อที่จะเตรียมเค้กกะหล่ำปลียีสต์ยีสต์เราเตรียมแป้งโดยไม่มีไข่บนน้ำเนยสามารถถูกแทนที่ด้วยผัก
5. พายยีสต์แสนอร่อยสามารถเตรียมด้วยการเติมกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถทานกะหล่ำปลีดองได้ครึ่งหนึ่งและครึ่งหลังก็สดชื่น จำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำเย็นวางบนกระทะเพิ่มน้ำและสตูว์จนนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและน้ำมันพืชบางชนิด ทอดเมื่อกวน 10 นาที

พายกับกะหล่ำปลี วิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูวิธีการเตรียมพายแสนอร่อยจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่มีกะหล่ำปลีและไข่