วิธีทำสุรา Limoncello ที่บ้าน สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการดื่ม Lemoncello ทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย วิธีดื่มมะนาว สูตรค็อกเทล Limonchello

Limonchello เป็นสุรามะนาวที่มีรสชาติที่นุ่มและสดชื่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มาจากอิตาลีซึ่งเป็นที่เคารพนับถือของผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นและมีค่าใช้จ่ายสูง ดังนั้นแม่บ้านที่มีทักษะทำให้มันอยู่ที่บ้านเพราะกระบวนการเตรียมเหล้าค่อนข้างง่าย ในบรรดาสูตร Limoncello ที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของการเตรียมเครื่องดื่มซึ่งจะกล่าวถึงในบทความ

Limonchello Drink - วิธีเลือกมะนาว

• รสชาติของเหล้าโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือกสำหรับสูตร บทบาทใหญ่ในเรื่องนี้ได้รับมอบหมายให้มะนาว รสชาติของ Lemoncello ให้น้ำมันหอมระเหยของผลไม้ซึ่งอยู่ในเปลือกของทารกในครรภ์และไม่ได้อยู่ในเยื่อกระดาษ ดังนั้นคุณภาพของมะนาวควรสูง
• ผลไม้สุกเต็มที่มีผิวเรียบและเงางาม หากทารกในครรภ์มีเปลือกเคลือบมันก็ยังไม่สุกและจะมีรสเปรี้ยวเกินไป ในเรื่องนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่ามีแว็กซ์บนพื้นผิวของมะนาวหรือไม่ซึ่งสามารถป้องกันการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้หรือไม่
• ในการลบชั้นขี้ผึ้งออกจากมะนาวให้ลดผลไม้ลงสองสามวินาทีในน้ำเดือด จากนั้นเช็ดพื้นผิวให้ละเอียดด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวด้วยกองหรือผ้านุ่ม หากไม่มีแว็กซ์ผลไม้จะถูกล้างออกก่อนการใช้งาน
• เมื่อเลือกมะนาวให้กดผิวหนังเล็กน้อย เยื่อกระดาษของผลไม้ที่โตเต็มที่มีสปริงและยังคงมีความหนาแน่นในขณะที่ผลไม้ overripe ปรากฏขึ้น นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์น้อยลง
• ในมะนาวเรียบเปลือกบาง ผลไม้ที่มี tubercles บ่งบอกถึงการมีเปลือกหนา ชาวอิตาเลียนสำหรับมะนาวใช้มะนาวที่มีผิวบางเนื่องจากมีเพียงการเพิ่มเฉพาะตามสูตร
• การปรากฏตัวของจุดสีน้ำตาลบนเปลือกของส้มบ่งบอกถึงการใช้ยาปฏิชีวนะในระหว่างการเจริญเติบโตของผลไม้ มะนาวดังกล่าวจะทำให้เครื่องดื่มขม ผิวควรจะเป็นแม้โดยไม่มีรอยบุบความเสียหายและร่องรอยของการเน่า
• หากคุณสามารถแยกเปลือกมะนาวออกจากเยื่อกระดาษได้อย่างง่ายดายผลไม้นี้ถูกแช่แข็งหรือเป็นอุณหภูมิสูงมาก ผลไม้ดังกล่าวไม่ได้ใช้ในการทำเครื่องดื่ม
• ให้แน่ใจว่าได้กลิ่นมะนาว กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สดและคุณภาพไม่สามารถสับสนกับอะไรได้ มันสดใสรวยโดยไม่มีกลิ่นของเคมีและน่าพอใจ

Limonchello ที่บ้าน - รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของการทำอาหาร

เพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีคุณภาพสูงด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์ชาวอิตาเลียนเก็บความลับเล็ก ๆ ไว้สำหรับการเตรียมการ ตอนนี้รายละเอียดปลีกย่อยของสูตรเป็นที่รู้จักของเรา

• น้ำธรรมดาจากก๊อกน้ำแข็งและคลอรีน มันไม่ได้ใช้สำหรับการเตรียมเหล้ามะนาว สำหรับเครื่องดื่มเพิ่มน้ำที่ผ่านการกรองหรือบรรจุขวด แต่เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมมะนาวกับน้ำกลั่น มันจะให้ความนุ่มนวลของรสชาติและไม่มีสิ่งสกปรก
• ความขมขื่นของเครื่องดื่มปรากฏขึ้นเมื่อใช้ในสูตรสำหรับส่วนสีขาวของผิว หากคุณต้องการทำให้รสชาติของมะนาวอ่อนลงให้เพิ่มส่วนบนของเปลือกเท่านั้น ขอแนะนำให้ใช้มะนาวที่มีผิวบางเนื่องจากมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ป้อมปราการของเครื่องดื่มสามารถปรับได้อย่างอิสระ องศาของลิมอนเชลโลขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในอัตราส่วนที่มีปริมาตรของน้ำในสูตร ดังนั้นยิ่งคุณเพิ่มน้ำตาลมากเท่าไหร่เหล้าก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น การเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำจะลดความแข็งแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ตามที่ชาวอิตาเลียนสูตรคลาสสิกสำหรับ Limonchello ควรมีบันทึกของอบเชย ดังนั้นหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในเครื่องดื่ม แต่ใช้มันในรูปแบบของไม้ไม่บด ดังนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นโปร่งใสและจะไม่มีธัญพืช
• สีของสุราสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เฉดสีคลาสสิกเป็นสีเหลืองอ่อน ในการให้โน้ตสีเขียวของมะนาวเลมอนให้ใช้มะนาวแทนมะนาวหนึ่งตัว นอกจากนี้สำหรับเฉดสีส้มของเครื่องดื่มเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้ม
• สูตร Limonchello แบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้ 4 กิโลกรัม ส้มที่ได้รับ 1 ลิตรของเครื่องดื่มสำเร็จรูป เป็นพื้นฐานใช้วอดก้า แต่คุณยังสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ของป้อมปราการและแสงจันทร์ต่างๆ รสชาติครีมของเครื่องดื่มให้นมและครีมซึ่งในสูตรจะถูกแทนที่ด้วยน้ำ

Limonchello ที่บ้าน - สูตรอาหาร

แม้ว่าชาวอิตาเลียนยืนยันว่า Limonchello คลาสสิกสามารถทำได้ในอิตาลีจากมะนาวอิตาลีจริง แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์พบทางออกของพวกเขา พวกเขาเตรียมเหล้าที่บ้านตามสูตรหลายสูตร นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนปริมาตรของส่วนผสมและปรับสูตรให้เป็นรสชาติของคุณ เงื่อนไขหลักคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร

Limoncello สำหรับแอลกอฮอล์

สูตรเหล้าแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์คุณภาพสูง ชาวอิตาเลียนโน้มน้าวใจว่าในกรณีนี้เท่านั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มด้วยรสชาติแบบดั้งเดิม Limonchello ตามสูตรดังกล่าวสามารถใช้แยกกันหรือทำค็อกเทลตาม

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับสุรา:

• มะนาวสุก - 1 กิโลกรัม หรือ 7-9 ชิ้น
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ความแข็งแรง 95% - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลขาว - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำกลั่นหรือกรอง - 0.65 มล.

คำแนะนำสำหรับการผลิตมะนาว:

• สำหรับสูตรมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งสกปรกอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเครื่องดื่ม ยิ่งความแข็งแรงของแอลกอฮอล์สูงขึ้นเท่าใดสุราก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตส แต่นับได้อย่างถูกต้องเพื่อความหวาน เลือกมะนาวหอมที่มีผิวบาง แต่ไม่สุก
• ล้างมะนาวให้สะอาดในน้ำอุ่น หากมีแว็กซ์บนผิวหนังผลไม้ควรเต็มไปด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเช็ดด้วยผ้าขรุขระทันทีเพื่อลบขี้ผึ้งหลอมเหลว จากนั้นเช็ดมะนาวจากความชื้นส่วนเกิน
• นำผิวออกจากส้ม ทำงานอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้ทำร้ายส่วนสีขาวของเปลือก มันสะดวกที่สุดในการลบออกจากผลไม้ชั้นบนโดยใช้การทำความสะอาดผัก หนึ่งกิโลกรัมของมะนาวคุณจะได้รับประมาณ 140 กรัม

• ใส่ความเอร็ดอร่อยที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของธนาคาร หากคุณมีภาชนะขนาดเล็กหลายแห่งให้กระจายเปลือกให้ทั่วพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ เทความสนุกด้วยแอลกอฮอล์ ปิดภาชนะด้วยฝาหนาแน่น เขียนวันที่ด้านบนเพื่อตรวจสอบกำหนดเวลาของการยืนยัน

• วางธนาคารในที่มืดและเย็น ปล่อยให้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวใส่ประมาณ 5-7 วัน ชาวอิตาเลียนออกจากเปลือกมะนาวเป็นเวลาหลายเดือน แต่ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะดูดซับความขมมากกว่ากลิ่นของมะนาว ดังนั้นช่วงเวลาข้างต้นจะเพียงพอ เขย่าภาชนะบ่อยครั้ง

• หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์แอลกอฮอล์สายพันธุ์บีบความเอร็ดอร่อยและดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อม เทความเอร็ดอร่อยที่เหลือด้วยน้ำที่เตรียมไว้และทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นระบายและใช้สำหรับน้ำเชื่อม น้ำได้รับการบำรุงด้วยน้ำมันหอมระเหยและวิตามินจากเปลือกมะนาว
• วัดน้ำตาลเทน้ำ วางภาชนะลงบนไฟช้า ปรุงน้ำเชื่อมจนกว่าคริสตัลจะละลายอย่างสมบูรณ์ แต่อย่าต้ม ในกรณีนี้ให้ผัดของเหลวบ่อยครั้งเพื่อให้ชั้นล่างไม่ไหม้ มิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะได้รับรสขม

• ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงกับอุณหภูมิห้องรวมกับทิงเจอร์แอลกอฮอล์ผสมให้เข้ากัน มวลจะกลายเป็นเมฆก่อนซึ่งเป็นกระบวนการตามธรรมชาติ หลังจากนั้นไม่นานสุราก็จะโปร่งใส
• คุณไม่สามารถใช้ Lemoncello ได้ทันที ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะเชื่อมต่อกันและเครื่องดื่มจะได้รับรสชาติของมัน หลังจากยืนยันสุราน้ำมันจะถูกเก็บรวบรวมบนพื้นผิว คุณสามารถรวบรวมพวกเขาหรือปล่อยให้พวกเขาเพิ่มรสชาติ

• จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุเหล้าจะได้รับความแข็งแรงประมาณ 35 องศาโดยมีปริมาณน้ำตาล 30 กรัมต่อ 100 มล. ตัวชี้วัดเหล่านี้ถือเป็นคลาสสิกในการเตรียมมะนาว

วิธีทำมะนาวกับนม

สำหรับคนรักเหล้า likers มีสูตรสำหรับทำอาหารมะนาวตามนม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมโน้ตของส้ม แต่น่าเสียดายที่สุรานี้มีอายุการเก็บรักษาสั้น ๆ หลังจากเตรียมการคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เท่านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ในสูตร ในช่องแช่แข็งช่วงเวลานี้เพิ่มขึ้นเป็น 6 เดือน

ในการเตรียมเหล้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาวขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 95% - 500 มล.;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 600 กรัม;
• วานิลลา - 1 ฝัก

วิธีปรุงมะนาวที่บ้าน:

• ล้างมะนาวใต้น้ำไหลหรือเทน้ำเดือด ปล่อยให้ผลไม้แห้งแล้วเอาผิวสีเหลืองออก พยายามหลีกเลี่ยงเปลือกสีขาวเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ได้รับความขมขื่น ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในขวดที่มีฝาหนาแน่น

• เทเปลือกด้วยแอลกอฮอล์ปิดขวดและใส่ในที่เย็นเพื่อยืนยัน คุณสามารถใช้ชั้นวางล่างของตู้เย็นสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากมีอุณหภูมิน้อยที่สุด ปล่อยให้แอลกอฮอล์ได้รับการบำรุงโดยกลิ่นหอมของมะนาวเป็นเวลา 6-9 วัน คุณสามารถทิ้งขวดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน เขย่าเนื้อหาทุกวัน สีจางของความเอร็ดอร่อยจะบ่งบอกถึงความพร้อมของทิงเจอร์

• รับความเอร็ดอร่อยและความเครียดแอลกอฮอล์ผ่านตะแกรง ควรได้รับโทนสีเหลืองสดใส นมสำหรับสูตรจะต้องใช้พาสเจอร์ไรส์เพราะมันจะไม่เดือดสำหรับน้ำเชื่อม แต่คุณยังสามารถใช้นมธรรมดาได้เพียงล่วงหน้าและเย็น
• ใส่ฝักวานิลลาลงในนมและให้ความร้อนเล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะโยนวานิลลาลงในนมเย็นและค่อยๆให้ความร้อนเพื่อให้เครื่องเทศค่อยๆให้กลิ่นหอมของมัน เพิ่มน้ำตาล นมบ่อยจนกระทั่งคริสตัลละลายอย่างสมบูรณ์ อย่านำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นนำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

• กรองน้ำเชื่อมผ่านผ้ากอซและรวมกับแอลกอฮอล์ ผสมให้เข้ากันใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 วัน หลังจากนั้นเหล้าสามารถบริโภคได้ แต่ก่อนอื่นใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

มะนาวโฮมเมดบนวอดก้า

สำหรับการเตรียมเหล้ามะนาวคุณสามารถใช้วอดก้าแทนแอลกอฮอล์ เลือกวัตถุดิบบริสุทธิ์เท่านั้นโดยไม่มีรสนิยมเพิ่มเติม อย่าใช้ทิงเจอร์เช่นพริกไทยหรือน้ำผึ้ง เครื่องดื่มเหล่านี้จะไม่อนุญาตให้คุณรู้สึกถึงรสชาติของมะนาว เครื่องดื่มเตรียมง่ายมาก: เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลทันทีและไม่ใช่หลังจากผ่านไปสองสามวัน นั่นเป็นเพียงการยืนยันว่าสุราจะต้องใช้เวลามากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับสูตรลิมอนเชลโลง่าย ๆ :

• วอดก้าที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 0.325 L.;
• มะนาวสุก - 10 ชิ้น
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลชมพู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีที่รวดเร็วในการทำ Lemoncello:

• ล้างมะนาวสุกด้วยผิวบางจากนั้นแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและเอาเปลือกออกจากพวกเขา ใช้การทำความสะอาดผักสำหรับสิ่งนี้ดังนั้นความหนาของความเอร็ดอร่อยจะน้อยที่สุด หากส่วนสีขาวของผิวของส้มยังคงอยู่ให้ตัดด้วยมีดคม

• เตรียมเครื่องดื่มสำหรับเครื่องดื่ม ล้างให้สะอาดแห้ง ฝาบนจานควรมีความหนาแน่น ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในภาชนะ ควรครอบครองขวดส่วนใหญ่ เทวอดก้าลงในเปลือก

• ในชามแยกต่างเตรียมน้ำเชื่อม น้ำร้อนเทน้ำตาล นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลชมพูที่จะให้โน้ตหวานเพื่อลิ้มรสหรือใช้น้ำตาลวานิลลาธรรมดา แต่สารเติมแต่งเหล่านี้เป็นทางเลือก ผัดน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย อย่านำไปต้ม เย็นน้ำเชื่อมเสร็จแล้วเทลงในวอดก้าด้วยความเอร็ดอร่อย

• ปิดขวดเครื่องดื่มเขย่าหลายครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมผสมกับวอดก้าอย่างสม่ำเสมอ ออกจากภาชนะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจัดเรียงใหม่ในที่มืดและเย็น

• สุราควรถูกผสมอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ หากคุณชอบรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นของส้มให้ออกจากลิมอนเชลโลด้วยความเอร็ดอร่อยเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ สุราสำเร็จรูปจะต้องกรองและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

Limonchello บน Moonshine

สุราที่ใช้แสงจันทร์แบบโฮมเมดจะไม่อร่อยน้อยไปกว่าแอลกอฮอล์หรือวอดก้า นอกจากนี้คุณเองสามารถควบคุมป้อมปราการของเครื่องดื่มสำเร็จรูปตามจำนวนองศาของดวงจันทร์ สำหรับลิมอนเชลโลต้องทำความสะอาดก่อนคลีนก่อนเนื่องจากกลิ่นและรสชาติของน้ำมันที่มีรสชาติสามารถทำลายกลิ่นหอมของส้ม

สำหรับ Limonchello คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำกรอง - 250 มล.;
• ผิวเลมอนที่ไม่มีฐานสีขาว - จาก 10 ชิ้น ส้ม;
• moonshine บริสุทธิ์ - 1 L .;
• น้ำตาลขาว - 300 กรัม;
• รากขิงคือการลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมเหล้า:

• เทมะนาวด้วยน้ำเดือดแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วถอดส่วนบนของผิวโดยไม่มีฐานสีขาว เทความสนุกด้วยแอลกอฮอล์ ในกรณีนี้วางเปลือกมะนาวให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้แสงจันทร์ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
• ใช้รากขิงเพื่อลิ้มรส แต่อย่าเพิ่มมากเกินไป มิฉะนั้นด้วยปริมาณที่มากเกินไปมันจะขัดจังหวะรสชาติของมะนาว ขิงปอกเปลือกตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี เพิ่มลงในภาชนะที่มีเปลือกและแสงจันทร์
• ใส่แอลกอฮอล์เพื่อใส่ในที่มืดและจำเป็นต้องเย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อย่าลืมเขย่าเนื้อหาของขวดเป็นระยะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอลกอฮอล์แข็งแกร่งกว่ากลิ่นของมะนาวและขิง
• ในหนึ่งสัปดาห์รับแสงจันทร์ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ผัดบ่อยครั้งและรอจนกว่าผลึกน้ำตาลทั้งหมดจะละลาย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำน้ำเชื่อมไปต้มมิฉะนั้นเครื่องดื่มสามารถซื้อรสชาติคาราเมลได้ ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงและเทลงในแสงจันทร์ เขย่าภาชนะหลายครั้งเพื่อผสมเลเยอร์ทั้งหมด
• คุณไม่สามารถใช้ Lemoncello ได้ทันที ทิ้งไว้เพื่อใส่เข้าไปในตู้เย็น 3-5 วันจากนั้นเครียดผ่านผ้ากอซและเทลงในขวด เก็บในตู้เย็นเย็นในช่องแช่แข็งก่อนเสิร์ฟ

DIY Lemoncello กับครีมและน้ำผึ้ง

คุณสามารถให้รสชาติครีมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับนม แต่ด้วยครีมเหล้ามะนาวนั้นนุ่มโดยเฉพาะและเมื่อเติมน้ำผึ้งลิมอนเชลโลจะได้รับรสชาติที่นุ่มนวล เครื่องดื่มดังกล่าวจะต้องเตรียมไว้อย่างเคร่งครัดตามเทคโนโลยีที่ระบุไว้ด้านล่างไม่เช่นนั้นครีมสามารถขดตัวและน้ำผึ้งจะให้รสชาติของคาราเมลและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ใช้ส่วนผสมสำหรับสุราในปริมาณนี้:

• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ - 250 มล.;
• มะนาวบาง - ม่าน - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม;
• ครีมไขมัน 20% - 400 มล.;
• น้ำผึ้งใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• สารสกัด Vanilin - 3 กรัม

สูตร Limonchello ที่บ้าน:

• คุณสามารถควบคุมความอิ่มตัวของรสชาติมะนาวด้วยปริมาณผลไม้ นอกจากนี้ยังเพิ่มหรือลดปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณมีผลต่อความแข็งแรงของเครื่องดื่ม น้ำตาลน้ำตาลถูกใช้ตามสูตร มันไม่หวานและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดา
• เครื่องดื่มเองสูง -แคลอรี่เป็นครีม เพื่อลดจำนวนแคลอรี่เจือจางด้วยนมหรือน้ำ วานิลลาสามารถแทนที่ด้วยอบเชย แทนที่จะเป็นสารสกัดการใช้ฝักวานิลลาได้รับอนุญาตเฉพาะพวกเขาจะต้องเพิ่มในระหว่างการทำความร้อนของครีม
• ลดมะนาวลงสองสามวินาทีในน้ำเดือดเช็ดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาด ให้ความสนใจเป็นพิเศษในการถอดเปลือก ความเอร็ดอร่อยควรจะไม่มีส่วนสีขาวเพราะมันจะให้ความขมขื่นของเครื่องดื่ม ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในขวดเทลงในแอลกอฮอล์ วางภาชนะในที่มืดเพื่อยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดบ่อยที่สุด
• จากนั้นกรองแอลกอฮอล์หลังจากผ้ากอซสองสามชั้น มันควรจะกลายเป็นสีเหลือง ในภาชนะแยกต่างหากให้ความร้อนครีม แต่อย่านำไปต้ม เมื่อเดือดครีมสามารถขดได้ ลบออกจากเตาเทน้ำตาลและเพิ่ม vanillin ผสมของเหลวให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งและผสมอีกครั้งเพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในครีม
• ทำให้ครีมเย็นและรวมกับแอลกอฮอล์มะนาว เอาชนะมวลได้ดี ไม่แนะนำให้ดื่มสุราทันที มันควรจะผสมและเลี้ยงด้วยกลิ่นหอมเป็นเวลา 7-10 วัน เก็บ Limonchello ไว้ในตู้เย็น แต่ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ค็อกเทลกับ Lemoncello

สุรามะนาวที่มีกลิ่นหอมสามารถกลายเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมของค็อกเทลได้ สูตรค็อกเทล Limonchello สำหรับการเตรียมค็อกเทล เมื่อศึกษาเทคโนโลยีการทำอาหารคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของแต่ละส่วนผสมให้เป็นรสนิยมของคุณ

สูตรค็อกเทล Limonchello และแชมเปญ

แฟน ๆ ของสปาร์กลิงไวน์จะชื่นชมค็อกเทลนี้ นอกเหนือจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนของแชมเปญคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นส้มพร้อมโน้ตของมิ้นต์ จำเป็นต้องปรุงค็อกเทลจากส่วนผสมเย็นเท่านั้น หากคุณเพิ่มน้ำแข็งโปรดจำไว้ว่ามันจะไม่เพียง แต่ทำให้ค็อกเทลเย็น แต่ยังเจือจางด้วยน้ำ สิ่งนี้สามารถลดป้อมปราการของเครื่องดื่มได้

ส่วนผสมค็อกเทล:

• ใบสะระแหน่สด - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• lIMONCHELLO - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ L.;
• มะนาวสุก - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงค็อกเทลกับ Lemoncello:

• ในการเตรียมค็อกเทลคุณจะต้องใช้เครื่องปั่น ในกรณีนี้ใช้เครื่องกรองเล็ก ๆ เพื่อกรองเครื่องดื่มสำเร็จรูป ล้างใบสะระแหน่แห้งให้สะอาด ลดมะนาวลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีจากนั้นนำความเอร็ดอร่อยออกด้วยแถบบาง ๆ
• ใส่มิ้นต์เปลือกมะนาวลงในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลและเทมะนาว ผสมส่วนผสมประมาณ 10 วินาที จากนั้นมวลจะถูกกรองลงในภาชนะที่แยกต่างหากสารตกค้างของแข็งจะถูกโยนทิ้งไป
• ทำให้แว่นตาเย็นลงเพื่อให้อาหารค็อกเทลจากนั้นจาระบีขอบด้วยน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้เพียงแค่วาดมะนาวชิ้นหนึ่งบนแก้ว หากต้องการขอบอาจเป็นเช่นนั้น มวลที่เกิดขึ้นถูกแบ่งออกเป็น 2 แก้วส่วนที่เหลือของพื้นที่จะถูกเทด้วยแชมเปญ ด้านบนของค็อกเทลสามารถตกแต่งด้วยมะนาวชิ้น เสิร์ฟทันทีเพื่อให้เครื่องดื่มไม่มีเวลาอุ่นเครื่อง

วิธีการปรุงค็อกเทลกับมะนาวและราสเบอร์รี่

มะนาวเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ ค็อกเทลเช่นนี้เหมาะสำหรับปาร์ตี้ฤดูร้อนเพราะมันรีเฟรชได้ดี แทนที่จะใช้สะระแหน่ให้ใช้ใบโหระพาสดที่จะให้ความสดใหม่ค็อกเทลและรสชาติที่ผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับค็อกเทลที่มีสุรามะนาว:

• มะนาวสุก - 1 ชิ้น;
• ใบโหระพาสดใบจะได้ลิ้มรส;
• ราสเบอร์รี่สด - 8 เบอร์รี่;
• น้ำตาลขาว - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• มะนาววอดก้า - 30 มล.;
• มะนาวสำหรับแอลกอฮอล์ - 15 มล.;
• แชมเปญสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ก้อนน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับการทำอาหารค็อกเทล:

• ใบโหระพาและราสเบอร์รี่ล้างแห้ง ออกจากเบอร์รี่และอีกหนึ่งสาขาของกรีนเพื่อตกแต่งค็อกเทล เทมะนาวด้วยน้ำเดือดหั่นครึ่ง ตัด 2 ชิ้นสำหรับการตกแต่งตัดส่วนที่เหลือของทารกในครรภ์เป็น 4 ส่วน
• ใส่ราสเบอร์รี่ลงในแก้วเพิ่มใบโหระพาและมะนาว ถูส่วนผสมอย่างทั่วถึงด้วยปูนหรือส้อมถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่น เทลงในมะนาว, วอดก้าและเทน้ำตาล ผสมผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5-7 วินาทีจากนั้นกรองผ่านตะแกรง
• จำนวนส่วนผสมที่ระบุนั้นเพียงพอสำหรับค็อกเทล 2 ตัว ใส่น้ำแข็งลงในแว่นตาแช่เย็นเทเนื้อหาของเครื่องปั่นลงไป เติมแชมเปญที่เหลือ ตกแต่งด้านบนของแว่นตาตามราสเบอร์รี่หนึ่งชิ้นส่วนของมะนาวและกิ่งใบโหระพา

ค็อกเทลสีขาวไวน์ mulled กับทิงเจอร์ของ Lemoncello

ค็อกเทลนี้ใช้ในรูปแบบที่อบอุ่นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับวันหยุดปีใหม่ เครื่องเทศหลักและสีเขียวสำหรับเครื่องดื่มคือกระวานที่มีตะไคร่น้ำเงิน แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ อย่าลืมใช้น้ำผึ้งในค็อกเทล มันจะทำให้รสชาติของแอลกอฮอล์อ่อนลงและให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับค็อกเทล:

• limonchello - 20 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.;
• มะนาวสุก - 1 ชิ้น;
• สีส้ม - ½ส่วนหนึ่งของทารกในครรภ์;
• หญ้ามะนาว - 5 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 10 กรัม;
• cardamon Ground - 2 กรัม

ลำดับของส่วนผสมผสมสำหรับค็อกเทล:

• ล้างสีส้มด้วยมะนาวด้วยน้ำเดือดเอาความเอร็ดอร่อยออก เทเหล้ามะนาวและไวน์ลงในเหยือกโลหะ เพิ่มน้ำผึ้งด้วยกระวาน หากคุณใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มพวกเขาลงในไวน์เย็นเพื่อให้พวกเขาค่อยๆให้กลิ่นหอมของพวกเขาเมื่อถูกความร้อน
• ใส่ความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยวลงในแก้ว วางภาชนะลงบนไฟที่ช้าและอุ่นเครื่อง ผัดเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง อย่านำค็อกเทลไปต้มมิฉะนั้นคู่ที่มีแอลกอฮอล์จะหายไปและน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติและกลิ่นหอม
• กรองไวน์ที่ทำเสร็จแล้วผ่านเครื่องกรองแล้วเทลงในแก้ว ใช้ภาชนะสำหรับให้บริการกาแฟไอริช ตกแต่งก้านค็อกเทลของหญ้ามะนาว ใช้อย่างอบอุ่น

วิธีทำค็อกเทล Skitles กับ Limoncello

ค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกับ Limonchello ซึ่งไม่เพียง แต่ประหลาดใจกับรสนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอดั้งเดิม สำหรับค็อกเทลจะใช้ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และน้ำมะนาว ป้อมปราการของเครื่องดื่มสามารถเจือจางด้วยก้อนน้ำแข็ง ใช้ค็อกเทลผ่านหลอดแช่เย็น

สำหรับส่วนหนึ่งของค็อกเทลคุณจะต้อง:

• limonchello - 50 มล.;
• น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง - 4 หยดเพื่อรสชาติ;
• สตรอเบอร์รี่สด - 4 ชิ้น
• มะนาวสุก - 1 ชิ้น

การกระทำที่ลดลงสำหรับการเตรียมค็อกเทล:

• สำหรับค็อกเทลให้เลือกมะนาวที่มีเปลือกแบนและรูปร่างที่ถูกต้องของผลไม้เนื่องจากส่วนภายนอกจะทำหน้าที่เป็นแก้ว นอกจากนี้ด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นที่จะต้องทำผลไม้ด้วยน้ำเดือดมิฉะนั้นเปลือกจะมืดลง
• ดังนั้นล้างมะนาวในน้ำไหลเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ค่อยๆตัดส่วนบนของผลไม้ในรูปแบบของฝา นำเยื่อกระดาษทั้งหมดออกจากส้มด้วยช้อนเอาส่วนส่วนเกินของเปลือกออกอย่างระมัดระวังภายในทารกในครรภ์ ที่ด้านล่างตัดความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยเพื่อความมั่นคงของแก้วอย่างกะทันหัน
• บีบน้ำผลไม้ออกจากเยื่อมะนาวเทลงในเครื่องปั่น เพิ่มเหล้ามะนาวสตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อมน้ำผึ้งลงไป เอาชนะมวลอย่างทั่วถึงเครียดผ่านตะแกรงแล้วเทลงในแก้วมะนาว ใส่น้ำแข็งสับไว้ด้านบนแล้วใส่ท่อ หากต้องการตกแต่งสตรอเบอร์รี่ค็อกเทล

Limonchello - วิธีดื่มสุราอย่างเหมาะสม

หากคุณใช้เครื่องดื่มมะนาวอย่างไม่ถูกต้องคุณสามารถทำลายความประทับใจได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้วิธีดื่มลิมอนเชลโลและวิธีกัด เมื่อรู้ถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดคุณสามารถประเมินคุณภาพและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเหล้าได้อย่างเต็มที่

• ในแหล่งข้อมูลส่วนใหญ่เช่นเดียวกับตามที่ชาวอิตาเลียนเองเลมอนเชลโลใช้โดยตรงจากช่องแช่แข็งในแว่นตาแช่เย็น หลักการของการแช่แข็งเครื่องดื่มจะช่วยขจัดความขมขื่นจากรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เปลือกสีขาวจากส้ม แต่มีประเพณีอื่น ๆ สำหรับการใช้ Limonchello
• กฎหมายเลข 1 "อุณหภูมิของการใช้เหล้า" 10-12 ชั่วโมงก่อนการใช้งานสุราสำเร็จรูปจะต้องใส่ในช่องแช่แข็งพร้อมกับแว่นตา เมื่อใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงในสูตรสุราจะไม่ทับซ้อนกัน ในกรณีอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพิ่มครีมเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบสภาพของเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่กลายเป็นน้ำแข็ง
• กฎหมายเลข 2 "ความเร็วในการใช้งาน" ชาวอิตาเลียนชอบดื่มเครื่องดื่มอย่างช้าๆและวัดได้ สุรามีความแข็งแรง แต่ในรูปแบบเย็นและมีรสชาติของน้ำมันหอมระเหยระดับเครื่องดื่มมีความรู้สึกน้อยลง ดื่มลิมอนเชลโลในจิบเล็ก ๆ แต่ละสองสามวินาทีล่าช้าในปากของคุณจากนั้นกลืนอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้สุราจะมีเวลาอุ่นเครื่องจะแพร่กระจายผ่านตัวรับลิ้นและถ่ายทอดรสชาติของมันอย่างเต็มที่
• กฎหมายเลข 3 "รู้สึกถึงกลิ่น" สุรามีกลิ่นหอมแบบดั้งเดิม สำหรับเขาที่ชาวอิตาเลียนชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ จนกระทั่งการใช้ Lemoncello สูดดมมัน หลังจากกลืนแล้วให้ดึงอากาศผ่านโพรงหลังจมูกดังนั้นคุณจะรู้สึกถึงหลังละออง
• กฎหมายเลข 4 "เวลาใช้งาน" Limonchello ปรับปรุงการย่อยอาหารดังนั้นจึงเสิร์ฟหลังจากรับประทานอาหารที่ไม่เจือปน แต่ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะเพิ่มความอยากอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เมื่อใช้ Lemoncello ก่อนมื้ออาหารมันจะเจือจางด้วยน้ำส้ม
• กฎหมายเลข 5 "สิ่งที่ต้องดื่มด้วย" ตามเวอร์ชั่นดั้งเดิมสุรามะนาวไม่กัด รสนิยมรสชาติสามารถรู้สึกได้โดยไม่ต้องมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม แต่ในเวลาเดียวกัน Limoncello ก็เข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลตและผลไม้ใด ๆ เพียงเลือกช็อคโกแลตสีเข้มและขมเนื่องจากความหวานจะทำให้รสชาติของเหล้าเสีย สิ่งที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มสุราสามารถเติมเต็มน้ำส้มชนิดเวอร์มุตและแชมเปญต่างๆ มันเหมาะอย่างยิ่งเป็นส่วนผสมสำหรับค็อกเทลหรือใช้ในของหวาน
• กฎหมายเลข 6 "เมื่อดื่มแก้วถัดไป" ระหว่างเทคนิคของ Limonchello คุณต้องรอ 20 นาที เวลานี้จะปกป้องคุณจากความมึนเมาอย่างรวดเร็วและจะช่วยให้คุณรู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงของสุรา
• สำหรับผู้ที่ลองลิมอนเชลโลเป็นครั้งแรกคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เทเหล้าลงในแก้วในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาลองก่อนที่จะให้ความร้อนกับจาน

Limonchello - How to Store

• สุราสำเร็จรูปจะต้องใส่เป็นครั้งแรกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในเวลาเดียวกันทุกวันจำเป็นต้องเขย่า หลังจากเวลาที่ระบุ Limonchello สามารถบริโภคได้ คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 6 เดือน ช่วงเวลานี้จะลดลงเป็น 3 เดือนหากคุณได้เตรียมไว้ด้วยการเพิ่มนม
• นอกจากนี้ Limonchello ยังคงมีคุณสมบัติในการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง เมื่อใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในสูตรเครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 1-1.5 ปี แต่ถ้าคุณเตรียมไว้ในนมหรือครีมเพิ่มมักจะตรวจสอบสภาพของลิมอนเชลโลและไม่อนุญาตให้แช่แข็ง
• เงื่อนไขสั้น ๆ ดังกล่าวเกิดจากความจริงที่ว่าสุราในบ้านไม่มีสารกันบูด ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มอาจลดลงอย่างรวดเร็ว ระยะเวลาการจัดเก็บได้รับผลกระทบจากป้อมปราการของ Limonchello ยิ่งมีคุณภาพสูงขึ้นเท่าใดคุณภาพของเหล้าก็ยังคงอยู่
• กฎเหล่านี้เกี่ยวข้องกับสุราที่บ้านเท่านั้น ที่สัมพันธ์กับ limonchello ของการผลิตอุตสาหกรรมจากนั้นสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องตามระยะเวลาที่กำหนดบนฉลาก ในสถานะเปิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ตลอดทั้งปีเขาจะรักษารสนิยมของเขาไว้

Limonchello - ภาพถ่าย

สุรามะนาวมีเฉดสีที่แตกต่างกันเช่นป้อมปราการ เครื่องดื่มของผู้หญิงคนนี้สามารถบริโภคแยกต่างหากซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลหรือเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอม

ตอนนี้คุณรู้ได้ถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหารมะนาว สูตรอาหารที่หลากหลายจะทำให้ Lemoncello มีรสนิยมของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องดื่มจะรักษาวิตามินซีให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากส้มที่ได้รับการยืนยันในแอลกอฮอล์ นอกจากนี้สุรามีคุณสมบัติโทนิกอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นและช่วยในการเป็นหวัด

สูตร Limonchello Classic วิดีโอ: