วิธีการหมักมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารแสนอร่อยมะเขือเทศเชอร์รี่ดอง

Bright, น้ำตาล, มะเขือเทศเชอร์รี่ดองเป็นอาหารว่างที่อร่อยมากสำหรับอาหารหลายชนิด รสหวานอ่อนนุ่มและต้นฉบับรูปขนาดเล็กของมะเขือเทศช่วยให้คุณสามารถใช้การอนุรักษ์นี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งจานอื่น ๆ บทความนี้มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่มีรูปถ่ายของมะเขือเทศดองเชอร์รี่แบบทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเชอร์รี่, วัฒนธรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

วาไรตี้ของมะเขือเทศที่เรียกว่า "เชอร์รี่" (หมายถึง "เชอร์รี่") ที่โดดเด่นด้วยผลไม้สีแดงขนาดเล็ก, สีเหลือง, สีเขียวและแม้แต่สีดำ

มะเขือเทศเชอร์รี่พันธุ์โดยวิธีการประดิษฐ์เริ่มปลูกฝังตั้งแต่ 1800 ในเปรูและชิลี รูปร่างของมะเขือเทศเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะโค้งมนอย่างน้อย - น้อยยาว

• มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ใช้สำหรับบรรจุกระป๋องแห้งและสด
• ชนิดของมะเขือเทศขนาดเล็กประกอบด้วยเท่าครึ่งของวิตามินที่มีคุณค่ามากขึ้น, เกลือแร่, ธาตุและน้ำตาลกว่ามะเขือเทศธรรมดา
• มะเขือเทศหมักมีมานานแล้วถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดบนโต๊ะอาหาร เชอร์รี่ที่สวยงามขนาดเล็ก - จะไม่มีข้อยกเว้นและพวกเขามักจะใช้สำหรับตารางการให้บริการจัดเลี้ยงรื่นเริง
• มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากปกติไม่เพียง แต่ในขนาด แต่ยังรสชาติ พวกเขามีมากหวานกว่าญาติของพวกเขาด้วยการทำให้สุกเต็มรูปแบบในพุ่มไม้

หมักมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว, ความลับการปรุงอาหาร

• สำหรับการบรรจุกระป๋องควรเลือกหนาไม่เสียหายและกรณีของมะเขือเทศเชอร์รี่ไม่มี overripe มะเขือเทศ Underripe เมื่อหมักไม่ได้ "ให้" ที่จำเป็นรสหวานเผ็ด overripe - จะไม่สามารถที่จะรักษาความสมบูรณ์และ "raspolzutsya" ในขั้นตอนนี้พื้นกลางที่สำคัญ
• ในฐานะที่เป็นอาหารสำหรับการรักษาง่ายต่อการใช้ธนาคารขนาดเล็กกะทัดรัดปริมาณ 0.5-1 ลิตร สะดวกในการใช้ยูโรธนาคารที่มีฝาเกลียว
• เครื่องเทศสมุนไพรและชิ้นส่วนพืชสามารถแพร่กระจายไปยังธนาคารที่แตกต่างกัน: อย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งจานหรือเป็น "หมอนอิงเผ็ด" ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว
• หมักมะเขือเทศเชอร์รี่ของสีที่แตกต่างกันปรากฏในการเก็บรักษาของที่ผิดปกติและเทศกาล

หมักสูตรมะเขือเทศเชอร์รี่

• ผักขนาดเล็กกะทัดรัดสามารถทำหน้าที่เป็นจานขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระและการตกแต่งสำหรับสลัดหรือขนมเย็นอื่น ๆ Bright มะเขือเทศ "ลูก" รูปลักษณ์ที่ม้วนเนื้อ, มันฝรั่งอบ, ปลาหรือคานาเป้ขนาดเล็ก
• มีจำนวนมากของสูตรอาหารสำหรับดองมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นและในหลายประการที่พวกเขามีลักษณะเหมือนสูตรมะเขือเทศสามัญ
• ประโยชน์ของมะเขือเทศดองคือว่าเนื้อหาทั้งหมดของธนาคารสามารถนำมาใช้ในอาหารธรรมชาติมะเขือเทศดองตัวเองน้ำเกลือคมหอมกระเทียมกรอบและพริกหวาน
• ในการเลือกสูตรตัวเลือกไม่ได้ถูกนำมาใช้กับการเพิ่มของเม็ดยาแอสไพรินเป็นสารกันบูดที่ "Ivanged ในช่วงฤดูร้อน" เทคโนโลยีได้รับการยอมรับมานานแล้วไม่ได้มีประโยชน์มากและยอมรับไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ
• สูตรส่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของเชอร์รี่ดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ยกเว้นมะเขือเทศสีเขียวเช่นเดียวกับมะเขือเทศสุกกับชิ้นแครอท
• เทคโนโลยีหลักที่ช่วยให้คุณสามารถที่จะแต่งงานกับมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ร้อนด้วยน้ำเดือดหรือน้ำดอง

พิจารณาสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการหมัก Tomatov เชอร์รี่

สูตรที่ 1: หมักมะเขือเทศเชอร์รี่

• สูตรดองคลาสสิกระดับปานกลางมะเขือเทศที่คมชัดและหวานกับกลิ่นหอมรสเผ็ดเครื่องเทศ
• ได้อย่างถูกต้องรับมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะยึดมั่นในเทคโนโลยีของกระบวนการของตัวเองและใช้เพียงกระป๋องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความครอบคลุมเป็นภาชนะ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• กระเทียม;
• สีเขียวผักชีฝรั่ง;
• ผักคื่นฉ่าย;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยหอม;
• ใบของลูกเกดดำ;
• ใบ Khrena;
• พริกไทยขม Podle

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 2-3 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1-2 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (6%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. ในทุกขวด (ปกติ 1 ลิตร) ใส่ 2 ชิ้น พริกหอมกระเทียม 1 รถไฟเหาะ, แหวน 1 ของพริกขม 1 ร่มของผักชีฝรั่งหลายกิ่งไม้ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งกิ่งไม้ 1-2 แผ่นอึและลูกเกด
3. เพื่อให้มะเขือเทศไม่ได้แตกเมื่อเทน้ำเดือดพวกเขาจะต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟันบางที่ฐานของแช่แข็ง
4. ค่อยๆกำหนดมะเขือเทศในธนาคารใส่ที่ด้านบนของสาขาสีเขียวและเทน้ำเดือดที่สูงชัน ดังนั้นธนาคารภายใต้ครอบคลุมควรจะยืนประมาณ 10-15 นาที
5. ผสานน้ำเข้าหม้อเกลือเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้มน้ำดอง
6. ในทะเลเดือดเพิ่มคาร์เนชั่น, ใบกระวานและน้ำส้มสายชู
7. เทมะเขือเทศน้ำเกลือร้อนธนาคารม้วนพลิกและห่อ

สูตรที่ 2: หวานหมักมะเขือเทศเชอร์รี่

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการได้รับหวานฉ่ำสดชื่นมินิมะเขือเทศ นอกจากนี้สัดส่วนของน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไม่อนุญาตให้มีสแน็คเพื่อเปลี่ยนเป็นอ่อนโยนหวาน "ขนม" เพียงรสชาติของมะเขือเทศอ่อนโยนจะยิ่งนุ่มและละเอียดอ่อนกว่าปกติ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ต่อกระป๋อง 1 ลิตร):

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 2-3 กลีบกระเทียม;
• 1 หลอด;
• ผักคื่นฉ่าย;
• 2 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 2-3 ชิ้น ถั่วพริกไทย

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 8 ช้อนโต๊ะ ตารางน้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. ในธนาคาร (ปกติ 1 ลิตร) หม้อใส่พริกกระเทียม (สับละเอียด) ผักคื่นฉ่ายต้นหอม (แหวนหั่นบาง ๆ ), ใบกระวาน
3. ค่อยๆกำหนดมะเขือเทศเชอร์รี่ในกระป๋องและเทน้ำเดือดที่สูงชัน ดังนั้นธนาคารภายใต้ครอบคลุมควรจะยืนประมาณ 10 นาที
4. น้ำผสานและมะเขือเทศอีกครั้งเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
5. ในหม้อปรุงอาหารดอง: เกลือเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำเดือด ปอกเปลือกห่อใบเตยไม่กี่นาทีและเทมะเขือเทศน้ำเกลือร้อน
6. ธนาคารม้วนพลิกและห่อ

สูตรที่ 3: หวานหมักมะเขือเทศเชอร์รี่กับน้ำผึ้ง

อร่อยมะเขือเทศเชอร์รี่หมักจะได้รับกับน้ำผึ้งและมีกลิ่นหอมเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (2 ลิตรของธนาคาร):

• 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศเชอร์รี่;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• 2-3 สาขาผักชีฝรั่ง;
• 2-3 กิ่งไม้ใบโหระพา;
• 2-3 ชิ้น ใบลอเรล;
• 5-6 ชิ้น พริกไทยหอม;
• 5-6 ชิ้น ถั่วพริก;
• pod ของพริกเผาไหม้

สำหรับการหมักในน้ำ 2 ลิตร:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 50-70 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. เพื่อให้มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำเดือดพวกเขาจะต้องเจาะในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันบางที่ฐานของแช่แข็ง
3. ในโถใส่ถั่วพริกชิ้นส่วนของฝักเฉียบพลันพริกไทยขมกระเทียม (สับละเอียด), ใบกระวานและผักชีฝรั่ง
4. ในกระทะเพื่อให้หมักในน้ำเดือด (2 ลิตร) เพิ่มเกลือและน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลและเกลือสามารถที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรสของพวกเขา
5. ค่อยๆกำหนดมะเขือเทศเชอร์รี่กับธนาคารและเทพวกเขาด้วยการดองเดือด ธนาคารลาปกคลุมด้วยผ้าห่มประมาณ 15-20 นาที
6. กลับผสานน้ำเกลือเข้าไปในกระทะนำไปต้ม ในน้ำเกลือร้อนละลายน้ำผึ้งเทน้ำส้มสายชูและเพิ่มใบโหระพา ปอกเปลือกห่อใบเตยไม่กี่นาทีและเทมะเขือเทศน้ำเกลือร้อน
7. ธนาคารม้วนพลิกและห่อ

สูตรที่ 4: การหมักมะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำมะเขือเทศ

หากคุณเลือกขึ้นเชอร์รี่ในน้ำมะเขือเทศก็จะเปิดออกมากฉ่ำมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน และน้ำมะเขือเทศสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ หรือเพียงแค่เครื่องดื่ม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ต่อกระป๋อง 1 ลิตร):

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• พริกไทยบัลแกเรีย;
• หัวหอม;
• คาร์เนชั่น;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

สำหรับหมัก 1 ลิตรของน้ำมะเขือเทศ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ตารางน้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. เบา ๆ ในขวด (ปกติ 1 ลิตร) กำหนดมะเขือเทศเชอร์รี่, หัวหอมหั่นชิ้นแหวนและพริกหวาน
3. Jar กับมะเขือเทศเติมด้วยน้ำเดือดและออกจากฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
4. ในเวลานี้เตรียมดองของน้ำมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศเพิ่มทั้งหมดเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาลและนำน้ำไปต้ม ปิดและเทน้ำส้มสายชู
5. ระบายน้ำจากมะเขือเทศและทันทีที่เทน้ำดองมะเขือเทศร้อนของพวกเขา
6. ธนาคารม้วนพลิกและห่อ

สูตรที่ 5: การหมักมะเขือเทศเชอร์รี่ "ยำ"

รักโดยแม่บ้านหลายสูตรบรรดาศักดิ์ฉะฉาน "ยำ". มะเขือเทศน้ำตาลขนาดเล็กเปิดออกอร่อยมากขอบคุณที่กลิ่นหอมรสเผ็ดของเครื่องเทศและสดชื่นดองหวานและเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 กิโลกรัม
• 1-2 หัวกระเทียม;
• 3-4 หัวหอม;
• 3-4 ชิ้น พริกหยวก;
• พวงของผักชีฝรั่งสด;
• เมล็ดมัสตาร์ด (1 ช้อนชา 0.5 ลิตรขวด)

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 4-5 ถั่ว sht.pertsa;
• 1-2 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 4 ช้อนโต๊ะ ตารางน้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. เพื่อให้มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำเดือดพวกเขาจะต้องเจาะในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันบางที่ฐานของแช่แข็ง
3. ธนาคารใส่เครื่องเทศทั้งหมดผักสับและมะเขือเทศเชอร์รี่
4. ทำการเติมสองครั้งด้วยน้ำเดือด สำหรับเชอร์รี่นี้เทน้ำเดือดฝาครอบที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ 10 นาที
5. น้ำจะถูกเทลงไปในหม้อแล้วก็จะนำไปต้มเกลือเพิ่ม, น้ำตาล, พริก, ใบกระวานและน้ำส้มสายชู
6. เทมะเขือเทศดองร้อน ธนาคารม้วนพลิกและห่อ

สูตรที่ 6: ดองมะเขือเทศเชอร์รี่กับกระเทียมและเครื่องเทศ

มะเขือเทศรีดในช่วงฤดูหนาวในสูตรนี้มีความฉ่ำหวานปานกลางและอร่อยมาก ช่อดอกไม้ของเครื่องเทศรสเผ็ดกระเทียมและผักใบเขียวอนุญาตให้มีการรับมะเขือเทศอาหารว่างรสชาติที่หลากหลาย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ต่อกระป๋อง 1 ลิตร):

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 5-7 ชิ้น ถั่วพริก;
• 1 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• ผักชีฝรั่ง 1 ช่อดอก;
• 1-2 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 1 ชิ้น ใบของเชอร์รี่, ลูกเกดดำและพืชชนิดหนึ่ง;
• พริกขี้หนู (ชิ้น);
• 0.5 ppm เมล็ดมัสตาร์ด;
• 0.5 ppm ผักชี;
• 1-2 กลีบกระเทียม;
• 1 หลอด;
• 2 ชิ้น พริกหยวก;

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ตารางน้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. ขวด (1 ลิตร) ใส่เครื่องเทศและผักตามสูตร หอมหัวใหญ่แหวนตัดกระเทียมบดพริกหั่นเป็นชิ้น
3. มะเขือเทศเชอร์รี่วางเบา ๆ ในกระป๋องและเทน้ำเดือด เนื่องจากธนาคารภายใต้ฝาที่ควรจะเป็นประมาณ 10-15 นาที
4. น้ำระบายและมะเขือเทศสดกับน้ำเดือดเทอีกครั้ง ธนาคารปล่อยให้ครอบคลุมที่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
5. ในเวลานี้เตรียมดอง สำหรับการหมักในน้ำเดือดละลายเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู
6. ท่อระบายน้ำจากมะเขือเทศและเทอนุรักษ์ดองต้ม
7. ธนาคารม้วนพลิกและห่อ

สูตรที่ 7: คมชัดมะเขือเทศเชอร์รี่เล็ก ๆ น้อย ๆ

สูตรนี้เหมาะสำหรับแฟน ๆ ของขนมที่คมชัด ชิลีพริก, กระเทียม, ดอกคาร์เนชั่นและพืชชนิดหนึ่งทำขนมสดชื่นเผ็ดอย่างแท้จริงและการเผาไหม้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 1.5 กก. มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรียหวาน;
• 1 ชิ้น พริกเฉียบพลัน;
• 8 กลีบกระเทียม;
• 3 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• 1 หลอด;
• 1-2 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 1-2 ชิ้น ใบ Khrena;
• bundle ของพื้นที่สีเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

สำหรับการหมักในน้ำ 2 ลิตร:

• น้ำตาล 100 กรัม;
• 50 เกลือกรัม
• 60 มล. ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. เพื่อให้มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำเดือดพวกเขาจะต้องเจาะในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันบางที่ฐานของแช่แข็ง
3. หวานชิ้นพริกไทยตัดหัวหอม - แหวนครึ่งพริกไทยขมกับแวดวงกระเทียม - ชิ้นเล็ก ๆ
4. ในธนาคารใส่กำมือของกระเทียมบดและหัวหอม, ร่มผักชีฝรั่ง, มะรุม, กิ่งไม้เขียวขจี, ใบกระวาน, 1-2 ชิ้น คาร์เนชั่น, พริกหลายชิ้นของพริกหวาน
5. ค่อยๆกำหนดมะเขือเทศเชอร์รี่ในกระป๋องและเทน้ำเดือดที่สูงชัน ดังนั้นธนาคารภายใต้ครอบคลุมควรจะยืนประมาณ 20 นาที
6. น้ำจะถูกเทลงในกระทะนำไปต้มเกลือและน้ำตาลเพิ่ม ไฟถูกปิดและเทลงในน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล
7. เทอนุรักษ์ดองต้ม
8. ธนาคารม้วนเปิดมากกว่าและห่อ

สูตร 8: หมักด่วนเชอร์รี่เชอร์รี่

• สูตรสำหรับเชอร์รี่ดองทำให้มันเป็นไปได้อย่างรวดเร็วใส่มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร นอกจากนี้ยังมีจำนวนขั้นต่ำของค่าใช้จ่ายแรงงานส่วนผสมและเวลาจะช่วยให้คุณได้รับมะเขือเทศอร่อยมาก บางทีสูตรนี้เป็นที่ง่ายที่สุด แต่ยังคงอร่อยมาก
• การใช้งานของโรสแมรี่ในการอนุรักษ์ช่วยให้คุณบรรลุรสชาติที่สดใหม่และรสชาติพิเศษของเครื่องเทศการบูรผิดปกติ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 1 กิโลกรัมมะเขือเทศเชอร์รี่;
• 2-3 ก้านดอกโรสแมรี่;
• 2-3 กิ่งไม้ใบโหระพา;
• 4-5 กลีบกระเทียม

สำหรับดอง 1.5 ลิตรน้ำ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 5-7 ชิ้น ถั่วพริก;
• 1 \\ 3 ส่วนของกระจกของน้ำส้มสายชูตาราง

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. โรสแมรี่และก้านใบโหระพาไปกว่าใบ
3. มะเขือเทศเชอร์รี่, กระเทียม, โรสแมรี่และใบโหระพาใส่ในธนาคารที่มีชั้น
4. เตรียมดอง: เพิ่มพริกไทยเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด แล้วเทน้ำส้มสายชูและปิดหนึ่งนาทีต่อมา
5. เทอนุรักษ์ดองต้ม
6. ธนาคารทันทีม้วนเปิดมากกว่าและห่อ

สูตรที่ 9: สีเขียวหมักมะเขือเทศเชอร์รี่

• เชอร์รี่สีเขียวหมักสำหรับฤดูหนาวจะได้รับโดยกรอบความหนาแน่นสูงและคมชัด
• สำหรับชิ้นงานฤดูหนาวที่คุณต้องเลือกมะเขือเทศที่เรียกว่า สุกวัสดุ - แล้วการอนุรักษ์จะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ทาร์ตและไม่ยาก
• สูตรในทางตรงกันข้ามกับคนอื่น ๆ รวมถึงขั้นตอนการฆ่าเชื้อกระป๋อง นี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญเทคโนโลยีสำหรับหมักมะเขือเทศสีเขียวได้อย่างแม่นยำเพื่อให้พวกเขาได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและไม่ของริบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 2-3 กิ่งไม้ผักชีฝรั่ง;
• 1 ชิ้น พริกหยวก;
• 1 ชิ้น การเผาไหม้พริกไทย (ขนาดเล็ก);
• 3 ชิ้น พริกไทยหอม;
• 3-4 กลีบกระเทียม

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 50 มล. ตารางน้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. Grind Grlic กับเครื่องปั่นพริกหวานและขมขื่นผักใบเขียว
3. มะเขือเทศสีเขียวตัดชิ้นใน 4 ส่วนเพิ่มมวลบดและผสมทุกอย่าง หรือ - คุณสามารถเริ่มต้นมะเขือเทศด้วยส่วนผสม
4. ปิดกั้นมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่มีรูปร่างเฉียบพลันโดยธนาคาร
5. เตรียมน้ำดอง: เติมเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วปิดหนึ่งนาทีต่อมา
6. เทการอนุรักษ์หมักต้มและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดในไฟช้า สำหรับขวดลิตรจะใช้เวลา 15 นาทีสำหรับ 3 ลิตร - ครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากการทำหมันธนาคารม้วนพลิกคว่ำและห่อ

สูตร 10: มะเขือเทศเชอร์รี่หมักด้วยหัวหอมและแครอท

สูตร "อุดมไปด้วย" สำหรับมะเขือเทศกับผักอื่น ๆ นั้นอร่อยมากและอิ่มตัว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (0.5 l สามารถ):

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• อึ 0.5 แผ่น;
• ลูกเกดดำ 1 แผ่น
• 4 สิ่ง ถั่วพริกไทย;
• 1 ใบอ่าว;
• 1-2 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• 0.3 c.l. ผักชี;
• แครอทแครอท 4-5 วงกลม;
• หัวหอม 2-3 วง
• 3-4 กลีบกระเทียม

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ตารางน้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. discix tomatoes บนฝั่งขยับพวกเขาอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องเทศผักใบเขียวและผัก
3. เตรียมน้ำหมัก: เติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในน้ำเดือด
4. ดำเนินการอนุรักษ์หมักต้มและฆ่าเชื้อนาฬิกา (กระป๋อง 0.5 ลิตร 0.5 ลิตร) ในน้ำเดือดบนความร้อนช้าประมาณ 10 นาที
5. หลังจากการทำหมันธนาคารม้วนพลิกคว่ำและห่อ

สูตร 11: มะเขือเทศเชอร์รี่หมักกับอบเชย

• สูตรสำหรับมะเขือเทศหมักของอบเชยอาหารฟาสต์ฟู้ดจะประหลาดใจไม่เพียง แต่ครัวเรือน แต่ยังรวมถึงแขก และถ้าคุณใช้เชอร์รี่หลากสีขนมขบเคี้ยวจะสวยงามและงดงามมาก
• มะเขือเทศมะเขือเทศขนาดเล็กมีความโดดเด่นด้วยรอยเปื้อนของเครื่องเทศรสเผ็ดกลิ่นหอมของกระเทียมและรสชาติที่มีผลต่อภาชีของอบเชย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ในธนาคาร):

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 1 กานพลูกระเทียม
• 1-2 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 1-2 ชิ้น พริกไทยหอม
• 1 \\ 3 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง (กับเมล็ด);
• 1 \\ 3 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.

สำหรับ Marinada:

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 1 ช้อนชา อบเชยด้วยค้อน;
• น้ำส้มสายชูตาราง 50 มล. (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. เพื่อให้มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำเดือดพวกเขาจะต้องเจาะในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันบางที่ฐานของแช่แข็ง
3. สีม่วงเข้าไปในเครื่องเทศที่เตรียมไว้ธนาคารและมะเขือเทศเชอร์รี่
4. เตรียมน้ำหมัก: เติมเกลือน้ำตาลและอบเชยในน้ำเดือด ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและปิด
5. เทการเก็บรักษาหมักต้มและเร่งรีบ ธนาคารพลิกกลับและห่อในตอนกลางคืน

สูตร 12: มะเขือเทศเชอร์รี่หมักกับซอสถั่วเหลือง

สูตรรวมถึงส่วนผสมขั้นต่ำและซอสถั่วเหลืองให้รสชาติของตกลงที่ผิดปกติ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 2-3 ชิ้น พริกไทยหอม
• ผักชีฝรั่ง (ร่มที่มีกรีน);
• 2 ชิ้น ใบไม้

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• บทความ 0.5 เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ตารางน้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. เพื่อให้มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำเดือดพวกเขาจะต้องเจาะในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันบางที่ฐานของแช่แข็ง
3. สลายมะเขือเทศไปยังธนาคารขยับเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ
4. เทมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำเดือดฝาครอบที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ 10 นาที
5. ระบายน้ำและปรุงอาหารหมักจากมัน: เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและซอส
6. เทน้ำดองต้มอนุรักษ์ธนาคารม้วนเปิดและตัดขึ้น

สูตร 13: ดองมะเขือเทศเชอร์รี่องุ่น

สูตรผิดปกติสำหรับเชอร์รี่ดองกับองุ่นจะมีความเหมาะสมมากสำหรับตารางเทศกาล สารกันบูดในสูตร "หวาน" ไม่ได้ทำหน้าที่น้ำส้มสายชูและกรดซิตริก

ส่วนผสม (3 ลิตรขวด):

• 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศเชอร์รี่;
• 400 กรัมของผลเบอร์รี่องุ่น;
• 1 ชิ้น พริกหวาน;
• ใบไม่กี่ลูกเกด, มะรุมและเชอร์รี่;
• 50 กรัมยี่หร่า

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีการทำอาหาร:

1. ผัก, องุ่นและล้างสีเขียว ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. สลายมะเขือเทศกับธนาคารขยับพวกเขาอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องเทศ, สมุนไพร, ผักและองุ่น
3. เทมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำเดือดฝาครอบที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ 5-7 นาที
4. ระบายน้ำและปรุงอาหารหมักจากมัน: เกลือเพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
5. เทน้ำดองต้มอนุรักษ์ธนาคารม้วนเปิดและตัดขึ้น

14 สูตร: ดองก้านมะเขือเทศเชอร์รี่

สูตรนี้จะถือว่ามะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับก้านโดยตรงบนกิ่ง เช่นขนมไหลที่งดงามจะสร้างความประทับใจนักชิมเก๋าแม้กระทั่ง ธรรมชาติ preform ฤดูหนาวจะต้องมีสารกันบูดที่แข็งแกร่งในน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ต่อกระป๋อง 1 ลิตร):

• 800 กรัมมะเขือเทศเชอร์รี่ (บนกิ่งไม้);
• 50 กรัมผักชีฝรั่งและผักชี

สำหรับการหมักในน้ำ 1 ลิตร:

• 4.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 0.5 ppm น้ำส้มสายชู.

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักและผักล้าง ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
2. มะเขือเทศย่อยสลายในสาขาของธนาคารที่โรยพวกเขาเขียวสับอย่างสม่ำเสมอ
3. เทมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำเดือดฝาครอบที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ 5-7 นาที
4. ระบายน้ำและอีกครั้งเทมะเขือเทศกับน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที
5. "สอง" และระบายน้ำจากมันเพื่อเตรียมความพร้อมดอง: เกลือและน้ำตาล
6. เทน้ำดองต้มอนุรักษ์และน้ำส้มสายชูสาระสำคัญเทลงในขวดแต่ละภายใต้ฝา
7. ธนาคารม้วนเปิดมากกว่าและห่อ

สูตร 15: หมักมะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำมันพืช

• การเปลี่ยนแปลงของมะเขือเทศตากแห้งที่ชวนให้นึกถึงสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีองค์ประกอบของการกินผักใบเขียวกระเทียมและน้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศสุกในสูตรนี้จะถูกเก็บไว้เพียงในตู้เย็นเป็นเวลานาน สำหรับว่างเปล่ายาวสูตรไม่เหมาะสำหรับฤดูหนาว
• สูตรถือว่าผิดค่อนข้าง "สิ้นเปลือง" เพราะมะเขือเทศจะเต็มไปด้วยน้ำมัน แต่น้ำมันจากขวดสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ : การจัดทำสลัดหรืออาหารจานอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (0.5 l สามารถ):

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 1 หัวหอม (เล็ก);
• 3-4 กลีบกระเทียม;
• 2-3 ใบโหระพา;
• 0.5 ppm Orego;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างผักและสมุนไพรหอมและกระเทียมสับละเอียด
2. ธนาคารและฝาฆ่าเชื้อ
3. discix tomatoes บนฝั่งขยับพวกเขาอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องเทศผักใบเขียวและผัก
4. เทมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอกให้ครอบคลุมฝา caproic และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 เดือน
5. หลังจากเวลาว่างที่ระบุหมดอายุแล้วจะพร้อมใช้งาน

Excursion on Parkled Tomatoes Cherry เสร็จสมบูรณ์ ...

หลากหลายสูตรสำหรับการทำขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยจะช่วยให้ทุกคนสามารถเลือก "ดึงดูด" มากที่สุด และสำหรับแฟน ๆ ของการทดลองคุณสามารถลองตัวเลือกทั้งหมด สิ่งที่สำคัญคือการเตรียมความพร้อมส่วนเล็ก ๆ ไม่เกิน 1-2 ขวด จากนั้นการอนุรักษ์ไม่ทำงานและมันจะเป็นไปได้ที่จะเปรียบเทียบโดยเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วิดีโอ: "วิธีการรับมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?"