Ako pripraviť štetcovskú omáčku doma. Krok za krokom recepty pre ramberry omáčku s fotografiou. Ako si vyrobiť kefúcu omáčku na mäso. Recepty s Lingonberry omáčkou

Brusnicový - Berry veľmi užitočné a sviežim. Bohužiaľ, to nie je príliš často konzumujú čerstvé, pretože špecifické horkej chuti. Ale v niektorých krajinách, brusnice sú veľmi často používajú na prípravu slanej omáčky a omáčky. To bobule sa spojí s mäsa, rýb, zeleninových jedál. Podľa toho, ktorý komponent pridáte do brusnice, a bude závisieť na konečnom chuť omáčky. Osobitnú obľube brusnicovou omáčkou vyhral vo Švédsku. Ak ste unavení z obvyklých kečup alebo paradajkový pretlak, uistite sa, že sa snaží variť omáčku omáčku alebo brusnice. Okrem toho, že nie je nutné, aby ju hľadať čerstvé brusnice. Existuje mnoho receptov, ktoré zahŕňajú využívanie zmrazených brusníc alebo brusnicového džemu.

Ako urobiť brusnicovou omáčkou - najmä varenie

Dokonca aj začínajúci varenie bude sila pre prípravu brusnicovej omáčky, po každom receptu. Aby však bolo možné maximalizovať brusnice otvorila chuť v omáčke alebo šťava mali byť vedomí niektorých funkcií ich varenia.

1. Ak ste chceli pripraviť čistenie omáčku prvýkrát, je veľmi dôležité sa naučiť, ako si vybrať správne bobule. Pri nákupe Lingonberberry na trhu alebo v obchode venujte pozornosť ich zrelosti. Pre omáčky, musíte si vybrať výnimočne dobre prispôsobené bobule. Faktom je, že Lingonberry má mierne horkú chuť, a v bezkonkurenčných bobúľoch sa takáto pachuta stane ešte výraznejšou. Spravidla, zrelé Lingonberry má jednotnú červenú alebo ružovú farbu. Bobule by nemali byť ohromené, mäkké, deformované. Pamätajte, že Lingonberry je bobule, ktorá má tendenciu hromadiť žiarenie. Pred nákupom Lingonberry, uistite sa, že je to prinášané z environmentálne priateľských miest.
2. Ak pripravujete kefovú omáčku na mäso, je veľmi dôležité dosiahnuť správnu konzistenciu omáčky. Ak používate mixér, sous sa budú cítiť v omáčke. Skutočne hladká konzistencia s brilantným povrchom, môžete dosiahnuť milenec milenca cez sito. Tento proces je pomerne časovo náročný a dlhý, ale verte mi, výsledok bude prekročiť všetky vaše očakávania.
3. Aby bolo Lingonberry ľahšie brúsiť cez sito, musíte podstúpiť tepelné spracovanie ďalej.
4. Na prípravu skutočne lahodnej lounge omáčky je veľmi dôležité vybrať riad, v ktorých budete variť. Vyhnúť sa hlinku hliníka. Bobule obsahujú kyselinu, ktorá sa pripojí k oxidačnej reakcii s hliníkom, pričom spôsobuje uvoľňovanie nie veľmi bezpečné látky. Tak, pre prípravu nielen chutného, \u200b\u200bale aj užitočného, \u200b\u200bLingonerry omáčky, dávajte prednosť smaltovaným riadom sklo s tepelne odolným sklom.
5. Niekoľko ľudí vie, ale varená kefová omáčka môže byť dokonca uložená v bankách. Je to veľmi vhodné v situácii, keď bola omáčka príliš veľa varená. Sklenené plechovky musia byť sterilizované, nalejte na ne zdvíhaciu omáčku a valcovanie v krytoch.

Ak máte veľa Lingry, musíte premýšľať o spôsobe skladovania tohto bobule. Pri izbovej teplote sa Berry môže skladovať približne 10 dní. Ak si dal Lingonberberry do chladnej a tmavej miestnosti v drevenej nádobe alebo prútený kôš, potom variť voňavé živé väzňové omáčky a iné jedlá z tohto bobule môžu byť v celej zime. Tiež bobule môžu byť mrazené, suché, rašeliny a uskladniť v našej vlastnej šťave, zachovanie.

Kefovanie omáčky - foto

Ako variť kefovanie omáčkou

Ako variť zdvíhaciu omáčku ako v IKEA

Každý, kto sa snažil karbonátky pod Ramberry omáčkou, sa určite chcú pokúsiť pripraviť takú omáčku doma. Varenie čistenia omáčky, ako v IKEA potrebuje švédsku technológiu, ktorá sa nazýva bahno. Inými slovami, bahno je obyčajný džem, ale nie kryt-sladký. Na prípravu takejto omáčky budete potrebovať:

• Čerstvé Lingonberry - 1 kg;
• sugar - 600-800 gr.

Samozrejme, na prípravu niekoľkých porcií omáčky, nemusíte si vziať kilogram pretrvávania. Stačí znížiť dávku, ako potrebujete. Teraz pokračujeme na prípravu samotnej omáčky ako v IKEA:

• zrelé bobule Lingonberries dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou;
• umiestnite bobule do panvice z nehrdzavejúcej ocele alebo v smaltovanej panvici s hustým dnom;
• zapnite malý oheň. Je potrebné, aby sa Lingonberberry začal dať jeho šťavu. Môžete mierne "potlačiť" bobule na vidličku;
• po varení, pokračujte v varení Lingonberberry na 15-20 minút;
• bez čakania na chladenie hmoty Lingonberry, nalejte cukor piesok a dôkladne premiešajte Lingberry, aby sa cukor úplne rozpustil;
• kefovanie omáčky ako v IKEA je pripravená. Môže byť dokonca vybavený sklenenými pohármi, ktoré sú predtým potrebné na sterilizáciu.

Ako variť kefovanie omáčky z Julia Vysozskaya

Kulinársky vkus Julia Vysotsky, ako jeden z najobľúbenejších hlavných kulinárskych televíznych programov, dôveruje veľkému počtu ľudí. Julia ponúka kombinovať Lingonberry s bercimi bobule, ktoré poskytnú omáčku ďalšiu piquancy a "zložitosť" chuti. Na prípravu Lingonberry omáčky na recepte Julia Vysotsky budete potrebovať;

• 350 gramov jahniat;
• 180 ml obyčajnej vody;
• 30 gramov cukru;
• štipka soli;
• 30 g bobuľovania jalovíšu;
• 15 ml balsamického octu;
• zmes papriky.

Ak sú všetky zložky pripravené, môžeme začať variť omáčku:

• ak je Lingonberberry čerstvý, potom ho len nalejte vodou a položte na stredný oheň. Ak máte len mrazené lingonberry, potom to stojí za to rozmraziť. Pridávať soľ, cukor;
• Ďalej musíte pripraviť bobuľové bobule. Vezmite si maltu a brúsnite bobuchy v ňom, ako aj rôzne typy papriky. Pridajte výslednú hmotnosť na lineárne;
• teraz pridajte balzamický ocot do Lingonberry a priviesť omáčku do varu, ale nevarte. Odpojte oheň a nechať omáčku na chladenie vpravo na kachle na 2 hodiny. Aromatická a pikantná Lingonberry omáčka pripravená. Môže sa podávať loviť, mäsové alebo zeleninové jedlá.

Julia Vysotskaya ponúka i žatvu zdvíhacie omáčku na tento recept. Ak to chcete urobiť, pridajte 10 ml viac octom balsamico a dať omáčku opiť po dobu 8-10 minút. Uchovávajte v chladničke, ako je kefovanie omáčkou za týždeň.

Ako variť švédskej kefovanie omáčkou

Vo väčšine receptov, víno sa používa víno. Pozrieme sa na príprave jadra omáčku na recept, ktorý zahŕňa použitie vína. Na prípravu tejto neobvyklej brusnicový omáčku vo švédskom štýle, budete potrebovať:

• 500 gramov brusnice;
• 150 gr Sugar piesok.
• 2 ppm Cinnamon;
• 100 ml suchého bieleho vína;
• 180 ml vody;
• 15 gramov škrobu.

Ak sú všetky prísady pred vami, potom pokračovať do varenia:

• Čerstvé brusnica dôkladne opláchnite a naplní vodou v kastróle smaltované alebo nerezovej ocele panvici. Ak sú mrazené bobule, potom pre-rozmrazovanie je a tiež naplniť vodou;
• v priemere požiaru priviesť brusnicový k varu, a potom pridáme cukor a škoricu. Zabrániť lyžicu do úplného rozpustenia cukru;
• Ďalej budete potrebovať mixér. Je lepšie, aby sa ponorný mixér, s ktorým môžete rozdrviť bobule priamo v panve;
• po brúsení lingonberries pridať biele suché víno do omáčky. Dať brusnicový omáčku natiahnuť na ohni po dobu 5-7 minút;
• aby omáčky získať hustejšiu konzistenciu, nezabudnite pridať škrob na konci varenia. Treba sa rozviedli v malom množstve vody, takže nie sú v omáčke žiadne hrudky. zmesi škrobu a vody sa naleje tenkou tečúcou, intenzívne miešané omáčka. Po 1-2 minútach sa kefovanie omáčka môže byť odstránený z kachlí. Vynikajúci doplnok pre ryby, mäso, zeleninových jedál vo švédskom receptu je pripravený.

Ako variť brusnicovou omáčkou, kefovanie

Ak chcete dať salónik omáčka ďalšie bobule chuť, potom použite brusnice - ďalšie skladisko vitamínov a užitočných stopových prvkov. Na prípravu brusnicovej riadku omáčku si budete potrebovať:

• cranberry - 500 gr;
• brusnicový - 500 gr;
• cukor - 300 gr;
• malý kúsok zázvoru.

Pristúpime k príprave neobvyklej brusnicový línie omáčkou:

• dať Omáčka príjemnú konzistenciu, brúsiť väčšiu polovicu brusníc a lingonberries v rovnakom množstve s mixéra;
• výsledná hmota musí byť vložená do nádoby s hrubou spodnej časti, potom sa pridá zvyšok celých plodov a cukru. Omáčka by mala byť varené na najvyššej tepla po dobu 15 minút s periodickým miešania;
• na konci prípravy, pridajte zázvor brúsenie do omáčky. Po 2 minútach sa oheň môže byť vypnutý. Pikantné a veľmi chutné brusnice a lifting omáčka pripravená!

Ako vyrobiť kefovanie omáčka bez vína

Vo väčšine receptov, salónik omáčka k mäsitým pokrmom je prítomný v zozname zložiek vína. Ak si nechcete použiť alkoholický nápoj pre varenie omáčky, alebo doma jednoducho nenašiel víno, si môžete pripraviť kefovanie omáčku bez vína v kompozícii. Budete potrebovať:

• lamberry - 300-500 gr;
• vody - 70 g;
• cukor piesok - 50 g;
• zestra Lemon - 1 lyžička;
• strúhaný zázvor chuti;
• Škorica kladivo chuti.

Ak je všetko pripravené, potom pokračovať do prípravy cestovnej príležitostná bez vína v zložení:

• v kastróle s hrubými múrmi sme naliať vodu, pridáme cukor a varíme, než sa rozpúšťa;
• v cukrovom sirupe pridať umyť lingberry a naďalej variť na miernom ohni;
• brusnicový džús rozšírený jeho okolo 10-15 minút. Môžete potlačiť bobule na vidličku vo varnom procese;
• na konci prípravy, zostáva pridať nakrájanú kôru z citróna, zázvor a škorica. Ak chcete, zdvíhacie omáčka, aby sa stal viac jednotnú konzistenciu a potom pomocou ponorného mixéra. kefovanie omáčka výmena s citrusmi notch pripravený. Dobrú chuť!

Ako variť kefovanie omáčkou z lekvárom

Pokiaľ máte zásob uviaznutie, môžete tiež pripraviť ohromujúci bobule omáčka, ktorá obzvlášť okázalo odhaľuje chuť hry. Na prípravu omáčky z ramber jám, ktoré budete potrebovať:

• rošt jam - 300 g;
• lemon - 1 ks;
• ocot - 50 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiakový škrob - 1,5 lyžice;
• varu vody chladené - 700 g;
• karafiát, muškát, kladivo škorice podľa chuti.

Ak sú pripravené všetky ingrediencie, môžeme začať variť neobvyklý brusnicový omáčku z jam:

• varenie kelímok omáčky od zápchy začať s prípravou cibule cibule. Mlieť žiarovky skryť cibuľu s vriacou vodou a vložte do hrnca s hrubými stenami;
• pridajte vínny ocot, šťava z jedného citróna, vody, karafiát, muškát, mletej škorice v hrnci. Aj v tejto fáze pridať džem z brusnicový;
• výsledná hmota môže byť pripravená na miernom ohni po dobu 10 minút;
• potom sa zdvíhacie omáčka musí byť odstránený z ohňa, chladný a vytrite cez sito;
• Škrob je tkanie sa malým množstvom studenej vody a tenký tečúcej zdvíhacím omáčke;
• omáčka opäť umiestnená na stredný oheň, priveďte do varu, neustále miešanie. Slúži na mäsové jedlá, herné jedlá.

Barberry omáčky

Turecká morská omáčka

Podávajte čistenie omáčky na mäso sa považuje za skutočnú klasickú. Napríklad, pre prípravu Turecka pod rámberry omáčkou budete potrebovať:

• mlieko - 500 ml;
• turecko Fillet - 500-600 gramov;
• lamberry - 300-400 gr;
• voda - 0,5 1;
• zemiakový škrob - 2 lyžice;
• sugar - 125 gramov;
• soli na chuť;
• zeleninový olej.

Teraz pokračujeme na prípravu Turecka pod rámberry omáčkou:

• začneme variť riad z varenia cestovnej omáčky. Bobule sa dôkladne prepláchli pod tečúcou vodou, vložte do hrnca s hrubými stenami, nalejte vodu a varíme pred mäkkosťou bobúľ 10-15 minút. Potom časť rozmrazovacieho oddýchnutia odmocniny, aby ste ju mohli použiť na varenie morkového mäsa;
• zatiaľ čo Lingonberberry varí prípravu tureckých filé. Nakrájame mäso na malé časti kusov a na médiu na médiu tepla pred tvorbou zlatých kôry na oboch stranách. Solemové mäso na chuť;
• keď sú kúsky filé pražené, je potrebné ich vyložiť na pomalé teplo pomocou detského odvar, ktoré ste predtým zlúčili z pavúkovej panvice;
• vrátime sa na prípravu Lingonberry omáčky. Keď bobule nechajte šťavu a stať sa mäkkým, pridávajú cukor a varte ďalších 5-7 minút. Škroby sa odvádzajú v malom množstve vody, tenkej tyče s konštantným miešaním, naleje do zdvíhacej omáčky, vyberte z ohňa;
• teraz sa rozhodneme na jedlo na doskách. Umiestnite šalát listy okolo okrajov dosky. Na šalát sme dali akúkoľvek prílohu, napríklad ryžu. Z vyššie uvedených, umiestnime kúsky mäsa a veľkoryso nalejte chladenú Lingonberry omáčku. Lahodné a uspokojujúce jedlo sú pripravené.

Meatballs s ramberry omáčkou

Meatballs pod Ramberry omáčkou je vynikajúcou možnosťou miernej romantickej večere. Ak chcete pripraviť také jedlo, budete potrebovať:

• 500 gramov kurča alebo iné mleté \u200b\u200bma;
• 1 malá žiarovka;
• 1 kurča;
• soli a čierne korenie na chuť;
• malý kúsok bieleho chleba;
• 300 gr. Čerstvé alebo mrazené lingonberries;
• 250 ml pomarančovej šťavy;
• 2 lyžica cukru.

Prejdeme k príprave karbonári pod ramberry omáčkou:

• jemne odvážne cibuľa a pridať ho na mletie;
• pridajte aj kuracie vajce, soľ, korenie, ovládané vo vodnom obuške. Zmiešajte všetko starostlivo;
• z pripravených mleté \u200b\u200bmäso tvorí malé okrúhle fašírky. Pripravíme si plech s pergamenu ležal karbonátky na ňom a pečie je v mosadzné skrini pri teplote 180-200 stupňov po dobu 15 minút pred pripravenosti;
• kým karbonátky sa pečú. Varenie kefovanie omáčkou. Pridáme umyť bobule, cukor a varíme na miernom tepla, svetla zahusťovanie. Chladené brusnicový omáčka slúžiť s hotovými karbonátky. Dobrú chuť!

Bravčové mäso s omáčkou ramberry

Na prípravu šťavnaté a chutné bravčové mäso v rámci kelímku omáčkou, ktoré budete potrebovať:

• 2 kg bravčového výstrižku;
• 1. Červené suché víno;
• 2-3 st.L. MODA;
• zázvor, škorica, soľ, ďalšie korenie pre bravčové mäso s chuťou;
• . 400 až 500 g čerstvej alebo mrazenej brusnice;
• 500 g cukru;
• 100 gramov červeného vína.

Ak sú všetky zložky sú pripravené, potom pokračovať na prípravu bravčového mäsa podľa ramberry omáčky:

• po prvé, pripravíme marinádu na bravčové mäso. Zmiešajte víno, med, nastrúhaný zázvor, soľ, trochu škorice. Ak máte dostatok času, potom môže byť mäso namočené vo výslednom marináde niekoľko hodín alebo v noci. Ak nie je čas, potom stačí zbaviť mäsa plátok zo všetkých strán marinádou z vína;
• predhrejte rúru na teplotu 220 stupňov. Položte mäso na mriežku a na plech. Po 10 minútach sa zníži oheň do 160 ° a pokrytie kus mäsa fólie. pred vytvorením zlatého kôry po dobu asi 1,5 až 2 hodiny pripraviť bravčové mäso. 15 minút pred pohotovosti, odstráňte kryciu fóliu pre vytvorenie lákavou kôra;
• teraz pristúpime k príprave lingonberry omáčky. Šťava z bravčového mäsa v anticipant na panvici, pridáme víno tam, väčšina z brusnicový a cukru. Po brusnica je dobrá, mixér brúsiť bobule. Zmiešajte omáčku so zvyšnými celých plodov a schvaľovať po dobu 5 minút a odstrániť z ohňa;
• bravčové rez na porcie kúsky. Slúžiť s akýmkoľvek prílohou a ochladí lingonberry omáčkou. Dobrú chuť!

Hovädzie mäso v omáčke ramberry

Hovädzie pod brusarial omáčky v peci môže byť tiež hlavné jedlo na slávnostnú tabuľu. Úspech varenie taký pokrm do značnej miery závisí na kvalite samotného mäsa. Je lepšie zvoliť teľacie, ktorý sa vyznačuje väčšou mäkký. Pre varenie, budete potrebovať:

• hovädzie - 1 kg;
• Červené víno - 200 ml;
• med - 1-2 lyžice;
• zázvor chuti;
• lemon - 1 ks;
• Škorica, klince a ďalšie pochutiny pre WC v chuti;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• štipka soli;
• 300-400 gramov dráč čerstvé alebo mrazené.

Začneme variť hovädzie mäso pod ramberry omáčku:

• prípravu marinády pre hovädzie mäso. do malej panvici alebo vedro sme naliať 120 ml červeného vína, pridajte strúhaný lesk, karafiát, škorica, ďalšie korenie na jemnom strúhadle. Tu sme pridať kôra z polovice citróna drveného a medu. Mix všetkého a dať na miernom ohni. Marináda musí variť, že sa zníži takmer 2 krát v objeme a zahusťovanie mierne;
• kus hovädzieho mäsa dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ak čas dovolí, mäso marinovať kryty a necháme niekoľko hodín alebo v noci. Ak nie je čas, potom stačí bohato namazať kúsok zo všetkých strán. Nezabudnite, aby pozdravili hovädzieho mäsa;
• pece zahriatím na 200 stupňov. Tak, že mäso je presne mierne a šťavnaté, vložte ju do obalu na pečenie. Ak chcete získať ružové kôrku, potom 15 minút pred pohotovosti, otvorenie obalu;
• po vybratí hovädzie mäso z rúry, nemajú ju okamžite znížiť. Zanechať "odpočinúť" priamo na obale alebo naopak;
• začneme varenie kefovanie omáčkou. Väčšina z bobúľ musí byť vytiahnutý s cukrom, pridáme zvyšné víno a asi 100 ml šťavy z mäsa hovädzieho mäsa. Varenie omáčku na miernom ohni 5-7 minút;
• kefovanie omáčka je takmer pripravený. Zostáva dodať celé bobule brusnice. Hovädzie rez na časti a slúži s ľubovoľnou stranu misky a chladené lingonberry omáčkou. Dobrú chuť!

Kačacie prsia v omáčke ramberry

Kačacie mäso sa vyznačuje zvláštnym mäkkosť a celoživotné omáčka na kačice je vynikajúca. Pokiaľ toto mäso slúžiť pod kefovanie omáčkou, potom jeho chuť môže byť znovu otvorený. K príprave podobného pokrm, budete potrebovať:

• kačacie prsia;
• soľ a korenie chuti;
• 150 g čerstvej alebo mrazenej brusnice;
• worcester omáčka;
• balzamikový ocot;
• 1-2 T. L. Money.

Začneme pripravovať jedlo:

• kačacie prsia treba oddeliť od kože a nakrájame na pomerne veľké kusy. Sung a korenie vo vašom vkuse a orestujeme na panvici z oboch strán až do pohotovosti;
• extrahovať hotový kačacie prsia od panvici, pridajte na rovnakej panvici s kačicou z kačacích mierne stlačené borodes, octom balsamico, dielenské omáčka podľa chuti, med, soľ a korenie;
• cook omáčku na pomalom ohni po dobu 10-15 minút, potom pravidelným miešanie;
• kačacie rezanie prsia na tenké štrbiny a naleje zhora chladené lingonberry omáčkou.

Olenin s ramberry omáčkou

Olnina je jednoducho dokonale kombinovaná s Lingonberry. Na prípravu takejto "kráľovskej" misky budete potrebovať:

• 1 kg mäsového mäsa;
• soľ a korenie chuti;
• niekoľko korenia papriky;
• 300 gramov jahniat;
• 150 ml mäsového vývaru;
• 60-70 gramov cukru;
• Čerstvá petržlen.

Prinášame na prípravu zveriny pod Ramberry omáčkou:

• mäso sa opláchne pod tečúcou vodou, suší sa papierovými uterákmi. Styling s čiernym mletým korením a soľou. Mäso, ktoré posielame pečené na panvici na silnom ohni pred založením zlatého kôry;
• po opekačnom mäse sme vložili do hlbokého tepelne odolného jedla, nalejte horúcu vývaru a vložte do predhriatej rúry. V bujóne hádzali čierne korenie hrachu;
• opláchneme Lingberry, nalejeme do malého množstva vody a varíme na mäkkosť bobúľ. Potom musí byť Lingonberberry ťahaný cez sito a pridať cukor, zmes;
• výsledná téglivá omáčka nalievanie jeleňa v rúre a pokračuje v piestu až do pripravenosti. Mäso je rezané rezu a zdobené nasekanou petržlenou.

Špíz v lingonberry omáčke

Každý vie, že "úspech" Kebabu závisí od marinády. Pokúsme sa pripraviť nezvyčajnú marinádu pre Kebabs z Lingonberries. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať:

• 200 g čerstvých alebo mrazených lingonberberry;
• nízka cibuľa Malý - 1 ks;
• zEDRA z jednej oranžovej;
• vínne ocot - 3 lyžica;
• olivový olej - 3-4 ST;
• soľ a korenie chuti;
• voda - 150 ml;
• sugar - 2 lyžica;
• 1 kg bravčového hrdla.

Urobím prípravu Lingonberry omáčky, v ktorej bude Kebab nakladaný:

• lingberry sa dôkladne premyje, naleje sa vodou a varte na pomalé teplo. Potom je Lingberry rozdrvený ponorným mixérom, pridajte nakrájaný kôš, cukor, soľ, korenie, olivový olej a drvené cibuľu. Varenie omáčky 5-8 minút, po ktorej je šľahaný miešačkou;
• bravčové mäso je narezané na kocky pre Kebabs, vyliate chladenú Ramberry marinádu a odchádza cez noc, potom, čo je Kebab vyprážaný na grile.

Burger s ramberry omáčkou

Ak chcete pripraviť výčitkový burger s ramberry omáčkou, budete potrebovať:

• mINCE CUTLET - 500 gr;
• kompletné buchty - 4 kusy;
• listy šalátu;
• 1/3 časť pohára lingonárov;
• 1/3 časť okuliarov broskýň.

Začneme varenie hamburgers:

• fragram tvoria ploché okrúhle kritériá a vymazať ich, až kým je panvica je ľahko;
• pripravujeme jednoduchú kefovú omáčku. Nosíme cez sito Lingonberries a broskyne, jemne môže byť pred-sušené na mäkké;
• buchty rezané polovicu;
• jedna polovica bochník kladieme šalát, potom nakrájame a 2 lyžice brusnicová omáčka. Veko s druhou polovicou valcov. Šťavnaté a chutné pripravená hamburger.

Kurča v brusnicovou omáčkou

Kurča, rovnako ako iné druhy mäsa, dokonale kombinovať so sladkokyslou omáčkou z brusníc. Variť kurča podľa tohto omáčkou, budete potrebovať minimálne sadu produktov:

• rezanie kuracie (stehno, teľa) - 700-800 m;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ a korenie chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• zelené jablko - 1 ks;
• brusnice, čerstvé alebo mrazené - 300 g;
• červené alebo biele víno - 100 ml.

Ak sú všetky výrobky sú pripravené, budeme pokračovať variť kurča v brusnicovou omáčkou:

• kuracie stehno alebo holení opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a orestujeme zo všetkých strán na vysokej teplote dozlatista. Previesť dar kurča do hlbokého pekáča v rúre;
• teraz pristúpime k príprave brusnicovou omáčkou hydiny. V panvici, kde smaženie kuracie mäso, zalejeme vínom a odparí sa to pár minút;
• kým sa víno sa zahrieva v panvici, rozdrvený mixér brusnice, doplnok cukru a korením;
• cranberry naliať zmes do misky s vínom, privedieme k varu a vypnite oheň;
• do formy, ktorá sa rozprestiera kuracie nakrájanú cibuľu ľubovoľným spôsobom a veľké plátky zelené jablko. Top zalejeme brusnicovou omáčkou. Kuracie omáčka sa pripraví počas 30-40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Camembert s brusnicovou omáčkou

Ak nechcete vedieť, aký druh desiaty prekvapiť svojich hostí, pripraviť vyprážaný hermelín na brusnicovou omáčkou. Ak chcete pripraviť také jedlo, budete potrebovať:

• camembert;
• trochu múky na obaľovanie;
• 1 vajce;
• 3-4 lyžice obsahu tuku smotany 20%;
• strúhanky;
• 200 -300 c brusnice;
• 150 g cukru;
• 100 g suchého bieleho alebo červeného vína;
• 1 polievková lyžica škrob;
• 1 lyžice vody;
• škorica podľa chuti.

Ako sa dostať do prípravy jedál:

• bobule dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou a dať do varu na miernom ohni;
• po brusnice zmäknú, pridáme cukor a škoricu. Počkať, až do rozpustenia cukru, a potom rozdrviť brusnice pomocou mixéra;
• teraz pridajte vinnou omáčkou, zalejeme tenký pramienok za stáleho miešania škrobu, rozvedený v malom množstve vody. Po 3-5 minútach vyberte omáčku z tepla a nechajte vychladnúť;
• teraz začneme vyprážať kamemberský syr. Jemne rozrežte plesne zo syra, nakrájajte ho do kusov, odrežte ich najprv v múke, potom v zmesi vajec a smotany. Nakoniec si vyrežte syr v strúhanke a pošlite ho na panvicu. Syr je veľmi rýchlo pečenie - 1-2 minúty na každej strane. Podávajte syr s chladenou Lingonberry omáčkou.

Medailóny s Lingonberry omáčkou

Medailóny na varenie takéhoto misky môžu byť vybrané z akéhokoľvek mäsa. Budeme sa pozrieť na prípravu hovädzieho medailónu pod štetčkou omáčkou. Budete potrebovať ďalšiu sadu produktov:

• hovädzie mäso - 1 kg;
• soľ, korenie, obľúbené korenie na mäso na chuť;
• voda - 300 ml;
• tenké Bacon Plates - 100 gr;
• pomarančový džús - 100 ml;
• sugar - 2-3 TBPP;
• maslo - 100 gr;
• lamberry - 2 lyžica;
• Škrob - 1 lyžica;
• zázvor.

Začneme pripraviť hovädzie medailóny pod ramberry omáčkou:

• medailons prvá potreba interlarit. Miesto mäsa v balíku na pečenie, nalejte 100 ml vody, nalejte svoje obľúbené koreniny, spustite balíček, miešajte mäso a nechajte načítať asi 1 hodinu;
• po marrifikácii sú medailóny pečené na silnom požiari na oboch stranách na panvici. Horúce medailóny obaly s plátkami slaniny;
• na panvici, kde bolo mäso pečené, dajte krémový olej, nalialme pomarančový džús, lingonberries, strúhaný zázvor, cukor a zvyšnú vodu. Prinášame omáčku do varu a varíme približne 7 minút, potom, čo vylejeme zmes škrobu a vody s tenkým tkáčskym tkáčskym, varíme ďalších 3-4 minút a odstrániť z ohňa. Medailóny sú krásne rozložené na tanier, ozdobte lanovku Lingonberry a slúži na stôl.

Lingonberberry je neuveriteľne užitočným lesným berierom, ktorý nájdete mnoho možností na použitie pri varení. Túto bobuľu môžete pridať s brusnicami, ríbormi alebo inými kyselinami.