Πώς να ρυθμίσετε σωστά ένα τραπέζι επισκεπτών. Πώς να ρυθμίσετε όμορφα το τραπέζι στο σπίτι - φωτογραφίες, οδηγίες

Το κάλυμμα του πίνακα και η τοποθέτηση επιτραπέζιων λογισμικών σε αυτό ονομάζονται ρύθμιση πίνακα. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες που υπαγορεύουν τη σειρά των τροφίμων στο τραπέζι και θα συζητηθούν παρακάτω.

Βασικά επιτραπέζια σκεύη για τη ρύθμιση πίνακα

Είναι εύκολο για τις νοικοκυρές για αρχάριους να μπερδεύονται στην ποικιλία των πλακών, των συσκευών και του ποτού. Ως εκ τούτου, πριν από την εξυπηρέτηση του πίνακα για τους επισκέπτες, είναι απαραίτητο να μάθετε τη θεωρία: τον σκοπό των κύριων τύπων επιτραπέζιων λογισμικών.

Ρυθμίσεις πίνακα

• Πλάκα σερβίρισμα. Είναι επίσης υποβρύχια πλάκα ή υποτονία - μια πλάκα με διάμετρο 28 –32 cm. Το χρώμα, η υφή της πλάκας αντικατάστασης μπορεί να διαφέρει, αλλά θα πρέπει να είναι σε αρμονία με την υπόλοιπη τραπεζαρία. Η πλάκα εξυπηρέτησης αφαιρείται από τον πίνακα πριν από την εξυπηρέτηση του επιδόρπιο.
• Τραπεζαρία. Η διάμετρος της βαθιάς τραπεζαρίας (σούπας) πλάκες κυμαίνεται από 20-24 cm.  Απαιτείται μια μικρή πλάκα τραπεζιού για να σερβίρετε δεύτερα πιάτα.
• Επιχειρησιακές πινακίδες. Μεγάλη πλάκα σνακ με διάμετρο 26 –31 cm χρησιμοποιείται για να σερβίρει κρύα και ζεστά σνακ. Η διάμετρος μιας μικρής πλάκας σνακ είναι 20 cm, αυτό το στοιχείο υπηρεσίας χρησιμοποιείται για να σερβίρει κρύα σνακ.
• Επιδόρπιο. Μια βαθιά πλάκα επιδόρπιο έχει σχεδιαστεί για να παρέχει σάλτσα επιδόρπιο. Μια μικρή πλάκα επιδόρπιο χρησιμοποιείται για όλα τα άλλα επιδόρπια ή φρούτα. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των μικρών πλακών επιδόρπιο είναι είτε μια κυματιστή άκρη είτε η παρουσία ενός μοτίβου σε ένα σύνορο. Η διάμετρος των πλακών επιδόρπιο είναι 20 cm.
• Πινακίδα. Είναι ψωμί.  Σχεδιασμένο για ψωμί, πίτες, Grenok.
• Συγκρατική πλάκα. Αυτή η πλάκα ξεχωρίζει με το παράξενο σχήμα του, που μοιάζει με ένα νεροχύτη ενός θαλάσσιου κελύφους. Χρησιμοποιείται για να σερβίρει θαλασσινά.
• Χαβιαρό πιάτο. Χρησιμοποιείται για να εξυπηρετήσει το Pales Caviar.
• Ένα πιάτο για ψάρια. Το όνομα εμφανίζει τον σκοπό της πλάκας. Σε σχήμα, αυτή η πλάκα είναι παρόμοια με ένα οβάλ, το μέγιστο μήκος και το πλάτος του οποίου είναι εντός 33 –37 και 23 –26 cm, αντίστοιχα.
• Κοίλος. Χρησιμοποιείται για να σερβίρει κονσερβοποιημένα ψάρια ή ρέγγα.
• Ανδρική πλάκα. Με τη βοήθειά του, σερβίρονται ταυτόχρονα διάφοροι τύποι σαλάτας, πιάτα ή fondue.
• Πιάτο. Υπάρχουν διαφορετικές μορφές. Το μήκος/διάμετρος του πιάτου φτάνει τα 40 –45 εκ.
• Σαλαντλ. Πρόκειται για μια βαθιά πλάκα, η χωρητικότητα του οποίου υπερβαίνει τα 120 ml. Το σχήμα του μπολ σαλάτας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Στα κύπελλα σαλάτας, μπορείτε να σερβίρετε μαρινάδες, τουρσιά, φρέσκα λαχανικά και, φυσικά, σαλάτες.
• Πινακίδα αυγών. Είναι μια χωρητικότητα μέσου βάθους με λαβές κατά μήκος των άκρων. Τα ομελέτα που σερβίρονται σε αυτό.
• Πιατάκι. Αυτές είναι πλάκες μικρής διαμέτρου, που χρησιμοποιούνται ως φλιτζάνι ή γυάλινο περίπτερο.
• Υποδοχή. Μοιάζει με ένα βαθύτερο πιατάκι. Χρησιμοποιείται για να σερβίρει μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα στο τραπέζι.
• Kremanka. Οι κρεμώδεις είναι στο πόδι και χωρίς αυτό. Μοιάζουν με βαθιές πλάκες 9 εκατοστών. Χρησιμοποιείται για να σερβίρει μούρα, ζελέ, φρουτοσαλάτες.

Φλιτζάνια ρύθμισης πίνακα

• Φλιτζάνια ζωμού. Χρησιμοποιείται για να σερβίρει σούπα-puree ή ζωμό.

• Φλιτζάνια τσαγιού. Τσάι, κακάο και ζεστή σοκολάτα ποτό από αυτά.

• Κούπα. Χρησιμοποιείται μόνο στην καθημερινή ζωή. Ο σκοπός της κούπας είναι ο ίδιος με αυτόν ενός κυπέλλου τσαγιού.

• Φλιτζάνια καφέ. Τα μικρά χρησιμοποιούνται για καφέ, φλιτζάνια μεγαλύτερου όγκου - για καπουτσίνο.

• Piala. Σε μεγάλα φλιτζάνια με τη μορφή ημισφαιρίου ή περικομμένου κώνου, είναι συνηθισμένο να τοποθετείτε το πράσινο τσάι ή το koumiss στο τραπέζι.

Ρυθμίσεις πίνακα για ρύθμιση πίνακα

Κύριες συσκευές:

• Μαχαιρικά είδη: Ένα μαχαίρι, ένα κουτάλι και ένα πιρούνι. Το μαχαίρι έχει μήκος περίπου ίσο με τη διάμετρο της τραπεζαρίας, ένα κουτάλι και το πιρούνι είναι ελαφρώς μικρότερο. Σχεδιασμένο για τα πρώτα και ζεστά πιάτα. Ένα κουτάλι και ένα πιρούνι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να μετατοπίσουν τα τρόφιμα από ένα κοινό πιάτο σε ένα προσωπικό πιάτο.
• Τεράστιες συσκευές. Ένα μαχαίρι, το μήκος του οποίου είναι ίσο με τη διάμετρο της πλάκας σνακ και ένα πιρούνι ελαφρώς μικρότερου μεγέθους. Υποβάλλονται σε όλους τους τύπους σνακ.
• Επιδόρπιο. Ένα μαχαίρι, το μήκος του οποίου είναι συγκρίσιμο με τη διάμετρο μιας πλάκας επιδόρπιο, ένα τριπλό πιρούνι, ένα κουτάλι. Υποβλήθηκε σε επιδόρπια, τυρί. Το κουτάλι τροφοδοτείται στις σούπες που απελευθερώνονται σε κύπελλα ζωμού και δεν απαιτούν κοπή επιδόρπια.
• Συσκευές φρούτων. Μαχαίρι και διπλά δοχεία.
• Χαλκομάκια. Επιπλέον, σερβίρονται σε πιάτα ιαπωνικών, κινεζικών, βιετναμέζικων, κορεατικών κουζίνων.

Βοηθητικές συσκευές:

• Μαχαίρια: Για λάδι, μαχαίρι, μαχαίρι-pila.
• Διόρκοι: Δύο -Rod, για sprats, για καβούρια, καραβίδες και γαρίδες, για στρείδια, μύδια, κρύα κοκτέιλ ψαριών, cokillo, για liminos, λεμόνι πιρούνια.
• Κουταλιές: Για σαλάτα, για αλάτι, για μπαχαρικά, για μαρμελάδα, μια κουτάλα.
• Ωμοπλάτες: Χαβιάρι, ορθογώνια, σγουρά με σχισμές, μεγάλη και σγουρή σχήμα.
• Τσιμπίδα: Για τα καρύδια kolka, τα ζαχαροπλαστικής μεγάλου και μικρού, για πάγο, για σπαράγγια.
• Ψαλίδι: Για σταφύλια.

Δημοφιλή πιάτα για ποτά σε πίνακα ρύθμισης

1. Η χωρητικότητα του γυαλιού εξαρτάται από το περιεχόμενο του αλκοόλ στο ποτό: όσο υψηλότερη είναι, τόσο χαμηλότερη είναι η ένταση των πιάτων που προορίζονται γι 'αυτό.

2. Τα γυαλιά νερού είναι τα μεγαλύτερα, η χωρητικότητά τους μπορεί να φτάσει τα 850 ml. Επίσης για το νερό, το χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλιτζάνια του διακόπτη εναλλαγής, Highbell.

3. Το κόκκινο κρασί σερβίρεται σε γυαλιά Lafhytic ή ειδικά στρογγυλεμένα γυαλιά, μαυρίσματος επάνω σε ένα ψηλό πόδι. Τα γυαλιά για το λευκό κρασί είναι παρόμοια με τους αδελφούς τους, αλλά έχουν λιγότερο στρογγυλεμένο σχήμα και μικρότερη χωρητικότητα. Στα αρχικά σχεδιασμένα για λασπώδη λευκά κρασιά, τα γυαλιά βρόχου στην εποχή μας μπορούν να χυθούν λευκό κρασί οποιουδήποτε βαθμού. Τα κρασιά επιδόρπια είναι συνηθισμένα να πίνουν από γυαλιά Madere. Για το κρασί της ποικιλίας Sherry, υπάρχει ένα ειδικό ποτήρι που μοιάζει με ένα λουλούδι τουλίπας σε σχήμα.

4. Για σαμπάνια, προοριζόταν αρχικά τρεις τύποι γυαλιών:

• Το φλάουτο είναι κομψά ψηλά γυαλιά σε ένα μακρύ πόδι, με κωνική προς τα πάνω.

• Το Tulip είναι ένα ψηλό, στενό, επεκτατικό γυαλί σε ένα μακρύ πόδι.
• champagne-Blum-A Low Bowl σε ένα υψηλό πόδι. Ωστόσο, η γεύση της σαμπάνιας τους τελευταίους αιώνες έχει υποστεί κάποιες μεταμορφώσεις, λόγω των οποίων η χρήση αυτών των γυαλιών για αυτό το ποτό έχει γίνει λιγότερο προτιμότερο. Σήμερα, τα κοκτέιλ σερβίρονται συχνότερα στα ποτήρια του σαμπάνου-blummer.

5. Η ομορφιά των στρωματοποιημένων κοκτέιλ θα τονίσει το γυαλί για σύνθετα κωνικά κοκτέιλ. Από ένα γυαλί κοκτέιλ που έχει το σχήμα ενός κώνου στο πόδι και ονομάζεται "Martinka", είναι συνηθισμένο να πίνετε κοκτέιλ χωρίς να προσθέτετε πάγο.  Τα κοκτέιλ με την προσθήκη κύβων πάγου μπορούν να σερβιριστούν στο ποτήρι Margarita, Collins και Haiballa γυαλιά. Τα τροπικά κοκτέιλ σερβίρονται σε κομψά ποτήρια τυφώνα σε χαμηλό πόδι.

6. Cocktails-Eperetizes-σερβίρονται σε ποτήρια του διακόπτη εναλλαγής. Τα ισχυρά κοκτέιλ είναι συνηθισμένα να πίνουν από στοίβες.  Για κρύο παχύ κοκτέιλ καφέ, έχει σχεδιαστεί ένα ποτήρι Frapp. Τα κοκτέιλ PIVA είναι μεθυσμένα από γυαλιά μπύρας. Είναι συνηθισμένο να ρίχνετε τη γροθιά σε στρογγυλεμένους κύκλους με το ίδιο όνομα.

7. Για το ρούμι ή το ουίσκι με πάγο, γυαλιά παλιού φουλάρι, εναλλαγή διακόπτη είναι ιδανικά.

8. Το πιο δημοφιλές γυαλί κονιάκ είναι ένα sniffer: ένα στρογγυλεμένο σκάφος που χτυπάει ένα χαμηλό πόδι.

9. Το wobbler διαφέρει από την έλλειψη ποδιού από το sniffer: αντί του, το γυαλί έχει μια αιχμηρή ακίδα. Γυαλιά κονιάκ - Τα σκάφη που επεκτείνονται σε ένα μακρύ πόδι. Ονομάζεται επίσης "τουλίπες" λόγω της ομοιότητας με αυτό το λουλούδι.

10. Τα υγρά σερβίρονται σε ειδικά ποτήρια κυλινδρικού σχήματος στο πόδι.

11. Η βότκα είναι μεθυσμένη από γυαλιά ή σωρούς/πλάνα.

12. Ένα γυαλί βότκας είναι κατάλληλο για βάμματα και αρχειοθέτηση.

13. Ο ιρλανδικός καφές είναι μεθυσμένος από ένα ποτήρι ιρλανδικό cubf, το Latte σερβίρεται στο ποτήρι με το ίδιο όνομα.

14. Η μπύρα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα ποτήρι μπύρας και σε μια κούπα μπύρας.

Πώς να ορίσετε ένα τραπέζι στο σπίτι -βήμα -βήμα -βήμα οδηγίες

Προσδιορισμός της μορφής του πίνακα για τη ρύθμιση του πίνακα

Ρυθμίστε τον τόνο για την εξυπηρέτηση των ακόλουθων παραμέτρων:

• Τύπος γεύματος. Για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, κατανάλωση τσαγιού ή κατανάλωση καφέ, υπάρχουν δικό τους κανόνες για την εξυπηρέτηση.
• Η φύση της υποδοχής. Η καθημερινή εξυπηρέτηση διαφέρει από τη ρύθμιση του τραπεζιού για επίσημα επιχειρηματικές δεξιώσεις, εορτασμούς.
• Θέση κρατώντας το συμβάν.
• Θέμα Οι διακοπές διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην επιλογή του στυλ, των χρωμάτων και των υφασμάτων του τραπεζομάντιλο, του Kuvert, της διακόσμησης.

Επιλέγοντας το Table Textile για τη ρύθμιση του πίνακα

• Δεν είναι απαραίτητο να κρύψετε ένα όμορφο πάγκο πίσω από το τραπεζομάντιλο, επειδή το τελευταίο δεν ήταν από καιρό ένα αυστηρά υποχρεωτικό στοιχείο της ρύθμισης του πίνακα. Ως εναλλακτική λύση σε ένα τραπεζομάντιλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά μονοπάτια, χαρτοπετσέτες, mats-swissmata.
• Όταν χρησιμοποιείτε ένα τραπεζομάντιλο, συνιστάται να καλύψετε τον πάγκο με ένα skatelet. Παρέχει πρόσθετη προστασία του πίνακα και εμποδίζει τη διαφάνεια του τραπεζομάντιλο στον πάγκο.
• Η χρήση πετρελαιοκηλίδων, τόσο σόλο όσο και πάνω από το τραπεζομάντιλο, θεωρείται κακή μορφή.
• Το σχήμα και το μήκος του τραπεζομάντιλο υπαγορεύει τον πάγκο. Οι ορθογώνιες κουταλιές είναι κατάλληλες για ορθογώνια countertops, για τετράγωνο, αντίστοιχα, τετράγωνο. Η ιδανική μορφή ενός τραπεζομάντιλο για μια στρογγυλή τραπέζι είναι ένας κύκλος, αλλά η χρήση ενός τετραγωνικού τραπεζομάντιλο είναι επιτρεπτή. Για τα οβάλ countertops, τα οβάλ τραπεζομάντιλα είναι καλύτερα κατάλληλα, αλλά μπορείτε να καλύψετε ένα τέτοιο τραπέζι και ένα ορθογώνιο τραπεζομάντιλο.
• Το βέλτιστο κρέμονται θεωρείται 20 –40 cm. –80 cm.
  
• Το τραπεζομάντιλο πριν από την εξάπλωση θα πρέπει να σιδερωθεί τέλεια, οι γραμμές αναδίπλωσης στο ύφασμα θα πρέπει να περάσουν σαφώς στη μέση του πάγκου.
• Ο χρωματισμός των κλωστοϋφαντουργικών τραπεζιών εξαρτάται από την ώρα της ημέρας: το πρωί φωτεινά και πολύχρωμα τραπεζομάντιλα είναι κατάλληλα, το βράδυ, τα απλά κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα σε τόνους φαίνονται καλύτερα. Μια επιλογή win -win για μια επίσημη υποδοχή θα είναι ένα λευκό τραπεζομάντιλο με ένα γεμιστό λαμπρό μοτίβο.
• Τα μακρά διακοσμητικά μονοπάτια εξαπλώνονται στο κέντρο κατά μήκος της μακρύτερης πλευράς του πάγκου. Οι σύντομοι δρομείς τοποθετούνται σε όλο τον πάγκο. Ο αριθμός των σύντομων κομματιών καθορίζεται από τον αριθμό των προσκλήσεων: Ένας δρομέας κατά 2 –4 επισκέπτες.

Πώς να ρυθμίσετε τον πίνακα με χαρτοπετσέτες

• Τα επίσημα γεγονότα ή το γεύμα το βράδυ της ημέρας υποδηλώνουν τη χρήση χαρτοπετσέτας. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον δύο χαρτοπετσέτες για κάθε επισκέπτη. Μια χαρτοπετσέτα απλώνεται στο τραπέζι κάτω από την πλάκα. Οι δεύτερες πτυχές και τοποθετείται σε ένα κενό τραπεζαρία ή πλάκα σούπας, στην αρχή του γεύματος τοποθετείται στα γόνατα.
• Όταν αναδιπλώνετε τα μαντηλάκια, πρέπει να προσπαθήσετε να το αγγίξετε όσο το δυνατόν λιγότερο με τα χέρια σας. Αυτό είναι απαραίτητο για λόγους υγιεινής.
• Για μια αισθητική εμφάνιση χαρτοπετσέτας, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε περίπλοκα στοιχεία από αυτά. Αρκεί απλά να διπλώσετε τη χαρτοπετσέτα ή να το μετατρέψετε σε σωλήνα και να το στερεώσετε με ένα ειδικό διακοσμητικό δαχτυλίδι ή κορδέλα.
• Οι χαρτοπετσέτες είναι επίσης απαραίτητες στο τραπέζι: παίρνουν τις γωνίες των χειλιών. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες χαρτοπετσέτες τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά των πλακών.

Επιλέγοντας πίνακες για τη ρύθμιση πίνακα

• Ο αριθμός των χρησιμοποιούμενων πλακών καθορίζει τον αριθμό των προσκλήσεων και τον αριθμό των εικαζόμενων αλλαγών στα πιάτα.
• Οι πλάκες πρέπει να συνδυάζονται με άλλα στοιχεία διακόσμησης. Οι έμπειρες νοικοκυρές μπορούν να συνδυάσουν πιάτα με διάφορα χρώματα, εισάγουν ένα παράξενα πιάτα στο σχεδιασμό του τραπεζιού. Για παράδειγμα: Για να ρυθμίσετε το τραπέζι για δείπνο, μπορείτε να πάρετε πλάκες από γκρι και ροζ χρώματα. Είναι καλύτερο για τους αρχάριους να ασχοληθούν με απλές πλάκες από μία υπηρεσία.
• Αρχίζοντας να κατανοείτε την τέχνη της εξυπηρέτησης συνιστάται να συνδυάσετε αντικείμενα ουδέτερου λευκού, γκρι ή μαύρου με όχι περισσότερα από δύο άλλα χρώματα.
• Ένα τραπεζομάντιλο motley απαιτεί τη χρήση απλών πλακών.
• Πριν τοποθετήσετε στο τραπέζι, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τις πλάκες για την έλλειψη ελαττωμάτων, να τα σκουπίσετε με μια υγρή πετσέτα και να τα γυαλίσετε στην τέλεια λάμψη με στεγνή πετσέτα.

Πώς να ρυθμίσετε όμορφα το τραπέζι με πλάκες

• Οι πλάκες τοποθετούνται αυστηρά απέναντι από τις καρέκλες σε απόσταση 1,5 –2 cm από την άκρη του πάγκου.
• Κάτω από τις πλάκες, μια χαρτοπετσέτα, δρομέας ή playismat είναι απλωμένος.
• Το πρώτο στο τραπέζι είναι μια πλάκα υποκατάστατου. Στην καθημερινή εξυπηρέτηση, αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί.
• Μια πλάκα τραπεζαρίας τοποθετείται στην πλάκα υποκατάστατου. Για να αποφύγετε την ολίσθηση μεταξύ των πλακών, μπορείτε να βάλετε μια χαρτοπετσέτα.
• Μια πλάκα σνακ τοποθετείται στην επιτραπέζια πλάκα.
• Εάν το μενού έχει τα πρώτα πιάτα, τότε μια βαθιά τραπεζαρία ή μπολ τοποθετείται στην πλάκα του δείπνου.
• Πάνω και αριστερά, τοποθετείται μια πλάκα κέικ.

Η επιλογή των μαχαιριών για τη ρύθμιση του πίνακα

• Ο αριθμός και ο τύπος των χρησιμοποιούμενων συσκευών εξαρτάται από το μενού.
• Η χρήση συσκευών με ελαττώματα είναι απαράδεκτη.
• Πριν από την εξυπηρέτηση, οι συσκευές πρέπει να γυαλίζονται.
• Το ασήμι πίνακα απαιτεί μια συγκεκριμένη φροντίδα, επομένως χρησιμοποιείται για ειδικές περιπτώσεις. Για καθημερινή ρύθμιση τραπεζιών, οι συσκευές από ανοξείδωτο χάλυβα είναι τέλεια.

Πώς να ρυθμίσετε έναν πίνακα με όργανα

• Η προτεραιότητα της χρήσης μαχαιροπίρουνας: προς την κατεύθυνση από κάτω προς τα πάνω.
• Στην αριστερή πλευρά της πλάκας προς την κατεύθυνση από δεξιά προς τα αριστερά, τοποθετούνται πιρούνια: ένα πιρούνι σνακ, ένα πιρούνι τραπεζαρίας, ένα πιρούνι ψαριών.
• Στη δεξιά πλευρά της πλάκας προς την κατεύθυνση από αριστερά προς τα δεξιά, οι συσκευές βρίσκονται με αυτή τη σειρά: ένα μαχαίρι σνακ, ένα μαχαίρι τραπέζι, ένα μαχαίρι για ψάρια, ένα κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά της σούπας, ένα πιρούνι για τα στρείδια.
• Οι συσκευές επιδόρπιο τοποθετούνται ελαφρώς πάνω από τις πλάκες: ένα μαχαίρι, ένα πιρούνι και ένα κουτάλι. Επιπλέον, ο μίσχος του μαχαιριού και τα κουτάλια θα πρέπει να κατευθύνεται προς τα δεξιά, και το μίσχο pitchflmed προς τα αριστερά.
• Ένα μαχαίρι για λάδι τοποθετείται σε μια πλάκα κέικ, η λεπίδα μαχαιριού πρέπει να κατευθύνεται προς τα αριστερά.
• Οι συσκευές εκτίθενται αυστηρά κάθετες ή παράλληλες προς την άκρη του πίνακα.
• Η απόσταση από την άκρη της πλάκας στις συσκευές και μεταξύ των ίδιων των συσκευών πρέπει να είναι 5 mm.
• Τα μαχαίρια τοποθετούνται με μια λεπίδα στο πιάτο. Τα πιρούνια και τα κουτάλια θα πρέπει να ξαπλώνουν κάτω από την κυρτή πλευρά.

Πώς να ρυθμίσετε σωστά τον πίνακα με γυαλιά

• Πριν από την εξυπηρέτηση, το ποτήρι πόσιμο πρέπει να γυαλιστεί.
• Τα γυαλιά τοποθετούνται στο τραπέζι στα δεξιά.
• Η διαδικασία για την κατασκευή καθορίζεται από τη διαδικασία χρήσης. Παραδοσιακά πιο κοντά στο πιάτο, τοποθετούνται γυαλιά με μεγαλύτερο δοχείο.
• Ο μέγιστος αριθμός γυαλιών στη σειρά είναι 3 κομμάτια. Εάν η αφθονία των ποτών περιλαμβάνει την παρουσία μεγαλύτερου αριθμού πλοίων, τότε είναι χτισμένα σε 2 σειρές.

Πώλησε το τραπέζι στο σπίτι

Ρύθμιση πίνακα για πρωινό

Το πρωινό παραδοσιακά αποτελείται από σάντουιτς, ζεστά πιάτα και ζεστά ποτό. Σε αυτή την περίπτωση, ο πίνακας χρησιμεύει ως εξής:

1. Το τραπεζομάντιλο είναι εξαπλωμένο, ο σχεδιασμός των καθισμάτων των χαρτοπετσέτας είναι τοποθετημένος.
2. Στη συνέχεια τοποθετούνται μεγάλες πλάκες σνακ, ο αριθμός των οποίων καθορίζεται από τον αριθμό του πρωινού.
3. Στα δεξιά της πλάκας εστίασης, τοποθετείται ένα κουταλάκι του γλυκού, στα αριστερά, λοξά - μια πίτες.
4. Η χαρτοπετσέτα είναι διπλωμένη με ένα τρίγωνο και τοποθετείται στην αριστερή πλευρά της πλάκας. Η βάση του προκύπτοντος σχήματος πρέπει να κατευθύνεται προς τα δεξιά.
5. Συσκευές τοποθετούνται και στις δύο πλευρές της πλάκας εστίασης: ένα πιρούνι τοποθετείται στα αριστερά στα αριστερά, ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι στα δεξιά. Ένα κουταλάκι του γλυκού τοποθετείται σε ένα πιατάκι. Ένα μαχαίρι για λάδι τοποθετείται σε πίτες.
6. Τα αντικείμενα γενικής χρήσης τοποθετούνται στον πίνακα: ένα σόλο, λίστες, ζάχαρη, βούτυρο.
7. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι με ένα βάζο με λουλούδια.

Πώς να ορίσετε ένα τραπέζι δείπνου

Το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει το πιο διαφορετικό μενού. Προκειμένου να αποφευχθεί το σωρό των πιάτων, παρατηρείται η ακολουθία της αλλαγής των πιάτων.

Τάξη εξυπηρέτησης:

1. Κρύα σνακ.
2. Καυτά ορεκτικά.
3. Το πρώτο πιάτο.
4. Δεύτερα πιάτα καυτών ψαριών.
5. Δεύτερα πιάτα ζεστού κρέατος.
6. Επιδόρπιο.
7. Φρούτα.

Η διαδικασία κάλυψης στον πίνακα:

1. Το τραπεζομάντιλο είναι εξαπλωμένο, ο σχεδιασμός των καθισμάτων των χαρτοπετσέτας είναι τοποθετημένος.
2. Προσωπικά ομολόγοι, πλάκες σνακ, πλάκες κέικ τοποθετούνται.
3. Το τραπέζι εξυπηρετείται από μαχαιροπίρουνα.
4. Τα πιάτα για ποτά είναι διατεταγμένα.
5. Στο τραπέζι τοποθετούνται δημόσια αντικείμενα.
6. Όταν αλλάζετε τα πιάτα από το τραπέζι, οι περιττές πλάκες μεταφέρονται μαζί με τα αντίστοιχα μαχαιροπίρουνα.
7. Ως διακόσμηση του τραπεζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια για χαρτοπετσέτες, αγγεία με λουλούδια, όχι φωτισμένα κεριά, ξηρά λουλούδια.

Ρύθμιση πίνακα για δείπνο

Για τα βραδινά γεύματα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ξινά, τα πιάτα δημητριακών και τα λαχανικά συνιστώνται.  Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, η ρύθμιση του πίνακα θα μοιάζει με αυτό:

1. Ο σχεδιασμός του πάγκου με τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες.
2. Ρυθμίσεις πλακών: Προς, στην κορυφή, μια μικρή επιτραπέζια πλάκα και μια πλάκα σνακ. Στα αριστερά λοξά - μια πλάκα κέικ.
3. Διάταξη μαχαιροπίρουνας.
4. Τοποθέτηση γυαλιού.
5. Τη διάταξη των δημόσιων αντικειμένων.
6. Διακόσμηση πίνακα. Η βέλτιστη διακόσμηση για το δείπνο είναι κεριά. Δεν αναμμένα κεριά θα προσθέσουν άνεση, τα σκουπίδια θα δημιουργήσουν μια ρομαντική ατμόσφαιρα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι επιτρέπεται η τοποθέτηση των κεριών που χρησιμοποιούνται στο τραπέζι μόνο στην καθημερινή εξυπηρέτηση. Τα ελαφριά κεριά απαιτούν τη χρήση ειδικών περίπτων που έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν το τραπεζομάντιλο από λεκέδες κεριών.

Πώλησε το τραπέζι για τσάι

1. Ο πίνακας καλύπτεται με τραπεζομάντιλο, τα καθίσματα σχεδιάζονται από χαρτοπετσέτες.
2. Οι πλάκες επιδόρπιο τοποθετούνται, οι συσκευές επιδόρπιο τοποθετούνται στα δεξιά των πλακών.
3. Εάν υποτίθεται ότι σερβίρει φρούτα στο τραπέζι, τότε τα αντίστοιχα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται πάνω από τις πλάκες.
4. Το δεξί και πάνω από την πλάκα επιδόρπιο τοποθετείται ένα κουταλάκι του γλυκού, η λαβή του κυπέλλου πρέπει να επεκταθεί προς τα δεξιά. Ένα κουταλάκι του γλυκού τοποθετείται στην άκρη του πιατάκι.
5. Στο κέντρο του τραπεζιού θα πρέπει να είναι ένας γαλακτοκομικός, ένα μπολ ζάχαρης με κουτάλι ή λαβίδες.
6. Candy, πλάκες με ψήσιμο, ψιλοκομμένες με λεπτές φέτες με λεμόνι, φρούτα, πρίζες με μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα βρίσκονται γύρω από την περίμετρο του τραπεζιού.
7. Για να διακοσμήσετε το τραπέζι, χρησιμοποιούνται εποχιακά λουλούδια σε όμορφα αγγεία, ξηρά λουλούδια, κορδέλες.
8. Το τελικό εγκεφαλικό επεισόδιο - Βάζοντας χαρτοπετσέτες.

Πώς να ορίσετε ένα εορταστικό τραπέζι

Η ευθύνη για την εορταστική ατμόσφαιρα έγκειται στη διακόσμηση του δωματίου, στη διακόσμηση επιτραπέζιου, τα κομψά κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και τα τραπεζαρία.

Πώλησε το τραπέζι για το Πάσχα

Χρωματικό σχήμα

Το Πάσχα είναι μια φωτεινή άνοιξη διακοπών. Ως φόντο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε λευκά ή ευαίσθητα παστέλ χρώματα και να οργανώσετε τόνους με λουλούδια, βότανα και πιάτα του Πάσχα.

Υποχρεωτικά πιάτα/ποτά

Στο τραπέζι του Πάσχα, πρέπει να υπάρχουν πιάτα κρέατος, βαμμένα βραστά αυγά, κέικ Πάσχα και/ή τυρί cottage Πάσχα. Από ποτά - Kagor.

Ντεκόρ

Στο τραπέζι του Πάσχα, τα κεριά, τα μπουκέτα των λουλουδιών και των χόρτων της άνοιξης, τα κλαδιά, τα στοιχεία των ζώων και των πτηνών είναι ευπρόσδεκτα.

Ένα διακοσμημένο χαρτί απόξεσης με λουλούδια διακοσμημένα με υφασμένα καλάθια, μια διακοσμητική φωλιά για ζωγραφισμένα αυγά από sisal - οι προσωπικές συνθέσεις αυτή τη μέρα μοιάζουν με πιο κατάλληλα από ποτέ.

Για να εξυπηρετήσετε το τραπέζι του Πάσχα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο Πάσχα Κουνέλι μπορεί να κατασκευαστεί από αυτά.

Εξυπηρετώντας το τραπέζι για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς

Χρωματικό σχήμα

Παραδοσιακά χρώματα νέου έτους: λευκό, κόκκινο πράσινο. Αυτός ο συνδυασμός φαίνεται φρέσκος, φωτεινός και κομψός. Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα επιλογή: ένας συνδυασμός λευκών, ασημί και μπλε χρώματα ή λευκό, κόκκινο και χρυσό. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το χρωματισμό των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και των πιάτων, με βάση τις "προτιμήσεις χρώματος" του συμβόλου του επόμενου έτους.

Υποχρεωτικά πιάτα/ποτά

Το Mast-Hev της Πρωτοχρονιάς στα τέλη του περασμένου αιώνα: οι σαλάτες και η ρέγγα του Olivier κάτω από ένα γούνινο παλτό γίνονται όλο και λιγότερο σε ζήτηση κάθε χρόνο. Αλλά η σαμπάνια μέχρι σήμερα παραμένει ένα αναπόσπαστο χαρακτηριστικό αυτών των διακοπών, οπότε η παρουσία κατάλληλων γυαλιών είναι υποχρεωτική.

Ντεκόρ

Η κύρια διακόσμηση του δωματίου αυτή τη μέρα είναι, φυσικά, μια λεπτή ερυθρελάτη ή ένα χνουδωτό πεύκο. Μπορείτε να ντύσετε το δέντρο της Πρωτοχρονιάς με έγχρωμες μπάλες, πούλιες, χάντρες, γλυκά, γιρλάντες, σπιτικά παιχνίδια.

Μπορείτε να σχεδιάσετε τις ιδέες της διακόσμησης ενός πίνακα υπηρεσιών της Πρωτοχρονιάς από τις παρακάτω εικόνες.  Παραδοσιακά, το τραπέζι είναι διακοσμημένο χρησιμοποιώντας κλαδιά βελόνων που σερβίρονται μαζί με διπλωμένες χαρτοπετσέτες, κώνους, βουνό, γιρλάντες, στεφάνια της Πρωτοχρονιάς, κεριά. Η διακόσμηση της φυσικής προέλευσης πρέπει να είναι καθαρή και στεγνή, έτσι ώστε να μην αφήνει λεκέδες στην τραπεζαρία των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων.

Θα εξυπηρετήσουμε ένα τραπέζι γενεθλίων

Χρωματικό σχήμα

Τα γενέθλια είναι μια χαρούμενη διακοπές που συνδέονται με φωτεινά, πλούσια χρώματα.

Υποχρεωτικά πιάτα/ποτά

Το κύριο πιάτο στα γενέθλιά του είναι, φυσικά, ένα πολυτελές εορταστικό κέικ. Η Champagne είναι ένα δημοφιλές, αλλά προαιρετικό χαρακτηριστικό των διακοπών. Το υπόλοιπο μενού εξαρτάται από την ηλικία των γενεθλίων και τη μορφή εορτασμού. Αν εξυπηρετούμε το τραπέζι των παιδιών, τότε μας ενδιαφέρει πρώτα τα ορεκτικά, η αφθονία διαφόρων νόστιμων γλυκών, ποτών.  Αλλά στα γενέθλια ενός ενήλικα, ένα εορταστικό τραπέζι με μια αλλαγή πολλών πιάτων είναι συνήθως ρυθμισμένο.

Ντεκόρ

Οι εγκαταστάσεις διακοσμημένες με διάφορες μπάλες, γιρλάντες, σερπεντίνη, κομφετί, ανθοδέσμες θα αρέσουν στους ανθρώπους γενεθλίων όλων των ηλικιών.

Τα θεματικά γενέθλια φαίνονται ενδιαφέροντα. Παιδιά όπως οι διακοπές με το ύφος των αγαπημένων τους χαρακτήρων, τα πειρατικά πάρτι με αναζήτηση δώρου. Οι ενήλικες θα αρέσουν στον εορτασμό, σχεδιασμένο με το πνεύμα των αγαπημένων δεκαετιών του περασμένου αιώνα. Θα είναι μια κομψή "εποχή της τζαζ" ή ο εκρηκτικός χρόνος της ντίσκο - αποφασίστε τον ένοχο του εορτασμού.
Τα κοσμήματα για το δωμάτιο και το τραπέζι επιλέγονται σύμφωνα με το επιλεγμένο θέμα.

Ένα τραπέζι γενεθλίων, φωτογραφία:

Σύναψη

Η ρύθμιση του πίνακα είναι ένα ευρύχωρο θέμα που περιλαμβάνει γνώση ενός σημαντικού ποσού λεπτών αποχρώσεων και κανόνων. Αλλά η κυριαρχία αυτής της τέχνης θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να εντυπωσιάσει τους επισκέπτες όχι μόνο με επιδέξια προετοιμασμένα τρόφιμα, αλλά και μια ικανή παρουσίαση πιάτων.