Πώς να προσαρμόσετε το τραπέζι για τους επισκέπτες. Πόσο όμορφη για να εξυπηρετήσετε το τραπέζι στο σπίτι - Φωτογραφίες, οδηγίες

Η κάλυψη του πίνακα και η τοποθέτηση σε αυτό τα επιτραπέζια σκεύη ονομάζεται πίνακας που εξυπηρετεί. Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που υπαγορεύουν τη σειρά διατροφής του πίνακα, γι 'αυτούς και θα συζητηθεί παρακάτω.

Κύρια επιτραπέζια σκεύη τραπεζαρίας για ρύθμιση πίνακα

Οι αρχάριοι οικοδέσποινες είναι εύκολο να μπερδευτούν σε μια ποικιλία πιάτων, συσκευών και ποτηριού. Ως εκ τούτου, πριν από την εξυπηρέτηση του πίνακα για τους επισκέπτες, πρέπει να μάθετε τη θεωρία: το διορισμό των κύριων τύπων τραπεζαρίας.

Πλάκες ρύθμισης πίνακα

• Πλάκα σερβίρισμα. Είναι μια μπαλαντέρ ή ένας δορυφόρος - μια πλάκα με διάμετρο 28 –32 cm. Εκτελεί διακοσμητικές και προστατευτικές λειτουργίες, που δεν χρησιμοποιείται για τα πιάτα σίτισης. Το χρώμα, η υφή της μπαλαντέρ μπορεί να διαφέρει, αλλά πρέπει να εναρμονιστεί με την υπόλοιπη τραπεζαρία. Η πλάκα σερβιρίσματος αφαιρείται από το τραπέζι πριν από την εξυπηρέτηση του επιδόρπιο.
• Πλάκες τραπεζαρίας. Η διάμετρος των πλακών βαθιάς τραπεζαρίας (σούπα) είναι εντός 20-24 cm. Η πλάκα σούπας χρησιμοποιείται για την παροχή σούπας κρέμας, μούσλι, πλιγούρι βρώμης, νιφάδες γάλακτος. Η τραπεζαρία είναι απαραίτητη για τη διατροφή δεύτερων πιάτων.
• Πλάκες σνακ. Μεγάλο σνακ μπαρ με διάμετρο 26 –31 cm χρησιμοποιείται για την παροχή κρύου και ζεστού σνακ. Η διάμετρος μιας ρηχής πλάκας δείπνου είναι 20 cm, αυτό το στοιχείο της υπηρεσίας χρησιμοποιείται για την παροχή ψυχρών σνακ.
• Πλάκες επιδόρπιο. Μια βαθιά πλάκα επιδόρπιο έχει σχεδιαστεί για τα επιδόρπια τροφοδοσίας που απαιτούν σάλτσα. Μια μικρή πλάκα επιδόρπιο χρησιμοποιείται για όλα τα άλλα επιδόρπια ή τα φρούτα. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των μικρών πλακών επιδόρπιο είναι είτε μια κυματιστή άκρη, είτε η παρουσία ενός μοτίβου σε ένα περίγραμμα. Η διάμετρος των πλακών επιδόρπιο είναι 20 cm.
• Πυροβόλη πλάκα. Είναι ψωμί. Σχεδιασμένο για ψωμί, πίτες, crouthing.
• Πλάκα-kokil. Αυτή η πλάκα επισημαίνεται από την παράξενη μορφή του που μοιάζει με το φύλλο του θαλάσσιου κελύφους. Που χρησιμοποιούνται για την τροφοδοσία των θαλασσινών.
• Ichan πλάκα. Χρησιμοποιείται για να εξυπηρετήσει ένα χαβιάρι πληρώνει.
• Πλάκα για ψάρια. Το όνομα εμφανίζει τον προορισμό της πλάκας. Στη μορφή, αυτή η πλάκα είναι παρόμοια με την οβάλ, το μέγιστο μήκος και το πλάτος των οποίων είναι εντός 33 –37 και 23. –26 cm ανάλογα.
• Επιληπτικός. Χρησιμοποιείται για να εξυπηρετήσει κονσερβοποιημένα ψάρια ή ρέγγα.
• Πλάκα-menagenitsa. Με αυτό, υπάρχουν διάφοροι τύποι σαλάτες, πλευρικό πιάτο ή fondue.
• Πιάτο. Μπορεί να υπάρχουν διαφορετικές μορφές. Μήκος / διάμετρος πιάτων φτάνει τα 40 –45 εκατοστά. Με τη βοήθεια ενός πιάτου πάνω στο τραπέζι, τα ορεκτικά, ψάρια κρύου ή κρεατικά, κυνήγι, πιάτα πουλί που εξυπηρετούνται.
• Salante. Αυτό είναι μια βαθιά πλάκα, εκ των οποίων το δοχείο υπερβαίνει τα 120 ml. Το σχήμα του μπολ σαλάτας μπορεί να είναι η πιο διαφορετικά. Στην σαλάτα μπολ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι των μαρινάδα, τουρσιά, φρέσκα λαχανικά και, φυσικά, σαλάτες.
• πιάτο αυγό. Είναι ένα δοχείο βάθους μέσου με λαβές γύρω από τις άκρες. Σερβίρει τηγανητά αυγά.
• Πιατάκι. Αυτά είναι ένα μικρό πιάτο διαμέτρου, χρησιμοποιούνται ως στρώσεις κάτω από ένα κύπελλο ή φλιτζάνι.
• Πρίζα. Μοιάζει με μια βαθύτερη πιατάκι. Χρησιμοποιείται για να εξυπηρετήσει το μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
• Κρέμα. Οι κρέμες είναι στο πόδι και χωρίς αυτό. Μοιάζει βαθιά πλάκες 9 εκατοστών. Χρησιμοποιείται για τη διατροφή μούρα, ζελέ, φρουτοσαλάτες.

Κύπελλα για την εξυπηρέτηση ενός πίνακα

• φλιτζάνια ζωμός. Χρησιμοποιείται για την τροφοδοσία σούπας πουρέ ή ζωμό.

• φλιτζάνια τσάι. ζεστό ρόφημα σοκολάτας ακριβώς από αυτούς τσάι, κακάο και.

• Κούπα. Χρησιμοποιείται μόνο στην καθημερινή ζωή. Ο σκοπός των κύκλων είναι το ίδιο με το φλιτζάνι τσάι.

• φλιτζάνια καφέ. Μικρές χρησιμοποιούνται για τον καφέ, τα μεγαλύτερα φλιτζάνια - για Cauccino.

• Piel. Σε μεγάλα φλιτζάνια, με τη μορφή ενός ημισφαιρίου ή ενός κόλουρου κώνου, είναι σύνηθες να βάλει το πράσινο τσάι ή ποτό των τατάρων από οξύγαλα φορβάδος ή καμήλας στο τραπέζι.

Μαχαιροπίρουνα για την εξυπηρέτηση ενός πίνακα

Βασικές διατάξεις:

• Μαχαιρικά είδη: Μαχαίρι, κουτάλι και πιρούνι. Το μαχαίρι έχει μήκος περίπου ίσο προς τη διάμετρο της πλάκας τραπεζαρία, το κουτάλι και το πιρούνι είναι κάπως βραχύτερο. Σχεδιασμένο για την πρώτη και ζεστά πιάτα. Ένα κουτάλι και πώμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μετατοπίσει τα τρόφιμα από ένα κοινό πιάτο σε ένα προσωπικό πλάκα.
• κολατσιό. Μαχαίρι, το μήκος των οποίων είναι ίση με τη διάμετρο της πλάκας δείπνο, και το πιρούνι είναι λίγο μικρότερο. Σερβίρεται σε όλα τα είδη των σνακ.
• συσκευές Επιδόρπιο. Μαχαίρι, το μήκος του οποίου είναι συγκρίσιμο με τη διάμετρο της πλάκας επιδόρπιο, ένας τριοδικός πιρούνι, ένα κουτάλι. Σερβίρεται με γλυκά, τυριά. Ένα κουτάλι τροφοδοτείται στις σούπες απελευθερώνονται στο ζωμό και δεν απαιτούν επιδόρπια κοπής.
• συσκευές Φρούτα. Μαχαίρι και το διπλό πιρούνι.
• μπαστούνια τροφίμων. Επίσης σερβίρεται σε ιαπωνικά, κινέζικα, βιετναμέζικα πιάτα, της Κορέας κουζίνες.

Βοηθητικές συσκευές:

• Μαχαίρια: Για το πετρέλαιο, μαχαίρι πιρούνι, μαχαίρι πριόνι.
• πιρούνια: Δύο ράβδο, για την παπαλίνα, για τα καβούρια, τα καβούρια και γαρίδες, για τα στρείδια, τα μύδια, τα κοκτέιλ κρύο ψάρι, ψύχρα, για αστακούς, πέπλο λεμόνι.
• κουτάλια: Για σαλάτα, το αλάτι, για τα μπαχαρικά, για μαρμελάδα, κουτάλα.
• Ωμοπλάτες: Ichorny, ορθογώνια, σγουρά με κουλοχέρηδες, περίεργο μεγάλο και σκέφτεται μικρός.
• Τσιμπίδα: Για δαχτυλίδια καρύδια, ζαχαροπλαστικής μεγάλα και μικρά, για πάγο, για σπαράγγια.
• Ψαλίδι: Για τα σταφύλια.

Δημοφιλή επιτραπέζια σκεύη για ποτά σε πίνακα

1. Το δοχείο του γυαλιού εξαρτάται από το περιεχόμενο του αλκοόλ στο ποτό: όσο υψηλότερο είναι, τόσο λιγότερο η ποσότητα των πιάτων που προορίζονται για αυτό.

2. Τα γυαλιά νερού είναι τα μεγαλύτερα, ο περιέκτης τους μπορεί να φτάσει τα 850 ml. Επίσης για το νερό, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί κύπελλα Εναλλαγή διακόπτη, Hyboll.

3. Το κόκκινο κρασί τροφοδοτείται σε γυαλιά ζωής ή ειδικά στρογγυλεμένα, έστειλε τα γυαλιά σε ένα ψηλό πόδι. Τα γυαλιά για το λευκό κρασί είναι παρόμοιο με τους συναδέλφους τους, αλλά έχουν ένα λιγότερο στρογγυλεμένο σχήμα και ένα χαμηλότερο δοχείο. Στην αρχικά προοριζόταν για λασπώδεις λευκούς οίνους Rhinewin Winegles στην εποχή μας, μπορείτε να χυθεί ένα λευκό κρασί οποιασδήποτε ποικιλίας. Τα κρασιά επιδόρπιο λαμβάνονται από το Madernian. Για το κρασί, ο βαθμός "Jerez" υπάρχει ένα ειδικό κρασί, σε σχήμα που μοιάζει με ένα λουλούδι τουλίπας.

4. Για τη σαμπάνια, τρεις τύποι γυαλιών προοριζόταν αρχικά:

• Το φλάουτο είναι κομψά ψηλά ποτήρια σε ένα μακρύ πόδι, κωνικά.

• Τουλίπα - υψηλό, στενό, επεκτείνοντας γυαλί σε ένα μακρύ πόδι.
• Σαμπάνια πιατάκι - ένα ευρύ μικρό μπολ σε ένα ψηλό πόδι. Ωστόσο, η γεύση της σαμπάνιας τους τελευταίους αιώνες έχει υποστεί κάποια μεταμόρφωση, λόγω της οποίας η χρήση αυτών των γυαλιών για αυτό το ποτό έχει γίνει λιγότερο προτιμότερο. Σήμερα, τα κοκτέιλ σερβίρονται συχνότερα στα ποτήρια σαμπάνιας-πιατάκι.

5. Η ομορφιά των στρωμένων κοκτέιλ θα τονίσει ένα ποτήρι για σύνθετα κοκτέιλ κωνικού σχήματος. Από ένα ποτήρι κοκτέιλ, το οποίο έχει ένα σχήμα κώνου στο πόδι και οι άνθρωποι ονομάζονται "Martinka", είναι συνηθισμένο να πίνετε κοκτέιλ χωρίς να προσθέσετε πάγο. Κοκτέιλ με την προσθήκη παγοκύβων μπορούν να σερβιριστούν σε ένα ποτήρι μαργαρίτα, κύπελλα Collins και Haybloul. Τα τροπικά κοκτέιλ σερβίρονται σε κομψά γυαλιά glarchin σε ένα χαμηλό πόδι.

6. Cocktails Aperitifs - Σερβίρεται σε γυαλιά Εναλλαγή διακόπτη. Τα ισχυρά κοκτέιλ λαμβάνονται από μια στοίβα. Για το κρύο παχύ, τα κοκτέιλ καφέ είναι ένα ποτήρι frapp. Κοκτέιλ που βασίζονται σε μπύρα ποτό από γυαλιά μπύρας. Το Punch γίνεται για να ρίξει πάνω από τους ίδιους κύκλους ονόματος με το ίδιο όνομα.

7. Για τους Ρομά ή το Ουίσκι με τα τέλεια ποτήρια πάγου από παλιομοδίτικο διακόπτη.

8. Το πιο δημοφιλές γυαλί Brandy μειώνεται: στρογγυλεμένες, περιορίζοντας το σκάφος σε χαμηλό πόδι.

9. Το Vobbler διαφέρει από την έλλειψη ποδιών: αντί για ένα ποτήρι πικάντικη αιχμές στον αδένα. Γυαλιά κονιάκ - επεκτείνοντας τα κορυφαία σκάφη σε ένα μακρύ πόδι. Ονομάζεται επίσης "Τουλίπες" λόγω ομοιότητας με αυτό το λουλούδι.

10. Τα λικέρ σερβίρονται σε ειδικά ποτήρια κρασιού στο πόδι.

11. Ποτό ποτό από γυαλί ή στοίβες / Skotov.

12. Το γυαλί Verka είναι κατάλληλο για βάμματα και έμφαση.

13. Ο καφές στο Ιρλανδός είναι μεθυσμένος από ένα γυάλινο καφέ, ο Latte σερβίρεται στο κέλυφος του ίδιου ονόματος.

14. Μπύρα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γυαλί μπύρας, και σε μια κούπα μπύρας.

Πώς να εξυπηρετήσετε πίνακα στο σπίτι - οδηγίες βήμα προς βήμα

Ορισμός της μορφής του συμβάντος για την εξυπηρέτηση ενός πίνακα

Καθορίστε τον τόνο της εξυπηρέτησης τέτοιων παραμέτρων:

• Τύπος Trapese. Για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, τσάι πόσιμο ή πίνοντας καφέ έχουν τους δικούς του κανόνες για την εξυπηρέτηση.
• Χαρακτήρας δεξίωσης. Η περιστασιακή εξυπηρέτηση είναι διαφορετική από τη ρύθμιση πίνακα για τεχνικές επίσημης επιχείρησης, επίσημα γεγονότα.
• Ενα μέρος Γεγονότα.
• Θέμα Οι διακοπές παίζουν ουσιαστικό ρόλο κατά την επιλογή ενός στυλ, χρωματισμό και υφές τραπεζομάντιλο, κοπής, διακόσμησης.

Επιλογή κλωστοϋφαντουργίας καρτών για επιτραπέζια εξυπηρέτηση

• Ο όμορφος πάγκο δεν κρύβεται απαραιτήτως πίσω από το τραπεζομάντιλο, επειδή το τελευταίο δεν είναι από καιρό ένα αυστηρά υποχρεωτικό στοιχείο της εξυπηρέτησης του πίνακα. Εναλλακτικά, τα τραπεζομάντιλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν διακοσμητικά κομμάτια, σκουπίδια υφασμάτων, ψαλίδια playsmat.
• Όταν χρησιμοποιείτε ένα τραπεζομάντιλο, είναι επιθυμητό να καλύψετε την επιφάνεια εργασίας στην καρτέλα. Παρέχει πρόσθετη προστασία πίνακα και εμποδίζει τον τραπεζομάντιλο στην επιφάνεια εργασίας.
• Η χρήση του καρπού, τόσο σόλο όσο και πάνω από το τραπεζομάντιλο, θεωρείται κακός τόνος.
• Το σχήμα και το μήκος του τραπεζομάντιλου υπαγορεύει μια επιφάνεια εργασίας. Για ορθογώνιους countertops, τα τραπεζομάντιλα ενός ορθογώνιου σχήματος είναι κατάλληλα για τετράγωνο, αντίστοιχα, τετράγωνο. Μια ιδανική μορφή ενός τραπεζομάντιλου για ένα στρογγυλό τραπέζι είναι ένας κύκλος, αλλά επιτρεπτός να χρησιμοποιήσετε ένα τετράγωνο τραπεζομάντιλο. Για οβάλ πάγκο, το τραπεζομάντιλο οβάλ σχήματος είναι κατάλληλο, αλλά μπορείτε να καλύψετε έναν τέτοιο τραπέζι και ένα ορθογώνιο τραπεζομάντιλο.
• Το OPTIMAL θεωρείται ότι κρεμάστε μακριά 20 –40 cm. Συνεπώς, για να ανακαλύψετε τις απαραίτητες παραμέτρους του τραπεζομάντιλο είναι απαραίτητο για το μήκος και το πλάτος ή τη διάμετρο του countertops προσθέστε 40 –80 cm. Εξαίρεση: γαμήλια δεξιώσεις, στα γεγονότα ενός τέτοιου σχεδίου πιο πλεονεκτικά κοιτάζοντας το τραπεζομάντιλο με έναν αγώνα στο πάτωμα.
  
• Το τραπεζομάντιλο πριν από την εκτροπή πρέπει να κατατεθεί τέλεια, η πτυσσόμενη γραμμή στο ύφασμα πρέπει να είναι σαφώς στη μέση των countertops.
• Ο χρωματισμός των μαχαιροπήρουνων εξαρτάται από την εποχή της ημέρας: το πρωί τα φωτεινά και τα τραπεζομάντιλα, το βράδυ υπάρχουν καλύτερα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα σε μπιφτέκια. Η επιλογή Win-Win για την επίσημη υποδοχή θα είναι ένα τραπεζομάντιλο λευκού λινού με ένα τυπωμένο λαμπρό μοτίβο.
• Μακρά διακοσμητικά μονοπάτια εξαπλωθούν στο κέντρο κατά μήκος μιας μεγαλύτερης πλευράς του τραπεζιού. Σύντομοι Ranners που τοποθετούνται στην κορυφή του τραπεζιού. Ο αριθμός των σύντομων κομματιών καθορίζεται από τον αριθμό των προσκεκλημένων: ένα ranner στις 2 –4 άτομα.

Πώς να εξυπηρετήσετε το τραπέζι με χαρτοπετσέτες

• Τα επίσημα γεγονότα ή η πρόσληψη τροφής το βράδυ σήμαινε τη χρήση χαρτοπετσέτες ιστών. Θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο χαρτοπετσέτες για κάθε επισκέπτη. Μια πετσέτα εξαπλώνεται στο τραπέζι κάτω από την πλάκα. Η δεύτερη πτυχή και τα μέρη σε ένα κενό σνακ ή πλάκα σούπας, στην αρχή των γευμάτων τοποθετείται στα γόνατα.
• Όταν αναδιπλώνετε τις χαρτοπετσέτες, πρέπει να δοκιμάσετε όσο το δυνατόν λιγότερο για να αφήσετε τα χέρια της. Αυτό είναι απαραίτητο για λόγους υγιεινής.
• Για την αισθητική εμφάνιση των χαρτοπετσέτες των ιστών, δεν είναι απαραίτητο να προστεθούν περίπλοκες μορφές από αυτές. Αρκεί να απλώς να διπλώσετε τη σερβιέτα ή να το ρίξετε στο σωλήνα και να κάνετε ένα ειδικό διακοσμητικό δαχτυλίδι ή κορδέλα.
• Οι χαρτοπετσέτες είναι επίσης απαραίτητες στο τραπέζι: πλένουν τις γωνίες των χειλιών. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες χαρτοπετσέτες τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά των πλακών.

Πλάκα επιλογής για ρύθμιση πίνακα

• Ο αριθμός των χρησιμοποιούμενων πλακών καθορίζει τον αριθμό των προσκεκλημένων και τον αριθμό των υποτιθέμενων μεταβολών των πιάτων.
• Οι πλάκες πρέπει να συνδυάζονται με τα υπόλοιπα στοιχεία διακόσμησης. Οι έμπειροι οικοδεσπότες μπορούν να συνδυάσουν τα πιάτα πολλών χρωμάτων, να εισέλθουν στο σχεδιασμό του πίνακα των πιάτων της περίεργης μορφής. Για παράδειγμα: για την εξυπηρέτηση του πίνακα στο δείπνο, μπορείτε να πάρετε πλάκες από γκρι και ροζ χρώματα. Είναι καλύτερο να μείνετε νεοφερμένοι σε απλές πλάκες από μια ενιαία υπηρεσία.
• Οι αρχάριοι να κατανοήσουν την τέχνη της υπηρεσίας συνιστώνται να συνδυάζουν ουδέτερα λευκά, γκρίζα ή μαύρα αντικείμενα χωρίς περισσότερα από δύο άλλα χρώματα.
• Το τραπεζομάντιλο Motley απαιτεί τη χρήση μονόχρωμες πλάκες.
• Πριν τοποθετήσετε στο τραπέζι, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τις πλάκες απουσία ελαττωμάτων, σκουπίστε τα με μια υγρή πετσέτα και γυαλισμένη στην τέλεια γυαλάδα με μια ξηρή πετσέτα.

Πόσο όμορφη για να υπηρετήσετε το τραπέζι με πλάκες

• Οι πλάκες είναι τοποθετημένες αυστηρά απέναντι καρέκλες σε απόσταση 1,5 –2 cm από την άκρη της κορυφής του τραπεζιού.
• Κάτω από τις πλάκες, τη σερβιέτα, ranner ή playsmat.
• Ο πρώτος πίνακας τοποθετείται. Στην καθημερινή υπηρεσία, αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί.
• Μία πλάκα τραπεζαρία τοποθετείται στην μπαλαντέρ πλάκα. Για να αποφευχθεί η ολίσθηση μεταξύ των πλακών, μπορείτε να βάλετε μια πετσέτα.
• Μια πλάκα σνακ διατίθεται στην τραπεζαρία.
• Αν υπάρχουν τα πρώτα γεύματα στο μενού, μια βαθιά τραπεζαρία ή ένα ερειπωμένο πλάκα τοποθετείται σε ένα πιάτο σνακ.
• Η κορυφή και αριστερά της πλάκας που εξυπηρετεί είναι ένα πιάτο pyroloy.

Επιλογή των μαχαιροπίρουνα για την εξυπηρέτηση ενός πίνακα

• Ο αριθμός και το είδος των συσκευών που χρησιμοποιούνται εξαρτάται από το μενού.
• Μη έγκυρη χρήση συσκευών με ελαττώματα.
• Πριν το σερβίρισμα, τα μέσα θα πρέπει να γυαλιστεί.
• Πίνακας ασημένια απαιτεί ένα ορισμένο φροντίδα, έτσι που χρησιμοποιούνται για ειδικές περιπτώσεις. Για τις επιχειρήσεις τραπέζι, συσκευές από ανοξείδωτο ατσάλι είναι απολύτως κατάλληλο.

Πώς να εξυπηρετεί τις συσκευές τραπέζι

• Σοβαρότητα της χρήσης των μαχαιροπήρουνων: στις προς τα πάνω κάτω.
• Στην αριστερή πλευρά της πλάκας προς την κατεύθυνση του δικαιώματος αριστερά, βύσματα είναι εκτυλίχθηκε: ένα σνακ πιρούνι, μια δύναμη τραπεζαρία, ένα πιρούνι για τα ψάρια.
• Στη δεξιά πλευρά της πλάκας με κατεύθυνση από αριστερά προς τα δεξιά, οι συσκευές που βρίσκονται σε αυτή τη σειρά: ένα μαχαίρι σνακ, ένα τραπέζι μαχαίρι, ένα μαχαίρι για τα ψάρια, ένα κουταλάκι του γλυκού, ένα κουτάλι σούπας, πιρούνι για τα στρείδια.
• Μια ελαφρώς πάνω από την πλάκα επιπεδώνεται από συσκευές επιδόρπιο: ένα μαχαίρι, πιρούνι και ένα κουτάλι. Επιπλέον, τα μοσχεύματα του μαχαίρι και κουτάλια θα πρέπει να κατευθύνονται προς τα δεξιά, και η κοτολέτες λαμπυρίζουν - προς τα αριστερά.
• Το μαχαίρι έλαιο τοποθετείται επί της πλάκας piring, η λεπίδα του μαχαιριού πρέπει να κατευθύνεται προς τα αριστερά.
• Οι συσκευές φορές έξω αυστηρά κάθετη ή παράλληλη προς την ακμή του τραπεζιού.
• Η απόσταση από το άκρο της πλάκας στα μέσα και ανάμεσα στις συσκευές ίδιων των θα πρέπει να είναι 5 mm.
• Τα μαχαίρια τεθεί στη λεπίδα στο πιάτο. Πιρούνια και κουτάλια πρέπει να βρίσκονται με την πλευρά κυρτό προς τα κάτω.

Πώς να αποθηκεύσετε το τραπέζι με ποτήρια

• Πριν το σερβίρισμα, πόσιμο γυαλί πρέπει να είναι γυαλισμένο.
• Τα γυαλιά τεθεί στο τραπέζι πάνω από το δεξί.
• Η σειρά της κατασκευής καθορίζεται από τη διαδικασία για χρήση. Παραδοσιακά πιο κοντά στην πλάκα, τα γυαλιά τίθενται με ένα δοχείο μεγαλύτερη.
• Η μέγιστη ποσότητα γυαλιά σε μια σειρά είναι 3 τεμάχια. Εάν η αφθονία των ποτών προϋποθέτει την παρουσία μεγαλύτερου αριθμού πλοίων, που έχουν κατασκευαστεί σε 2 σειρές.

Σερβίρουμε το τραπέζι στο σπίτι

Πίνακας ρύθμιση για το πρωινό

Το πρωινό αποτελείται παραδοσιακά από σάντουιτς, ζεστά πιάτα και ζεστό ρόφημα. Στην περίπτωση αυτή, ο πίνακας σερβίρεται σαν αυτό:

1. Με αφορμή τραπεζομάντιλο, που τα μέρη της χαρτοπετσέτας.
2. Στη συνέχεια, οι μεγάλες σνακ τοποθετούνται, ο αριθμός των οποίων καθορίζεται από την ποσότητα του πρωινού.
3. Στα δεξιά, ένα ζευγάρι τσάι του δείπνο τοποθετείται στο πλάι του δείπνο, στα αριστερά, την πλάκα χρώμα.
4. Η χαρτοπετσέτα είναι ένα τρίγωνο και τοποθετείται στην αριστερή πλευρά της πλάκας. Η βάση του προκύπτοντος αριθμού πρέπει να κατευθύνεται προς τα δεξιά.
5. Και στις δύο πλευρές του δίσκου δείπνου, οι συσκευές είναι εγκατεστημένες: το πιρούνι τοποθετείται στη σερβιέτα, δεξιά - το μαχαίρι και το κουτάλι. Ένα κουτάλι τσαγιού τοποθετείται στο πιατάκι. Ένα μαχαίρι πετρελαίου τοποθετείται στην πλάκα πειρατής.
6. Τα εξωτερικά αντικείμενα τοποθετούνται στο τραπέζι: Solonka, κατάλογος, ζάχαρη, Maslenka.
7. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι με ένα βάζο με λουλούδια.

Πώς να εξυπηρετήσετε το τραπέζι στο δείπνο

Το μεσημεριανό γεύμα προτείνει το πιο διαφορετικό μενού. Προκειμένου να αποφευχθεί ο πίδακας των πιάτων, παρατηρείται η σοβαρότητα της μεταβολής των πιάτων.

Τάξη τροφής πιάτων:

1. Κρύα σνακ.
2. Hot ορεκτικά.
3. Πρώτο μάθημα.
4. Δεύτερα ζεστά ψάρια.
5. Δεύτερα πιάτα ζεστού κρέατος.
6. Επιδόρπιο.
7. Φρούτα.

Διαδικασία κάλυψης πίνακα:

1. Μεγάλος τραπεζομάντιλο, ορίζοντας τους τόπους της χαρτοπετσέτας.
2. Προσωπικά αγριολούλουδα, σνακ, κομμάτια, κέικ.
3. Το τραπέζι σερβίρεται από μαχαιροπίρουνα.
4. Τα πιάτα είναι διατεταγμένα για ποτά.
5. Στο τραπέζι παρουσιάζεται δημόσια αντικείμενα.
6. Όταν αλλάζουν τα πιάτα από το τραπέζι, οι περιττές πλάκες μεταφέρονται μαζί με τα κατάλληλα μαχαιροπίρουνα.
7. Ως διακόσμηση του τραπεζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια για χαρτοπετσέτες, αγγεία με λουλούδια, μη αναμμένα κεριά, αποξηραμένα λουλούδια.

Ρύθμιση πίνακα στο δείπνο

Για τα βραδινά γεύματα, τα γαλακτοκομικά, τα γαλακτοκομικά, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά και τα πιάτα λαχανικών συνιστάται. Λαμβάνοντας υπόψη αυτή τη ρύθμιση πίνακα θα μοιάζει με αυτό:

1. Τραπεζομάντιλο σχεδιασμού Tabletop και χαρτοπετσέτες.
2. Διάταξη πλάκας: Satientar, πάνω από μια μικρή τραπεζαρία και μια πλάκα σνακ. Στα αριστερά, ο ζωγράφος είναι μια πυροχητική πλάκα.
3. Διάταξη μαχαιροπήρουνων.
4. Τοποθετώντας το ποτήρι.
5. Εξάρτηση δημόσιων αντικειμένων.
6. Πίνακας διακόσμηση. Η βέλτιστη διακόσμηση για το δείπνο για το δείπνο - κεριά. Δεν ανάβει κεριά θα προστεθούν άνεση, η καύση θα δημιουργήσει μια ρομαντική ατμόσφαιρα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα προηγουμένως χρησιμοποιούμενα κεριά επιτρέπονται να τοποθετούνται στο τραπέζι μόνο στην καθημερινή εξυπηρέτηση. Τα καύσιμα κεριά απαιτούν τη χρήση ειδικών βάσεων που έχουν σχεδιαστεί για να προστατεύουν το τραπεζομάντιλο από λεκέδες κεριών.

Σερβίρουμε το τραπέζι στο τσάι

1. Ο πίνακας καλύπτεται με τραπεζομάντιλο, τα φύτευση αποτελούνται από χαρτοπετσέτες.
2. Οι πλάκες επιδόρπιο είναι διατεταγμένες, τοποθετούνται συσκευές επιδόρπιο στα δεξιά των πλακών.
3. Εάν ο καρπός υποτίθεται ότι παρέχεται στον πίνακα, τότε τα αντίστοιχα μαχαιροπίρουνα διπλωμένα παραπάνω.
4. Το δεξί και πάνω από την πλάκα επιδόρπιο είναι ένα ζευγάρι τσαγιού, η λαβή του κυπέλλου πρέπει να αναπτυχθεί προς τα δεξιά. Ένα κουταλάκι του γλυκού τοποθετείται στην άκρη του πιατάκι.
5. Στο κέντρο του πίνακα θα πρέπει να είναι γαλακέας, μπολ ζάχαρης με κουτάλι ή λαβίδες.
6. Κηροπήγιο, πιάτα ψησίματος, κομμένες σε φέτες λεμόνι, φρούτα, ροζέτες με μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα τοποθετούνται γύρω από την περίμετρο του τραπεζιού.
7. Εποχιακά λουλούδια σε όμορφα αγγεία, αποξηραμένα λουλούδια, κορδέλες χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν το τραπέζι.
8. Τελικό γραμμωτό κώδικα - χαρτοπετσέτες.

Πώς να εξυπηρετήσετε ένα εορταστικό τραπέζι

Η ευθύνη για την εορταστική ατμόσφαιρα βρίσκεται στη διακόσμηση του δωματίου, η διακόσμηση του τραπεζιού, κομψή κλωστοϋφαντουργία και τραπεζαρία.

Σερβίρουμε το τραπέζι για το Πάσχα

Φάσμα χρώματος

Πάσχα - φωτεινές διακοπές άνοιξη. Ως φόντο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε λευκά ή ευαίσθητα παστέλ χρώματα και υπογραμμίστε με τη βοήθεια χρωμάτων, πράσινων και πασχαλινών πιάτων.

Υποχρεωτικά πιάτα / ποτά

Στο Πάσχα Πάσχα πρέπει να είναι πιάτα με βάση το κρέας, ζωγραφισμένα βραστά αυγά, κέικ Πάσχα και / ή τυρί cottage Πάσχα. Από ποτά - Koreor.

Ντεκόρ

Τα κεριά, τα ανθοδέσμες από τα λουλούδια της άνοιξης και το πράσινο, τα κλαδάκια ιτιάς, τα στοιχεία των ζώων και τα πουλιά είναι ευπρόσδεκτα στο τραπέζι του Πάσχα.

Τυποποιημένο χαρτί για γλάστρα με λουλούδια, διακοσμημένα με κορδέλες ψάθινα καλάθια, κατάλληλα φτιαγμένα από σιζάλ. Διακοσμητική φωλιά για ζωγραφισμένα αυγά - Εγχειρίδια κατασκευασμένες συνθέσεις σε αυτή τη μέρα μοιάζουν να μην είναι τίποτα κατάλληλο.

Για την εξυπηρέτηση του Πάσχα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες ιστών. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να χτίσετε ένα λαγουδάκι του Πάσχα.

Σερβίρουμε το τραπέζι για τις διακοπές του νέου έτους

Φάσμα χρώματος

Παραδοσιακά χρώματα του νέου έτους: λευκό, κόκκινο πράσινο. Αυτός ο συνδυασμός φαίνεται φρέσκο, φωτεινό και έξυπνο. Δεν υπάρχει λιγότερο ενδιαφέρουσα επιλογή: ένας συνδυασμός λευκών, ασημικών και μπλε χρώματος ή λευκού, κόκκινου και χρυσού. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε τα χρώματα των υφασμάτων και των πιάτων, με βάση τις "προτιμήσεις χρώματος" του συμβόλου του επερχόμενου έτους.

Υποχρεωτικά πιάτα / ποτά

Ο ιστός του νέου έτους έχει το τέλος του περασμένου αιώνα: οι σαλάτες Olivier και ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας κάθε χρόνο γίνονται όλο και λιγότερο απαιτητικοί. Αλλά η σαμπάνια μέχρι σήμερα παραμένει ένα αναπόσπαστο χαρακτηριστικό αυτής της διακοπής, έτσι απαιτείται η παρουσία των κατάλληλων γυαλιών.

Ντεκόρ

Η κύρια διακόσμηση του δωματίου την ημέρα αυτή είναι φυσικά, λεπτή ερυθρελάτη ή χνουδωτό πεύκο. Μπορείτε να ντύσετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο με χρωματιστές μπάλες, πούλιες, χάντρες, καραμέλα, γιρλάντες, σπιτικά παιχνίδια.

Μπορείτε να μάθετε την ιδέα της διακόσμησης του πίνακα που εξυπηρετείται από τις εικόνες παρακάτω. Παραδοσιακά, ο πίνακας είναι διακοσμημένος με τη βοήθεια κλαδιών των βελόνων, που κατατέθηκε με διπλωμένες χαρτοπετσέτες, κώνους, rowan, γιρλάντες, χριστουγεννιάτικα στεφάνια, κεριά. Η διακόσμηση της φυσικής προέλευσης πρέπει να είναι καθαρή και στεγνή, έτσι ώστε να μην αφήνετε τους λεκέδες στο τραπεζομάντιλο.

Σερβίρουμε ένα τραπέζι γενεθλίων

Φάσμα χρώματος

Τα γενέθλια είναι μια χαρούμενη διακοπές που σχετίζεται με φωτεινά, κορεσμένα χρώματα.

Υποχρεωτικά πιάτα / ποτά

Το κύριο πιάτο για τη γέννηση είναι, φυσικά, ένα πολυτελές εορταστικό κέικ. Η σαμπάνια είναι ένα δημοφιλές, αλλά προαιρετικό χαρακτηριστικό των διακοπών. Το υπόλοιπο μενού εξαρτάται από την ηλικία των γενεθλίων και τη μορφή του εορτασμού. Αν υπηρετούμε το τραπέζι των παιδιών, τότε πρώτα απ 'όλα μας ενδιαφέρει τα σνακ, την αφθονία των διαφόρων ορεκτικών γλυκών, ποτών. Αλλά για τα γενέθλια ενός ενήλικα, συνήθως σερβίρεται ένα εορταστικό τραπέζι με μια αλλαγή σε διάφορα πιάτα.

Ντεκόρ

Οι εγκαταστάσεις διακοσμημένες με διάφορες μπάλες, γιρλάντες, σερπεντίνη, κομφετί, μπουκέτα θα απολαύσουν γλώσσες γενεθλίων όλων των ηλικιών.

Είναι ενδιαφέρον να αναζητήσετε θεματικά γενέθλια. Παιδιά όπως διακοπές σε αγαπημένους χαρακτήρες, πειρατικά κόμματα που αναζητούν ένα δώρο-θησαυρό. Οι ενήλικες θα ήθελαν τον εορτασμό, ηλικίας με το πνεύμα της αγαπημένης δεκαετίας του περασμένου αιώνα. Θα υπάρξει μια κομψή "εποχή τζαζ" ή εκρηκτική ώρα ντίσκο - να αποφασίσει τον δράστη της γιορτής.
Διακοσμήσεις για το δωμάτιο και το τραπέζι επιλέγονται σύμφωνα με τα επιλεγμένα θέματα.

Πίνακας φιλικών προς το όνομα, φωτογραφία:

Παραγωγή

Η ρύθμιση πίνακα είναι ένα ευρύχωρο θέμα που περιλαμβάνει τη γνώση ενός σημαντικού ποσού των λεπτών και κανόνων. Αλλά η Mastering Αυτή η τέχνη θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να εντυπωσιάσει τους επισκέπτες όχι μόνο επιδέξια μαγειρεμένα τρόφιμα, αλλά και μια ικανή τροφή πιάτων.