Chutné lilkové saláty pro každý den - recepty, fotografie

Lilek nebo „modrá“, jak je často říkají ženy, jsou přítomny téměř na všech stolech od léta do podzimní sezóny. Většina lidí je připisuje zelenině a jen mnoho lidí neví, jsou to bobule. Modrá je docela dobře kombinována s mnoha ingrediencemi, takže je lze použít k přípravě mnoha úžasných salátů.

Lilek salát: Obecné principy a příprava produktů

1. Pro přípravu salátů se modrá v sýru nebo vařené formě používá jen zřídka. V zásadě jsou nejprve namočeni, pak smažené, pečené při vysokých teplotách nebo umístěny do marinády po dlouhou dobu. Teprve poté se modrá používá jako hlavní složka pro přípravu salátů.
2. Než začnete dělat salát, musíte si vybrat správný lilek. Za tímto účelem je důležité věnovat pozornost následujícím bodům:

• před nákupem se musíte ujistit, že na bobulích nejsou žádné skvrny, škrábance nebo promáčknutí a jejich pokožka je hladká;
• zkuste stisknout lilek prstem. Musí podlehnout tlaku, ale pouze pokud byl lisování silný.

3. Lilek obsahuje látku solaninu-, díky které produkt získává mírně hořkou chuť. Musíte se toho zbavit. Za to:

• vyjměte kůru z produktů;
• nakrájejte na malé plátky a posypte je solí;
• nechte v této podobě po dobu 60 minut;
• opláchněte vodou.

4. Druhou metodu můžete použít a namočit produkt do vody po dobu 30 minut.
5. Pokud postupujete po instrukcích, můžete připravit různé lilkové saláty, které budou mnohem chutnější než na fotografii.

Saláty lilku: Klasické recepty

Existuje mnoho různých salátových receptů, pro které se modrá stává hlavní součástí. Jsou připraveny docela snadno, ale ukázaly se docela chutné.

Lilek salát na zimu

Složení:

• lilek - 10 ks;;
• voda - 2 šálky;
• rajčata - 10 ks.;
• sůl - 1 lžíce;
• slunečnicový olej - 1 lžíce;
• sladký bulharský pepř - 10 ks;;
• jídelní octa (9%) - 1 lžíce;
• cibule - 10 ks.;
• cukr - 2 lžíce.

Příprava:

1. Vyčistěte cibuli pokožky, pepř z jádra a lilek z ohonů.
2. Umístěte veškerou loupanou zeleninu do nádoby několika vrstev. Nemusíte je řezat. Horní vrstva by měla tvořit rajčata.
3. To vše nalijte marinádou, která se skládá z oleje smíchaného s vodou, octem, přidejte do ní sůl a cukr.
4. Dušejte asi půl hodiny - 40 minut, než se zelenina připraví.
5. Distribuovat vařené produkty v bankách.
6. Nalijte téměř na okraje marinády.
7. Srolovat.

Salát: lilek a pepř

Složení:

• lilek - 4 ks.;
• sůl;
• rostlinný olej;
• rajčata - 3 ks.;
• cibule - 1 PC.;
• česnek - 2 zub.;
• mleté \u200b\u200bčerné pepř;
• zelený;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• kmín.

Příprava:

1. Umyjte lilek a odstraňte všechny ocasy.
2. Vytvořte malé melodie na modrou a umístěte v troubě, předehřejte asi 180 g. Pec, dokud se nezměknou.
3. Vychlaďte vařené výrobky, odstraňte pokožku a nakrájejte na kostky.
4. Nakrájejte cibuli na malé kousky.
5. Vytáhněte všechna semena z pepře.
6. Vyřízněte papriky malých kostk.
7. Umyjte rajčata a rozdrvte je jako pepř.
8. Udělejte česnek s tiskem.
9. Vytvořte dresink oleje, bylin, pepře a kmín.
10. Smíchejte všechny ingredience s lilkem v jedné nádobě a nalijte čerpací stanici.
11. Dobře promíchejte.
12. Přidejte sůl podle chuti.

Lilek salát a rajčata

Složení:

• rajčata - 3 ks.;
• pepř - podle chuti;
• česnek - 2 zub.;
• lilek - 2 ks.;
• greens - 1 Puch;
• sůl - k chuti;
• rostlinný olej;
• Žárovka je napůl.

Příprava:

1. Připravte modrou, odstraňte z nich solanin.
2. Nakrájejte je plátky a umístěte je do pánve, smažte, až do plné připravenosti.
3. Vyřízněte rajčata plátky střední velikosti.
4. Vyřízněte cibuli s polovinami prstenů.
5. Začněte česnekem spuštěním pod tiskem.
6. Grind the Greens.
7. V jednom kontejneru připojte všechny složky.
8. Přidejte pepř a sůl.
9. Dobře promíchejte.

Teplý salát s lilkem

Složení:

• řepa - 0,4 kg;
• pepř;
• lilek - 0,4 kg;
• sůl;
• petržel;
• rostlinkový olej - 4 lžíce;
• zelená cibule - 6 peří;
• octa - 1 lžíce.

Příprava:

1. Pečte lilku až do úplného.
2. Oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
3. Rozdrtit řepu řezatelem.
4. Umístěte jej na pánev a vařte, můžete nalít octa.
5. Připojte modrou s řepou v samostatné misce.
6. Nalijte malý olej.
7. Nalijte nasekané zelené, přidejte cibuli.
8. Pepř a přidejte sůl podle chuti.
9. Mínu můžete doplnit kyselým jablkem.
10. Podávejte teplé.

Lilkové saláty na každý den

Z modré můžete připravit saláty nejen na prázdninách, ale také denně. Budou vynikajícím doplňkem téměř jakýchkoli jídel.

Lilek salát v korejštině

Složení:

• mrkev - 2 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• sůl - k chuti;
• apple Vinegar - 1 lžíce;
• sweet Pepper - 2 ks.;
• lilek - 2 ks.;
• sójová omáčka - 1 lžíce;
• rostlinkový olej - 5 lžíce.

Příprava:

1. Nakrájejte modrou na polovinu prstenů.
2. Dobře je posypte solí.
3. Nechte to po dobu 60 minut.
4. Opláchněte vodou.
5. Smažte, dokud není zlatá barva.
6. Umyjte, čistěte a nakrájejte mrkev na poloviční kroužky.
7. Udělejte to samé s žárovkami.
8. Pepř k čištění ze semen.
9. Vyřízněte to ve formě brčka.
10. Kombinujte všechny připravené ingredience.
11. Vytvořte čerpací stanici, která se skládá z omáčky, octa a oleje.
12. Nalijte do toho zeleninu.
13. Dobře promíchejte jídlo.
14. Vložte ji do chladničky a držte ji tam po dobu nejméně 9 hodin, ale ne více než jeden den.
15. Salát promíchejte pravidelně.

Pepř a rajčatový lilek salát

Složení:

• rostlinný olej - 100 ml.;
• sladký pepř - 1 ks.;
• zelení - 20 g;
• rajčata - 7 ks.;
• sůl - k chuti;
• lilek - 1 ks.;
• Černý pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Umyjte lilek. Střih v kruzích.
2. Sůl dobře.
3. Nechte to po dobu 20 minut;
4. Umyjte modrou vodou a stiskněte.
5. Proveďte pečení modré, dokud nebude vařena.
6. Umístěte je do samostatného kontejneru.
7. Grind the Greens.
8. Přidejte jej do lilku.
9. Umyjte a vyčistěte pepř.
10. Nakrájejte na kruhy a přidejte jej do salátu.
11. Vařte rajčata.
12. Přeskočte je přes síto.
13. Nalijte salát Borront Borront.
14. Vložte další vrstvu modré do salátové nádoby.
15. Posypte holovami a přidejte další pepř.
16. Nalijte rajčata znovu.
17. Sůl.
18. Pokračujte ve vytváření takových vrstev, dokud všechny produkty nekončí.
19. Před podáváním položte misku do chladničky po dobu 3 hodin.

Lilek salát a sýr

Složení:

• lilek - 0,5 kg;
• tvrdý sýr - 100 g;
• rostlinkový olej - 100 ml;
• kyselá smetana - 0,2 kg;
• zelení - chutnat;
• smetanový sýr - 50 g;
• česnek - 3 zub.;
• hořčice - 100 g;
• lemon - 1 ks.;
• hořčice - 100 g;
• sůl - k chuti;
• Černý pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Vyjměte pokožku z modré.
2. Vyřízněte je průměrnými plátky.
3. Zahřejte olej a smažte nasekaný lilek na něm.
4. Samostatně připojte zakysanou smetanu s tvrdým sýrem, předchůdněným struhadlem, hořčicí a kořením.
5. Zbavte se přebytečného tuku na modré a položte je na ubrousek.
6. Umístěte je do salátové misky.
7. Jemně nakrájejte zelení a přidejte do modré.
8. Udělejte česnek pod tiskem a nalijte do zeleniny.
9. Před připravenou omáčkou nalijte všechno.
10. Roztavte sýr a smíchejte ho pokrmem.
11. Řezejte citron plátky a ozdobte vařený salát.

Lilek salát a bulharský pepř

Složení:

• rajčata - 2 ks.;
• cibule - 1 PC.;
• zelení - chutnat;
• bulharský pepř - 3 ks.;
• sůl - k chuti;
• majonéza - chutnat;
• lilek - 3 ks.;
• Černý pepř;
• Česnek - 1 zub.

Příprava:

1. Umyjte modrou a jemně je nakrájejte na polovinu prstenů.
2. Dejte to trochu na pánvi a smažte na něm.
3. Odstraňte přebytečný tuk z přísady tím, že rozložíte kousky lilku na ubrousek.
4. Umyjte a vyčistěte papriku.
5. Nakrájejte na polovinu prstenů.
6. Smažte je v oleji a po tom se zbavte přebytečného tuku.
7. Totéž musí být provedeno s cibulkou.
8. Smíchejte všechny připravené produkty v jednom kontejneru.
9. Vyřízněte rajčata kostkami a nalijte je do salátu.
10. Rozdrvte česnek a také vložte do salátové nádoby.
11. Přidejte sůl a pepř, stejně jako nakrájené zelené.
12. Ochutnejte jídlo majonézou podle chuti.

Lilek salát s mrkví

Složení:

• mrkev - 4 ks.;
• rajčata - 5 ks.;
• lilek - 3 ks.;
• champignons - 0,35 kg;
• cibule - 2 ks.;
• majonéza - 1 lžíce;
• Černý pepř - podle chuti;
• česnek - 2 zub.;
• zelený;
• sůl - k chuti;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. Umyjte houby a nakrájejte je na talíře.
2. Vyčistěte žárovky.
3. Nakrájejte je na poloviční prsteny.
4. Rozdrťte to Strouhanou.
5. Vyřízněte ocasy lilku a odstraňte z nich kůru.
6. Nakrájejte modrou na hrnky.
7. Posypte solí.
8. Vařte houby (vařte ne více než 10 minut).
9. Odstraňte Champignons na cedníku.
10. Kombinujte cibuli s houbami a smažte je v oleji.
11. Smíchejte mrkev a druhou cibuli. Umístěte do pánve a smažte, dokud není zlatý odstín.
12. Smažte lilku.
13. Jemně nakrájejte česnek.
14. Nakrájejte rajčata na hrnky.
15. Začněte rozkládat salát ve vrstvách: lilek, česnek, mrkev s cibulkou, houby a cibuli, mrkvové zbytky, rajčata.
16. Sůl salátu.
17. Přidejte majonézu a posypte připravené nasekané byliny.

Recepty na lilek salátu pro různé chuť

V procesu přípravy lahodných jídel z modré se proces salátu samotným stává procesem a technologií zpracování hlavních složek. V závislosti na přáních, rozumu a vkusu mohou být jídla připravena jinak. Zvažte s nimi hlavní metody zpracování lilku a salátů.

Pečený lilek salát

Složení:

• modrá - 4 ks.;
• bulharský pepř - 4 ks.;
• rajčata - 4 ks.;
• sůl - k chuti;
• olivový olej - 1 lžíce;
• greens (Cinza) - 1 Puch.;
• česnek - 1 zub.;
• koriandr - k chuti;
• cukr - 1 lžička;
• citronová šťáva - 2 lžíce.

Příprava:

1. Umyjte modrou a zeleninu.
2. Umístěte je do trouby, předehřívané na 220 g. Pečte půl hodiny rajče a pepř a modrá - asi 50 minut.
3. Vložte vařenou zeleninu do sáčku, zavřete ji a nechte ji tak, aby se zahřála.
4. Oloupejte ingredience z slupky.
5. Vyřízněte výrobky malých kostek a vložte do samostatných kontejnerů.
6. Vypusťte kapalinu z rajčat.
7. Připojte všechny komponenty v jedné misce.
8. Zadržte zelené a přidejte je do salátu.
9. Sůl a nalijte olej.
10. Přidejte trochu citronové šťávy a cukru.
11. Smíchejte jídlo.
12. Nalijte koriandr na salát.
13. Vložte do ledničky na 2 hodiny.

Nakládaný lilek

Složení:

• lilek - 1 kg;
• sůl;
• pepř;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• chili Pepper - 1 ks.;
• onion - 1 PC.;
• zelený;
• rostlinný olej;
• česnek - 3 zub.;
• ocet;
• cukr.

Příprava:

1. Vyčistěte modrou z kůže a nakrájejte na malé kousky.
2. Sůl a odjeďte po dobu 60 minut.
3. Opláchněte lilek a osušte je.
4. Nemocný olej v pánvi a smažte modrou.
5. Odstraňte přebytečný tuk.
6. Vyčistěte a nakrájejte žárovky polovinami prstenů.
7. V tenkých pruzích nakrájejte pepř.
8. Grind česnek.
9. Nakrájejte chilli na 5 prstenů.
10. To vše spojte s lilkem.
11. Přidejte cukr, ocet, pepř a olej.
12. Vložte do ledničky v noci.

Sušený lilek salát

Složení:

• sušená lilek - 50 g;
• cibule - 1 PC.;
• octa - 2 lžíce;
• mrkev v korejském 100 g;
• koriandr - k chuti;
• sójová omáčka - 2 lžíce;
• rostlinný olej;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• Česnek - 2 zub.

Příprava:

1. Nalijte vroucí vodu lilku. Nechte to 15 minut.
2. Sůl.
3. Smažte česnek a koriandr v oleji.
4. Smažte modrou s cibulkou a bulharským pepřem.
5. Zkombinujte všechny komponenty v jednom kontejneru a promíchejte.
6. Přidejte octa a omáčku, mrkev.
7. Interiér.

Smažený lilek

Složení:

• rajčata - 2 ks.;
• rostlinný olej;
• lilek - 2 ks.;
• sharp Pepper - 1 ks.;
• sůl;
• pozemní pepř;
• česnek - 1 zub;
• cibule - 1 PC.;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• zelený.

Příprava:

1. Řezané modré proužky.
2. Sůl a odejít po dobu 15 minut.
3. Rozdrvte pepř na proužky a cibuli - poloviny prstenů.
4. Nakrájejte rajčata do baru.
5. Vyřízněte česnek velmi jemně.
6. Ground také hořký pepř.
7. Smažte všechny ingredience v oleji.
8. Sůl salátu.
9. Přidejte pepř.
10. Nalijte česnek a přidejte majonézu a ozdobujte misku zelení.

Originální recepty na lilku

Správné míchání produktů a jejich harmonické kombinace je klíčem k lahodnému jídlu. Neobvyklý salát nemusí být nutně složitý a časově náročný recept, ale vždy chutný a esteticky příjemný pokrm. Zvažte několik receptů s modrou pro slavnostní stůl nebo romantickou večeři.

Lilek salát a fazole

Složení:

• Červené fazole - 200 g;
• cibule - 2 ks.;
• lilek - 1 ks.;
• zelený;
• sůl;
• pepř;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• cibule jsou pásmo.

Příprava:

1. Namočte fazole.
2. Vařte to asi půl hodiny.
3. Nakrájejte na kostky a namočte do vody.
4. Kurva cibule v oleji.
5. Totéž udělejte s modrou.
6. Rozdrtit pepř.
7. Smíchejte lilky, cibuli, pepř, fazole, zelení a rajčatovou pastu. To všechno dusit po dobu 20 minut.

Lilek salát s hovězím masem

Složení:

• sójová omáčka - 3 lžíce;
• hovězí maso - 0,3 kg;
• lilek - 2 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• česnek - 2 zub;
• rostlinný olej;
• Červený pepř - 0,5 lžičky;
• sůl;
• lněná a sezamová semena.

Příprava:

1. Tenké nakrájejte maso.
2. Mrž mrkev střih.
3. Jemně řezáte modrou.
4. Připojte omáčku pepřem a česnekem.
5. Seru na maso v oleji.
6. Přidejte mrkev.
7. To všechno dusit po dobu 10 minut.
8. Přidejte modrou a udržujte na pánvi dalších 20 minut.
9. Nalijte omáčku.
10. Přidejte sezamová semínka a lněná semena.

Chutný lilkový salát

Složení:

• zelení - 40 g;
• česnek - 3 zub.;
• lilek - 2 ks.;
• bílé víno - 100 ml;
• rajčata - 3 ks.;
• olivový olej - 50 ml;
• chile - 2 ks.;
• zuketa - 1 ks.

Příprava:

1. Lilek nakrájejte na kostky.
2. Udělejte to samé s rajčaty a cukety.
3. Dušené lilky po dobu 1 minuty, přidejte olej, cuketu a chilli. Dušené po dobu dalších 4 minut.
4. Přidejte rajčata a česnek.
5. Nalijte víno.
6. Dobře promíchejte a vyjměte ze sporáku.
7. Vařenou misku posypte.

Lilek salát „olizněte prsty“

Složení:

• ředkvička - 120 g;
• pruny - 20 g;
• pepř;
• octa vína - 50 ml.;
• sůl;
• česnek - 1 zub;
• lilek smažení - 40 g;
• zelený.

Příprava:

1. Projít ředkvičkou přes Stříst.
2. Vyřízněte modré kostky.
3. Do prdele.
4. Nakrájejte švestky na poloviny.
5. Grind the Greens.
6. Kombinujte všechny komponenty a přidejte koření.