Jak vyměnit cukr. Výrobky nahrazující cukr

I když úmyslně nekonzumujeme cukr a dáváme přednost ošklivému čaji nebo kávě, stále spadá do naší každodenní stravy kvůli obsahu v mnoha přírodních produktech, nemluvě o produktech nepřirozených produktů. Samotný cukr je však pouze prázdné uhlohydráty, které kromě pocitu chuti a prázdných kalorií samo o sobě nenesou absolutně nic! Proto je čas přemýšlet o tom, jak vyměnit cukr.

Co je cukr

Jak jsme již řekli, cukr je uhlohydráty, ke kterým zahrnují:

• laktóza - mléčný cukr;
• sacharóza - z cukrovarnic nebo rákosí;
• ovocný cukr;
• glukóza je cukr nalezený v rostlinách.

Rafinovaný cukr, který je diskutován, sestává z glukózy a fruktózy a kalorií v něm jsou prázdné kvůli zničení všech druhů užitečných látek při bělení.

I když pijeme neslazený čaj a nekupujeme sladkosti s čokoládou, cukr je stále přítomen na našem stole jako součást jiných produktů, lze jej pečlivě studovat na etiketě. Je zřejmé, že hodně cukru je obsaženo v sladkostí a sladké sodě, ale navíc se cukr také nachází v poměrně neočekávaných produktech, jako je například kečup.

Někdy to táhne tak sladké, že nemůžete nic dělat s sebou! Co se stane v těle, když si dáte vůli sladkého občerstvení? Cukr je absorbován velmi rychle a okamžitě vstupuje do krevního řečiště a tělo, které není přizpůsobeno vysokým koncentracím kalorií, reaguje uvolňováním inzulínu, který je nezbytný pro čištění krve z cukru. A pokud takové občerstvení neovládáte, může se inzulín v krvi ukázat jako nad normou a bude trvat vlastní cukr a zároveň zvýšit pocit hladu.

Samy o sobě, rychlé uhlohydráty znamenají rychle zhášející hlad, ale jen na krátkou dobu. A to znamená, co bude brzy chtít jíst znovu, možná ještě silnější než dříve.

Co je cukr

Nejslavnější a, jak jsme již zjistili, zbytečný - bílý cukr, v kostkách nebo v písku. V přírodě existují i \u200b\u200bjiné typy cukru, které nejsou vystaveny zpracování, ve kterých jsou ztraceny všechny užitečné látky:

1. Cane cukr. Má hnědou barvu a mnohem méně sladkou chuť. Podle obsahu kalorií je téměř stejný jako obvyklý bílý cukr. Získejte to vařením reed sirupu. Jeho cena je mnohokrát vyšší, ale výhody, o kterých jste možná slyšeli, nejsou odůvodněné. Za prvé, Reed Sugar je velmi atraktivní pro všechny druhy škůdců, protože je často ošetřen syntetickými jedy nebo jedy s obsahem arsenu a po čase nikam nechodí! Za druhé, existuje velká pravděpodobnost falešného. Real Reed Sugar stojí zcela odlišné peníze, pokud je cena malá, pak s největší pravděpodobností prodává běžný bílý cukr malovaný hnědou. Určit falešný je velmi jednoduché: rozpusťte kus cukru ve sklenici vody. Pokud je to skutečná, voda zůstává průhledná a jinak se mírně změní na hnědou.
2. Jaggeri/yagre. Jen málo lidí slyšelo o takovém cukru, ale je to, že se Ayurveda doporučuje. Ve skutečnosti se jedná o dlaň nebo rákosový surový cukr, který se získá odpařováním květenství cukru nebo cukrové třtiny. V tomto případě je zachováno maximální množství vitamínů a minerálů.
3. Kokosový cukr Podobně jako dlaň, z květenství kokosové dlaně. Ve svém složení má sacharózu, glukózu, fruktózu a mnoho vitamínů a užitečných stopových prvků.

Než nebezpečná spotřeba cukru

Poškození způsobené cukrem na naše tělo je zcela zřejmé:

1. Kaz. Spojení mezi cukrem a nemocnými zuby je zřejmé. A čím sladší a tahat sladkost, tím větší škoda může způsobit zuby. Zvláště pokud zneužíváte škodlivé sladké občerstvení mezi primárním jídlem.
2. Nadváha. A opět je spojení zřejmé! Výraz „prázdné kalorie“ mluví sám za sebe! Vklady tuku po stranách a nejen zaručené, ale jen žádný přínos.
3. Tendence k vážným onemocněním. Lidé s nadváhou jsou v zásadě náchylnější k projevu různých druhů vředů, zejména si mohou vyvinout koronární srdeční choroby a zvýšený krevní tlak a plus vše pravděpodobně hromadí cholesterol v krvi.

Závěr je tedy jednoznačný: cukr musí být ve stravě minimalizován, jak je to skutečné. Jak lze tedy nahradit obyčejný cukr?

Jak vyměnit cukr. Výrobky na náhradu cukru

Je možné nahradit cukr medem

Nahrazuje med cukr? Samotný med je velmi užitečný, protože jeho použití je v každém případě velmi žádoucí pro zdraví. Ale jen přirozený med! Nyní se pro trh staly bláznivou, měli byste se obávat zejména veletrhů: kupodivu, všechny druhy padělků, odrůdy, které nejsou v přírodě, se na nich prodávají. Čím rozmanitější je sortiment, tím více je pravděpodobnost podvodu. Proto si vybíráte med, je lepší jednat podle principu: čím snazší, tím lepší.

Přírodní med obsahuje 22 stopových prvků 24 přítomných v lidské krvi. Je to velmi sladké, protože pro hrnek čaje bude jeho množství potřebovat méně, než obvykle dáváte cukr. A co je nejdůležitější, nemělo by se míchat v horkém čaji: V tomto případě se uvolní škodlivý karcinogen a prospěšné vlastnosti se jednoduše odpařují. Pouze v teplém čaji a poté lze med právem nazvat nejužitečnější náhradou cukru.

Je možné nahradit cukr fruktózou

Factose je ovocný cukr, který najdeme téměř v každém ovoci. Je to mnohem sladší než obyčejný cukr, což znamená, že šálek jejího množství je vyžadováno několikrát méně. Factósis je jednou z nejslavnějších alternativ pro lidi s nadváhou zejména z tohoto důvodu. Kromě toho to nezpůsobuje reakci inzulínu tělem, a to je důležité pro diabetiky.

Je možné vyměnit glukózu cukru

Glukóza nebo dextróza v přírodě se nejčastěji vyskytuje v bobulích. Tělo rozbije cukr, který přichází dovnitř do glukózy, protože ho lze absorbovat pouze v této podobě. Je logické, že nejvyšší míra asimilace v glukóze v čisté formě, proto je glykemický index (rychlost cukru) v glukóze maximální: 100. Jinými slovy, glukóza je stejný cukr, ale má jednodušší strukturu od bodu z pohledu chemie. Možná to bude trochu užitečnější, ale není žádný rozdíl pro diabetiky nebo více lidí.

Může být cukr nahrazen práškem

Při přípravě některých jídel můžete samozřejmě použít práškový cukr, ale není vhodný pro diabetiky nebo pro ty, kteří chtějí zhubnout. Prášek je stejný cukr, ale rozdrcen na stav prachu, proto by bylo špatné nazvat jej alternativou.

Je možné nahradit cukr javorovým sirupem

Javorový sirup je naprosto přirozený a dostávají ho vařící šťávou z cukru, červené nebo černé javor. Sirup neobsahuje barviva, konzervační látky nebo některé příchutě, ale pokud jde o užitečné látky, na rozdíl od cukru je v sirupu plný: vápník, železo, zinek, fosfor, a to zdaleka není úplný seznam! Skvělé pro diabetiky nebo ty, kteří monitorují obsah kalorií spotřebovaného. Pečení můžete také použít jako alternativu k obvyklému cukru.

Kromě javorového sirupu, agava nebo jeruzalémské artičoky sirupy jsou perfektní hroznový cukr a datový sirup.

Je možné nahradit cukr umělými náhradami

Dnes existuje spousta odrůd umělého cukru -podstitutky, ale nejzákladnější atributy:

1. Aspartam. Aktivně se používá při přípravě sycených nápojů. Nebezpečí pravidelného používání aspartamu je to, že při asimilaci se rozkládá na methanol a formaldehyd, což je zase ve velkém množství schopno způsobit rozvoj onkologie.
2. Sacharin. Obsahuje také látky, které mohou způsobit rakovinu.
3. Cycloth. Používá se k sladění léků nebo nápojů. Kontraindikováno na dámy na místě.

Ve skutečnosti existuje mnoho náhrad cukru kromě výše uvedených, umělých i přirozených. Toto jsou Sorbiti a Xilit a Stevy a Melass, a mnohem, mnohem více. Každý má své nevýhody a plusy, ale je lepší přednost před medem, javorovým sirupem nebo fruktózou.

Jak vyměnit cukr při pečení

Na internetu jsou články na téma „Jak vyrobit pečení“ a upřímná odpověď by byla: „V žádném případě“. Pečení samo o sobě se nikdy nestane stravou, ale možná méně kalorií může. K tomu stačí snížit množství cukru v receptu nebo místo toho použít javorový sirup, med nebo melasa. Ale ať už může říct cokoli, mouka stále zůstane moukou a sladká - sladká. Takže taková možnost pro diabetiky nebo hubnutí je prostě nepřijatelná.

Jak vyměnit cukr při hubnutí

Správná odpověď na tuto otázku bude tato: Při hubnutí by se cukr neměl vyměnit, ale zcela vyloučen! Ano, bude užitečnější jíst lžíci medu nebo sladiného čaje s fruktózou nebo jakýmkoli cukrem -substitutem, ale! Bude ještě užitečnější a efektivnější si zvyknout na pití čaje bez cukru a vůbec nejíst pot! Pak proces hubnutí půjde. Totéž platí pro sladké produkty. Musí být vyloučeny ze své stravy a nejprve se týká sladkosti, čokolády, sladkého pečiva atd. Již jsme řekli, že ovoce obsahují fruktózu. Je užitečnější než cukr, ale stále kalorie. To samozřejmě neznamená, že se musíte vůbec vzdát ovoce. Ačkoli z banánů, po dobu hubnutí, je lepší odmítnout. A je vhodné přesunout zbytek ovoce v první polovině dne, až do večeře.

Nezapomeňte však, že sladký je zdroj energie, díky němuž mozek funguje. A pokud je dobře nedůležité a hlava přestala myslet, například sníst kousek hořké čokolády, protože nemůžete „ošetřit jednu věc a druhou ochromit“.

Jak nahradit cukr správnou výživou

Při správné výživě je vhodná jakoukoli výše popsanou náhradu cukru. Mezi medem a umělým cukrem by samozřejmě mělo být přednost před medem!

Správná výživa znamená odmítnutí sladkostí, ale ne tak tvrdé, jako při hubnutí. Při hubnutí je nutné omezit se v kaloriích, aby tělo utratilo své tukové rezervy a se správnou výživou, samozřejmě jsou také důležité, ale ne tolik. Nadměrná konzumace sladkostí je však tou správnou cestou k obezitě. Kromě přechodu na náhražky přírodního cukru byste měli i nadále opustit sladkosti, jako jsou dorty, koláče, sladkosti, čokoláda ... a do své stravy zahrnout užitečnější sladkosti! Například sušené ovoce. K nejlepším případě, samozřejmě, protože jsou také kalorií. Dále, pokud opravdu chcete sladkosti, je lepší jíst Pastille, Marshmallows nebo Marmalade. Nebudou dělat takovou škodu jako malý kus čokolády. Ale opět je všechno s mírou: takové sladkosti jsou stále kalorií, proto je lepší je jíst před večeří, takže kalorie mohou být utraceny až do doby ústupu ke spánku.

Jak nahradit cukr za cukrovku

Diabetici musí neustále dodržovat speciální energetický systém. Je založen na absolutním odmítnutí rychlých uhlohydrátů, ke kterému cukr a jakákoli forma patří, vše, co vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi a produkci inzulínu.

Umělé náhrady cukru jsou v zásadě původně vytvářeny pro krmení diabetiků, ale je lepší konzultovat lékaře, aby si pro vás vybíral nějaké konkrétní. Téměř v každém obchodě je oddělení, kde pro lidi s diagnostikovaným diabetem leží všechny druhy sladkostí! Existují speciální sladkosti a bary a řada substitutů cukru! Všechny tyto výrobky neobsahují cukr a v žádném případě neovlivňují hladinu inzulínu v krvi.

Shrneme

Podrobně jsme studovali otázku, jak nahradit cukr bez poškození. A dospěli k závěru, že cukr je škodlivý, a musíte jej přidat všude, abyste se co nejdříve zbavili zvyku. To je samozřejmě chutné, sladké a je přítomno v mnoha produktech, které jsou nám známé. Co by však mohlo být horší než prázdné kalorie, které nesou pouze „bílou smrt“? Naštěstí dnes existuje mnoho alternativ, díky nimž náš život může méně sladký.

Video " O nebezpečích cukru “