Американская диета для похудения. Особенности диеты американские горки. Меню американской диеты на 7, 13 и 21 день

Лишние кило не только отрицательно влияют на внешний вид, но и вредят здоровью. На пути к привлекательным формам немаловажную роль играет питание человека. Существует множество более или менее агрессивных диет, направленных на избавление от лишнего веса. Нередко встречаются упоминания и о некой американской диете, используя принципы которой многим не только рядовым гражданам, но и известным медиа-лицам удалось  похудеть. Какие правила лежат в основе данной системы питания?

Американская диета для похудения — основные принципы и особенности

Вне зависимости от того, какую диету вы выберете, перед ее началом обязательно проконсультируйтесь с диетологом или врачом. Взвешенный и грамотный подход к похудению позволит учесть особенности здоровья, а также сведет к минимуму возможные негативные реакции со стороны вашего организма. Данная система питания не подходит лицам с заболеваниями органов ЖКТ, кормящим женщинам и беременным.

Если вы рассчитываете на стремительную потерю веса, американская диета вам в этом не поможет. Данная система питания более близка к постепенному переходу к здоровому и правильному питанию. А, как известно, сбалансированный рацион и умеренный режим двигательной активности едва ли наградят вас лишними кило. Дополнительным преимуществом американской системы похудения является отсутствие жестких требований к меню. По этой причине принять новые принципы питания довольно просто не только физически, но и психологически.

Основные правила американской диеты для похудения

• Основное поступление калорий происходит в первой половине дня, максимально калорийным является обед. Строгий отказ от приема пищи после 17:00. По этой причине многим худеющим рекомендуется пересмотреть свой режим отдыха и бодрости — рекомендуется раньше ложиться спасть и соответственно, раньше вставать. Чтобы свести к минимуму стресс для организма, старайтесь установить режим таким образом, чтобы перерыв между ужином и завтраком не превышал 12 — 14 часов.
• Составляйте максимально разнообразное меню, тем более, что перечень разрешенных продуктов достаточно широкий. В рацион должны входить исключительно полезные продукты.
• Если проблем с пищеварением нет, свежие овощи и фрукты лучше есть с кожурой. Она имеет более грубую структуру и высокое содержание растительной клетчатки, поэтому хорошо стимулирует перистальтику кишечника.
• На время диеты рекомендован дополнительный прием поливитаминных комплексов.
• Откажитесь от «тяжелых» жиров.
• Не забывайте о питье. Вода является залогом эффективной потери лишнего веса практически при любой диете. Также она способствует активному выведению токсинов и шлаков из организма. Суточная норма воды не должна быть менее 1,5 л. Данный объем необходимо потреблять малыми порциями между приемами пищи.
• Изменение рациона питания и режима дня — это серьезный стресс для организма. Поддержите его прогулками на свежем воздухе, полноценным сном и положительными эмоциями.

Запрещенные продукты питания при американской диете

• На период диеты необходимо отказаться от кофе и черного чая. Хорошей альтернативой привычным напиткам станут травяные и зеленые чаи. Они не только способствуют нейтрализации токсинов, но и имеют мягкий мочегонный эффект.
• Запрещены любые сладости (в т. ч. и шоколад и сладкие фрукты), сдобные изделия, выпечка и «быстрые перекусы» — бутерброды, бургеры, хот-доги.
• Сахар и любые его заменители также должны быть исключены.
• Категорическое табу накладывается на все алкогольные и газированные напитки, соки промышленного производства.
• Полностью придется исключить жареную и жирную пищу (жирные сорта мяса и рыбы). Если вы хотите не только получить результат, но и закрепить его, от таких блюд стоит отказаться насовсем.
• Исключаются из меню и практически все крупы.
• Лучше не дразнить себя и удалить из рациона специи и пряности (особенно острые) — они стимулируют аппетит, поэтому вы будете постоянно испытывать чувство голода.

Разрешенные продукты питания при американской диете

Что же тогда остается? На самом деле перечень разрешенных продуктов и блюд куда более широкий, нежели список запретов. Поверьте, пища может быть не только вкусной, но и полезной. В меню приветствуются:

• любые свежие, тушеные и приготовленные на пару овощи (кроме бобовых и корнеплодов — в них присутствует повышенное содержание крахмала);
• кислые фрукты и ягоды — в цельном виде, в салатах и желе, в форме морсов, соков, компотов и киселей (без добавления сахара);
• диетические (строго!) сорта мяса (кролик, индюшатина, курица, говядина и телятина) и рыбы (судак, минтай, щука, треска, камбала, хек, пикша);
• морепродукты с низким содержанием жиров (креветки, морские гребешки, омары, устрицы, мидии);
• куриные яйца;
• нежирный творог;
• обезжиренное молоко и нежирные кисломолочные продукты;
• темный и отрубной хлеб, диетические хлебцы.

Диета «Американские горки» — принципы и пример меню

Данный вид американской диеты является ее более агрессивной версией. Результат  данной системы питания основан на постоянном стрессе, который испытывает организм в результате чередования разгрузочных дней и дней повышенной пищевой нагрузки. Мартин Катан — автор диеты, который на своем опыте доказал ее эффективность, — гарантирует потерю минимум 6 — 8 кг за 3 недели. При условии сочетания системы питания с выполнением физических упражнений результат  может быть еще более внушительным — минус 10-12 кг за все те же 3 недели. Хотя, в отношении спорта следует быть очень осторожным — малое количество потребленных калорий может отразиться явным ухудшением самочувствия (слабость, головокружения, бессонница и головная боль). В таком состоянии, конечно, дополнительно нагружать организм не стоит.

Любая диета в первые дни вызывает у организма стресс. В результате повышается скорость метаболизма, и организм начинает терять лишние кило. Но уже в скором времени наше тело привыкает к новым условиям, и темп сжигания жиров существенно падает. На определенном этапе вес и вовсе замирает, похудение прекращается. Диета «Американские горки» не позволяет организму «расслабиться», заставляя его постоянно сжигать лишние жиры в том же темпе, что и на старте.

1 вариант американской диеты на 21 день:

• Первые три дня количество потребленных за сутки калорий ограничено — не более 600 кКал.
• В последующие три дня суммарная энергетическая ценность потребленных за каждые сутки продуктов составляет 900 кКал.
• Далее количество калорий продолжает расти — до 1200 кКал в сутки (еще 3 дня).
• На этом круг замыкается. Следующие три дня количество калорий в сутки вновь не превышает 600 кКал, далее — не более 900 кКал и т. д.

2 вариант американской диеты на 21 день:

• Первые три дня количество потребленных за сутки калорий ограничено — не более 600 кКал.
• В последующие четыре дня суммарная энергетическая ценность потребленных за сутки продуктов составляет 900 кКал.
• Далее количество калорий продолжает расти — до 1200 кКал в сутки в течение 7 дней.
• На этом круг замыкается и следует повтор с первого дня.

Продолжительность диеты составляет 21 день. Для закрепления полученного результата рекомендуется придерживаться 1200 кКал еще две недели после окончания диеты.

Диета «Американские горки» — меню на каждый день

Рацион на первые 3 дня:

• Завтрак: 200 г обезжиренного творога.
• 2-ой завтрак: ягоды или несладкие фрукты в количестве 200 г.
• Обед: стандартная порция овощного супа (блюдо должно быть постным), 2 ломтика отрубного подсушенного хлеба.
• Полдник: 4 яичных белка, свежая зелень.
• Ужин: 100 г отварной нежирной рыбы.

Следующие 3 дня диеты:

• Завтрак: овсяная каша, приготовленная на воде (100 г) и 1 свежее яблоко. Травяной чай.
• 2-ой завтрак: 100 г нежирного творога, порция салата из капусты с добавлением оливкового масла, кусочек отрубного хлеба или пара хлебцов.
• Обед: отварная индюшатина или курица (100 г), порция овощного салата (из свежих овощей). Альтернативой мясу может быть отварная рыба нежирных сортов.
• Полдник: 200 мл нежирного кефира и отруби.
• Ужин: 100 г отварных креветок (или других морепродуктов с низким содержанием жира).

Заключительные 3 дня диеты:

• Завтрак: 200 г сваренной на воде каши с 1 ст. ложкой растительного масла. 2 кусочка отрубного или ржаного хлеба. Чай.
• 2-ой завтрак: 200 мл нежирного кефира или натурального йогурта.
• Обед: Тушеные или запеченные овощи с мясом или рыбой (200 г). Компот.
• Полдник: 2 кисло-сладких апельсина.
• Ужин: 100 г рыбы (мяса или творога), овощной салат. Чай и хлебец.

Результаты диеты «Американские горки» на фото

Диета американских астронавтов

Данная система питания имеет и другое название — диета Лео Бокерия. В ее основе лежит принцип резкого сокращения потребления углеводов. Соблюдая данную диету, уже за 7 дней можно попрощаться с 3,5 — 5 кг.

Основными продуктами диеты астронавтов являются мясо, рыба и птица. Дополнением служат молочные продукты, а также овощи с низким содержанием крахмала. Блюда для ежедневного рациона подбираются на основе оценки их углеводного содержимого. Автор диеты разработал специальную систему оценок продуктов в условных единицах (у. е.), в которой 1 у. е. = 1 г углеводов.

С целью похудения ежедневно следует потреблять не более 40 единиц. Для удержания полученного веса нельзя выходить за рамки 60 баллов в сутки.

Таблица содержания углеводов

Примеры меню диеты американских астронавтов

Все напитки употребляются без добавления сахара.

Понедельник:

• Завтрак: 40 г сметаны (2 у.е.), 100 г домашнего творога (3 у.е.). 1 тонкий блинчик (8 у.е.). Несладкий натуральный кофе (0 у.е.).
• 2-ой завтрак: 100 г клубники или малины (8 у.е.).
• Обед: 300 мл щей из кислой капусты с пряными травами и без картофеля (6,6 у.е.), куриная тефтеля со шпинатом (3,5 у.е.).
• Ужин: 200 г свиной отбивной с овощами, приготовленные на гриле (4 у.е.) и 100 г свежих помидоров черри (3,8 у.е.).

Итого: 38,7 у.е.

Вторник:

• Завтрак: 250 г омлета с грибами (6 у.е.), кусочек твердого сыра (2 у.е.). Зеленый чай (0 у.е.).
• 2-ой завтрак: персик (9 у.е.).
• Обед: 200 г запеченной куриной грудки с травами (0 у.е.), 200 г салата из огурцов с добавлением оливкового масла (6 у.е.). Черный чай без сахара (0 у.е.).
• Ужин: 200 г бифштекса (2,5 у.е.) и 200 г тушеных овощей (10 у.е.). Чашка несладкого зеленого чая (0 у.е.).

Итого: 35,5 у.е.

Среда:

• Завтрак: 2 яйца пашот (2 у. е.), ломтик постной ветчины (0 у. е.) и 100 г творог 9% (2 у. е.). Зеленый чай (0 у. е.).
• 2-ой завтрак: 100 г творога и 50 г клубники (5,5 у. е.).
• Обед: 300 г мясной солянки (5,1 у. е.). Болгарский перец (100 г) с растительным маслом (5 у. е.).
• Ужин: 200 г отварного леща (0 у. е.), салат из огурца и пекинской капусты (4,8 у. е.). 100 мл кефира (4,1 у. е.).

Итого: 32,2 у. е.

Четверг:

• Завтрак: Глазунья из двух яиц и помидор (4,7 у. е.), ломтик сыра (1 у. е.) Зеленый чай (0 у. е.).
• 2-ой завтрак: 100 мл йогурта (2,6 %) и 50 г мякоти дыни (8,3 у.е.).
• Обед: 200 г ухи из семги (4 у. е.). 100 г запеченный баклажан (4,5 у. е.).
• Ужин: 100 г отварных креветок (0 у. е.), 200 г салата из шпината и отварного яйца (2,7 у. е.).

Итого: 25,2 у. е.

Пятница:

• Завтрак: 50 г салата «Цезарь» с курицей и яйцом (3 у. е.). Натуральный кофе (0 у. е.).
• 2-ой завтрак:  100 г апельсина (8 у. е.).
• Обед: 200 г филе индейки на гриле (0 у. е.). 100 г салата из белокочанной капусты, моркови и огурца с растительным маслом (6 у. е.).
• Ужин: 200 г говядины с клюквой (1,4 у. е.), 150 г салата из свежих помидоров и огурцов (5 у. е.).

Итого: 23,5 у. е.

Суббота:

• Завтрак: 100 г куриной печени и 50 г болгарского перца с маслом  (3,5 у. е.). 100 г брынзы (0 у. е.). Черный чай (0 у. е.).
• 2-ой завтрак: 100 г творога и 50 г яблока (7 у. е.).
• Обед: 200 мл ухи (4 у. е.). Омлет с грибами (6,5 у. е.).
• Ужин: Отварное яйцо (1,5 у. е.), 200 г консервированных шампиньонов (2 у. е.).

Итого: 24,5 у. е.

Воскресенье:

• Завтрак: 200 г отварных креветок (0 у. е.) и 100 г квашеной капусты (4,4 у. е.).
• 2- ой завтрак: 100 г печеночного салата (3,2 у. е.).
• Обед: 250 мл щавелевого супа (7,3 у. е.), 200 г отварной рыбы (0 у. е.).
• Ужин: 250 г стейка на гриле со свежей зеленью (2 у. е.). 100 мл йогурта (2,6 %) и 50 г  яблока (8,5 у.е.).

Итого: 25,4 у. е.

Меню американской диеты — примеры рациона питания

Обязательные элементы ежедневного рациона питания — это свежие фрукты и овощи, нежирные сорта мяса и/или рыбы, а также обезжиренные молочные и кисломолочные продукты. Для каждого меню допускается наличие перекусов (1 ланч и 1 полдник). Утолить голод можно с помощью стакана нежирного кефира или йогурта с постным печеньем или 1 хлебцом, фруктового желе, чая без сахара.

Меню американской диеты 7 дней

Понедельник:

• Завтрак: Отварное яйцо (сваренное вкрутую или всмятку). Травяной чай с гренкой. 1-2 свежих яблока или апельсин.
• Обед: Нежирный творог (не более 60 г), помидор и 100 г отварной рыбы.
• Ужин: 100 г отварного мяса. Зеленые овощи и листья салата, сбрызнутые лимонным соком.

Вторник:

• Завтрак: Омлет, тост. Имбирный или зеленый чай с молоком. Фрукты.
• Обед: 150 г телячьей печени. Тушеные или приготовленные на пару овощи. Стакан обезжиренного кефира.
• Ужин: Свежий овощной салат из помидоров, морковки и белокочанной капусты, заправленный столовой ложкой оливкового масла. Кусочек нежирной ветчины (50 г) с отрубным хлебом. 50 г творога.

Среда:

• Завтрак: Яйцо всмятку или вкрутую, гренка. Чай с молоком. Яблоко или апельсин.
• Обед: 200 г запеченного мяса. Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом с лимонным соком. телячьей печени. Томатный сок и хлебец.
• Ужин: Отварные кальмары (100 г). Помидор с зеленым луком и болгарским перцем. 100 г творога с зеленью. Кисель.

Четверг:

• Завтрак: Отварное яйцо. Тосты с травяным чаем. Несладкие фрукты.
• Обед: 200 г отварной рыбы. Порция (150 — 200 г) тушеного шпината. Морковь. Гренки с зеленым чаем.
• Ужин: Постное мясо (200 г). Сельдерей с лимонным соком. Яблоко и обезжиренный йогурт.

Пятница:

• Завтрак: Яйцо пашот. Цикорий с молоком и тостом. Несладкие фрукты.
• Обед: Паровые мясные котлеты (200 г) и 1 запеченный картофель. Салат из помидоров, капусты и моркови со столовой ложкой оливкового масла. Хлебцы. Ягодный морс.
• Ужин: 150 г запеченной рыбы. Овощи на пару. Яблоко и груша (по 1 шт). Стакан обезжиренного кефира.

Суббота:

• Завтрак: Яйцо всмятку. Тосты с зеленым чаем. Несладкие фрукты.
• Обед: 150 г печени. Тушеные овощи. 50 г творога. Отрубной хлеб. Компот.
• Ужин: 200 г отварной говядины. Листья салата с помидором, редисом и морковью. Диетические хлебцы. Йогурт и яблоко.

Воскресенье:

• Завтрак: Отварное вкрутую яйцо. Гренки с зеленым чаем. Несладкие фрукты.
• Обед: 100 г творога с зеленью. Порция запеченной рыбы с овощами. 2 кусочка темного подсушенного хлеба. Свежевыжатый фруктовый сок.
• Ужин: 100 г постной ветчины с яйцом пашот. Салат из свежих овощей с добавлением зелени (200 г). Яблоко. Кефир.

Меню американской диеты 13 дней

Понедельник (1 день):

• Завтрак: Свежие овощи, зелень и тосты. Чайная ложка варенья или меда к травяному чаю. 1 мандарин или апельсин.
• Обед: Запеченная индюшатина. Овощной салат с добавлением оливкового масла.
• Ужин: Рыба на пару. 100-150 г отварного картофеля. Салат из овощей.

Вторник (2 и 13 день):

• Завтрак: 100 г отварного куриного филе. Тосты. 0,5 грейпфрута.
• Обед: 2 яйца всмятку со свежим сельдереем. Тосты с нежирной ветчиной. Чашка чая или компота.
• Ужин: Куриная котлета с тушеными овощами. Кефир.

Среда (3 и 12 день):

• Завтрак: Нежирный творог с парой хлебцов. Яблоко. Чай.
• Обед: 200 г отварной постной говядины. Кусочек черного хлеба. 1 груша или апельсин или грейпфрут.
• Ужин: Сваренное вкрутую яйцо. Гренка с нежирной ветчиной. 1 помидор.

Четверг (4 и 11 день):

• Завтрак: Порция мюсли с обезжиренным молоком. Яблоко.
• Обед: 50 г отварного риса с мясом курицы или индюшатины (100 г). Листья салата, зелень и помидор, заправленные оливковым маслом. Мандарин или апельсин.
• Ужин: Отварная рыба (200 г) и салат с помидорами, сыром Фета и зеленью. Яблоко.

Пятница (5 и 10 день):

• Завтрак: Два тоста с ложкой варенья. Травяной чай.
• Обед: 200 г паровых котлет с курицей и морковью. 1 запеченный картофель. 1 грейпфрут.
• Ужин: 100 г постной ветчины. Салат из капусты с морковью и оливковым маслом. 1 хлебец. Яблоко.

Суббота (6 и 9 день):

• Завтрак: 50 г творога. Тост с джемом. Зеленый чай.
• Обед: 200 г рыбы на гриле. Тушеные овощи. Апельсин.
• Ужин: 200 г морепродуктов. Свежие овощи. Яблоко.

Воскресенье (7 и 8 день):

• Завтрак: Яйцо пашот и тост. Полстакана молока.
• Обед: 150 г печени. Свежие овощи. Мандарин.
• Ужин: 200 г говядины или курятины. Овощной салат. Апельсин.

Американская диета — отзывы худеющих

• Евгения: «За плечами много изнуряющих и не очень диет, но результата особого не было. С американской диетой увидела изменения. Да, они медленные, но они есть. Уже рассталась с 6 кг. Одно из личных достижений — стала спокойно относиться к последнему приему пищи в 5 вечера.»
• Анна: «Сидела» на американских горках. Наиболее трудными были первые три дня. Дальше все пошло более гладко. Удалось избавиться от 7 кг.»
• Елена: «Недовольна диетой американских горок. Лишнего веса было немного, но в разгрузочные дни сил двигаться не было совсем. Более того, через некоторое время вес вернулся.»
• Люда: «Диетой (21 день) довольна. Ушло 10 кг. Главное не отступать от правил и не есть после 17:00.»